• Click để copy

7 món ăn và thức uống được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể

Những món ăn và thức uống dưới đây hội tụ đầy đủ các yếu tố ẩm thực và văn hóa để trở thành Di sản Văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận.

1. Nghệ thuật làm bánh Pizza Napoli

Khác với những chiếc bánh pizza quen thuộc mà bạn hay đặt mua từ các cửa hàng nổi tiếng, Napoli là nghệ thuật làm bánh pizza đặc trưng của vùng Neopolitan (Italy). Họ giữ truyền thống nấu pizza của địa phương nấu trong lò đốt củi thay vì nướng nhiệt hiện đại.

Món ăn xuất hiện lần đầu khi được một đầu bếp địa phương chế biến từ năm 1889 để vinh danh Nữ hoàng Margherita khi bà đến thăm thành phố Napoli. Do đó, loại bánh này có 3 màu xanh, trắng, đỏ tượng trưng cho lá cờ Italy.

Năm 2017, nghệ thuật làm bánh pizza Napoli đã được UNESCO chọn là Di sản văn hóa Phi vật thể

Năm 2017, nghệ thuật làm bánh pizza Napoli đã được UNESCO chọn là Di sản văn hóa Phi vật thể

2. Cà phê Thổ Nhĩ Kì

Những tách Turk Kahvesi – một trong những tách cà phê nổi tiếng với “đen như địa ngục, mạnh mẽ như cái chết và ngọt ngào như tình yêu” - là văn hóa cafe đặc trưng của người dân Thổ Nhĩ Kì.

Ở Thổ Nhĩ Kì, người ta chỉ sử dụng duy nhất loại cà phê Arabica thuần chủng. Loại cà phê này thường được rang và nghiền nhuyễn, sau đó được người dân sử dụng pha chế cà phê theo kiểu nấu sôi. Điều đặc biệt là cà phê sẽ được đun hai lần và bã cà phê cũng được rót ra luôn cùng với hỗn hợp cho hương vị đậm đà lưu trữ thật lâu trong khoang miệng.

Năm 2013, cà phê Thổ Nhĩ Kì trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

Năm 2013, cà phê Thổ Nhĩ Kì trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

3. Văn hóa bia Bỉ

Ở một quốc gia nhỏ với dân số khoảng 10 triệu người nhưng Bỉ có đến hơn 1.600 loại bia khác nhau cùng hàng trăm nhà máy bia.

Bia là thức uống lâu đời tại Bỉ, năm 1385, Hội thợ nấu bia của Bỉ được công nhận. Người Bỉ uống bia từng ngụm nhỏ như uống rượu vang để có thể thưởng thức hết được hương vị tinh tế nhất của men bia nhưng ly đựng bia Bỉ, thậm chí còn cầu kỳ hơn.

Trước khi uống, người ta thường rót bia ra đúng chiếc ly thủy tinh của dòng bia đó, và phải đảm bảo rằng nó đã được ướp lạnh ở nhiệt độ tiêu chuẩn theo quy định, rồi từ từ đưa ly lên mũi, xoay miệng ly để cảm nhận được hết hương thơm nồng nàn, ngây ngất của men bia.

Năm 2016, văn hóa bia của Bỉ trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

Năm 2016, văn hóa bia của Bỉ trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

4. Bánh mì Lavash của Cộng hòa Armenia

Nằm ở châu Á, Armenia là một quốc gia nằm kín trong lục địa tại nam Kavkaz. Nằm giữa Biển Đen và Biển Caspia, giáp với Gruzia, Azerbaijan, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ.

Lavash được chế biến trong lò nung làm bằng đất sét được người dân địa phương gọi là “tonir”. Armenian Lavash là một loại bánh mì dẹt, mềm, mỏng, được tạo hình thành các vòng tròn và thường dài ít nhất là nửa mét.

