Thứ hai, 19/07/2021, 15:56 PM
  • Click để copy

Ăn bánh mì có lợi hay hại như thế nào đến cơ thể?

Bánh mì không hoàn toàn là 'kẻ thù' của sức khỏe như nhiều người nghĩ. Cùng giải đáp câu hỏi 'Ăn bánh mì có lợi hay hại' qua nội dung sau.

Mary Stewart, RD, LD, Người sáng lập Cultivate Nutrition, cho biết khi "Tinh bột trong bánh mì được chế biến quá kĩ lưỡng như trong bánh mì trắng, những ổ bánh đó sẽ thiếu chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và khoáng chất". Nếu bạn chọn một loại bánh mì nguyên hạt lành mạnh hơn, được chế biến ít hơn thì lượng chất xơ, tinh bột phức hợp và các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ tốt cho bạn.

Ăn bánh mì có lợi hay hại phụ thuộc vào loại bánh mì bạn chọn.

Ăn bánh mì có lợi hay hại phụ thuộc vào loại bánh mì bạn chọn.

Cùng tham khảo một số tác dụng cũng như biểu hiện của cơ thể khi bạn ăn bánh mì

1. Cảm thấy tràn trề năng lượng ngay lập tức

Kate Turner, MA, RD, người sáng lập Live Well with Kate, cho biết: “Nói một cách đơn giản, carbohydrate cung cấp nhanh chóng năng lượng cho cơ thể nhất. Nó là nguồn nhiên liệu chính, sẽ được cơ thể bạn biến đổi thành glucose để sử dụng cho các tế bào khắp, hoặc được lưu trữ trong cơ hoặc gan để sử dụng trong tương lai".

Nếu bạn muốn năng lượng kéo dài và ổn định, hãy chọn bánh mì nguyên cám hay bánh mì ngũ cốc. Stewart giải thích rằng bánh mì trắng sẽ cung cấp cho bạn năng lượng ngay lập tức, nhưng vì nó có ít chất xơ và thiếu vitamin, khoáng chất nên bạn sẽ cảm thấy đói sớm hơn.

2. Cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin và chất dinh dưỡng nếu bạn ưu tiên bánh mì ngũ cốc

Khi bạn đang dùng tinh bột tinh chế, cơ thể bạn phải lấy vitamin dự trữ để bù vào cho lượng dưỡng chất thiếu hụt. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và suy kiệt. Vì thế, hãy ưu tiên bánh mì nguyên hạt.

Stewart nói, cách chế biến bánh mì trắng làm mất khoảng 25% lượng protein và thất thoát khoảng 17 chất dinh dưỡng quan trọng. "

Tinh bột tinh chế làm cơ thể phải lấy vitamin dự trữ để bù vào cho lượng dưỡng chất thiếu hụt.

Tinh bột tinh chế làm cơ thể phải lấy vitamin dự trữ để bù vào cho lượng dưỡng chất thiếu hụt.

3. Lượng đường trong máu có thể tăng đột biến

Nếu bạn đang đang ăn bánh mì trắng, bạn sẽ tỉnh táo ngay trong chốc lát. Điều này là do tinh bột tinh chế khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến và sau đó cũng giảm xuống rất nhanh", Turner nói.

Cảm giác mệt mỏi, nôn nao sau khi ăn bánh mì trắng, gạo trắng, bánh ngọt... có đáng quan ngại không? Về lâu dài, "con tàu lượn siêu tốc" đó sẽ không tốt cho đường huyết của bạn.

Stewart cho biết: “Sự tăng mạnh mức đường huyết (từ bánh mì chế biến sẵn) cùng với tần suất tiêu thụ thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại 2, bệnh tim và béo phì.

Nếu vẫn chuộng bánh mì trắng hơn, hãy chuẩn bị sẵn một số món ăn lành mạnh đi kèm như táo, chuối, sữa hạt để tránh cảm giác đói lại nhanh chóng sau đó.

