• Click để copy

Ẩm thực Nhật Bản khi vào thu có gì đặc sắc?

Mỗi quốc gia sẽ có những món ăn mùa thu với những nét đặc trưng riêng. Bài viết sẽ giúp bạn khám phá nền ẩm thực Nhật Bản mùa lá vàng.

Chủ đề: Du lịch Nhật Bản

Tinh thần "mùa nào, thức nấy" cũng áp dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Những món như khoai nướng, cơm trắng, hạt dẻ... vẫn xuất hiện suốt 4 mùa, nhưng đặc biệt ngon và phù hợp hơn cả khi được thưởng thức ở mùa thu Nhật Bản se lạnh. Ngoài ra, một số thực phẩm cũng ngon hơn khi được thu hoạch vào mùa thu

Bánh nướng Momiji Manju, món ăn mùa thu lấy cảm hứng từ chiếc lá phong

Nói đến ẩm thực Nhật Bản, bánh nướng Momiji Manju là một phiên bản khác bánh rán Doraemon. Đây là loại bánh có tạo hình là chiếc lá phong với nhân mứt và đậu đỏ azuki bên trong. Chiếc bánh này xuất hiện từ đầu những năm 1900 và đã sớm trở thành món ăn mùa thu nổi tiếng tại Nhật Bản, hay còn gọi là mùa lá phong đỏ.

Momiji Manju được đổ trong khuôn hình lá phong. Ảnh: Wego

Momiji Manju được đổ trong khuôn hình lá phong. Ảnh: Wego

Vỏ bánh được làm từ loại bột truyền thống từ lúa mì, trứng, đường và mật ong. Sau đó hỗn hợp được nướng trong khuôn hình lá phong, biểu tượng của chiếc lá trong mùa hút khách du lịch ở Nhật Bản. Hiện nay loại bánh này có nhiều biến tấu về hương vị như vỏ từ kem trứng sữa, trà xanh và đậu đỏ.

Đây đã trở thành món ăn mùa thu phổ biến tại Nhật Bản.

Đây đã trở thành món ăn mùa thu phổ biến tại Nhật Bản.

Bánh ngọt có nhân đậu đỏ khá phổ biến trong ẩm thực Nhật. Ảnh: @n.ishida.cameraman

Bánh ngọt có nhân đậu đỏ khá phổ biến trong ẩm thực Nhật. Ảnh: @n.ishida.cameraman

Hồng đào sấy

Hồng đào sấy trong ẩm thực Nhật Bản là món ăn phổ biến. Có thể tìm thấy cây hồng ở nhà dân, nơi họ tự hái và phơi khô hồng.

Phần thịt bên trong mềm và tươi ngon khiến nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Đây cũng là món quà biếu được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới mỗi dịp thu về. Những quả hồng tươi khi đem sấy sẽ trở nên ngọt hơn khi bảo quản đúng quy trình.

Không chỉ là món ăn mùa thu, hồng đào sấy còn là món quà biếu được ưa chuông. Ảnh: Wego

Không chỉ là món ăn mùa thu, hồng đào sấy còn là món quà biếu được ưa chuông. Ảnh: Wego

Hạt dẻ nướng

Mùi hạt dẻ nướng trên than tại Nhật Bản gợi cảm giác hoài cổ và độc đáo. Không giống các quốc gia khác, người Nhật có cách riêng để thưởng thức hạt dẻ. Hạt dẻ với nước tương và rượu chuyên dùng để nấu ăn được đun ở mức lửa nhỏ.

Không những vậy, hạt dẻ còn được biến tấu khác khi được hấp chín và dùng với cơm. Ảnh: Wego

Không những vậy, hạt dẻ còn được biến tấu khác khi được hấp chín và dùng với cơm. Ảnh: Wego

Khoai lang nướng

Khác với các loại khoai lang khác, khoai lang Nhật Bản có kết cấu mềm mịn và mùi thơm hấp dẫn. Người Nhật thường nướng khoai trên đá nóng để mỗi miếng cắn đều ám vị khói cho thêm phần hấp dẫn.

Khoai lang Nhật Bản khác với các loại khoai thông thường. Ảnh: Wego

Khoai lang Nhật Bản khác với các loại khoai thông thường. Ảnh: Wego

Ở Nhật Bản, du khách nên tìm những gánh hàng rong bán khoai lang với tiếng chuông leng keng của người bán để có thể thưởng thức đúng điệu nhất món ăn vặt này. Đây là món ăn mùa thu không thể thiếu tại đất nước này.

