• Click để copy

Ấu trùng kiến là 'món ăn kinh dị' nhưng có giá bạc triệu

Trứng kiến (ấu trùng kiến) là một trong những món ăn đáng sợ nhất hành tinh. Nhiều người vẫn thắc mắc vì sao nó lại có giá thành lên đến triệu bạc.

Trứng kiến (ấu trùng kiến) là một trong những món ăn đặc sản ở sa mạc Mexico. Món này quý giá đến mức được ví như món "trứng cá caviar" đắt đỏ của sa mạc.

Món ăn này thoạt nhìn qua cũng tương tự như bánh tacos bình thường. Ảnh: @comalcocinadeantojo

Món ăn này thoạt nhìn qua cũng tương tự như bánh tacos bình thường. Ảnh: @comalcocinadeantojo

Trứng kiến sa mạc Mexio được gọi là escamol. Đây là một món ăn là một món ăn độc đáo của ẩm thực Mexico, và đã được tiêu thụ ở Mexico kể từ thời của người Aztec - nghĩa là từ hàng trăm năm trước.

Thế nhưng, nó có giá lên đến hơn 2 triệu/phần! Ảnh: @weberfoods

Thế nhưng, nó có giá lên đến hơn 2 triệu/phần! Ảnh: @weberfoods

Một đĩa ấu trùng kiến đã qua chế biến ở nhà hàng tầm trung có giá từ 35 - 100 USD (tương đương từ 800.000 đến 2,3 triệu đồng). Lý giải cho món ăn "ít ai muốn thử" nhưng lại có giá đắt như thế, có lẽ phải nói đến cách thu hoạch trứng kiến.Người đi nhặt trứng kiến và ấu trùng kiến phải tìm tới các cây xương rồng, hồ tiêu, cây thùa..., những nơi này thường có nhiều tổ kiến.

Ảnh: @is_espino.

Ảnh: @is_espino.

Việc thu hoạch Escamoles diễn ra vào tháng 2 và tháng 3, trong mùa khô. Chưa bàn đến điều kiện thời tiết khắc nghiệt, việc thu hoạch trứng và ấu trùng kiến có thể gây nguy hiểm cho người lao động, vì axit của loài kiến khi cắn sẽ gây hại da. Họ còn phải khéo léo, cẩn thận tuyệt đối để không làm hỏng tổ kiến mỏng manh, ảnh hưởng đến kì thu hoạch sau.

Người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ.Ảnh: @luzcakes2

Người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ.Ảnh: @luzcakes2

Chất lượng, hương vị của món này cũng làm nên mức giá đắt đỏ của nó. Escamoltuy trông có vẻ đáng sợ nhưng lại nhận xét là có hương vị béo ngậy, tương tự như phô mai và có hàm lượng dinh dưỡng (đặc biệt là protein) khá cao.

Đầu bếp cũng phải thật khéo để không làm vỡ hình dáng đẹp của ấu trùng. Ảnh: @revistaambigu.

Đầu bếp cũng phải thật khéo để không làm vỡ hình dáng đẹp của ấu trùng. Ảnh: @revistaambigu.

Escamoleskhông dễ tìm hay dễ chế biến. Vì thế, chúng chỉ xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp. Lúc này, mức giáhơn 800 nghìn cho một suất. Escamol thường được chế biến khá đơn giản như chiên với bơ, hành, ớt, rồi ăn kèm ngô chiên tortilla và bánh taco.

Món trứng kiến kiểu fine dining trong một nhà hàng. Ảnh: @insectosgourmet.mx

Món trứng kiến kiểu fine dining trong một nhà hàng. Ảnh: @insectosgourmet.mx

Bạn nghĩ sao về món ăn "kinh dị" này?

> Đọc tin mới nhất hôm nay

Bài liên quan

Chim cánh cụt bị nghi là 'sinh vật ngoài hành tinh' vì chi tiết nhỏ này
Chim cánh cụt bị nghi là 'sinh vật ngoài hành tinh' vì chi tiết nhỏ này
19/09/2021 Thiên nhiên

Mới đây, một số nhà khoa học đặt nghi vấn rằng: Chim cánh cụt có thể là sinh vật ngoài hành tinh. Lý do để đưa ra giả thuyết này khá bất ngờ.