Bột được kéo dài trên một tấm đệm hình bầu dục đặc biệt, sau đó được đập vào thành của tonir. Bạn có thể ăn bánh mì với bất kì món ăn kèm nào mà bạn thích, đây là loại bánh có thể sấy khô và để được lâu khoảng 40 ngày.

Năm 2014, Lavash trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

Năm 2014, Lavash trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

5. Rượu vang Georgia

Đất nước Georgia (Tây Á) tự coi mình là nơi sản sinh ra rượu vang, với truyền thống tồn tại khoảng 8.000 năm. Những người uống rượu ở những nơi khác vẫn chỉ đang khám phá nó, vì sự xuất hiện của Georgia trong danh sách rượu vang của thế giới thực sự bắt đầu từ khi Liên Xô sụp đổ.

Rượu ở đây được làm thủ công và cho rằng sẽ ngon hơn nếu ít có sự can thiệp của con người. Người dân thu hoạch nho từ những cây nho được cho là lâu đời nhất trên Trái đất, đặt chúng sâu dưới lòng đất trong những chiếc chậu khổng lồ, được gọi là qvevris (phát âm là kwevr-ees) và chờ đợi thành phẩm.

Năm 2013, nghề làm rượu vàng Georgia trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

Năm 2013, nghề làm rượu vàng Georgia trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

6. Văn hóa muối Kimchi Hàn Quốc

Một món ăn đã quá đỗi quen thuộc với người dân trên toàn thế giới, đặc biệt là những "mọt phim Hàn". Món ăn này quốc dân đến nổi Hàn Quốc còn hay được gọi với cái tên là "xứ sở Kim Chi".

Cho đến ngày nay, kim chi ở Hàn Quốc đã có tới hơn 200 loại khác nhau. Thậm chí người ta còn xây dựng bảo tàng kim chi ở Seoul – thủ đô Hàn Quốc - để trưng bày các loại kim chi khác nhau cùng với những thông tin về lịch sử cũng như những tác dụng của món ăn này.

Không chỉ có kimchi sử dụng cải thảo là nổi tiếng nhất, bên cạnh đó su hào, cà rốt, củ cải trắng, củ cải vàng, dưa chuột… cũng rất được ưa chuộng và mỗi món đều có hương vị đặc trưng riêng. Trong bàn ăn của gia đình Hàn, đây là món không thể thiếu.

Năm 2013, Kimjang (Văn hóa muối Kimchi) trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

Năm 2013, Kimjang (Văn hóa muối Kimchi) trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

7. Văn hóa Washoku Nhật Bản

Washoku là văn hóa ẩm thực đặc trưng, là phong tục truyền thống liên quan đến việc ăn uống của Nhật Bản theo nguyên tắc tôn trọng thiên nhiên và kéo dài tuổi thọ. Văn hóa này gồm những món ăn với nguyên liệu được chọn theo "mùa nào thức nấy". Washoku được chế biến trong các sự kiện truyền thống, đặc biệt là thời điểm đón chào năm mới của Nhật Bản.

Washoku mang 4 đặc điểm và được chế biến từ 7 nguyên liệu chính: rau xanh, trái cây, thực vật hoang dã ăn được, thực vật biển và ngũ cốc (gạo và đậu nành, cây trồng gốc, nhóm protein (cá, thịt, trứng).

Năm 2013, văn hóa Washoku Nhật Bản trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

Năm 2013, văn hóa Washoku Nhật Bản trở thành Di sản văn hóa Phi vật thể được UNESCO công nhận

Bài liên quan
5 điểm đến lý tưởng ở Việt Nam dành cho những người yêu thích tập Yoga
5 điểm đến lý tưởng ở Việt Nam dành cho những người yêu thích tập Yoga
18/06/2022 Khám phá

Bạn đang mơ về những buổi tập yoga yên bình bên bờ biển hoặc gần sát núi non tuyệt đẹp để cảm nhận nguồn năng lượng chữa lành nguyên sơ nhất? Hãy đến thăm những “thiên đường trên mặt đất” dưới đây để được thả mình vào thiên nhiên tuyệt đẹp!