Bài liên quan
Cơm trắng

Mùa thu đến cũng là lúc nông dân ở Nhật Bản có những vụ thu hoạch lúa mới. Gia đình nào cũng mong đợi để được ăn những chén cơm trắng từ gạo mùa này. Trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 12 là lúc gạo có độ ẩm và ngọt ở mức hoàn hảo.

Người Nhật thường ăn cơm trắng kèm hạt dẻ hấp hoặc nấm Matsutake đắt đỏ. Ảnh: Wego

Người Nhật thường ăn cơm trắng kèm hạt dẻ hấp hoặc nấm Matsutake đắt đỏ. Ảnh: Wego

Cá thu đao

Tại các nhà hàng ở Nhật Bản, cá thu đao nướng luôn nằm trong danh sách thực đơn phải thử vào dịp thu về. Tín đồ ẩm thực nào cũng yêu thích loài cá da bạc được nướng sơ qua với muối ở Nhật.

Bữa ăn tinh túy đặc trưng của người Nhật là cá thu đao, ăm kèm củ cải bào, cơm trắng và súp miso. Ảnh: Wego

Bữa ăn tinh túy đặc trưng của người Nhật là cá thu đao, ăm kèm củ cải bào, cơm trắng và súp miso. Ảnh: Wego

Trước khi ăn bạn cần vắt chanh lên phía trên. Loài cá thẳng đứng này chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe và được đánh bắt chủ yếu tầm tháng 9, tháng 10.

Bài liên quan
Ăn chơi gì khi du lịch Tây Ninh?
Ăn chơi gì khi du lịch Tây Ninh?
13/09/2021 Vui chơi

Nếu muốn tiết kiệm thời gian và chỉ cần đến nơi không quá xa Sài Gòn, bạn có thể ghé thăm và du lịch Tây Ninh, nơi có cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ.

Khám phá ngay 2 khách sạn mới toanh nổi tiếng của Sun Group
Khám phá ngay 2 khách sạn mới toanh nổi tiếng của Sun Group

Nếu bạn thích sự trải nghiệm và nghỉ dưỡng đẳng cấp, bạn có thể khám phá ngay 2 khách sạn mới toanh vừa ra mắt của Sun Group ở Hà Nội và Phú Quốc.

Check-in ngay 5 khách sạn sang trọng ở Phú Quốc
Check-in ngay 5 khách sạn sang trọng ở Phú Quốc

Check-in ngay 5 khách sạn sang trọng ở Phú Quốc, đây là những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp với trang thiết bị tiện nghi, vô cùng hiện đại.

Khám phá 5 điểm nghỉ dưỡng sang chảnh khi du lịch Hồ Tràm
Khám phá 5 điểm nghỉ dưỡng sang chảnh khi du lịch Hồ Tràm

Những điểm nghỉ dưỡng sang trọng và đẳng cấp ở Hồ Tràm sẽ giúp bạn có nhiều trải nghiệm với những giây phút thư giãn tuyệt vời bên bạn bè và người thân.

Du lịch trên thuyền buồm lớn nhất thế giới Golden Horizon
Du lịch trên thuyền buồm lớn nhất thế giới Golden Horizon
10/09/2021 Vui chơi

Du khách sẽ có cảm giác hồi hộp xen lẫn lãng mạn khi đến Vương quốc Anh bằng chuyến du lịch trên thuyền Golden Horizon có giàn buồm lớn nhất thế giới.

Những khách sạn cho người yêu động vật, nơi thú hoang dùng bữa cùng khách
Những khách sạn cho người yêu động vật, nơi thú hoang dùng bữa cùng khách
10/09/2021 Trải nghiệm

Sau đây là những khách sạn cho người yêu động vật với những loài thú thân thiện, xinh đẹp như hươu cao cổ, voi, linh dương... hoặc tất cả chúng.

Chuyến trekking Cát Bà đầy thú vị của cậu bé 22 tháng tuổi cùng bố
Chuyến trekking Cát Bà đầy thú vị của cậu bé 22 tháng tuổi cùng bố
10/09/2021 Trải nghiệm

Đi trekking là trải nghiệm thú vị cho những ai đam mê xê dịch nhưng đi cùng con nhỏ lại là điều không phải ai cũng làm được. Câu chuyện trải nghiệm hang Thủng của anh Lê Cao Hải cùng cậu con trai 22 tháng tuổi đã thu hút đông đảo sự tò mò của mọi người.

