• Click để copy

Bánh Đập - đặc sản miền Trung khiến du khách phải 'đập mỏi tay'

Bánh Đập miền Trung là món bánh bình dân nhưng lại là thức quà nức tiếng thu hút đông đảo du khách tới thưởng thức.

Đi dọc miền Trung thưởng thức những món ăn dân dã, nổi tiếng thì quả là một điều tuyệt vời. Ngoài những món ăn nức tiếng miền trung như bánh xèo, banh căn, mì Quảng,... còn có bánh đập món bánh bình dân gắn liền với tuổi thơ của bao con người vùng đất này.

Nói về bánh đập thì thì phải kể đến sự đặc biệt trong chiếc bánh đó, khác với các loại bánh thông thường bánh đập gồm 2 thành phần với bên ngoài là bánh tráng nướng giòn còn bên trong là bánh ướt mềm mềm. Muốn thưởng thức được chiếc bánh này du khách phải "đập" bánh tráng cho vỡ ra dính vào các lớp bánh ướt rồi ăn kèm với nước chấm. Cũng chính vì lẽ đó mà bánh này có cái tên gọi là "bánh đập".

Bánh đập miền trung. Ảnh: @mebimsuakoi

Bánh đập miền trung. Ảnh: @mebimsuakoi

Là một món ăn bình dân nhưng cách chế biến lại rất nghệ thuật và kì công đòi hỏi người chế biến phải thật sự khéo léo. Để làm được một chiếc bánh đập ngon thì phần bánh ướt phải được làm từ bột gạo thơm, mới xoay nhuyễn, pha với nước theo tỉ lệ chuẩn để bánh khi chín không bị cứng hoặc nhũn quá. Khi tráng bánh phải khuấy bột cho đều tay thì bánh ướt mới mềm dẻo được.

Bánh đập có 2 lớp. Ảnh: @kawai.food

Bánh đập có 2 lớp. Ảnh: @kawai.food

Bánh ướt sau khi tráng sẽ được trải lên mặt bánh tráng nướng còn nóng, cho thêm một chút tôm, mỡ hành và thịt băm rồi gấp lại. Sau khi lớp bánh tráng nguội sẽ có độ giòn rụm, ăn vô cùng cuốn hút. Tuy nhiên dựa vào từng đặc trưng của địa phương mà có nơi sẽ làm nhân bánh khác nhau như nhân thịt lợn băm, hến xào,... hoặc tráng bánh với trưng để bánh có hương vị mới lạ.

Cách thưởng thức bánh vô cùng độc đáo. Ảnh: @buncatran

Cách thưởng thức bánh vô cùng độc đáo. Ảnh: @buncatran

Cách thưởng thức bánh thì vô cùng đặc biệt và thú vị khiến nhiều thực khách vô cùng thích thú. Khi ăn bánh thì thực khách phải đập nhẹ vào chiếc bánh làm bánh vỡ ra thành nhiều miếng nhỏ, trong lớp bánh ướt sẽ dính chút bánh đa và cầm ăn trực tiếp không cần dùng đũa.

Quá trình làm bánh. Ảnh: @xxidanielgn

Quá trình làm bánh. Ảnh: @xxidanielgn

Để bánh được ngon và hấp dẫn hơn thì nên ăn kèm với mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt, mỗi loại mắm sẽ khiến bánh có một hương vị riêng, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lựa chọn loại chấm phù hợp. Mỗi xuất bánh thì khá rẻ, chỉ giao động trong khoảng 10.000 - 15.000 đồng, trong lúc đợi thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi thơm ngon thì quý khách có thể chiêm ngưỡng quá trình làm bánh đầy khéo léo của người đầu bếp quả là một điều vô cùng thú vị.

Bài liên quan


5 quốc gia tuyệt vời dành cho những du khách ăn chay trường
5 quốc gia tuyệt vời dành cho những du khách ăn chay trường
22/06/2021 Ẩm thực

Ăn chay dần trở thành xu hướng phổ biến của nhiều quốc gia. Với danh sách những quốc gia “thiên đường" mà TravelMag sẽ mang đến cho bạn trong bài viết dưới đây, du khách ăn chay trường sẽ không còn phải đau đầu mỗi khi đi du lịch nước ngoài nữa.

Điểm danh 7 món ăn giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè
Điểm danh 7 món ăn giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè
22/06/2021 Ẩm thực

Trong những ngày hè nắng nóng khó chịu, những món giải nhiệt dưới đây chính là ''cứu tinh'' giúp bạn quên đi sự bức bối của mùa hè.