Bức tranh du lịch đối với cộng đồng LGBTQ+ và giải pháp du lịch bình đẳng
Bức tranh du lịch đối với cộng đồng LGBTQ+ và giải pháp du lịch bình đẳng
17/06/2022 Khám phá

93% du khách thuộc cộng đồng LGBTQ+ tại Việt Nam từng cảm thấy không được chào đón hoặc không thoải mái khi đi du lịch. Trước thách thức ấy, Booking.com đang hành động để đem đến những trải nghiệm du lịch thân thiện và hòa nhập hơn cho tất cả mọi người.

Hội An và VUNGOC&SON: Giải mã những điều bí mật
Hội An và VUNGOC&SON: Giải mã những điều bí mật
15/06/2022 Khám phá

Những chi tiết đắt giá đã được tái hiện ngay trên phố Hội khiến nhiều người phải trầm trồ.

Hội An ngập tràn sắc màu với Vùng trời bình yên và những con số ấn tượng
Hội An ngập tràn sắc màu với Vùng trời bình yên và những con số ấn tượng
08/06/2022 Điểm đến

Vùng trời bình yên đã mang lại cho "phố Hội" một quãng thời gian rất rực rỡ.

'Phố Hội' đẹp mộng mơ trong những shoot hình của VUNGOC&SON
"Phố Hội" đẹp mộng mơ trong những shoot hình của VUNGOC&SON
31/05/2022 Điểm đến

Hoa hậu Tiểu Vy đã có những shoot hình tuyệt vời chụp ở phố cổ Hội An.

Những chuyến du lịch lí tưởng để có thể nâng cao sức khoẻ
Những chuyến du lịch lí tưởng để có thể nâng cao sức khoẻ
30/05/2022 Điểm đến

79% khách du lịch Việt Nam thừa nhận: du lịch là một trong những cách thức thư giãn hàng đầu để nâng cao sức khỏe tinh thần

3 hàng bánh mì nức tiếng Đà Nẵng, người sành ăn không thể không ghé
3 hàng bánh mì nức tiếng Đà Nẵng, người sành ăn không thể không ghé
30/05/2022 Điểm đến

Ai bảo du lịch Đà Nẵng đắt đỏ, khó tìm hàng "lề đường" ngon hẳn chưa biết đến ba hàng bánh mì giá rẻ, chất lượng lại khó quên đưới đây.

'Bí kíp' check-in tại những nơi ít ai biết trên đảo Lý Sơn
'Bí kíp' check-in tại những nơi ít ai biết trên đảo Lý Sơn
30/05/2022 Điểm đến

Bạn sắp đi Lý Sơn nhưng không muốn up lên mạng xã hội những bức ảnh mà ai ai cũng chụp? Vậy, hãy cùng TravelMag lưu lại những điểm dưới đây!

'Chill' hè tại 5 địa điểm cắm trại Quy Nhơn đẹp mê hồn
'Chill' hè tại 5 địa điểm cắm trại Quy Nhơn đẹp mê hồn
29/05/2022 Điểm đến

Cùng TravelMag vi vu tới 5 điểm cắm trại Quy Nhơn có khung cảnh đẹp, gần gũi với thiên nhiên và được nhiều du khách yêu thích tại xứ biển này.

1/6 đi đâu: 'Xuyên không' tại công viên khủng long ở Đà Nẵng
1/6 đi đâu: 'Xuyên không' tại công viên khủng long ở Đà Nẵng
28/05/2022 Điểm đến

Nếu bạn vẫn chưa biết 1/6 đi đâu để đổi mới không khí cho gia đình, Công viên khủng long núi Thần Tài - Đà Nẵng sẽ là điểm đến nên cân nhắc.