4 homestay cực chill dành cho cặp đôi ở Đà Lạt
4 homestay cực chill dành cho cặp đôi ở Đà Lạt
09/09/2021 Homestay

Các cặp đôi khi đến Đà Lạt, muốn tìm cho mình một không gian thoải mái, thơ mộng, có thể ghé qua 4 homestay cực chill này.

Khách sạn hang đá ở Thổ Nhĩ Kỳ 'sang chảnh' không kém resort nổi tiếng
Khách sạn hang đá ở Thổ Nhĩ Kỳ 'sang chảnh' không kém resort nổi tiếng

Khác với vẻ bề ngoài "thô kệch", khách sạn hang đá lại khiến du khách choáng ngợp về hệ thống phòng ốc cũng như kiến trúc độc đáo của mình.

Những điểm nghỉ dưỡng sang trọng nhất TP Hồ Chí Minh
Những điểm nghỉ dưỡng sang trọng nhất TP Hồ Chí Minh

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn có những phút giây thư giãn tuyệt vời, bạn có thể ghé thăm một trong những điểm nghỉ dưỡng sang trọng dưới đây.

Ăn chơi gì khi du lịch Sóc Trăng?
Ăn chơi gì khi du lịch Sóc Trăng?
08/09/2021 Vui chơi

Không chỉ nổi tiếng với những món ăn ngon, du lịch Sóc Trăng cũng rất thu hút bởi các địa điểm vui chơi xinh đẹp, thú vị.

BST bánh trung thu tinh xảo từ InterContinental Hanoi Landmark72
BST bánh trung thu tinh xảo từ InterContinental Hanoi Landmark72

Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 mang đến giá trị truyền thống hòa quyện cùng sắc màu ngọt ngào trong bộ sưu tập Bánh Trung Thu năm nay.

Ăn chơi gì khu du lịch Hà Giang?
Ăn chơi gì khu du lịch Hà Giang?
07/09/2021 Vui chơi

Du lịch Hà Giang đang ngày càng thu hút khách gần xa bởi vẻ đẹp hoang sơ, yên bình cùng nét văn hóa đặc sắc từ ẩm thực đến phong tục tập quán.

5 homestay Hà Nội đẹp, thơ mộng và nổi tiếng trên MXH
5 homestay Hà Nội đẹp, thơ mộng và nổi tiếng trên MXH
07/09/2021 Homestay

Những homestay Hà Nội yên bình, đẹp mắt sau không chỉ khiến nhiều cặp đôi trầm trồ, mà còn được lòng nhiều du khách đến Hà Nội.

Khách sạn độc đáo ở Hà Lan, được ghép từ 70 ngôi nhà khác nhau
Khách sạn độc đáo ở Hà Lan, được ghép từ 70 ngôi nhà khác nhau

Bất kì ai khi vừa trông thấy Inntel Hotels ở Hà Lan cũng phải trầm trồ vì thiết kế ấn tượng và vẻ đẹp như một... món đồ chơi Lego cỡ lớn của nó.

Khám phá khách sạn Muối đầu tiên trên thế giới
Khám phá khách sạn Muối đầu tiên trên thế giới

Từ một ý tưởng điên rồ, khách sạn Muối trở thành điểm đến độc đáo của du khách. Để bảo tồn khách sạn, một quy định kỳ lạ đã được đặt ra.

Ăn chơi gì khi du lịch Hội An?
Ăn chơi gì khi du lịch Hội An?
06/09/2021 Vui chơi

Phố cổ Hội An được ví như một bức tranh vừa cổ điển, vừa hiện đại cực kỳ thú vị. Do đó, ngày càng nhiều bạn trẻ chọn du lịch Hội An trong thời gian gần đây.

'Quán bar cơ bắp' đầu tiên và duy nhất ở Nhật Bản
'Quán bar cơ bắp' đầu tiên và duy nhất ở Nhật Bản
06/09/2021 Vui chơi

Quán bar cơ bắp này sở hữu dàn nhân viên là những phụ nữ trẻ đẹp, lực lưỡng đầy khỏe khoắn. Đây sẽ là điểm đến phù hợp cho người thích tập thể hình.