Thứ tư, 21/04/2021, 16:58 PM
  • Click để copy

5 món đặc sản phải thử khi về Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương

Đi lễ tại Đền Hùng nhân Giỗ Tổ Hùng Vương, thử ngay 5 món ăn dân dã nay trở thành đặc sản nức tiếng đất Phú Thọ này nhé.

Cọ ỏm

Phú Thọ vốn nổi tiếng với rất nhiều rừng cọ xanh bất tận. Vì vậy người dân ở đây không ai là không biết đến các món ăn từ cọ. Một trong số đó phải kể đến là cọ ỏm. Món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ nay trở thành thứ đặc sản mà ai ghé Phú Thọ cũng nên thưởng thức một lần.

Cọ ỏm - thức quà dân dã tuổi thơ nay thành đặc sản nức tiếng

Cọ ỏm - thức quà dân dã tuổi thơ nay thành đặc sản nức tiếng

Người dân sẽ chọn những quả cọ chín già, tròn, chắc và bóng. Sau đó cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi đem luộc chính. Cọ ỏm có phần cùi dày, màu vàng ươm, thơm và bùi. Bạn nên thưởng thức và mua một ít về làm quà cho gia đình, bạn bè nhé.

Bánh tai

Một thức quà ăn sáng quen thuộc của người dân Phú Thọ, gắn liền với các dịp lễ cưới, cỗ, tiệc nơi đây. Bánh tai có phần vỏ được làm từ gạo tẻ ngon, dẻo. Sau khi ngâm nước mềm thì nghiền thành bột mịn. Nhân bánh được làm từ thịt nạc vai xay nhuyễn cũng với hành tím, muối tiêu,...

Bánh tai - thức quà ăn sáng quen thuộc của người dân Phú Thọ

Bánh tai - thức quà ăn sáng quen thuộc của người dân Phú Thọ

Sở dĩ có tên gọi như vậy, bởi hình dáng cong cong của bánh rất giống với chiếc tai. Bánh được hấp cách thủy, sẽ ngon hơn khi ăn nóng cùng nước chấm cay hoặc ăn kèm cháo trắng vào mùa đông.

Rêu đá Phú Thọ

Rêu đá là món ăn đặc sản mà người dân Phú Thọ ai cũng biết. Rêu được lấy từ đá ven suối, nơi có nguồn nước trong, sạch và mát rượi. Người dân chỉ hái phần thân non tơ và chọn nơi có nhiều nước chảy để rêu không bị dập, nát.

Lạ miệng với món rêu đá Phú Thọ

Lạ miệng với món rêu đá Phú Thọ

Sau đó rêu đá được vò sạch, lấy dui gỗ đập mạnh để rũ cát bám lấy. Sau khi sơ chế, rêu đá được trộn cùng với tỏi tăm, hạt dồi, hạt mắc khén, ớt cay, lá chanh và gia vị để thưởng thức. Không chỉ ngon mà đây còn là món ăn bổ dưỡng, có công dụng thanh lọc, giải nhiệt rất tốt.

Thịt chua

Nhắc đến đặc sản của người Mường Phú Thọ thì không thể bỏ qua món thịt chua. Món ăn này được làm từ thịt của lợn mán. Đây là lợn được thả rông trên đối, thức ăn chủ yếu là rau củ, măng rừng nên thịt rất chắc, dai và ngon.

Về đất Tổ thưởng thức ngay món thịt chua đặc sản của người Mường

Về đất Tổ thưởng thức ngay món thịt chua đặc sản của người Mường

Người Mường sẽ rang sơ thịt lên trước, sau đó trộn với thính từ gạo, ngô sạch rang chín tới rồi ủ lên men trong ống nứa. Thịt chua có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu muốn thưởng thức ngay, bạn có thể ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng, lá ổi,...

Cơm nắm lá cọ

Cơm nắm lá cọ là món ăn được nấu từ gạo dẻo thơm, nước mưa đựng trong các bể ngoài trời để tăng hương vị. Để nắm cơm, người dân sử dụng lá cọ vẫn còn bánh tẻ hơ qua lửa cho mềm, cắt khối vuông.

Cơm nắm lá cọ dân dã vùng đất Tổ

Cơm nắm lá cọ dân dã vùng đất Tổ

Cơm chín họ dùng khăn ướt nắm tròn lại, lăn kỹ cho nhuyễn rồi bóp chặt. Sau đó cơm sẽ được chia nhỏ, cho vào từng phần lá cọ vuông vức rồi buộc túm lại. Cơm nắm lá cọ thường được dùng với muối vừng hoặc thịt lợn rang khô. Ghé Phú Thọ dịp giỗ Tổ Hùng Vương 2021 này hãy thử ngay món cơm nắm này xem có gì khác biệt không nhé.