4. Bạn có thể bị đầy hơi

Ăn nhiều tinh bột tinh chế có thể khiến bạn đầy hơi vì cơ thể sẽ dùng nhiều nước hơn khi cố gắng chuyển hóa, tích trữ năng lượng từ loại tinh bột này.

Có lẽ giờ đây, bạn đã trả lời được câu hỏi " Ăn bánh mì có lợi hay hại?". Ăn bánh mì có lợi hay hại phụ thộc vào sự lựa chọn và tần suất bạn ăn chúng. Các loại bánh mì nguyên cám, bánh mì đen... giàu chất xơ nên được ưu tiên. Nhưng nếu bạn yêu bánh mì trắng, thi thoảng thưởng thức một lượng vừa phải sẽ không ảnh hưởng gì nghiêm trọng đến cơ thể - "định lượng" là mấu chốt.

Lược dịch: "Secret Side Effects of Eating Bread, Say Dietitians" (Eat this, Not that)

Đọc thêm:

Bài liên quan
6 điều đặc biệt nhất chỉ có ở Busan Hàn quốc
6 điều đặc biệt nhất chỉ có ở Busan Hàn quốc

Cùng ghé qua Busan (Hàn Quốc) để trải nghiệm những điều thú vị ở đây cũng như khám phá 6 điều đặc biệt nhất chỉ có ở thành phố nổi tiếng này.

Sữa gián được xem là thực phẩm hữu ích
Sữa gián được xem là thực phẩm hữu ích

Từ trước đến nay, gián là một trong những loài đáng sợ. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng sữa gián lại là thực phẩm có ích.

Phụ nữ Á Đông làm đồ trang điểm thế nào trong thế kỉ trước?
Phụ nữ Á Đông làm đồ trang điểm thế nào trong thế kỉ trước?

Gần 100 trước, những người phụ nữ cũng đã ý thức được việc tô điểm gương mặt sẽ giúp họ xinh đẹp hơn, vậy họ đã làm đồ trang điểm thế nào?

Nếu trên máy bay xuất hiện tử thi, tiếp viên hàng không sẽ làm gì?
Nếu trên máy bay xuất hiện tử thi, tiếp viên hàng không sẽ làm gì?

Nhiều người đặt ra câu hỏi các tiếp viên hàng không sẽ làm gì nếu trên máy bay đột nhiên có người chết. Trên thực tế, họ đã được đào tạo phải đối mặt với tình huống này.

Mách bạn những app chỉnh ảnh film đẹp, phổ biến nhất
Mách bạn những app chỉnh ảnh film đẹp, phổ biến nhất

Không cần mua máy ảnh film, người thích chụp hình chỉ cần dùng những app chỉnh ảnh film dưới đây sẽ dễ có được bức ảnh như ý.

Những  món ăn được lấy cảm hứng từ tên người nổi tiếng
Những món ăn được lấy cảm hứng từ tên người nổi tiếng

Những món ăn dưới đây được con người lấy cảm hứng từ tên người nổi tiếng để tưởng nhớ đến họ.

Thái Lan cấm du khách dùng kem chống nắng khi đi biển vì lý do này
Thái Lan cấm du khách dùng kem chống nắng khi đi biển vì lý do này

Từ ngày 4/8, Thái Lan cấm du khách dùng kem chống nắng khi đến các vùng quốc gia biển. Điều này nghe khá vô lý nhưng lại mang ý nghĩa lớn.

Người xưa cảnh báo 'nhàn cư vi bất thiện' là có lý do cả
Người xưa cảnh báo 'nhàn cư vi bất thiện' là có lý do cả

"Nhàn cư vi bất thiện" là câu nói quen thuộc, ý chỉ sự rảnh rỗi dễ làm con người phát sinh điều xấu. Vì sao lại như thế?

