• Click để copy

Ăn gì ở Cao Bằng: 10 món đặc sản không thể bỏ lỡ sau mùa dịch

Nếu vẫn phân vân tự hỏi "Ăn gì ở Cao Bằng?" để chuẩn bị cho chuyến du lịch hậu Covid-19, mời bạn tham khảo danh sách sau.

Chủ đề: Du lịch Cao Bằng

Là tỉnh thành duy nhất tại Việt Nam bị Covid-19 "bỏ quên", Cao Bằng đang trở thành một trong những địa điểm du lịch hứa hẹn của nhiều người. Không chỉ sở hữu những điểm đến nổi tiếng, các món ăn đặc sản của Cao Bằng cũng được người yêu thích.

1. Vịt quay 7 vị - đáp án đầu tiên cho băn khoăn "Ăn gì ở Cao Bằng?"

Sở dĩ có cái tên vịt quay 7 vị là bởi để làm được món ăn này, người dân Cao Bằng đã nêm ướp vịt với 7 loại gia vị khác nhau. Ngay từ bước chọn lựa nguyên liệu chúng ta có thể thấy sự kỳ công của người dân địa phương.

Nếu chưa biết an gì ở Cao Bằng ngày được du lịch trở lại, du khách nhất định phải thử vịt quay 7 vị.

Nếu chưa biết an gì ở Cao Bằng ngày được du lịch trở lại, du khách nhất định phải thử vịt quay 7 vị.

Không chỉ gây thương nhớ với 7 loại gia vị mà vịt cũng phải chọn loại vừa chắc thịt vừa sáng lông. Đây đã trở thành bí quyết riêng của người Tày sống ở Cao Bằng, bởi vị khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được mùi vị hấp dẫn, khó quên cua món ăn.

2. Bánh khảo, đặc sản nổi tiếng Cao Bằng

Bánh Khảo đã trở thành món ăn truyền thống của Cao Bằng

Bánh Khảo đã trở thành món ăn truyền thống của Cao Bằng

Bánh khảo đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng tại Cao Bằng. Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, đây là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên của người dân địa phương. Được làm từ loại gạo nếp, ngon, thơm, hạt tròn và mẩy đều. Người dân ở đây còn dùng đường kính hoặc đường phên để làm bánh khảo. Đặc biệt phần nhân bánh có vị bùi của lạc, vừng hoà quyện với vị béo ngậy của mỡ heo.

3. Bánh trứng kiến - gợi ý thú vị cho câu hỏi "Ăn gì ở Cao Bằng?"

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến

Đặc sản Cao Bằng này được làm từ bột nếp, trứng kiến cùng lá non của cây vả. Điểm đặc biệt của bánh trứng kiến chính là nguyên liệu tạo nên chúng. Được biết vào độ tháng 4, tháng 5 hàng năm, bà con dân tộc Tày lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen để về làm bánh.

Trứng kiến sau đó sẽ được phi cùng mỡ heo đê dậy mùi thơm, một chút lá hẹ rồi rắc lên lớp bột và đem vào khay hấp. Bánh có độ dẻo và thơm ngậy mùi trứng kiến khiến các thực khách không thể cưỡng lại sau lần thử đầu tiên.

4. Bánh chè lam
Chè lam, món ăn đặc sản Cao Bằng

Chè lam, món ăn đặc sản Cao Bằng

Trong các món ăn đặc sản truyền thống của Cao Bằng, không thể không kể đến món bánh chè lam. Được làm từ bột nếp rang, lạc rang, gừng và mạch nha, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của bột nếp, vị ngọt ngoài của mật, chút cay của gừng và bùi bùi của lạc. Còn gì tuyệt vời khi hơn vừa nhâm nhi tách trà nóng vừa thưởng thức bánh chè lam và ngắm nhìn cảnh đẹp của Cao Bằng.

