• Click để copy

Ấu trùng kiến là 'món ăn kinh dị' nhưng có giá bạc triệu

Trứng kiến (ấu trùng kiến) là một trong những món ăn đáng sợ nhất hành tinh. Nhiều người vẫn thắc mắc vì sao nó lại có giá thành lên đến triệu bạc.

Trứng kiến (ấu trùng kiến) là một trong những món ăn đặc sản ở sa mạc Mexico. Món này quý giá đến mức được ví như món "trứng cá caviar" đắt đỏ của sa mạc.

Món ăn này thoạt nhìn qua cũng tương tự như bánh tacos bình thường. Ảnh: @comalcocinadeantojo

Món ăn này thoạt nhìn qua cũng tương tự như bánh tacos bình thường. Ảnh: @comalcocinadeantojo

Trứng kiến sa mạc Mexio được gọi là escamol. Đây là một món ăn là một món ăn độc đáo của ẩm thực Mexico, và đã được tiêu thụ ở Mexico kể từ thời của người Aztec - nghĩa là từ hàng trăm năm trước.

Thế nhưng, nó có giá lên đến hơn 2 triệu/phần! Ảnh: @weberfoods

Thế nhưng, nó có giá lên đến hơn 2 triệu/phần! Ảnh: @weberfoods

Một đĩa ấu trùng kiến đã qua chế biến ở nhà hàng tầm trung có giá từ 35 - 100 USD (tương đương từ 800.000 đến 2,3 triệu đồng). Lý giải cho món ăn "ít ai muốn thử" nhưng lại có giá đắt như thế, có lẽ phải nói đến cách thu hoạch trứng kiến.Người đi nhặt trứng kiến và ấu trùng kiến phải tìm tới các cây xương rồng, hồ tiêu, cây thùa..., những nơi này thường có nhiều tổ kiến.

Ảnh: @is_espino.

Ảnh: @is_espino.

Việc thu hoạch Escamoles diễn ra vào tháng 2 và tháng 3, trong mùa khô. Chưa bàn đến điều kiện thời tiết khắc nghiệt, việc thu hoạch trứng và ấu trùng kiến có thể gây nguy hiểm cho người lao động, vì axit của loài kiến khi cắn sẽ gây hại da. Họ còn phải khéo léo, cẩn thận tuyệt đối để không làm hỏng tổ kiến mỏng manh, ảnh hưởng đến kì thu hoạch sau.

Người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ.Ảnh: @luzcakes2

Người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ.Ảnh: @luzcakes2

Chất lượng, hương vị của món này cũng làm nên mức giá đắt đỏ của nó. Escamoltuy trông có vẻ đáng sợ nhưng lại nhận xét là có hương vị béo ngậy, tương tự như phô mai và có hàm lượng dinh dưỡng (đặc biệt là protein) khá cao.

Đầu bếp cũng phải thật khéo để không làm vỡ hình dáng đẹp của ấu trùng. Ảnh: @revistaambigu.

Đầu bếp cũng phải thật khéo để không làm vỡ hình dáng đẹp của ấu trùng. Ảnh: @revistaambigu.

Escamoleskhông dễ tìm hay dễ chế biến. Vì thế, chúng chỉ xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp. Lúc này, mức giáhơn 800 nghìn cho một suất. Escamol thường được chế biến khá đơn giản như chiên với bơ, hành, ớt, rồi ăn kèm ngô chiên tortilla và bánh taco.

Món trứng kiến kiểu fine dining trong một nhà hàng. Ảnh: @insectosgourmet.mx

Món trứng kiến kiểu fine dining trong một nhà hàng. Ảnh: @insectosgourmet.mx

Bạn nghĩ sao về món ăn "kinh dị" này?

