• Click để copy

13 người đi trước chia sẻ bí quyết kinh doanh nhà hàng thành công

Sau đây là những bí quyết kinh doanh nhà hàng thành công mà người mới bắt đầu, đang loay hoay với nghề nên tham khảo và chiêm nghiệm.

Tin tưởng các nhà đầu tư của bạn

Bí quyết kinh doanh nhà hàng thành công đầu tiên là “Bạn phải suy nghĩ về dài hạn khi chọn nhà đầu tư của mình. Nó giống như một cuộc hôn nhan vậy. Họ phải tin tưởng bạn hoàn toàn và ngược lại." - Dave Query, Big Red F Restaurant Group: Boulder, Colorado.

Đánh giá cao nhân viên

“Bạn sẽ không bao giờ làm khách hàng hài lòng trừ khi bạn có những nhân viên hạnh phúc. Trước nhất, hãy tập trung vào nhân viên của bạn, đối xử tốt và tôn trọng họ” — Keith Paul, A Good Egg Dining Group từ Oklahoma.

Đây cũng là bí quyết kinh doanh nhà hàng thành công từ Yong - ông chủ thương hiệu lẩu Haidilao danh tiếng.

Đây cũng là bí quyết kinh doanh nhà hàng thành công từ Yong - ông chủ thương hiệu lẩu Haidilao danh tiếng.

Tin vào bản thân

“Bạn phải tập nhìn nhận rằng, sự thất bại thậm chí không phải là một lựa chọn cơ. Cơ thể và tâm trí của bạn sẽ phản ứng trước tư duy đó và giúp bạn thành công hơn”— Matt Frey, Bub’s Burgers & Ice Cream: Carmel, Indiana.

Tìm thị trường ngách của bạn

"Thà làm tốt ở một số lĩnh vực còn hơn ôm đồm nhiều thứ nhưng toàn ở mức trung bình" — Phil Roberts, Parasole Restaurant Group: Minneapolis, Minnesota.

Làm việc chăm chỉ

“Hãy sẵn sàng làm việc khi mọi người khác đang thư giãn.” —Phil Roberts, Parasole Restaurant Group: Minneapolis, Minnesota.

Đừng để những kế hoạch phức tạp làm bạn thất vọng

“Hãy đơn giản hóa công việc kinh doanh của bạn nếu bạn muốn thành công.” —Jon Myerow, Tria: Philadelphia.

Chấp nhận thách thức

"Trở thành chủ doanh nghiệp là một con đường rất cô đơn." —Jon Myerow, Tria: Philadelphia.

Một doanh nghiệp tốt bắt đầu từ những nhân viên tốt

“Nếu bạn cạnh chấp nhận tranh trên thị trường lao động để có được đội ngũ nhân viên tốt nhất, bạn rồi sẽ có được khách hàng thôi." —Jon Myerow, Tria, Philadelphia.

Đội ngũ nhân viên tốt sẽ giúp bạn có được khách hàng.

Đội ngũ nhân viên tốt sẽ giúp bạn có được khách hàng.

Đừng vung tay quá trán khi bắt đầu

“Nếu bạn chi nhiều tiền để bắt đầu kinh doanh nhà hàng, bạn sẽ có nguy cơ thất bại cao hơn. Nếu có thể bắt dầu doanh nghiệp một cách tinh gọn, rủi ro sẽ thấp hơn nhiều."—Mic Heynekamp, Nhà hàng & Nhà máy bia Socorro Springs: Socorro, New Mexico, và Nhà hàng & Nhà máy bia Eddyline: Buena Vista, Colorado.

Đừng chia sẻ quá nhiều

“Năm mươi - năm mươi là một mối quan hệ đối tác không hiệu quả. Bạn nên sở hữu hơn 50% công việc kinh doanh để là người có tiếng nói trong doanh nghiệp.” —Chester Kroeger, Fudpucker’s Beachside Bar & Grill: Destin, Florida.

Đón nhận sự hỗ trợ - bí quyết kinh doanh nhà hàng thành công

“Hãy làm những gì bạn giỏi và tìm người khác để lấp đầy phần còn lại. Sự phụ thuộc lẫn nhau, thay vì làm việc đơn độc, là sự tự do vô cùng." —Joe Johnston, Joe’s Real BBQ, Liberty Market và Joe’s Farm Grill: Gilbert, Arizona.

Tập trung vào kế hoạch của bạn

“Một kế hoạch kinh doanh vững chắc, được chăm chút sẽ chứng tỏ cho các nhà đầu tư thấy rằng bạn đã dành thời gian, nỗ lực để làm cho khoản đầu tư của họ trở nên xứng đáng." —Joe Johnston, Joe’s Real BBQ, Liberty Market và Joe’s Farm Grill: Gilbert, Arizona.