5. Rau dạ hiến
Rau dạ hiến trở thành món ăn không thể thiếu của người dân Cao Bằng mỗi dịp xuân, hè

Rau dạ hiến trở thành món ăn không thể thiếu của người dân Cao Bằng mỗi dịp xuân, hè

Rau dạ hiến hay còn được gọi là rau bồ khai, thường mọc hoang ở vùng núi đá. Mỗi dịp mùa xuân và mùa hè, bữa tiệc của người dân nơi đây đều có món rau dạ hiến xào với thịt bò, lòng lợn, lòng gà. Món rau rừng này rất lạ và không giống với bất kì loại rau nào khác.

6. Miến dong đen
Đặc sản Cao Bằng không thể không kể đến miến dong đen

Đặc sản Cao Bằng không thể không kể đến miến dong đen

Từ lâu Cao Bằng đã nổi tiếng với miến dong đen làm từ bột dong riềng nguyên chất. Trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Cao Bằng không thể thiếu bát miến được nấu với thịt gà ăn kèm nấm hương, mộc nhĩ. 
Đây đã trở thành món ăn truyền thống đậm đà và ấm lòng của người dân nơi đây.

7. Lạp sườn

Lạp sườn Cao Bằng

Lạp sườn Cao Bằng

Lạp sườn Cao Bằng được chế biến cầu kỳ. Nhân của lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai, được tẩm ướp gia vị, mật ong và không thể thiếu ít rượu trắng, chút gừng và ít quả mắc mật khô xay nhỏ. Ngay từ những miếng đầu tiên, thực khách đã cảm nhận được hương vị khó quen của lạp sườn nơi vùng núi Tây Bắc.

8. Hạt dẻ Trùng Khánh - đặc sản chỉ có ở Cao Bằng

Hạt dẻ Trùng Khánh chỉ có ở Cao Bằng

Hạt dẻ Trùng Khánh chỉ có ở Cao Bằng

Đây là thứ quả duy nhất mà chỉ Cao Bằng mới có. Hạt dẻ Trùng Khánh có màu nâu đều, tròn trịa, có thể luộc, rang hoặc ninh cùng chân giò, thịt gà mà vẫn giữ được mùi vị. Nếu đã có dịp thưởng thức, thực khách sẽ không thể quên hương vị của hạt dẻ nơi đây.

9. Xôi trám Cao Bằng

Xôi trám đã trở thành đặc sản của Cao Bằng

Xôi trám đã trở thành đặc sản của Cao Bằng

Khi tiết trời sang thu, người dân Tày - Nùng lại lên rừng hái quả trám về làm xôi. Trám nấu xôi phải là quả chín mọng, không bị sâu, sau đó sẽ được ngâm nước một lúc cho mềm rồi tách phần thịt và trộn thật nhuyễn với xôi đã đồ. Xôi trám vừa có vị là là mà lại còn bổ, béo khác hoàn toàn với những loại xôi thông thường.

10. Bánh áp chao - món ăn không thể thiếu vào mùa đông

Bánh áp chao, món ăn không thể thiếu vào mùa đông

Bánh áp chao, món ăn không thể thiếu vào mùa đông

Đây là món ăn mà bất cứ ai đến Cao Bằng vào dịp mùa đông phải thử giúp nhanh chóng xua tan cái lạnh nơi miền núi. Món ăn này được người dân Cao Bằng ưa chuộng và nhớ về mỗi khi đi xa. Vào những ngày đông giá rét, bạn có thể dễ dàng bắt gặp bánh áp chao ở các quán ăn lề đường.

> Đọc tin mới nhất hôm nay

Tin liên quan:

Bài liên quan
Đặc sản 'ruột cá sữa' xứ Đài gây sợ hãi vì trông như giun
Đặc sản 'ruột cá sữa' xứ Đài gây sợ hãi vì trông như giun
15/10/2021 Ẩm thực

Ruột cá sữa là một món đặc sản ở Đài Loan. Tuy nhiên, món này được cho là vừa khó nhìn, vừa khó nuốt vì chẳng khác gì... một bầy giun vậy.

