• Click để copy

Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về

Vì thèm cảm giác ăn bánh cuốn Hà Nội ở Hà Nội, có người sẵn sàng bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn một phần bánh cuốn rồi... bay về trong ngày.

Bánh cuốn Hà Nội - phải bay vội ra thủ đô để ăn

Hà Nội mùa đông... gợi cảm hơn hẳn? Thứ gì cũng đẹp, cũng hấp dẫn hơn trong cái se sắt và những cơn mưa phùn không đủ ướt vai: Ly cà phê trứng đậm đà hơn, tô phở nồng nàn hơn, bát xôi thịt "đẫm" hơn và bánh cuốn cũng ngon hơn.

Mùa đông Hà Nội không phải là thứ gia vị thần kỳ, nhưng lại đủ sức khiến ẩm thực thủ đô được “nâng tầm” đáng kể, khiến người ta thòm thèm, nhung nhớ dù chẳng đói là mấy. Có phải thế chăng?

Vũ Đình Toàn (1990, CEO Geek Hub Solution - một công ty khởi nghiệp hoạt động trên lĩnh vực tư vấn, thiết lập các giải pháp công nghệ) là một người Sài Gòn đã không cưỡng nổi "ma lực" của ẩm thực Hà Nội vào thu - đông ấy.

Vì thèm bánh cuốn Hà Nội, anh sẵn sàng chi gần hai triệu tiền vé máy bay (khứ hồi) để di chuyển từ TP.HCM ra Hà Nội, “làm dĩa bánh cuốn” rồi về trong ngày.

Đình Toàn đã nhiều lần đi máy bay đến Hà Nội rồi về trong ngày, chỉ để thưởng thức bánh cuốn thủ đô

Đình Toàn đã nhiều lần đi máy bay đến Hà Nội rồi về trong ngày, chỉ để thưởng thức bánh cuốn thủ đô

Đây không phải là lần đầu Toàn chi vài triệu chỉ để ăn bánh cuốn Hà Nội trong không khí cuối năm. Lần gần nhất anh thực hiện kiểu du lịch như thế là vào tháng 11 năm 2020. Toàn kể, một đêm nọ, anh bỗng thèm thuồng món bánh cuốn Hà Nội. Gọi ngoài hàng giao đến nơi vẫn có, nhưng Toàn cứ bị thôi thúc bởi cảm giác "phải ra Hà Nội ăn mới đủ, mới đúng" - và thế là... bay ngay trong đêm.

Bánh cuốn ở Hà Nội khác với những gì người Sài Gòn biết về thứ bánh cuốn phổ biến ở miền Nam. Ảnh: @phuonganh.uni

Bánh cuốn ở Hà Nội khác với những gì người Sài Gòn biết về thứ bánh cuốn phổ biến ở miền Nam. Ảnh: @phuonganh.uni

Toàn nói, anh "mê" bánh cuốn Hà Nội vì hai thứ: Chất bánh và nước chấm. Bánh cuốn Hà Nội mỏng, mềm mà vẫn đủ độ dai, mỗi lớp bánh lại có hương thơm nhè nhẹ.

Về phần nước chấm, Toàn nhận xét rằng nước mắm ăn bánh cuốn Hà Nội loãng nhưng vừa đủ thơm, có chan nhiều thì vẫn dễ chịu, không gắt.

Bánh cuốn Hà Nội mỏng, mỗi lớp bánh đều có hương thơm hấp dẫn. Ảnh: @truongnguyen56

Bánh cuốn Hà Nội mỏng, mỗi lớp bánh đều có hương thơm hấp dẫn. Ảnh: @truongnguyen56

Nhắc đến bánh cuốn Hà Nội, không thể không nhớ đến khu vực Thanh Trì, quận Hoàng Mai - "địa bàn" của món này. Bánh cuốn Thanh Trì tuy mang tên bánh cuốn, song không có nhân, được bày trên thúng và đậy bằng lá sen hay lá chuối.

Một trong những hình ảnh làm nên tuổi thơ của bao thị dân Hà Nội. Ảnh: @vietnamesegod

Một trong những hình ảnh làm nên tuổi thơ của bao thị dân Hà Nội. Ảnh: @vietnamesegod

Bánh cuốn Hà Nội không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là thứ quà vặt buổi xế cho người ăn khỏe, bởi món này nhìn chung ít dầu mỡ, nhẹ bụng.

View this post on Instagram

A post shared by An gi up nay (@nodiet.here)

Hương vị hấp dẫn mà dễ chịu của bánh cuốn Thanh Trì đã được nhà văn Vũ Bằng hết lời ca ngợi trong tác phẩm “Thương nhớ Mười Hai” rằng: “Bánh cuốn Thanh Trì đặc biệt nhất ở chỗ tráng mỏng, hành mỡ thoa vào mướt mặt mà nếm vào thì thanh nhẹ, mát rượi đi...”.