Giữ thái độ khách quan

“Hãy dẹp cái tôi khỏi việc kinh doanh. Nếu bạn kinh doanh mà quá đề cao bản ngã của mình, bạn sẽ thất bại." —Emad Yacoub, Glowbal Restaurant Group: Vancouver, British Colombia.

Xây dựng nền tảng vững chắc

“Đừng mở rộng cơ sở quá nhanh, nếu không bạn có thể phá hủy toàn bộ hoạt động kinh doanh mình đã vất vả xây dựng." —Chip Bair, Beau Jo’s: Denver, Colorado.

Xây dựng nền tảng vững chắc trước khi mở rộng.

Xây dựng nền tảng vững chắc trước khi mở rộng.

Chấp nhận rằng không có cách nào đúng tuyệt đối

“Không ai vận hành công việc kinh doanh giống ai. Thế nên đừng phê phán, áp đặt hay áp dụng toàn bộ cách kinh doanh của người khác.” —Kevin Doherty, Emmit’s Irish Pub & Eatery: Chicago.

Biết người biết ta

“Bất kể bạn hiểu rõ thế nào về đối tác kinh doanh tiềm năng của mình, người đó vẫn có thể thay đổi khi thực sự bước chân vào cuộc chiến kinh doanh, giữa vô vàn những lợi ích.” —Jim Parker, Red Hat trên sông: Irvington, New York.

Lược dịch: "13 Restaurant Owners Share Their Secrets to Success"

Đọc thêm:

Bài liên quan
Tập đoàn Mai Linh hợp tác độc quyền và toàn diện với Bảo hiểm PTI
Tập đoàn Mai Linh hợp tác độc quyền và toàn diện với Bảo hiểm PTI

Mới đây, Tổng công ty Cổ phần Bảo hiểm Bưu điện (PTI) và Tập đoàn Mai Linh (MLC) đã ký kết thỏa thuận hợp tác độc quyền và hợp tác chiến lược toàn diện.

Bài học không bao giờ cũ từ thương hiệu KFC: Thất bại 1009 trước khi thành công
Bài học không bao giờ cũ từ thương hiệu KFC: Thất bại 1009 trước khi thành công

"Ông tổ" thương hiệu KFC nổi tiếng toàn cầu - Harland Sanders - cũng từng là một ông cụ bị từ chối ý tưởng hơn cả ngàn lần, trước lúc trở thành triệu phú.

3 thương hiệu khách sạn giá trị nhất thế giới 2021
3 thương hiệu khách sạn giá trị nhất thế giới 2021

Trong danh sách 50 thương hiệu khách sạn giá trị nhất thế giới 2021, không ít tên tuổi lớn đã "tuột hạng" vì giảm đến 60% giá trị dưới tác động của dịch bệnh.

Bài học nhân sự mùa Covid-19 từ những tập đoàn quốc tế
Bài học nhân sự mùa Covid-19 từ những tập đoàn quốc tế

Bài học nhân sự mùa Covid-19 từ những nhà lãnh đạo, tuyển dụng cấp cao trên thế giới sau sẽ là "cẩm nang sống còn" của không ít doanh nghiệp.

Nike, Adidas... lao đao khi nhà máy tại châu Á ngừng hoạt động vì Covid-19
Nike, Adidas... lao đao khi nhà máy tại châu Á ngừng hoạt động vì Covid-19

Bà Phan Thị Thanh Xuân, Phó chủ tịch Hiệp hội Túi xách và Da giày Việt Nam, cho biết hơn 90% trong số 800 thành viên của hiệp hội ngừng hoạt động vì Covid-19.

Coca-Cola đối mặt với thảm họa nhựa châu Á ở Hong Kong ra sao?
Coca-Cola đối mặt với thảm họa nhựa châu Á ở Hong Kong ra sao?

Trung Quốc, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam... thải nhựa ra đại dương nhiều hơn so với phần còn lại của thế giới cộng lại, góp phần dẫn đến "thảm họa nhựa châu Á".

CEO Namaste và hành trình đi trả duyên nợ với biển cả
CEO Namaste và hành trình đi trả duyên nợ với biển cả

Anh Duy luôn cảm thấy có một sợi dây bí ẩn kết nối giữa anh và biển cả. Điều này luôn thôi thúc anh hướng về biển và gìn giữ nó như chính sinh mệnh của bản thân mình.

Ẵm 'nhẹ' 600 tỷ đồng nhờ dò lại được mật khẩu của ví chứa 791 Bitcoin mua từ năm 2012
Ẵm 'nhẹ' 600 tỷ đồng nhờ dò lại được mật khẩu của ví chứa 791 Bitcoin mua từ năm 2012

Được biết, 'một ai đó' vừa có 600 tỷ đồng trong tay nhờ kích hoạt lại thành công số bitcoin mua từ tháng 6/2012.