Vì sao Nhật Bản lẫn Hàn Quốc 'náo động' vì một... bát cà ri?
Vì sao Nhật Bản lẫn Hàn Quốc 'náo động' vì một... bát cà ri?
14/10/2021 Ẩm thực

Có ai ngờ, bát cà ri đơn giản này lại là nguồn cơn nổ ra tranh cãi về cuộc tranh chấp lãnh thổ kéo dài giữa Nhật Bản và Hàn Quốc.

Ơn giời, 10 đặc sản Đà Lạt ở Sài Gòn đây rồi! - P.2
Ơn giời, 10 đặc sản Đà Lạt ở Sài Gòn đây rồi! - P.2
10/10/2021 Ẩm thực

Tự nhiên cần... 'mlem' một chút vị Đà Lạt giữa Sài Gòn thì phải làm sao? Dĩ nhiên là tiếp tục cầm cẩm nang này lên và đi ăn ngay, chờ chi?

4 tiệm bánh mì ngon 'nức tiếng' Sài Gòn, có nơi hơn 80 năm tuổi
4 tiệm bánh mì ngon 'nức tiếng' Sài Gòn, có nơi hơn 80 năm tuổi
28/09/2021 Ẩm thực

Để chuẩn bị cho chuỗi ngày "ăn sập hàng quán" sau dịch, mời bạn tham khảo những tiệm bánh mì ngon và nổi tiếng ở Sài Gòn sau.

Vì sao đậu hũ thối khó ngửi nhưng nhiều người 'nghiện'? Ăn đậu hũ thối ở đâu?
Vì sao đậu hũ thối khó ngửi nhưng nhiều người 'nghiện'? Ăn đậu hũ thối ở đâu?
27/09/2021 Ẩm thực

Đậu hũ thối khó ngửi tới mức từng bị kiện vì "làm ô nhiễm không khí", nhưng lại là món ăn đường phố nổi tiếng ở Đài Loan, Hong Kong và được nhiều người thích.

Bánh Trung thu nhân thịt bò Wellington 'gây choáng' vì mức giá đắt đỏ
Bánh Trung thu nhân thịt bò Wellington 'gây choáng' vì mức giá đắt đỏ
21/09/2021 Ẩm thực

Bánh Trung thu "phiên bản giới hạn" với phần vỏ bánh trộn nấm truffle đen và nhân thịt bò hảo hạng có giá 1,6 triệu đồng/ cặp.

Gợi ý 5 quán cháo sườn ngon nức tiếng tại Hà Nội
Gợi ý 5 quán cháo sườn ngon nức tiếng tại Hà Nội
19/09/2021 Ẩm thực

Những quán cháo sườn nổi tiếng này ở Hà Nội không chỉ thu hút lượng khách đến rất đông mỗi ngày mà còn mang hương vị đặc trưng khó có thể trộn lẫn.

Giận người yêu vì 'biếu con cá mủ' mà không biết đó là đặc sản Trà Vinh
Giận người yêu vì 'biếu con cá mủ' mà không biết đó là đặc sản Trà Vinh
16/09/2021 Ẩm thực

Được người yêu gửi tặng một con cá, cô gái ngỡ bị trêu đùa vì... quá giống chú cá nhựa đồ chơi. Hóa ra, đây là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng.

Ý nghĩa của bánh Trung thu trong ngày tết đoàn viên
Ý nghĩa của bánh Trung thu trong ngày tết đoàn viên
13/09/2021 Ẩm thực

Ngày nay, việc tặng bánh Trung thu vào tháng 8 Âm lịch đã trở thành một truyền thông của nhiều người Việt. Bánh Trung thu là biểu tượng cho sự đoàn tụ gia đình và hạnh phúc.