Đi chùa Hà cầu duyên như thế nào? Cần lưu ý những gì?
Đi chùa Hà cầu duyên như thế nào? Cần lưu ý những gì?
27/05/2022 Văn hóa

Đi chùa Hà khi đi lẻ bóng khi về có đôi là câu nói được các bạn trẻ truyền tai nhau. Vì thế, đây là ngôi chùa cầu duyên được nhiều bạn trẻ lui tới.

“Bỏ túi” những nhà hàng được dân local “ưu ái” khi đi du lịch Phú Quốc
“Bỏ túi” những nhà hàng được dân local “ưu ái” khi đi du lịch Phú Quốc
26/05/2022 Khám phá

Đừng quên bỏ túi những địa chỉ sau khi tới Phú Quốc để được tận hưởng ẩm thực tuyệt vời nhé.

Bãi đá sông Hồng đẹp ngẩn ngơ trong những shoot hình của vợ chồng Khánh Thi - Phan Hiển
Bãi đá sông Hồng đẹp ngẩn ngơ trong những shoot hình của vợ chồng Khánh Thi - Phan Hiển
26/05/2022 Điểm đến

Bộ ảnh của vợ chồng Khánh Thi - Phan Hiển được thực hiện ở bãi sông Hồng.

Đi đâu để thưởng thức hải sản tuyệt phẩm ở Phú Quốc?
Đi đâu để thưởng thức hải sản tuyệt phẩm ở Phú Quốc?
25/05/2022 Khám phá

Nhắc tới Phú Quốc, du khách sẽ nghĩ ngay tới những danh lam thắng cảnh đẹp mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Biển xanh – cát trắng – nắng vàng cùng với những điều kì thú mà những gì mà du khách khi tới đây đều mong muốn khám phá.

Những cấm kỵ khi du lịch nước ngoài, phải nắm để không 'hớ'
Những cấm kỵ khi du lịch nước ngoài, phải nắm để không 'hớ'
25/05/2022 Văn hóa

Những điều cấm kỵ khi du lịch nước ngoài được xuất phát từ văn hóa tại chính quốc gia mà bạn sẽ đặt chân đến, nên nắm rõ để trở thành du khách văn minh.

5 thị trấn nằm trên vách núi, địa hình hiểm trở 'nghẹt thở'
5 thị trấn nằm trên vách núi, địa hình hiểm trở 'nghẹt thở'
24/05/2022 Điểm đến

Khi ghé thăm 5 thị trấn nằm trên vách núi dưới đây, du khách sẽ cảm nhận rõ nét vẻ đẹp của sự nguy hiểm, nhờ địa thế kì lạ mà nơi này có.

5 công viên giải trí lớn nhất thế giới không thể bỏ qua
5 công viên giải trí lớn nhất thế giới không thể bỏ qua
23/05/2022 Điểm đến

Năm công viên giải trí lớn nhất thế giới dưới đây là điểm đến hấp dẫn, phù hợp với du khách thích khám phá thiên nhiên và yêu thích các trò chơi cảm giác mạnh.

Ngày tỏ tình 20/5 ở Trung Quốc từ đâu mà có?
Ngày tỏ tình 20/5 ở Trung Quốc từ đâu mà có?
20/05/2022 Văn hóa

Ngày tỏ tình ở Trung Quốc là ngày 20/5, nhưng vì sao họ lại chọn ngày này - bạn đã biết chưa? Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé.

In hoa văn bằng sáp ong ở Hoài Khao: Nét đẹp văn hoá đến từ sự đoàn kết cộng đồng
In hoa văn bằng sáp ong ở Hoài Khao: Nét đẹp văn hoá đến từ sự đoàn kết cộng đồng
20/05/2022 Văn hóa

Với những ống tre, ống giang, việc in hoa văn bằng sáp ong trên vải không chỉ là một nét đẹp văn hoá truyền thống mà còn ẩn chứa câu chuyện về sự đoàn kết cộng đồng hết sức đặc sắc của người dân Dao Tiền tại xã Hoài Khao, huyện Nguyên Bình, Cao Bằng.