• Click để copy

Bánh Trung thu trên thế giới có gì đặc sắc?

Mâm bánh Trung thu hàng năm ở Việt Nam thường có mặt bánh nướng, bánh dẻo. Vậy Bánh Trung thu ở những quốc gia khác có gì lạ?

1. Bánh Trung Thu ở Việt Nam

Bánh Trung thu Việt Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo một vài sử sách Trung Quốc ghi lại, bánh Trung thu xuất hiện từ các cuộc khởi nghĩa nông dân thời nhà Nguyên. Chiếc bánh tròn trịa, đặc nhân này được thiết kế như một hộp thư mật, để người dân nhét thư mật vào và truyền cho nhau.

Ngày nay, bánh Trung thu có rất nhiều phiên bản hấp dẫn. Song bánh nướng và bánh dẻo vẫn là 2 loại quen thuộc, cơ bản nhất.

Bánh nướng có lớp vỏ nâu vàng. Nhân bánh là nhân mặn từ hạt dưa, lạp xưởng, jambon, trứng muối... Nhân ngọt thì phổ biến như đậu xanh, khoai môn, hạt sen. Ảnh: @tiembanhenen

Bánh nướng có lớp vỏ nâu vàng. Nhân bánh là nhân mặn từ hạt dưa, lạp xưởng, jambon, trứng muối... Nhân ngọt thì phổ biến như đậu xanh, khoai môn, hạt sen. Ảnh: @tiembanhenen

Ngày nay, những loại nhân mặn và ngọt cũng phổ biến, sang trọng hơn như nhân trứng cá caviar, vi cá, nhân hạt dẻ, mơ chua ngọt, matcha, cà phê, kem lạnh... Ảnh: @_samdegateaux_

Ngày nay, những loại nhân mặn và ngọt cũng phổ biến, sang trọng hơn như nhân trứng cá caviar, vi cá, nhân hạt dẻ, mơ chua ngọt, matcha, cà phê, kem lạnh... Ảnh: @_samdegateaux_

2. Bánh Yuebing - Trung Quốc

Bánh Trung Thu Trung Quốc được gọi là Yuebing (Nguyệt Bính) - bánh mặt trăng. Bánh Yuebing có thể được coi là phiên bản sơ khai nhất của bánh Trung thu, với hình tròn quen thuộc, được in những chữ Hán mang ý tốt lành lên mặt bánh.

Về phần nhân mặn, ngọt..., Nguyệt Bính cũng không quá khác biệt với bánh Trung thu mà ta đã tiếp xúc bấy lâu. Ảnh: @nigelstanislauslite

Về phần nhân mặn, ngọt..., Nguyệt Bính cũng không quá khác biệt với bánh Trung thu mà ta đã tiếp xúc bấy lâu. Ảnh: @nigelstanislauslite

Ngoài ra, bánh ở Bắc Kinh được biết là có một lớp bột mịn ở vỏ và nhân được làm từ táo gai núi. Bánh Nguyệt Bính ở Thượng Hải và vùng Tô Châu lại có vỏ mỏng, trên có rắc mè và nhân làm từ thịt heo.

3. Bánh Songpyeon - Hàn Quốc

Khác với hai loại bánh Trung thu quen thuộc trên, bánh Songpyeon Hàn Quốc có vỏ từ bột nếp với nhân bánh ngọt từ hạt dẻ, mật ong... Bánh có hình bán nguyệt và có màu sắc sặc sỡ. Bánh được hấp trên lá thông tươi, khi hấp xong có mùi thơm dễ chịu.

Đây cũng là nguồn gốc cái tên Songpyeon vì chữ 'Song' trong tên bánh mang nghĩa 'cây thông'. Ảnh: @morakmorak_

Đây cũng là nguồn gốc cái tên Songpyeon vì chữ "Song" trong tên bánh mang nghĩa "cây thông". Ảnh: @morakmorak_

Bánh Trung thu Hàn Quốc xinh xắn và sặc sỡ. Ảnh: @brian.rm_di.cho

Bánh Trung thu Hàn Quốc xinh xắn và sặc sỡ. Ảnh: @brian.rm_di.cho

Lý giải về hình dáng "không tròn" của loại bánh này, người Hàn Quốc cho rằng trăng luôn tuân theo chu ki tròn rồi khuyết, cũng như đời người lúc nào cũng có thăng trầm, nên trân trọng và thấu cảm.