Bài liên quan


Bản tin dự báo thời tiết đêm nay ngày mai 7-8/5: Mưa rào và nắng nóng tiếp diễn
Bản tin dự báo thời tiết đêm nay ngày mai 7-8/5: Mưa rào và nắng nóng tiếp diễn
07/05/2021 Xã hội

Dự báo thời tiết các tỉnh thành trên cả nước đêm nay, ngày mai 7-8/5, miền Bắc mưa rào và dông vài nơi, ngày nắng. Miền Trung và Nam Bộ ban ngày nắng nóng, đêm mưa.

Tại sao trên lá cờ Olympic lại có năm vòng tròn?
Tại sao trên lá cờ Olympic lại có năm vòng tròn?
07/05/2021 Chia sẻ

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao trên lá cờ Olympic lại có 5 vòng tròn ạ và 5 vòng tròn này mang ý nghĩa nào chưa?

HLV Lê Thụy Hải qua đời
HLV Lê Thụy Hải qua đời
07/05/2021 Xã hội

Thông tin HLV Lê Thụy Hải qua đời đã để lại nhiều thương xót trong lòng người hâm mộ Việt Nam

Chuyến bay bỗng dưng biến mất, 37 năm sau bất ngờ quay trở lại: Tồn tại lỗ hổng thời gian?
Chuyến bay bỗng dưng biến mất, 37 năm sau bất ngờ quay trở lại: Tồn tại lỗ hổng thời gian?
07/05/2021 Đời sống

Câu chuyện lỗ hổng thời gian về chuyến bay trên chiếc Pan Am 914 sau nhiều thập kỷ thì cuối cùng đã có lời giải đáp.

Hà Nội: Phát hiện thêm 7 ca dương tính Covid-19 ở Thường Tín
Hà Nội: Phát hiện thêm 7 ca dương tính Covid-19 ở Thường Tín
07/05/2021 Xã hội

Sáng ngày 7/5, Hà Nội tiếp tục có thêm 7 người dương tính với Covid-19 tại huyện Thường Tín, các ca bệnh này là trường hợp là F1 của 2 ca bệnh ở xã Tô Hiệu, huyện Thường Tín được phát hiện đêm qua.

Ghi nhận thêm 3 ca dương tính với SARS-CoV-2 mới ở Hưng Yên, đã phong toả công ty may mặc và một thôn
Ghi nhận thêm 3 ca dương tính với SARS-CoV-2 mới ở Hưng Yên, đã phong toả công ty may mặc và một thôn
07/05/2021 Đời sống

Chủ tịch UBND huyện Khoái Châu Phạm Xuân Thắng kí quyết định thực hiện giãn cách xã hội toàn bộ xã Đông Ninh theo Chỉ thị số 15/CT-TTg ngày 27/3/2020 của Thủ tướng Chính phủ nhằm ngăn chặn sự lây lan của dịch COVID-19.

Kia Seltos 2021 ra mắt có 17 tính năng mới với giá rẻ bất ngờ tại Ấn Độ
Kia Seltos 2021 ra mắt có 17 tính năng mới với giá rẻ bất ngờ tại Ấn Độ
07/05/2021 Đời sống

Mẫu Kia Seltos 2021 vừa thay đổi logo mới và được nâng cấp lên với 17 tính năng hiện đại làm các "con nghiệm xe" mê mẩn .

Ghi nhận 10 ca mắc COVID-19 tại Bệnh viện K cơ sở Tân Triều
Ghi nhận 10 ca mắc COVID-19 tại Bệnh viện K cơ sở Tân Triều
07/05/2021 Đời sống

Sáng ngày 7/5, Bệnh viện K thông báo đã ghi nhận 10 ca dương tính COVID-19, bao gồm bệnh nhân và người nhà, đến thời điểm này chưa ghi nhận nhân viên y tế mắc bệnh.

Tại sao khi thám hiểm lòng đất, Liên Xô lại dừng lại ở độ sâu 12.262 mét?
Tại sao khi thám hiểm lòng đất, Liên Xô lại dừng lại ở độ sâu 12.262 mét?
07/05/2021 Chia sẻ

Bỏ ra một số tiền khổng lồ và tiêu tốn rất nhiều nhân lực, liệu kế hoạch này của Liên Xô có được như mong đợi?

Dịch Covid-19 bùng phát, phong toả Bệnh viện K cơ sở Tân Triều, tạm dừng tiếp nhận bệnh nhân
Dịch Covid-19 bùng phát, phong toả Bệnh viện K cơ sở Tân Triều, tạm dừng tiếp nhận bệnh nhân
07/05/2021 Đời sống

Bệnh viện tạm thời phong tỏa các đơn vị gồm nhân viên y tế, người lao động, người bệnh và người nhà người bệnh tại 3 cơ sở Bệnh viện K để phục vụ cho công tác chống dịch.

