• Click để copy

Ăn gì ở Cao Bằng: 10 món đặc sản không thể bỏ lỡ sau mùa dịch

Nếu vẫn phân vân tự hỏi "Ăn gì ở Cao Bằng?" để chuẩn bị cho chuyến du lịch hậu Covid-19, mời bạn tham khảo danh sách sau.

Chủ đề: Du lịch Cao Bằng

Là tỉnh thành duy nhất tại Việt Nam bị Covid-19 "bỏ quên", Cao Bằng đang trở thành một trong những địa điểm du lịch hứa hẹn của nhiều người. Không chỉ sở hữu những điểm đến nổi tiếng, các món ăn đặc sản của Cao Bằng cũng được người yêu thích.

1. Vịt quay 7 vị - đáp án đầu tiên cho băn khoăn "Ăn gì ở Cao Bằng?"

Sở dĩ có cái tên vịt quay 7 vị là bởi để làm được món ăn này, người dân Cao Bằng đã nêm ướp vịt với 7 loại gia vị khác nhau. Ngay từ bước chọn lựa nguyên liệu chúng ta có thể thấy sự kỳ công của người dân địa phương.

Nếu chưa biết an gì ở Cao Bằng ngày được du lịch trở lại, du khách nhất định phải thử vịt quay 7 vị.

Nếu chưa biết an gì ở Cao Bằng ngày được du lịch trở lại, du khách nhất định phải thử vịt quay 7 vị.

Không chỉ gây thương nhớ với 7 loại gia vị mà vịt cũng phải chọn loại vừa chắc thịt vừa sáng lông. Đây đã trở thành bí quyết riêng của người Tày sống ở Cao Bằng, bởi vị khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được mùi vị hấp dẫn, khó quên cua món ăn.

2. Bánh khảo, đặc sản nổi tiếng Cao Bằng

Bánh Khảo đã trở thành món ăn truyền thống của Cao Bằng

Bánh Khảo đã trở thành món ăn truyền thống của Cao Bằng

Bánh khảo đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng tại Cao Bằng. Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, đây là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên của người dân địa phương. Được làm từ loại gạo nếp, ngon, thơm, hạt tròn và mẩy đều. Người dân ở đây còn dùng đường kính hoặc đường phên để làm bánh khảo. Đặc biệt phần nhân bánh có vị bùi của lạc, vừng hoà quyện với vị béo ngậy của mỡ heo.

3. Bánh trứng kiến - gợi ý thú vị cho câu hỏi "Ăn gì ở Cao Bằng?"

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến

Đặc sản Cao Bằng này được làm từ bột nếp, trứng kiến cùng lá non của cây vả. Điểm đặc biệt của bánh trứng kiến chính là nguyên liệu tạo nên chúng. Được biết vào độ tháng 4, tháng 5 hàng năm, bà con dân tộc Tày lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen để về làm bánh.

Trứng kiến sau đó sẽ được phi cùng mỡ heo đê dậy mùi thơm, một chút lá hẹ rồi rắc lên lớp bột và đem vào khay hấp. Bánh có độ dẻo và thơm ngậy mùi trứng kiến khiến các thực khách không thể cưỡng lại sau lần thử đầu tiên.

4. Bánh chè lam
Chè lam, món ăn đặc sản Cao Bằng

Chè lam, món ăn đặc sản Cao Bằng

Trong các món ăn đặc sản truyền thống của Cao Bằng, không thể không kể đến món bánh chè lam. Được làm từ bột nếp rang, lạc rang, gừng và mạch nha, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của bột nếp, vị ngọt ngoài của mật, chút cay của gừng và bùi bùi của lạc. Còn gì tuyệt vời khi hơn vừa nhâm nhi tách trà nóng vừa thưởng thức bánh chè lam và ngắm nhìn cảnh đẹp của Cao Bằng.