Banh Songpyeon phổ biến trong những ngày lễ. Cũng như bánh Trung thu ở nước ta, bánh trăng khuyết ở Hàn được trao tặng như một lời chúc, lời nhắc nhở về y nghĩa cuộc sống.

4. Bánh Tsukimi Dango - Nhật Bản

Dango là tên một nhánh bánh làm từ bột gạo, tương tự bánh mochi nổi tiếng của Nhật. Dango có thể được thưởng thức quanh năm, riêng bánh Tsukimi Dango được người Nhật dùng vào Trung thu.

Tsukimi Dango tròn, trắng và mềm dẻo tương tự bánh mochi. Vào Trung thu, người Nhật thường xếp bánh thành tháp để cúng tổ tiên, cầu mong vụ mùa bội thu, gia đình êm ấm. Khi ăn, họ dùng kèm với đậu đỏ ngọt, đậu nành hay mật ong. Ảnh: @yuni_sweets

Tsukimi Dango tròn, trắng và mềm dẻo tương tự bánh mochi. Vào Trung thu, người Nhật thường xếp bánh thành tháp để cúng tổ tiên, cầu mong vụ mùa bội thu, gia đình êm ấm. Khi ăn, họ dùng kèm với đậu đỏ ngọt, đậu nành hay mật ong. Ảnh: @yuni_sweets

Truyền thuyết về Tsukimi Dango rằng: Vào ngày rằm tháng 8, Ngọc Hoàng xuống nhân gian vi hành thì gặp một chú thỏ trắng. Ngọc Hoàng thử hỏi xin thỏ đồ ăn nhưng vì thỏ không có gì tặng cho người, thỏ đã nhảy vào lửa để làm thức ăn cho Ngọc Hoàng. Cảm động trước tấm lòng của thỏ, Ngọc Hoàng đã đưa thỏ về cung trăng và gọi là thỏ ngọc. Từ đó, cứ vào rằm tháng 8 hàng năm, thỏ ngọc sẽ giã bánh Tsukimi Dango để tặng cho người dân.

Tháp bánh Trung thu Nhật Bản. Ảnh: @jpembinbulgaria

Tháp bánh Trung thu Nhật Bản. Ảnh: @jpembinbulgaria

5. Bánh Trung thu "da tuyết" ở Singapore

Bánh Trung Thu dẻo lạnh (Snow Skin Mooncake) được cho là đã ra đời từ năm 1980. Bánh có vỏ tương tự như mochi, nhưng mang hình dáng tương tự bánh Trung thu Việt Nam - cao, khá dày, có hoa văn. Nhân bánh thường là nhân ngọt như đậu đỏ, hạt sen hay gần đây là sầu riêng, ca-cao.

Bánh trung thu da tuyết Singapore phải được bảo quản lạnh, được đánh giá là mềm và nhẹ bụng hơn các phiên bản phổ biến khác. Ảnh: @vian.b

Bánh trung thu da tuyết Singapore phải được bảo quản lạnh, được đánh giá là mềm và nhẹ bụng hơn các phiên bản phổ biến khác. Ảnh: @vian.b

6. Bánh Hopia - Philippines

Hopia (hay Bakpia) tương tự bánh Pía. Đây là một loại bánh ngọt phổ biến của Indonesia và Philippines, được cho là đến từ những người Fujianese nhập cư ở các trung tâm đô thị vào khoảng đầu thế kỷ XX.

Hopia có nghĩa Việt là 'bánh nướng ngon'. Có hai loại vỏ cho bánh Hopia và vỏ giòn hoặc vỏ mềm, nhân bánh nhìn chung là từ đậu đen, đậu đỏ, khoai lang tím, thịt heo... Ảnh: @whattoeatph

Hopia có nghĩa Việt là "bánh nướng ngon". Có hai loại vỏ cho bánh Hopia và vỏ giòn hoặc vỏ mềm, nhân bánh nhìn chung là từ đậu đen, đậu đỏ, khoai lang tím, thịt heo... Ảnh: @whattoeatph

Bánh Hopia nhân khoai lang tím. Ảnh: @hopialikeitmarikina

Bánh Hopia nhân khoai lang tím. Ảnh: @hopialikeitmarikina

7. Bánh cốm dẹp - Campuchia

Lễ Trung Thu (Ok Om Bok) ở Campuchia diễn ra 15/10 Âm lịch. Trong mâm cúng ngày Trung thu của họ không xuất hiện loại bánh quen thuộc, mà là hoa tươi, súp sắn, cốm dẹt, nước mía.

