• Click để copy

Ẩm thực Nhật Bản khi vào thu có gì đặc sắc?

Mỗi quốc gia sẽ có những món ăn mùa thu với những nét đặc trưng riêng. Bài viết sẽ giúp bạn khám phá nền ẩm thực Nhật Bản mùa lá vàng.

Chủ đề: Du lịch Nhật Bản

Tinh thần "mùa nào, thức nấy" cũng áp dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Những món như khoai nướng, cơm trắng, hạt dẻ... vẫn xuất hiện suốt 4 mùa, nhưng đặc biệt ngon và phù hợp hơn cả khi được thưởng thức ở mùa thu Nhật Bản se lạnh. Ngoài ra, một số thực phẩm cũng ngon hơn khi được thu hoạch vào mùa thu

Bánh nướng Momiji Manju, món ăn mùa thu lấy cảm hứng từ chiếc lá phong

Nói đến ẩm thực Nhật Bản, bánh nướng Momiji Manju là một phiên bản khác bánh rán Doraemon. Đây là loại bánh có tạo hình là chiếc lá phong với nhân mứt và đậu đỏ azuki bên trong. Chiếc bánh này xuất hiện từ đầu những năm 1900 và đã sớm trở thành món ăn mùa thu nổi tiếng tại Nhật Bản, hay còn gọi là mùa lá phong đỏ.

Momiji Manju được đổ trong khuôn hình lá phong. Ảnh: Wego

Momiji Manju được đổ trong khuôn hình lá phong. Ảnh: Wego

Vỏ bánh được làm từ loại bột truyền thống từ lúa mì, trứng, đường và mật ong. Sau đó hỗn hợp được nướng trong khuôn hình lá phong, biểu tượng của chiếc lá trong mùa hút khách du lịch ở Nhật Bản. Hiện nay loại bánh này có nhiều biến tấu về hương vị như vỏ từ kem trứng sữa, trà xanh và đậu đỏ.

Đây đã trở thành món ăn mùa thu phổ biến tại Nhật Bản.

Đây đã trở thành món ăn mùa thu phổ biến tại Nhật Bản.

Bánh ngọt có nhân đậu đỏ khá phổ biến trong ẩm thực Nhật. Ảnh: @n.ishida.cameraman

Bánh ngọt có nhân đậu đỏ khá phổ biến trong ẩm thực Nhật. Ảnh: @n.ishida.cameraman

Hồng đào sấy

Hồng đào sấy trong ẩm thực Nhật Bản là món ăn phổ biến. Có thể tìm thấy cây hồng ở nhà dân, nơi họ tự hái và phơi khô hồng.

Phần thịt bên trong mềm và tươi ngon khiến nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Đây cũng là món quà biếu được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới mỗi dịp thu về. Những quả hồng tươi khi đem sấy sẽ trở nên ngọt hơn khi bảo quản đúng quy trình.

Không chỉ là món ăn mùa thu, hồng đào sấy còn là món quà biếu được ưa chuông. Ảnh: Wego

Không chỉ là món ăn mùa thu, hồng đào sấy còn là món quà biếu được ưa chuông. Ảnh: Wego

Hạt dẻ nướng

Mùi hạt dẻ nướng trên than tại Nhật Bản gợi cảm giác hoài cổ và độc đáo. Không giống các quốc gia khác, người Nhật có cách riêng để thưởng thức hạt dẻ. Hạt dẻ với nước tương và rượu chuyên dùng để nấu ăn được đun ở mức lửa nhỏ.

Không những vậy, hạt dẻ còn được biến tấu khác khi được hấp chín và dùng với cơm. Ảnh: Wego

Không những vậy, hạt dẻ còn được biến tấu khác khi được hấp chín và dùng với cơm. Ảnh: Wego

Khoai lang nướng

Khác với các loại khoai lang khác, khoai lang Nhật Bản có kết cấu mềm mịn và mùi thơm hấp dẫn. Người Nhật thường nướng khoai trên đá nóng để mỗi miếng cắn đều ám vị khói cho thêm phần hấp dẫn.

Khoai lang Nhật Bản khác với các loại khoai thông thường. Ảnh: Wego

Khoai lang Nhật Bản khác với các loại khoai thông thường. Ảnh: Wego

Ở Nhật Bản, du khách nên tìm những gánh hàng rong bán khoai lang với tiếng chuông leng keng của người bán để có thể thưởng thức đúng điệu nhất món ăn vặt này. Đây là món ăn mùa thu không thể thiếu tại đất nước này.

Bài liên quan
Cơm trắng

Mùa thu đến cũng là lúc nông dân ở Nhật Bản có những vụ thu hoạch lúa mới. Gia đình nào cũng mong đợi để được ăn những chén cơm trắng từ gạo mùa này. Trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 12 là lúc gạo có độ ẩm và ngọt ở mức hoàn hảo.