Cựu CEO Phở 24 chỉ 10 nguyên nhân khiến kinh doanh nhà hàng thất bại
Cựu CEO Phở 24 chỉ 10 nguyên nhân khiến kinh doanh nhà hàng thất bại

Cựu CEO - “cha đẻ” thương hiệu Phở 24 - đã chia sẻ một số nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại, đúc kết từ kinh nghiệm cá nhân anh.

10 điều chưa kể về người sáng lập lẩu Haidilao 'tỷ đô'
10 điều chưa kể về người sáng lập lẩu Haidilao 'tỷ đô'

Ông Zhang Yong - người sáng lập lẩu Haidilao lừng danh, nhân vật giàu nhất Singapore năm 2019 - đã từng bỏ học cấp Ba, từng là thợ hàn...

CEO Namaste nói gì sau màn từ chối thẳng thừng 1 triệu đô đầu tư trong Shark Tank Việt Nam
CEO Namaste nói gì sau màn từ chối thẳng thừng 1 triệu đô đầu tư trong Shark Tank Việt Nam

Sau màn từ chối thẳng thứng 1 triệu đô từ Shark Hưng và Shark Bình, founder kiêm CEO Namaste Lê Quang Duy chia sẻ rằng, nếu chấp nhận mức đầu tư này thì đồng nghĩa với việc anh đã phủ nhận công lao của đội ngũ Namaste suốt 4 năm qua.

Profile 'khủng' của chủ tịch ACB: 1 bằng tiến sĩ, 1 bằng thạc sĩ, 3 bằng đại học và chưa có người yêu
Profile "khủng" của chủ tịch ACB: 1 bằng tiến sĩ, 1 bằng thạc sĩ, 3 bằng đại học và chưa có người yêu

Không chỉ vậy, anh còn được biết đến là chủ tịch ngân hàng trẻ tuổi nhất Việt Nam.

6 triết lý đầu tư không bao giờ lỗ của tỷ phú Warren Buffett
6 triết lý đầu tư không bao giờ lỗ của tỷ phú Warren Buffett

Tỷ phú Warren Buffett cho rằng đầu tư cho bản thân là một khoản đầu tư sinh lời nhất mà bạn có thể thực hiện là ở chính bạn.

Đại gia Nga chi hơn 80 triệu USD biến nhà tù thành khách sạn
Đại gia Nga chi hơn 80 triệu USD biến nhà tù thành khách sạn

Timur Gorman - một đại gia người Nga đã lột xác ngôi nhà tù Bodmin ở xứ Cornwall thành một khách sạn sang trọng nằm ở vị trí đắc địa nhất của Vương quốc Anh.

Nông dân Trung Quốc livestream bán nông sản kiếm được triệu đô
Nông dân Trung Quốc livestream bán nông sản kiếm được triệu đô

Kiếm được hàng chục triệu đô mỗi năm, việc nông dân Trung Quốc livestream bán nông sản, trái cây... trên nền tảng TikTok trở thành xu hướng khởi nghiệp.

Nhà hàng Nhật Bản kiếm bội tiền giữa đại dịch nhờ dịch vụ cho thuê băng chuyền sushi về nhà
Nhà hàng Nhật Bản kiếm bội tiền giữa đại dịch nhờ dịch vụ cho thuê băng chuyền sushi về nhà

Một chuỗi nhà hàng Nhật Bản đã cho thực khách thuê băng chuyền sushi phiên bản mini để mang về nhà thưởng thức. Hình thức kinh doanh sáng tạo đã giúp nhà hàng luôn duy trì tốt doanh thu trong mùa dịch.

Khối tài sản khổng lồ của CEO Amazon Jeff Bezos sau khi nghỉ hưu
Khối tài sản khổng lồ của CEO Amazon Jeff Bezos sau khi nghỉ hưu

Được biết, khối tài sản khi "nghỉ hưu" của tỷ phú 57 tuổi nhiều gấp 739.489 lần một người dân Mỹ cùng độ tuổi.

Tập đoàn Fortress thâu tóm chuỗi siêu thị lớn thứ 4 nước Anh với giá 8,7 tỷ USD
Tập đoàn Fortress thâu tóm chuỗi siêu thị lớn thứ 4 nước Anh với giá 8,7 tỷ USD

Morrison đã phê duyệt thương vụ mua lại trị giá khoảng 6,3 tỷ bảng Anh (8,7 tỷ USD) từ tập đoàn Fortress. Thương vụ giữa Morrison và Fortress đang diễn biến tích cực, dự báo có giá cao nhất trong cả thập kỷ.