Mâm cỗ ngày Trung thu ở Campuchia. Ảnh: Fresh News.

Mâm cỗ ngày Trung thu ở Campuchia. Ảnh: Fresh News.

Phần cốm dư có thể để dành ăn qua ngày hoặc đem biếu.

Phần cốm dư có thể để dành ăn qua ngày hoặc đem biếu.

Bánh cốm dẹp Campuchia được làm từ hạt lúa non phơi hay rang khô. Sau đó, phần cốm này được nấu cùng nước dừa và bột để trở thành một thứ "bánh Trung thu" khác lạ ở Campuchia.

Bài liên quan

Kẻ cưỡng bức bị phạt giặt quần áo miễn phí cho 2.000 phụ nữ trong 6 tháng
Kẻ cưỡng bức bị phạt giặt quần áo miễn phí cho 2.000 phụ nữ trong 6 tháng
25/09/2021 Văn hóa

Một tên tội phạm cưỡng hiếp ở Ấn Độ phải đối diện với hình phạt ý nghĩa: Giặt quần áo miễn phí cho hàng nghìn phụ nữ trong suốt nửa năm.

Tết Trung thu 2021 thật khác: Livestream múa hát, chị Hằng 'sánh vai' bộ đội...
Tết Trung thu 2021 thật khác: Livestream múa hát, chị Hằng 'sánh vai' bộ đội...
21/09/2021 Văn hóa

Tết Trung thu 2021 có lẽ là cái Tết Trung thu khác biệt nhất. Tuy còn những màn "phá cỗ" nhộn nhịp truyền thống nhưng vẫn làm người ta ấm lòng.

Bài cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021 chuẩn nhất
Bài cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021 chuẩn nhất
20/09/2021 Văn hóa

Để Tết Trung thu 2021 diễn ra trọn vẹn, tươm tất, bài viết dưới đây có thể giúp bạn tham khảo bài cúng Rằm tháng 8 theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam.

Cần gì trên mâm cỗ cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021?
Cần gì trên mâm cỗ cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021?
20/09/2021 Văn hóa

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021 này cần có gì? Bài viết sau sẽ giúp bạn chuẩn bị chu toàn cho ngày Tết Trung thu sắp tới.

Phụ nữ Hàn Quốc sợ Tết Trung thu vì lý do này
Phụ nữ Hàn Quốc sợ Tết Trung thu vì lý do này
20/09/2021 Văn hóa

Tết Trung thu tại Hàn Quốc được xem là một ngày lễ truyền thống và người dân sẽ được nghỉ lễ. Tuy nhiên phụ nữ Hàn Quốc lại vô cùng sợ ngày này.

5 lễ hội trên không độc đáo, khiến bạn không thể rời mắt
5 lễ hội trên không độc đáo, khiến bạn không thể rời mắt
20/09/2021 Văn hóa

Những lễ hội trên không luôn thu hút đông đảo du khách bởi sự độc đáo và quy mô tổ chức hoành tráng. Đây đã trở thành một lễ hội được nhiều người mong chờ.

Cam Ranh là gì? Giai thoại ít ai biết về nguồn gốc tên gọi này
Cam Ranh là gì? Giai thoại ít ai biết về nguồn gốc tên gọi này
19/09/2021 Văn hóa

Khu vực Cam Ranh nổi tiếng với đường bờ biển hấp dẫn, quanh năm đông đúc khách du lịch. Vậy, từ đâu mà thành phố này có tên gọi như thế?

Những trường đại học có mức học phí đắt đỏ nhất thế giới
Những trường đại học có mức học phí đắt đỏ nhất thế giới
18/09/2021 Văn hóa

Ngoài chất lượng giáo dục thì mức học phí của trường đại học cũng là điều mà sinh viên quan tâm trước khi lựa chọn nơi để học tập.