Người Nhật thường ăn cơm trắng kèm hạt dẻ hấp hoặc nấm Matsutake đắt đỏ. Ảnh: Wego

Người Nhật thường ăn cơm trắng kèm hạt dẻ hấp hoặc nấm Matsutake đắt đỏ. Ảnh: Wego

Cá thu đao

Tại các nhà hàng ở Nhật Bản, cá thu đao nướng luôn nằm trong danh sách thực đơn phải thử vào dịp thu về. Tín đồ ẩm thực nào cũng yêu thích loài cá da bạc được nướng sơ qua với muối ở Nhật.

Bữa ăn tinh túy đặc trưng của người Nhật là cá thu đao, ăm kèm củ cải bào, cơm trắng và súp miso. Ảnh: Wego

Bữa ăn tinh túy đặc trưng của người Nhật là cá thu đao, ăm kèm củ cải bào, cơm trắng và súp miso. Ảnh: Wego

Trước khi ăn bạn cần vắt chanh lên phía trên. Loài cá thẳng đứng này chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe và được đánh bắt chủ yếu tầm tháng 9, tháng 10.

Bài liên quan
BST Bánh Trung Thu đầy ý vị của khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72
BST Bánh Trung Thu đầy ý vị của khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72

Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 hy vọng đây sẽ là món quà tinh tế dành tặng gia đình, bạn bè và đối tác của Qúy Khách trong mùa Tết Đoàn viên năm nay.

Lễ hội Damiaan beweegt tại Tremelo của Bỉ
Lễ hội Damiaan beweegt tại Tremelo của Bỉ
14/07/2022 Trải nghiệm

Lễ hội Damiaan beweegt là lễ hội chào đón khúc giao mùa Xuân – Hạ vô cùng ý nghĩa và độc đáo của người dân Tremelo.

Vietnam Airlines và SpaceSpeakers vừa tung teaser đã gây chú ý vì chi tiết lạ
Vietnam Airlines và SpaceSpeakers vừa tung teaser đã gây chú ý vì chi tiết lạ
08/07/2022 Trải nghiệm

Touliver, SOOBIN, Binz, Rhymastic và SlimV cùng ngước nhìn lên bầu trời ở cuối teaser, nhiều fan đặt câu hỏi chuyện gì sẽ xảy ra trong MV ‘Nhanh lên nhé!’?

Da LAB: ‘Phương Ly rất xinh nên cảnh say nắng rất đơn giản, không cần phải diễn’
Da LAB: ‘Phương Ly rất xinh nên cảnh say nắng rất đơn giản, không cần phải diễn’
01/07/2022 Trải nghiệm

Da LAB không quên chia sẻ ấn tượng của mình khi lần đầu hợp tác với nữ ca sĩ Phương Ly: “Phương Ly rất thân thiện và dễ mến. Cô ấy toát ra sự tươi vui, nhẹ nhàng trong toàn bộ quá trình sản xuất bài hát và cả những lúc gặp gỡ bên ngoài công việc.

Nghe theo hội bạn Tiktoker Bé Duy Cơ Bắp đi ăn liệu có đáng tiền?
Nghe theo hội bạn Tiktoker Bé Duy Cơ Bắp đi ăn liệu có đáng tiền?
23/06/2022 Nhà hàng

Ai xem tiktok hơn 180 phút một ngày chắc chắn sẽ biết những cái tên đình đám trong cộng đồng những bạn sáng tạo nội dung như Bé Duy Cơ Bắp youtuber nổi tiếng, Jimmy Một Tạ “ông hoàng sold out”.

Hội An rực rỡ sắc màu: Võ Hoàng Yến - Minh Tú - Kim Duyên khuấy động phố Hội
Hội An rực rỡ sắc màu: Võ Hoàng Yến - Minh Tú - Kim Duyên khuấy động phố Hội
05/06/2022 Trải nghiệm

Phố cổ Hội An hoá sàn diễn thời trang có 1 không 2 với runway nổi trên mặt nước

3 điểm sống ảo ở Đà Lạt cho người thích màu sắc
3 điểm sống ảo ở Đà Lạt cho người thích màu sắc
26/05/2022 Vui chơi

Sau đây là một số điểm sống ảo ở Đà Lạt có thiết kế trẻ trung, tươi sáng với những tông màu rực rỡ mà người thích chụp ảnh sẽ không muốn bỏ qua.