> Đọc tin mới nhất hôm nay

Bài liên quan

Những điểm săn mây hot nhất miền Bắc Bạn đã thử hết chưa?
Những điểm săn mây hot nhất miền Bắc Bạn đã thử hết chưa?
14/04/2022 Thiên nhiên

Để chuẩn bị cho mùa săn mây đã và đang đến, bạn có thể tham khảo những địa điểm săn mây "hot" ở miền Bắc dưới đây để chuẩn bị cho chuyến đi sắp tới.

5 quốc gia bí ẩn, cô lập nhưng du khách 'đổ xô'' ghé thăm
5 quốc gia bí ẩn, cô lập nhưng du khách 'đổ xô'' ghé thăm
27/03/2022 Thiên nhiên

Những quốc gia bí ẩn này bị cô lập do vị trí hoặc chính sách của chính phủ. Thế nhưng, những nơi này đần trở thành những điểm du lịch gây tò mò nhất thế giới.

Người Việt chèo thuyền từ Thái Lan đến Ấn Độ để tìm vợ
Người Việt chèo thuyền từ Thái Lan đến Ấn Độ để tìm vợ
27/03/2022 Thiên nhiên

Người đàn ông cố chèo thuyền từ Thái Lan đến Ấn Độ (khoảng 2.000 km) để tìm kiếm người vợ mà anh đã không gặp sau 2 năm.

Sưu tầm cỏ bốn lá gần 4 thập kỷ rồi trở thành 'người may nhất thế giới'
Sưu tầm cỏ bốn lá gần 4 thập kỷ rồi trở thành 'người may nhất thế giới'
26/03/2022 Thiên nhiên

Người đàn ông này được mệnh danh là "may nhất thế giới" nhờ bộ sưu tập cỏ 4 lá khổng lồ mà anh bắt đầu thực hiện từ năm... 9 tuổi.

Dự báo thời tiết ngày mai 26/3/2022: Núi cao ở Bắc Bộ sắp chuyển rét
Dự báo thời tiết ngày mai 26/3/2022: Núi cao ở Bắc Bộ sắp chuyển rét
25/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 26/3/2022: Từ ngày 27-28/3, ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường làm mưa dông trên diện rộng, núi cao chuyển rét.

Dự báo thời tiết ngày mai 22/3/2022: Không khí lạnh tăng cường gây mưa to
Dự báo thời tiết ngày mai 22/3/2022: Không khí lạnh tăng cường gây mưa to
21/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 22/3/2022: Không khí lạnh tăng cường gây ra mưa to đến rất to ở khu vực Bắc Bộ và bắc miền Trung

Dự báo thời tiết ngày mai 19/3/2022: Mưa dông gia tăng ở Tây Nguyên và Nam Bộ
Dự báo thời tiết ngày mai 19/3/2022: Mưa dông gia tăng ở Tây Nguyên và Nam Bộ
18/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 19/3/2022: Mưa dông sẽ gia tăng từ ngày 20/3 ở Tây Nguyên và Nam Bộ. Mưa sẽ duy trì một tuần ở khu vực này và diễn ra về chiều.

Hóa ra răng đánh bò cạp để ra dấu điều quan trọng này
Hóa ra răng đánh bò cạp để ra dấu điều quan trọng này
17/03/2022 Thiên nhiên

Bạn có biết vì sao răng đánh bò cạp? Nguyên nhân là vì lạnh, nhưng thực chất hành động đánh bò cạp đó nhằm làm gì và báo hiệu điều gì?

Dự báo thời tiết ngày mai 11/3/2022: Có vùng xoáy áp thấp trên biển đông
Dự báo thời tiết ngày mai 11/3/2022: Có vùng xoáy áp thấp trên biển đông
10/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 11/3/2022: Tây Nguyên, Nam Bộ có mưa dông rải rác do vùng xoáy áp thấp trên biển đông. Mưa gia tăng trong đầu tuần 14/3.

Loài chim giống bò sát 'đến lạ' ở Đông Nam Á, mới nhìn sẽ dễ nhầm
Loài chim giống bò sát 'đến lạ' ở Đông Nam Á, mới nhìn sẽ dễ nhầm
09/03/2022 Thiên nhiên

Người ta đùa rằng, nếu "pha trộn" một con chim, một con sóc và một con thằn lằn thì kết quả sẽ là chú chim giống bò sát lạ lùng này.