Tìm thấy nền văn minh cổ đại 'vượt thời gian', có tuổi đời 8.000 năm
Tìm thấy nền văn minh cổ đại 'vượt thời gian', có tuổi đời 8.000 năm
17/09/2021 Văn hóa

Một tác phẩm điêu khắc lạc đà ở Ả Rập Saudi đã hé lộ về một nền văn minh cổ đại phát triển "vượt thời gian" từ 8.000 năm trước.

4 bí quyết sống thọ của Càn Long, một vị vua đa tình
4 bí quyết sống thọ của Càn Long, một vị vua đa tình
16/09/2021 Văn hóa

Bí quyết sống thọ của Càn Long là gì, khi ngoài bận rộn việc triều chính thì vua Càn Long còn "hao tâm tổn lực" với hậu cung 3000 giai lệ?

Người Việt Nam chở gì trên yên sau xe máy, xe đạp?
Người Việt Nam chở gì trên yên sau xe máy, xe đạp?
16/09/2021 Văn hóa

Bộ tranh hài hước về chủ đề "Người Việt Nam chở gì trên xe máy" từ một designer khiến không ít người Việt bật cười vì... quá giống mình.

Tại sao Rằm tháng 8 là ngày Tết thiếu nhi?
Tại sao Rằm tháng 8 là ngày Tết thiếu nhi?
15/09/2021 Văn hóa

Bên cạnh ngày 1/6, Rằm tháng 8 cũng được biết đến là ngày Tết thiếu nhi. Đây là ngày mà các bạn nhỏ tất háo hức đi phá cổ và rước đèn.

Tết Trung thu Hà Nội xưa như thế nào?
Tết Trung thu Hà Nội xưa như thế nào?
14/09/2021 Văn hóa

Những bức ảnh Tết Trung thu Hà Nội xưa, cách đây gần một thế kỷ gợi lại biết bao kỷ niệm đẹp, đầm ấm cùng gia đình cho nhiều người dân Hà Nội.

Bánh Trung thu trên thế giới có gì đặc sắc?
Bánh Trung thu trên thế giới có gì đặc sắc?
14/09/2021 Văn hóa

Mâm bánh Trung thu hàng năm ở Việt Nam thường có mặt bánh nướng, bánh dẻo. Vậy Bánh Trung thu ở những quốc gia khác có gì lạ?

Lisa (Black Pink) mang văn hóa Thái vào MV Lalisa thế nào?
Lisa (Black Pink) mang văn hóa Thái vào MV Lalisa thế nào?
10/09/2021 Văn hóa

MV Lalisa của Lisa đạt hơn 30 triệu lượt xem sau 5 giờ công bố. Người đẹp cũng khéo léo lồng ghép văn hóa Thái Lan vào MV triệu view này của mình.

Những lễ hội truyền thống rực rỡ khắp Nepal
Những lễ hội truyền thống rực rỡ khắp Nepal
09/09/2021 Văn hóa

Nepal đang trở thành một điểm đến thu hút khách du lịch. Ngoài những địa điểm thú vị và cảnh quan hùng vĩ, những lễ hội truyền thống ở đây cũng vô cùng đặc sắc.

Cốm Hà Nội làm người ta 'khi đi thì nhớ, khi về thì thương'
Cốm Hà Nội làm người ta 'khi đi thì nhớ, khi về thì thương'
08/09/2021 Văn hóa

Nói đến văn hóa ẩm thực Hà Nội, những người am hiểu chắc chắn sẽ nói đến cốm như một điều rất tự nhiên, như một "gương mặt đại diện" thân thương.

Bà Nà là gì? Vì sao có tên gọi Bà Nà Hills?
Bà Nà là gì? Vì sao có tên gọi Bà Nà Hills?
08/09/2021 Văn hóa

Bà Nà Hill là một trong những khu du lịch nổi tiếng ở khu vực Đà Nẵng, được du khách trong và ngoài nước yêu thích. Vậy "Bà Nà" là gì?

Truyền thuyết cửu vĩ hồ và những chuyện thú vị ít người biết
Truyền thuyết cửu vĩ hồ và những chuyện thú vị ít người biết
06/09/2021 Văn hóa

Cửu vĩ hồ thường được gọi là cáo chín đuôi hay hồ ly chín đuôi, là một trong những hình dạng tiêu biểu nhất của loài hồ ly tinh.