4 quán cafe Đà Nẵng theo phong cách 'ông bà anh'
4 quán cafe Đà Nẵng theo phong cách 'ông bà anh'
22/05/2022 Vui chơi

Có 4 quán cafe Đà Nẵng mang phong cách cổ điển, không gian đẹp, có thể đưa những người ưa hoài niệm quay trở về thời xưa trong nháy mắt.

4 quán cafe Hà Nội đẹp mộng mơ, ấn tượng trong khu tập thể
4 quán cafe Hà Nội đẹp mộng mơ, ấn tượng trong khu tập thể
21/05/2022 Vui chơi

Những quán cafe Hà Nội đậm chất... Hà Nội lãng mạn, trầm lắng sau sẽ làm những người mê đi cà phê muốn vác vali lên và đến thăm ngay.

Du lịch Hà Nam ở đâu: Lưu ngay 2 khách sạn 'sang chảnh' này
Du lịch Hà Nam ở đâu: Lưu ngay 2 khách sạn 'sang chảnh' này

Nếu bạn sắp đi du lịch Hà Nam và cho rằng nơi này không có cơ sở lưu trú nổi bật, tiện nghi... là một sai lầm đấy. Tham khảo ngay bài viết này nào.

4 xe nước đẹp, dân mê sống ảo 'rần rần' checkin
4 xe nước đẹp, dân mê sống ảo 'rần rần' checkin
05/05/2022 Vui chơi

4 xe nước đẹp dưới đây đều mang lại những bức hình có phong cách tươi sáng, trẻ trung, được nhiều du khách trẻ yêu thích. Bạn đã check in nơi nào rồi?

Những hoạt động “tránh đám đông” tại các điểm du lịch phổ biến trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới
Những hoạt động “tránh đám đông” tại các điểm du lịch phổ biến trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới
29/04/2022 Trải nghiệm

Khám phá nhiều hoạt động thú vị và mới mẻ ngay trong các thành phố lớn

Mùa này nên ở homestay Đà Lạt nào ngắm mưa 'bao phê'?
Mùa này nên ở homestay Đà Lạt nào ngắm mưa 'bao phê'?
26/04/2022 Homestay

Vừa có view ngắm mưa đỉnh cao, lại còn là nơi địa điểm "bạc tỷ" của loạt MV đình đám, 4 homestay Đà Lạt này dưới đây sẽ không khiến bạn trầm trồ.

5 homestay Mộc Châu luôn gây ngờ vực vì... quá đẹp!
5 homestay Mộc Châu luôn gây ngờ vực vì... quá đẹp!
22/04/2022 Trải nghiệm

Đi du lịch sợ nhất là bị "ăn cú lừa" vì homestay không đẹp như trên ảnh, thế nhưng 5 homestay Mộc Châu sau sẽ chứng minh điều ngược lại.

5 khu nghỉ dưỡng ‘đắt xắt ra miếng’ cho kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5
5 khu nghỉ dưỡng ‘đắt xắt ra miếng’ cho kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5

Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này, nhân lúc du lịch mở cửa trở lại sau một thời gian dài, hãy tự thưởng cho mình những ngày tuyệt vời ở các điểm đến "đình đám" sau.

6 khu nghỉ dưỡng Phan Thiết đẹp, được ưa chuộng vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5
6 khu nghỉ dưỡng Phan Thiết đẹp, được ưa chuộng vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5

Để chuẩn bị cho dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 tuyệt vời tại Phan Thiết, bạn nên tham khảo ngay những khu nghỉ dưỡng đáng để trải nghiệm nhất này.

3 quán cà phê cắm trại đẹp 'như mơ', phù hợp thư giãn cuối tuần
3 quán cà phê cắm trại đẹp 'như mơ', phù hợp thư giãn cuối tuần
11/04/2022 Vui chơi

Nếu không có thời gian du lịch dài ngày hoặc thích cảm giác hòa mình với thiên nhiên, bạn nên tham khảo những quán cà phê cắm trại sau.

Dịch vụ kỳ lạ của khách sạn toàn cầu: Số 2 đầy ý nghĩa
Dịch vụ kỳ lạ của khách sạn toàn cầu: Số 2 đầy ý nghĩa

Những dịch vụ kỳ lạ giúp khách sạn thu hút được sự chú ý từ nhiều người. Việc này giúp du khách có được những trải nghiệm thú vị.

Khu nghỉ dưỡng Pullman Phú Quốc bổ nhiệm giám đốc kinh doanh & tiếp thị mới
Khu nghỉ dưỡng Pullman Phú Quốc bổ nhiệm giám đốc kinh doanh & tiếp thị mới

Tham gia vào ban điều hành của Khu nghỉ dưỡng Pullman Phú Quốc, ông Jun là mảnh ghép chủ chốt mới nhất trong đội ngũ quản lý dày dặn kinh nghiệm.