Vết cắt chia đôi tảng đá vạn năm đầy bí ẩn ở Arab Saudi
Vết cắt chia đôi tảng đá vạn năm đầy bí ẩn ở Arab Saudi
19/09/2021 Thiên nhiên

Từ khi phát hiện vào năm 1883, các nhà khoa học vẫn chưa giải thích được vì sao lại có vết cắt chia đôi tảng đá Al Naslaa nặng hàng trăm tấn ở Arab Saudi.

Đoạt giải IG Nobel 2021 với nghiên cứu treo ngược tê giác
Đoạt giải IG Nobel 2021 với nghiên cứu treo ngược tê giác
17/09/2021 Thiên nhiên

Mới đây, một bác sĩ thú y người Mỹ đã đoạt giải Ig Nobel 2021 với nghiên cứu treo ngược tê giác dưới trực thăng để tìm hiểu sức khỏe của loài động vật này.

Hoàng hôn Hà Nội nhìn từ lăng kính 'vùng đỏ'
Hoàng hôn Hà Nội nhìn từ lăng kính 'vùng đỏ'
14/09/2021 Thiên nhiên

Ngắm nhìn bầu trời hoàng hôn Hà Nội từ "vùng đỏ" có lẽ sẽ là những kí ức đặc biệt nhất đối với chàng thanh niên 9X trong mùa đại dịch này. Bởi giữa thành phố bộn bề, khép lại một ngày dài đằng đẵng vẫn là những khoảnh khắc bình yên đến nao lòng.

Thung lũng Kashmir, nơi được mệnh danh là 'thiên đường Trái đất'
Thung lũng Kashmir, nơi được mệnh danh là 'thiên đường Trái đất'
13/09/2021 Thiên nhiên

Thung lũng Kashmir tọa lạc tại phía tây bắc Ấn Độ, phía bắc của bang Jammu và Kashmir. Nơi đây hấp dẫn du khách và được mệnh danh là 'thiên đường Trái Đất'.

Cận cảnh hồ muối khổng lồ có vẻ đẹp bậc nhất Trung Quốc
Cận cảnh hồ muối khổng lồ có vẻ đẹp bậc nhất Trung Quốc
13/09/2021 Thiên nhiên

Chaerhan là hồ muối tự nhiên lớn nhất Trung Quốc, đồng thời cũng là một trong những hồ muối nổi tiếng nhất thế giới, được nhiều du khách đến tham quan.

Phát hiện vịt nói tiếng người, giỏi nhại âm thanh
Phát hiện vịt nói tiếng người, giỏi nhại âm thanh
13/09/2021 Thiên nhiên

Nhờ một bản ghi âm cũ, chú vịt nói tiếng người và giỏi bắt chước âm thanh này khiến loài người thích thú. Nhờ đâu loài vịt có thể làm được điều này?

Hà Nội mùa thu, nỗi nhớ đong đầy trong mắt người viễn khách
Hà Nội mùa thu, nỗi nhớ đong đầy trong mắt người viễn khách
13/09/2021 Thiên nhiên

Trời đất chuyển mình, Hà Nội mùa thu khoác lên bộ xiêm y thướt tha của ngàn chiếc lá vàng dệt trong nắng, mùa gây thương nhớ chớm về trên đất Thủ đô.

Chủ quán bỏ bột cây thuốc phiện vào thức ăn để chúng 'gây nghiện'
Chủ quán bỏ bột cây thuốc phiện vào thức ăn để chúng 'gây nghiện'
12/09/2021 Thiên nhiên

Cây hoa anh túc (cây thuốc phiện) có tính gây nghiện. Vì thế, một chủ quán ăn đã bỏ bột cây thuốc phiện vào sản phẩm của mình để thực khách tới lui nhiều hơn.

