• Click để copy

5 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến với Điện Biên

Đặc sản Điện Biên không quá phong phú nhưng lại vô cùng độc đáo,khiến cho bất kì du khách nào tới đây đã thử là khó quên, nhớ nhung dài lâu.

Nói đến vùng Tây Bắc, du khách thường nghĩ về Sapa mà để quên một Điện Biên với vẻ đẹp tiềm ẩn và những đặc sản đi vào lòng người.

1. Cá nướng (Pa pỉnh tộp)

Có thể nói rằng nếu đến Điện Biên mà không một lần thưởng thức món ăn dân dã này thì quả là một điều đáng tiếc. Cá nướng xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày của người dân tộc Thái nơi đây.

Ảnh: Cholimex

Ảnh: Cholimex

Cách chế biến không quá cầu kì nhưng từng bước chế biến cho đến gia vị đều mang nét đặc trưng riêng làm nên hương vị không thể quên của món "Pa pỉng tộp" này. Theo tiếng Thái, “pa” có nghĩa là cá. “Pa pỉnh tộp” được hiểu là món “cá nướng gập”, mô tả đúng hình dáng của món ăn.

View this post on Instagram

A post shared by Trung Duzng (@ngotrungdzung)

2. Xôi chim

Nếu có dịp lên Điện Biên đúng vào Tết Mường Thanh, bạn sẽ được thưởng thức một món ngon cũng độc đáo không kém đó chính là xôi chim. Xôi chim đặc biệt dẻo, thơm và ngon vì những hạt nếp nương hai lần đồ bằng chõ gỗ kết hợp cùng với thịt chim câu xối mỡ giòn ngoài, béo trong.

Xôi chim (Ảnh – Nhà Hàng Chim Bốn Mùa)

Xôi chim (Ảnh – Nhà Hàng Chim Bốn Mùa)

Hương vị của xôi chim được cho là hoàn chỉnh hơn khi được rắc thêm chút hành khô chiên vàng ruộm. Cách bày trí của mâm xôi cũng vô cùng mộc mạc nhưng lại tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng khi được để trên một cái ếp tre, có nắp đậy để giữ xôi luôn ấm nóng, mềm dẻo.

3. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn nổi tiếng của người Thái ở vùng Tây Bắc, trong đó có Điện Biên.

Ảnh: Điện máy xanh

Ảnh: Điện máy xanh

Thịt trâu gác bếp có vị thơm ngon, đậm đà mùi mắc khén kết hợp cùng với xả, gừng, ớt. Không chỉ vậy, mùi khói củi đã làm thành hương vị đặc trưng của món thịt trâu gác bếp này, món thịt này từ xưa đã được mọi người tìm kiếm nhiều và rất ưa chuộng.

4. Xôi nếp nương

Nếp nương được trông nhiều ở các tỉnh phía Tây Bắc, nhưng để nói đến loại nếp nương thơm ngon nhất thì người ta sẽ nghĩ ngay tới Điên Biên.

Xôi nếp nương Điện Biên. Ảnh: Chinh Nguyễn

Xôi nếp nương Điện Biên. Ảnh: Chinh Nguyễn

Những hạt nếp được trồng trên nương với độ căng tròn, khi nấu lên có mùi thơm nhẹ, mang vị ngon và mềm dẻo đặc trưng. Xôi nếp nương để đạt được độ thơm ngon nhất thì phải được đồ trong một cái chõ gỗ đặc biệt của người dân tộc Thái, không được đồ chín quá mà phải đồ cho mềm dẻo, nhưng không được dính tay thì mới thơm ngon đúng vị. Người dân tộc Thái thường thưởng thức xôi nếp nương với cá nướng, thịt nướng, gà nướng...

Xôi nếp nương thường được tẩm màu thực phẩm để đẹp mắt hơn.

Xôi nếp nương thường được tẩm màu thực phẩm để đẹp mắt hơn.

5. Nhót xanh chấm chẩm chéo

Món đặc sản này có lẽ không thể thiếu khi kể đến những món ngon ở Điện Biên. Trái nhót xanh mướt, rôn rốt chua cuốn với bắp cải, rau mùi và chấm với chẩm chéo thơm tạo nên vị chua chua, cay cay nhưng rất lạ miệng và thanh mát.

Ảnh: Công an Bạc Liêu

Ảnh: Công an Bạc Liêu

Điều quan trọng tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời của món nhót xanh cuốn bắp cải chính là gia vị nước chấm chẩm chéo. Chẩm chéo phải đủ vị từ tỏi khô, gừng, ớt, rau mùi, mắc khen và xả giã nhuyễn thêm chút nước mắm hoặc súp để tạo gia vị chuẩn.

Nếu sắp đến với Điện Biên, bạn nhớ ghi chú lại những món trên để trải nghiệm thêm trọn vẹn nhé.

Bài liên quan


Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
16/06/2021 Ẩm thực

Nhum nướng là một trong những món ăn đặc sản của đảo Nam Du. Du khách tới đây cũng đều sẽ muốn thưởng thức vì sự hấp dẫn và hương vị riêng của món "cầu gai" này.

3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
15/06/2021 Ẩm thực

Huế không chỉ nối tiếng với nền ẩm thực cung đình xa hoa, tráng lệ mà còn được biết đến với các món bình dân, ngon rẻ khó quên. Bánh ép là một trong những món ngon dân dã được nhiều du khách vô cùng yêu thích khi đến Huế.

Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
14/06/2021 Ẩm thực

Gỏi cá mai là một trong những món ăn đặc biệt mà du khách nào đến Nha Trang cũng muốn thưởng thức một lần. Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của món ăn đặc biệt này, hãy cùng TravelMag khám phá nhé!

Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
12/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ trữ tình mà nền ẩm thực ở đây cũng vô cùng phong phú. Món Bánh căn cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng góp phần tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực bình dân nơi đây.

4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
11/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Nếu có cơ hội đến với Nha Trang vào mùa hè này thì đừng bỏ lỡ 4 món ăn ngon "gây nghiện" dưới đây nha.

Bánh Đập - đặc sản miền Trung khiến du khách phải 'đập mỏi tay'
Bánh Đập - đặc sản miền Trung khiến du khách phải 'đập mỏi tay'
11/06/2021 Ẩm thực

Bánh Đập miền Trung là món bánh bình dân nhưng lại là thức quà nức tiếng thu hút đông đảo du khách tới thưởng thức.

3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
11/06/2021 Ẩm thực

Gọi "cơm tấm lạ" vì những hàng cơm này có một chút biến tấu với món cơm tấm truyền thống, khiến chúng càng thêm quyến rũ.

4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
10/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Trong đó không thể không kể đến món bánh bèo một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng nổi tiếng. Dưới đây là 4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ được nhiều người ưa thích khi tới với Nha Trang.

Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
10/06/2021 Ẩm thực

Nhiều du khách bảo nhau rằng đến du lịch Nha Trang thì nhất định phải 1 lần ăn thử đặc sản Bò nướng Lạc Cảnh.

Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
09/06/2021 Ẩm thực

Trà sữa pudding bóng tròn với loại topping lạ mắt, dễ thương và ngon miệng khiến hội hảo ngọt tại Sài Gòn lại đổ xô săn lùng.

3 quán cơm hến ngon chuẩn vị Huế, ai nấy thưởng thức đều mê tít không thôi
3 quán cơm hến ngon chuẩn vị Huế, ai nấy thưởng thức đều mê tít không thôi
08/06/2021 Ẩm thực

Nhắc tới Huế không thể không nhắc tới cơm Hến ngon nức tiếng. Món cơm hến là một món ăn dân dã ở Huế nhưng để tìm được một quán ngọn chuẩn vị thì không phải là dễ. Dưới đây là gợi ý 3 quán cơm hến ngon ở Huế dành cho bạn.

3 món bánh mì tuổi thơ, ai cũng phải 'mê' một món
3 món bánh mì tuổi thơ, ai cũng phải 'mê' một món
08/06/2021 Ẩm thực

Nhắc đến "bánh mì tuổi thơ", nhiều người nghĩ ngay đến bánh mì kẹp kem. Bên cạnh đó, vẫn còn 2 cái tên khác gắn liền với kỉ niệm tuổi nhỏ.

Bánh xoài Cam Ranh: Đã đến Nha Trang thì phải thử món này
Bánh xoài Cam Ranh: Đã đến Nha Trang thì phải thử món này
07/06/2021 Ẩm thực

Nhiều người gọi bánh xoài Cam Ranh là "bánh tráng xoài" bởi hình thù của nó. Song khi ăn vào lại thấy sảng khoái, đậm đà hơn nhiều vì vị chua ngọt rất "cuốn".

Xe bánh tiêu sắc màu nổi bật trên đường phố quận 8
Xe bánh tiêu sắc màu nổi bật trên đường phố quận 8
06/06/2021 Ẩm thực

Những chiếc bánh tiêu sắc màu chỉ với 15 ngàn đồng, tưởng như không có gì lạ ngoài lớp vỏ màu sắc nhưng thử rồi mới thấy thú vị.

3 quán bún sứa Nha Trang được được dân bản địa yêu thích
3 quán bún sứa Nha Trang được được dân bản địa yêu thích
05/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Trong đó không thể không kể đến bún sứa - món ăn nghe lạ mà lại vô cùng quen thuộc ở nơi đây. Dưới đây là 3 quán bún sứa được ưa thích tại Nha Trang được nhiều người ghé qua nhất.

Trà chanh khổ qua: Nuớc uống giải nhiệt độc lạ ở Hàng Châu
Trà chanh khổ qua: Nuớc uống giải nhiệt độc lạ ở Hàng Châu
05/06/2021 Ẩm thực

Ở Hàng Châu đang rộ lên món trà chanh khổ qua lạ lùng. Người Hàng Châu thích món này không chỉ vì hương vị mà còn vì lợi ích của nó trong mùa hè.

Bánh bao chiên sầu riêng Chị Thanh: Nhiều người chú ý dù chất lượng chưa ổn định lắm
Bánh bao chiên sầu riêng Chị Thanh: Nhiều người chú ý dù chất lượng chưa ổn định lắm
04/06/2021 Ẩm thực

Nói đến những món ăn vặt làm với sầu riêng, hợp với ngày mưa thì không thể thiếu bánh bao chiên sầu riêng Chị Thanh ở khu vực quận 11.

Bánh kem sầu riêng nguyên múi: 'Đặc sản' mới của mùa hè
Bánh kem sầu riêng nguyên múi: 'Đặc sản' mới của mùa hè
04/06/2021 Ẩm thực

Với "con nghiện sầu" thì chiếc bánh kem sầu riêng nguyên múi dưới đây quả thực là một sức hấp dẫn "không thể chối từ". Một bánh nhỏ chỉ tầm 150 nghìn.

Bánh căn Nha Trang có gì khác bánh căn Đà Lạt?
Bánh căn Nha Trang có gì khác bánh căn Đà Lạt?
03/06/2021 Ẩm thực

Cũng là bánh căn, vậy bánh căn Nha Trang có gì khác bánh căn ở những điểm du lịch nổi tiếng lân cận như bánh căn Đà Lạt, bánh căn Phan Thiết?