5. Rau dạ hiến
Rau dạ hiến trở thành món ăn không thể thiếu của người dân Cao Bằng mỗi dịp xuân, hè

Rau dạ hiến trở thành món ăn không thể thiếu của người dân Cao Bằng mỗi dịp xuân, hè

Rau dạ hiến hay còn được gọi là rau bồ khai, thường mọc hoang ở vùng núi đá. Mỗi dịp mùa xuân và mùa hè, bữa tiệc của người dân nơi đây đều có món rau dạ hiến xào với thịt bò, lòng lợn, lòng gà. Món rau rừng này rất lạ và không giống với bất kì loại rau nào khác.

6. Miến dong đen
Đặc sản Cao Bằng không thể không kể đến miến dong đen

Đặc sản Cao Bằng không thể không kể đến miến dong đen

Từ lâu Cao Bằng đã nổi tiếng với miến dong đen làm từ bột dong riềng nguyên chất. Trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Cao Bằng không thể thiếu bát miến được nấu với thịt gà ăn kèm nấm hương, mộc nhĩ. 
Đây đã trở thành món ăn truyền thống đậm đà và ấm lòng của người dân nơi đây.

7. Lạp sườn

Lạp sườn Cao Bằng

Lạp sườn Cao Bằng

Lạp sườn Cao Bằng được chế biến cầu kỳ. Nhân của lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai, được tẩm ướp gia vị, mật ong và không thể thiếu ít rượu trắng, chút gừng và ít quả mắc mật khô xay nhỏ. Ngay từ những miếng đầu tiên, thực khách đã cảm nhận được hương vị khó quen của lạp sườn nơi vùng núi Tây Bắc.

8. Hạt dẻ Trùng Khánh - đặc sản chỉ có ở Cao Bằng

Hạt dẻ Trùng Khánh chỉ có ở Cao Bằng

Hạt dẻ Trùng Khánh chỉ có ở Cao Bằng

Đây là thứ quả duy nhất mà chỉ Cao Bằng mới có. Hạt dẻ Trùng Khánh có màu nâu đều, tròn trịa, có thể luộc, rang hoặc ninh cùng chân giò, thịt gà mà vẫn giữ được mùi vị. Nếu đã có dịp thưởng thức, thực khách sẽ không thể quên hương vị của hạt dẻ nơi đây.

9. Xôi trám Cao Bằng

Xôi trám đã trở thành đặc sản của Cao Bằng

Xôi trám đã trở thành đặc sản của Cao Bằng

Khi tiết trời sang thu, người dân Tày - Nùng lại lên rừng hái quả trám về làm xôi. Trám nấu xôi phải là quả chín mọng, không bị sâu, sau đó sẽ được ngâm nước một lúc cho mềm rồi tách phần thịt và trộn thật nhuyễn với xôi đã đồ. Xôi trám vừa có vị là là mà lại còn bổ, béo khác hoàn toàn với những loại xôi thông thường.

10. Bánh áp chao - món ăn không thể thiếu vào mùa đông

Bánh áp chao, món ăn không thể thiếu vào mùa đông

Bánh áp chao, món ăn không thể thiếu vào mùa đông

Đây là món ăn mà bất cứ ai đến Cao Bằng vào dịp mùa đông phải thử giúp nhanh chóng xua tan cái lạnh nơi miền núi. Món ăn này được người dân Cao Bằng ưa chuộng và nhớ về mỗi khi đi xa. Vào những ngày đông giá rét, bạn có thể dễ dàng bắt gặp bánh áp chao ở các quán ăn lề đường.

> Đọc tin mới nhất hôm nay

Tin liên quan:

Bài liên quan
Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
12/05/2022 Ẩm thực

Bạn sắp đi du lịch Hà Nam nhưng chưa biết cần mua gì về làm quà vừa ý nghĩa, lại vừa dễ bảo quản? Tham khảo ngay 5 món đặc sản này nào!

Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
11/05/2022 Ẩm thực

Những du khách sành sỏi đều biết rằng, du lịch Hà Nam thì nhất quyết không thể bỏ lỡ những tinh hoa ẩm thực dân dã, gần gũi này/

Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
22/04/2022 Ẩm thực

"Ăn chơi gì ở Hồ Cốc?" hẳn là điều mà nhiều du khách quan tâm trong dịp du lịch hè này. Hãy “dắt túi” ngay những tip ăn chơi sau nhé.

Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
02/03/2022 Ẩm thực

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe, sắc vóc... hay cần tìm một món quà 8/3 nhỏ và ý nghĩa, 6 hàng sữa hạt có giao tận nơi sau là gợi ý hợp lý.

Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
22/02/2022 Ẩm thực

Khi cần "tỏ ra sành điệu" trong một bữa tiệc, chuyến du lịch... bạn nên tránh gọi 5 món ăn sau đây vì chúng không được lòng các đầu bếp chuyên nghiệp lắm.

Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
20/02/2022 Ẩm thực

Súp bọ cạp nguyên con, thêm vào đó là rắn và thịt lợn - món ăn thử thách lòng dũng cảm của nhiều thực khách lại được xem là "thần dược".

Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
16/02/2022 Ẩm thực

Sắp đến đảo Phú Quý ăn gì, chơi đâu? Cùng khám phá với travel blogger Bobby Tăng Kim Thành - quán quân Here We Go 2019 nhé.

Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
16/02/2022 Ẩm thực

Italy dự định đề cử cafe espresso, thức uống biểu tượng của đất nước này, trình UNESCO công nhận là di sản văn hóa quốc gia. Dự kiến, Bộ Nông nghiệp Italy sẽ chính thức nộp hồ sơ lên UNESCO vào ngày 31/3 tới.

Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
15/02/2022 Ẩm thực

Mới đây, quán bún nước cô Huyền nổi tiếng với món mì trộn muối ớt (lại) nhận không ít đánh giá mang tính tiêu cực. Thực khách nói gì về quán này?

Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
15/02/2022 Ẩm thực

Rằm tháng Giêng là ngày rằm đầu tiên của năm mới, là ngày trọng đại và cần giữ niệm lành nên nhiều người chọn ăn chay vào ngày này.

Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
26/01/2022 Ẩm thực

Một món quà Tết "già trẻ đều yêu", giá cả phải chăng mà lại dễ tìm thì không thể thiếu mứt, trái cây sấy khô từ Đà Lạt được.

Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
30/12/2021 Ẩm thực

Vì thèm cảm giác ăn bánh cuốn Hà Nội ở Hà Nội, có người sẵn sàng bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn một phần bánh cuốn rồi... bay về trong ngày.

6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
26/12/2021 Ẩm thực

Cuối tuần này không "có kèo", chỉ ở nhà và xem phim? Đã có những hàng bánh tráng ngon, phải chăng cho khoảng thời gian một mình thêm chất lượng, thú vị.

Thức uống bạn không nên bỏ qua đêm Giáng Sinh này
24/12/2021 Ẩm thực

Không phải một cốc bia mát lạnh hay ly rượu vang thông thường, bạn nên thưởng thức loại thức uống này vào đêm Giáng Sinh mới đúng điệu.

Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
21/12/2021 Ẩm thực

Giáng Sinh là ngày lễ đặc biệt trong năm, khi các gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức bữa tiệc ấm cúng. Vào dịp này, công dân quốc tế sẽ ăn gì?

Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
16/12/2021 Ẩm thực

Cháo ăn bằng đũa nghe có vẻ lạ lùng, nhưng món này nổi tiếng cả một vùng và có cách chế biến độc đáo, đã có từ lâu đời ở vùng này.

Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
10/12/2021 Ẩm thực

Chỉ với 20.000đ, bạn có thể thưởng thức được hẳn 2 chiếc bánh croissant trứng muối béo ngậy? Phải tìm đến địa chỉ nào để có "deal hời" thế này?

Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
08/12/2021 Ẩm thực

Nấm truffle là một trong những món ăn, chỉ cần nhắc tới thôi là nhiều người đều lắc đầu. Loại đồ ăn này tượng trưng cho sự giàu có và thường chỉ xuất hiện trong giới thượng lưu.

Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
30/11/2021 Ẩm thực

Sau mùa dịch, hẳn ai cũng "thất thu" chút đỉnh. Đừng lo, vì vẫn còn 4 tiệm bánh giò ngon - no - hấp dẫn sau đồng hành qua ngày cùng bạn.