Vĩnh Phúc cách ly xã hội toàn thành phố Vĩnh Yên
Vĩnh Phúc cách ly xã hội toàn thành phố Vĩnh Yên
07/05/2021 Xã hội

Bắt đầu từ 0h ngày 7/5, UBND tỉnh Vĩnh Phúc đã ra quyết định cách ly xã hội 15 ngày toàn TP Vĩnh Yên theo chỉ thị 16 để ngăn chặn dịch bệnh lây lan.

Gia đình hoãn cưới vì Covid-19, hàng xóm láng giềng giúp ‘giải cứu’ luôn 150 mâm cỗ
Gia đình hoãn cưới vì Covid-19, hàng xóm láng giềng giúp ‘giải cứu’ luôn 150 mâm cỗ
07/05/2021 Đời sống

Gia đình tại xã Quang Lộc, huyện Can Lộc (Hà Tĩnh) vì Covid-19 đã phải hoãn đám cưới, người dân đã nhanh chóng giúp đỡ giải quyết “ế” cỗ cưới.

Lật tẩy bí mật về vai trò quan trọng của lỗ nhỏ trên cửa sổ máy bay mà nhiều người vẫn thắc mắc
Lật tẩy bí mật về vai trò quan trọng của lỗ nhỏ trên cửa sổ máy bay mà nhiều người vẫn thắc mắc
07/05/2021 Chia sẻ

Lỗ nhỏ trên cửa sổ máy bay luôn là niềm băn khoăn của không ít người về sự tồn tại của hiện tượng này. Vậy thực chất vì sao người ta lại làm lỗ nhỏ trên cửa sổ máy bay và nó có tác dụng gì?

Tử vi 12 con giáp – Mão, Thìn, Tỵ từ 10/5/2021 – 16/5/2021
Tử vi 12 con giáp – Mão, Thìn, Tỵ từ 10/5/2021 – 16/5/2021
07/05/2021 Đời sống

Tử vi tuần từ 10/5/2021 – 16/5/2021 của 12 con giáp mới nhất, giúp bạn đón nhận tuần mới một cách chủ động hơn.

Chuyện thật như đùa: Chị em song sinh tìm thấy nhau sau khi 'chơi MXH'
Chuyện thật như đùa: Chị em song sinh tìm thấy nhau sau khi 'chơi MXH'
06/05/2021 Đời sống

Câu chuyện thật tưởng như đùa này diễn ra tại Trung Quốc khi cặp chị em song sinh đã vô tình tìm thấy nhau sau khi cùng chơi Douyin -một nền tảng video phổ biến trên MXH.

Nóng: Vĩnh Phúc ghi nhận 25 ca mắc Covid-19 và 1 ca nghi nhiễm trong cộng đồng
Nóng: Vĩnh Phúc ghi nhận 25 ca mắc Covid-19 và 1 ca nghi nhiễm trong cộng đồng
06/05/2021 Xã hội

Theo báo cáo mới nhất Của Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch bệnh Covid-19 tỉnh Vĩnh Phúc, đến 16h00 ngày 06/5/2021 toàn tỉnh Vĩnh Phúc đã ghi nhận dương tính 27 mẫu, trong đó 25 trường hợp tại tỉnh Vĩnh Phúc.

Về thăm nhà người yêu, mẹ chàng trai bắt 'chốt đơn' ngay chỉ vì chi tiết này
Về thăm nhà người yêu, mẹ chàng trai bắt 'chốt đơn' ngay chỉ vì chi tiết này
06/05/2021 Xã hội

"Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm", lấy được vợ gọn gàng ắt hẳn "trường sinh bất lão"!

Vụ việc lùm xùm của GoGo TV và VinFast gây xôn xao cộng đồng
Vụ việc lùm xùm của GoGo TV và VinFast gây xôn xao cộng đồng
06/05/2021 Đời sống

Ông Trần Văn Hoàng làm video tiết lộ người được cho là đại diện pháp luật và mong muốn sớm tìm được tiếng nói chung với VinFast.

Dự báo thời tiết đêm nay, ngày mai 6-7/5: Bắc Bộ chiều tối và đêm có mưa rào và dông
Dự báo thời tiết đêm nay, ngày mai 6-7/5: Bắc Bộ chiều tối và đêm có mưa rào và dông
06/05/2021 Xã hội

Bản tin dự báo thời tiết đêm nay, ngày mai, miền Bắc chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi, ngày nắng. Miền Trung và Nam Bộ có nơi nắng nóng.