10 món Việt người nước ngoài kháo nhau nên ăn trong lần đầu du lịch
10 món Việt người nước ngoài kháo nhau nên ăn trong lần đầu du lịch
22/06/2021 Ẩm thực

Những món Việt sau không chỉ quyến rũ du khách tứ phương mà luôn là "đam mê lớn" của tín đồ ẩm thực Việt Nam bao đời nay.

Những quán chè ngon ở Nha Trang giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè
Những quán chè ngon ở Nha Trang giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè
21/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với các món ăn hải sản, các món nướng ngói… mà các loại chè ở đây cũng được giới trẻ vô cùng yêu thích. Hãy cùng Travel Mag khám phá một vài địa điểm bán chè ngon nhất tại Nha Trang nhé!

Đến Hội An nhất định đừng bỏ qua 3 món ăn này
Đến Hội An nhất định đừng bỏ qua 3 món ăn này
20/06/2021 Ẩm thực

Đến Hội An nên ăn gì chắc chắn là một điều mà nhiều du khách vô cùng thắc mắc, vậy thì hãy thưởng thức ngay 3 món ăn dưới đây nhé!

15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 2)
15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 2)
19/06/2021 Ẩm thực

Không chỉ nổi tiếng bởi những trung tâm mua sắm tráng lệ, sầm uất, Sài Gòn còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hãy tiếp tục cùng TravelMag khám phá xem ẩm thực Sài Gòn có gì đặc sắc trong bài viết dưới đây nhé!

Trái cây nướng Quảng Châu: Có khi còn ngon hơn cả thịt nướng
Trái cây nướng Quảng Châu: Có khi còn ngon hơn cả thịt nướng
18/06/2021 Ẩm thực

Người Trung Quốc hay đùa "Ăn Quảng Châu, mặc Hàng Châu, ngắm cảnh Tô Châu" đều có lý cả, khi trái cây nướng Quảng Châu cũng khiến người ta lưu luyến.

Chuối nếp nướng lá dứa mát mắt, 40 'tuổi' ở Sài Gòn
Chuối nếp nướng lá dứa mát mắt, 40 'tuổi' ở Sài Gòn
18/06/2021 Ẩm thực

Chuối nếp nướng lá dứa xanh biếc được rải lên một lớp cốt dừa thơm nức mũi và béo ngậy là điểm đặc biệt khiến thực khách "nhớ mãi không quên".

15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 1)
15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 1)
17/06/2021 Ẩm thực

Không chỉ nổi tiếng bởi những trung tâm mua sắm tráng lệ, sầm uất, Sài Gòn còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hãy cùng TravelMag khám phá xem ẩm thực Sài Gòn có gì đặc sắc nhé!

Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
16/06/2021 Ẩm thực

Nhum nướng là một trong những món ăn đặc sản của đảo Nam Du. Du khách tới đây cũng đều sẽ muốn thưởng thức vì sự hấp dẫn và hương vị riêng của món "cầu gai" này.

3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
15/06/2021 Ẩm thực

Huế không chỉ nối tiếng với nền ẩm thực cung đình xa hoa, tráng lệ mà còn được biết đến với các món bình dân, ngon rẻ khó quên. Bánh ép là một trong những món ngon dân dã được nhiều du khách vô cùng yêu thích khi đến Huế.

Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
14/06/2021 Ẩm thực

Gỏi cá mai là một trong những món ăn đặc biệt mà du khách nào đến Nha Trang cũng muốn thưởng thức một lần. Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của món ăn đặc biệt này, hãy cùng TravelMag khám phá nhé!

Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
12/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ trữ tình mà nền ẩm thực ở đây cũng vô cùng phong phú. Món Bánh căn cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng góp phần tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực bình dân nơi đây.

4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
11/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Nếu có cơ hội đến với Nha Trang vào mùa hè này thì đừng bỏ lỡ 4 món ăn ngon "gây nghiện" dưới đây nha.

3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
11/06/2021 Ẩm thực

Gọi "cơm tấm lạ" vì những hàng cơm này có một chút biến tấu với món cơm tấm truyền thống, khiến chúng càng thêm quyến rũ.

4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
10/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Trong đó không thể không kể đến món bánh bèo một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng nổi tiếng. Dưới đây là 4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ được nhiều người ưa thích khi tới với Nha Trang.

Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
10/06/2021 Ẩm thực

Nhiều du khách bảo nhau rằng đến du lịch Nha Trang thì nhất định phải 1 lần ăn thử đặc sản Bò nướng Lạc Cảnh.

Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
09/06/2021 Ẩm thực

Trà sữa pudding bóng tròn với loại topping lạ mắt, dễ thương và ngon miệng khiến hội hảo ngọt tại Sài Gòn lại đổ xô săn lùng.