Lý do khoa học cho việc mèo hất đổ đồ đạc
Lý do khoa học cho việc mèo hất đổ đồ đạc
12/09/2021 Thiên nhiên

Nguyên nhân khiến mèo hất đổ đồ là gì? Chỉ đơn giản và vì nghịch ngợm hay muốn gây sự chú ý? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu

Mạch nước phun nóng hơn 90 độ C giữa sa mạc Black Rock, Mỹ
Mạch nước phun nóng hơn 90 độ C giữa sa mạc Black Rock, Mỹ
09/09/2021 Thiên nhiên

Mạch nước phun Fly Geyser nằm trên vùng “sa mạc đen” thuộc tiểu bang Nevada là một trong những điểm du lịch nổi tiếng ở Mỹ bởi nét đẹp huyền bí và mê hoặc.

Cái chết gây tranh cãi của thợ săn động vật hoang dã
Cái chết gây tranh cãi của thợ săn động vật hoang dã
09/09/2021 Thiên nhiên

Steve Irwin là thợ săn động vật hoang dã nổi tiếng. Nhưng cuối cùng, cuộc đời anh lại chấm dứt vì một loài vật dưới biển.

Sai lầm quá khứ dẫn đến thảm họa thỏ hoang ở Úc
Sai lầm quá khứ dẫn đến thảm họa thỏ hoang ở Úc
06/09/2021 Thiên nhiên

Thomas Austin đã thả 24 con thỏ vào thiên nhiên với mục đích làm phong phú hệ sinh thái. Nhưng ông đâu ngờ rằng đây chính là sai lầm dẫn đến thảm họa thỏ hoang ở Úc.

Trải nghiệm 'thiên đường mùa đông' rực rỡ ở Thụy Sĩ
Trải nghiệm 'thiên đường mùa đông' rực rỡ ở Thụy Sĩ
05/09/2021 Thiên nhiên

Thụy Sĩ là một trong những quốc gia du lịch Châu Âu nổi tiếng nhất. Đất nước này tự hào sở hữu cảnh quan mùa đông được ví như thiên đường.

Chư Đăng Ya - núi lửa triệu năm của cao nguyên Việt Nam
Chư Đăng Ya - núi lửa triệu năm của cao nguyên Việt Nam
04/09/2021 Thiên nhiên

Chư Đăng Ya là ngọn núi lửa hùng vĩ giữa đại ngàn, dẫu hoang sơ nhưng lại thu hút du khách tham quan, đặc biệt là các bạn trẻ.

Thành phố nhiều sông chảy qua nhất Việt Nam là gi?
Thành phố nhiều sông chảy qua nhất Việt Nam là gi?
04/09/2021 Thiên nhiên

Đây là thành phố nhộn nhịp, quen thuộc và cũng là thành phố nhiều sông chảy qua nhất nước ta, được gọi là “thành phố trong sông”.

Ăn chơi gì khi du lịch quần đảo Nam Du
Ăn chơi gì khi du lịch quần đảo Nam Du
03/09/2021 Thiên nhiên

Quần đảo Nam Du (Kiên Giang) sở hữu một vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây được ví như vịnh Hạ Long thu nhỏ giữa lòng biển khơi phương Nam.

Thời điểm thu sang đầy lãng mạn tại các điểm du lịch nổi tiếng
Thời điểm thu sang đầy lãng mạn tại các điểm du lịch nổi tiếng
03/09/2021 Thiên nhiên

Mùa thu được cho là thời điểm nên thơ, khiến lòng người xao xuyến. Cùng chúng tôi ngắm thời điểm thu sang tại các điểm du lịch nổi tiếng trên thế giới.

Khám phá những vùng đất mặt trời không bao giờ lặn
Khám phá những vùng đất mặt trời không bao giờ lặn
03/09/2021 Thiên nhiên

Suốt nhiều tháng, những vùng đất mặt trời không bao giờ lặn giúp du khách dễ dàng bắt gặp cực quang trong Vòng Bắc Cực này.