Mâm cúng Rằm tháng 7 và những điều cần lưu ý
Mâm cúng Rằm tháng 7 và những điều cần lưu ý

Bài viết dưới đây giúp bạn chuẩn bị mâm cúng Rằm tháng 7 chu toàn để buổi lễ được diễn ra trọn vẹn, suôn sẻ, tránh đưa vận xui vào.

Nam Cực không có máy bay đi ngang qua vì lý do này
Nam Cực không có máy bay đi ngang qua vì lý do này

Khác với nhiều nơi trên thế giới, Nam Cực không có máy bay xuất hiện ngang qua. Cùng tìm hiểu lý do khiến các máy bay né tránh vùng đất này nhé.

Tất tần tật về visa Mỹ và thủ tục xin visa Mỹ nhanh, chính xác
Tất tần tật về visa Mỹ và thủ tục xin visa Mỹ nhanh, chính xác

Visa Mỹ được xem là tấm visa quyền lực, giúp bạn có thể đặt chân đến cường quốc này. Bài viết hướng dẫn bạn làm thủ tục xin visa Mỹ chính xác, tỷ lệ đậu cao.

Cách xin visa Đài Loan và những điều bạn cần biết
Cách xin visa Đài Loan và những điều bạn cần biết

Đài Loan đang là điểm đến thu hút khách du lịch nhưng việc xin visa vẫn là một trở ngại đối với nhiều người. Cùng TravelMag tìm hiểu cách xin visa Đài Loan nhé.

Kiểu du lịch không gian chỉ dành cho người siêu giàu
Kiểu du lịch không gian chỉ dành cho người siêu giàu

Nhiều dự đoán cho rằng du lịch không gian sẽ sớm trở thành "thú vui" của giới siêu giàu, khi phải mất từ 125.000 USD trở lên để được ngồi trong tàu vũ trụ.

Cách làm mochi bằng bánh tráng ít người biết
Cách làm mochi bằng bánh tráng ít người biết

Tuy không thể giống món bánh mochi Nhật Bản 100%, cách làm mochi bằng bánh tráng sau sẽ giúp bạn "đơn giản hóa" bánh mochi ngay tại bếp nhà.

Trọn bộ thủ tục xin visa Pháp nhanh chóng
Trọn bộ thủ tục xin visa Pháp nhanh chóng

Cũng như những loại visa khác, thủ tục xin visa Pháp gồm công đoạn. Bạn có thể chuẩn bị sớm để chuyến du lịch hậu Covid-19 được dễ dàng hơn.

Vùng chết ở Vịnh Mexico lan rộng làm biến mất nhiều sinh vật
Vùng chết ở Vịnh Mexico lan rộng làm biến mất nhiều sinh vật

Theo công bố mới nhất, vùng chết ở Vịnh Mexico đang lan rộng với tốc độ đáng sợ, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự sống của các sinh vật biển.

Bạn đã biết cách xin visa Hàn Quốc chưa?
Bạn đã biết cách xin visa Hàn Quốc chưa?

Xứ sở kim chi là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất châu Á. Trước khi bắt đầu chuyến đi, hãy cùng tìm hiểu về cách xin visa Hàn Quốc nhé.

Lý do khiến 'vị trí tệ nhất trên máy bay' được nhiều người lựa chọn
Lý do khiến 'vị trí tệ nhất trên máy bay' được nhiều người lựa chọn

Trong khi nhiều người coi đó là "vị trí tệ nhất trên máy bay" thì với John Burfitt, anh sẵn sàng trả thêm chi phí để được ngồi ở vị trí đó. Lý do là...

Cách xin visa du lịch Mỹ chi tiết từ A đến Z
Cách xin visa du lịch Mỹ chi tiết từ A đến Z

Hãy để TravelMag hướng dẫn bạn cách xin visa du lịch Mỹ nhé để bạn có một chuyến du lịch tự túc đến "xứ sở tự do" suôn sẻ, an toàn.