Ở nhà vẫn 'nhạy trend' ẩm thực nhờ 6 food blogger Hà Nội sau
Ở nhà vẫn 'nhạy trend' ẩm thực nhờ 6 food blogger Hà Nội sau
12/09/2021 Ẩm thực

Đều sở hữu lượng người theo dõi "khủng", những food blogger Hà Nội này sẽ thay bạn cập nhật những món ngon, vật lạ xuất hiện liên tục khắp thủ đô.

Đặc sản Ninh Thuận có tên là âm thanh gọi bạn tình
Đặc sản Ninh Thuận có tên là âm thanh gọi bạn tình
11/09/2021 Ẩm thực

Đây là món đặc sản Ninh Thuận nổi tiếng. Tuy nhiên, lần đầu nhìn thấy món này thì ai cũng ngại ngần, nếm thử rồi mới tấm tắc khen ngon.

Hai mỹ nhân SNSD nấu món Việt, không cần nhìn cũng đoán được món gì
Hai mỹ nhân SNSD nấu món Việt, không cần nhìn cũng đoán được món gì
11/09/2021 Ẩm thực

Yoona và Yuri từ nhóm SNSD nấu món Việt và đăng tải lên MXH. Không ngạc nhiên khi 2 món này đã được nhiều sao Hàn nổi tiếng khác yêu thích.

Food blogger Sài Gòn nên follow để biết 'ăn gì sau dịch'
Food blogger Sài Gòn nên follow để biết 'ăn gì sau dịch'
09/09/2021 Ẩm thực

Khi dịch bệnh qua đi và "chuỗi ngày ăn chơi" trở lại, có thể bạn sẽ cần những food blogger Sài Gòn này mách nước một số địa chỉ đáng trải nghiệm.

'Giò cháo quẩy' có gốc từ Trung Quốc, Tây Ban Nha hay Bồ Đào Nha?
'Giò cháo quẩy' có gốc từ Trung Quốc, Tây Ban Nha hay Bồ Đào Nha?
09/09/2021 Ẩm thực

Một món bánh đặc sản Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha được cho là có gốc từ "giò cháo quẩy" quen thuộc, tồn tại hàng thế kỉ ở Trung Quốc.

Đặc sản miền Tây có tên 'nghèo' nhưng từng được vua Gia Long yêu thích
Đặc sản miền Tây có tên 'nghèo' nhưng từng được vua Gia Long yêu thích
08/09/2021 Ẩm thực

Thứ quả là đặc sản miền Tây này nổi tiếng với vị chua, đậm đà, khi ăn với muối thì càng hấp dẫn. Tuy nhiên, với người thành thị thì đặc sản này khá lạ lẫm.

Ẩm thực Nepal và điều độc đáo hấp dẫn khách du lịch
Ẩm thực Nepal và điều độc đáo hấp dẫn khách du lịch
06/09/2021 Ẩm thực

Ẩm thực Nepal sở hữu hàng loạt món ăn hấp dẫn và tinh tế, là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ.

Vì sao bác sĩ khuyên tránh ăn các đặc sản Việt Nam này?
Vì sao bác sĩ khuyên tránh ăn các đặc sản Việt Nam này?
06/09/2021 Ẩm thực

Các đặc sản Việt Nam hấp dẫn, quen thuộc sau lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm dễ dẫn đến ngộ độc, tử vong mà không phải ai cũng biết.

Người nước ngoài nói gì về Việt Nam trong các clip triệu view?
Người nước ngoài nói gì về Việt Nam trong các clip triệu view?
03/09/2021 Ẩm thực

Việc sinh sống ở một đất nước xa lạ là điều cực kỳ khó khăn, thế nhưng đã có những người gắn bó, trở nên nổi tiếng và được mến mộ tại Việt Nam.

Quy tắc ăn sushi đúng ít ai nói cho bạn biết
Quy tắc ăn sushi đúng ít ai nói cho bạn biết
03/09/2021 Ẩm thực

Sushi là đặc sản Nhật Bản, cũng là món ăn được đông đảo người Việt ưa chuộng. Tuy nhiên, không ít thực khách đã phạm phải những quy tắc ăn sushi này.