Gà đuôi dài 10 mét ở Nhật Bản, mỗi năm dài thêm gần 1 m
Gà đuôi dài 10 mét ở Nhật Bản, mỗi năm dài thêm gần 1 m
09/03/2022 Thiên nhiên

Onagadori (trong tiếng Nhật là "chú gà danh giá") là một giống gà quý hiếm. Đây là loài gà đuôi dài khó tưởng, có thể lên tới hơn 10 mét.

Dự báo thời tiết ngày mai 8/3/2022: Mưa tập trung ở Trung Bộ 2
Dự báo thời tiết ngày mai 8/3/2022: Mưa tập trung ở Trung Bộ 2
07/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 08/3/2022: Các khu vực từ Đà Nẵng đến khu vực Khánh Hòa có mưa rào về chiều và dông rải rác.

Dự báo thời tiết ngày mai 6/3/2022: Đợt không khí lạnh thứ 2
Dự báo thời tiết ngày mai 6/3/2022: Đợt không khí lạnh thứ 2
05/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 6/3/2022: bộ phận không khí lạnh với cường độ mạnh sẽ di chuyển xuống nước ta, gây mưa vừa và mưa to ở hầu khắp cả nước.

Dự báo thời tiết ngày mai 5/3/2022: Mưa trái mùa ở Nam Bộ
Dự báo thời tiết ngày mai 5/3/2022: Mưa trái mùa ở Nam Bộ
04/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 5/3/2022: Do không khí lạnh tăng cường nén rãnh áp thấp dịch chuyển xuống phía nam, mưa to trên diện rộng, nóng ẩm chấm dứt.

Dự báo thời tiết ngày mai 4/3/2022: Sắp có đợt không khí lạnh thứ hai
Dự báo thời tiết ngày mai 4/3/2022: Sắp có đợt không khí lạnh thứ hai
03/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 4/3/2022: Đợt không khí lạnh thứ hai diễn ra từ thứ Hai 7/3 với cường độ mạnh, gây ra mưa vừa, mưa to, mưa trên diện rộng.

Dự báo thời tiết ngày mai 3/3/2022: Nồm ẩm diễn ra trong hai ngày
Dự báo thời tiết ngày mai 3/3/2022: Nồm ẩm diễn ra trong hai ngày
02/03/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 3/3/2022: Do gió đông và gió đông nam, nồm ẩm diễn ra ở nhiều khu vực Trung Bộ và Bắc Bộ trong hai ngày cuối tuần.

Dự báo thời tiết ngày mai 1/3/2022: Sắp có mưa to trên trên cả nước
Dự báo thời tiết ngày mai 1/3/2022: Sắp có mưa to trên trên cả nước
28/02/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 1/3/2022: Không khí lạnh có xu hướng lệch đông gây mưa rào rải rác ở nhiều khu vực tại đông Bắc Bộ và Trung Bộ.

Dự báo thời tiết ngày mai 28/2/2022: Có 2 đợt không khí lạnh mới
Dự báo thời tiết ngày mai 28/2/2022: Có 2 đợt không khí lạnh mới
27/02/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 28/2/2022: Dự kiến trong 15 ngày tới thì nước ta chịu ảnh hưởng của 2 đợt không khí lạnh. Đợt đầu từ ngày 1/3.

Dự báo thời tiết ngày mai 25/2/2022: Rét đậm, rét hại duy trì ở Tây Bắc
Dự báo thời tiết ngày mai 25/2/2022: Rét đậm, rét hại duy trì ở Tây Bắc
24/02/2022 Thiên nhiên

Dự báo thời tiết ngày mai 25/2/2022: Các khu vực Bắc Bộ và bắc miền Trung nằm sâu trong vùng ảnh hưởng bởi không khí lạnh thì trời tiếp tục rét.