Suất bánh cuốn Thanh Trì gồm bánh, nước chấm và chả. Ảnh: @tungboo0107

Suất bánh cuốn Thanh Trì gồm bánh, nước chấm và chả. Ảnh: @tungboo0107

Việc Đình Toàn, hay bất kì một du khách, một người con thủ đô nào đó có say đắm bánh cuốn Hà Nội cũng là điều dễ hiểu. Khi một nhà văn giàu trải nghiệm, đã kinh qua nhiều món ngon tứ xứ như Vũ Bằng cũng không sao ngó lơ được hương vị đặc trưng của món này, đến mức phải thốt lên:

“Chết thật! Ngon đến thế là cùng... Tức một nỗi là cái ngon đó nó thoang thoảng như da thịt của một người đàn bà đẹp vừa gội đầu bằng nước nấu lá mùi; người ta hoang mang tự hỏi không biết mùi thơm đó từ đâu ra, từ hương nước tắm hay từ da thịt?”.

Người Hà Nội cũng ăn bánh cuốn với đậu (tàu hũ) rán. Ảnh: @truongnguyen56

Người Hà Nội cũng ăn bánh cuốn với đậu (tàu hũ) rán. Ảnh: @truongnguyen56

Bánh cuốn Hà Nội ngon, nhưng cái ngon đó chỉ tròn đầy khi ăn ở Hà Nội

Đình Toàn nói thêm, bánh cuốn Hà Nội ngon thật, nhưng nếu vẫn là hàng đấy và công thức đấy bán ở Sài Gòn, chưa chắc anh sẽ “ráo riết” đến ăn như vậy.

Anh chia sẻ: “Với mình, bánh cuốn Hà Nội phải ăn ở Hà Nội. Cảm giác xì xụp một dĩa bánh cuốn ấm nóng giữa trời Hà Nội se se đó, nó vừa mộc lại vừa quyến rũ. Mình đã ăn rồi nhưng vẫn có thể ăn thêm một, hai dĩa nữa dù không đói...”

"Nói vui thì, cảm giác thưởng thức món này trong thời tiết cuối năm cũng như uống bia vậy. Mình cứ muốn nấn ná, muốn thêm một chốc nữa để ‘chill’ lâu hơn trong khoảnh khắc đó, được chừng nào hay chừng ấy”.

Còn bạn, bạn gắn bó và "nghiện" cảm giác thưởng thức đặc sản Hà Nội nào vào mùa thu - đông nhất?

Bài liên quan

Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
12/05/2022 Ẩm thực

Bạn sắp đi du lịch Hà Nam nhưng chưa biết cần mua gì về làm quà vừa ý nghĩa, lại vừa dễ bảo quản? Tham khảo ngay 5 món đặc sản này nào!

Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
11/05/2022 Ẩm thực

Những du khách sành sỏi đều biết rằng, du lịch Hà Nam thì nhất quyết không thể bỏ lỡ những tinh hoa ẩm thực dân dã, gần gũi này/

Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
22/04/2022 Ẩm thực

"Ăn chơi gì ở Hồ Cốc?" hẳn là điều mà nhiều du khách quan tâm trong dịp du lịch hè này. Hãy “dắt túi” ngay những tip ăn chơi sau nhé.

Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
02/03/2022 Ẩm thực

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe, sắc vóc... hay cần tìm một món quà 8/3 nhỏ và ý nghĩa, 6 hàng sữa hạt có giao tận nơi sau là gợi ý hợp lý.

Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
22/02/2022 Ẩm thực

Khi cần "tỏ ra sành điệu" trong một bữa tiệc, chuyến du lịch... bạn nên tránh gọi 5 món ăn sau đây vì chúng không được lòng các đầu bếp chuyên nghiệp lắm.

Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
20/02/2022 Ẩm thực

Súp bọ cạp nguyên con, thêm vào đó là rắn và thịt lợn - món ăn thử thách lòng dũng cảm của nhiều thực khách lại được xem là "thần dược".

Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
16/02/2022 Ẩm thực

Sắp đến đảo Phú Quý ăn gì, chơi đâu? Cùng khám phá với travel blogger Bobby Tăng Kim Thành - quán quân Here We Go 2019 nhé.

Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
16/02/2022 Ẩm thực

Italy dự định đề cử cafe espresso, thức uống biểu tượng của đất nước này, trình UNESCO công nhận là di sản văn hóa quốc gia. Dự kiến, Bộ Nông nghiệp Italy sẽ chính thức nộp hồ sơ lên UNESCO vào ngày 31/3 tới.

Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
15/02/2022 Ẩm thực

Mới đây, quán bún nước cô Huyền nổi tiếng với món mì trộn muối ớt (lại) nhận không ít đánh giá mang tính tiêu cực. Thực khách nói gì về quán này?

Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
15/02/2022 Ẩm thực

Rằm tháng Giêng là ngày rằm đầu tiên của năm mới, là ngày trọng đại và cần giữ niệm lành nên nhiều người chọn ăn chay vào ngày này.

Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
26/01/2022 Ẩm thực

Một món quà Tết "già trẻ đều yêu", giá cả phải chăng mà lại dễ tìm thì không thể thiếu mứt, trái cây sấy khô từ Đà Lạt được.

Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
30/12/2021 Ẩm thực

Vì thèm cảm giác ăn bánh cuốn Hà Nội ở Hà Nội, có người sẵn sàng bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn một phần bánh cuốn rồi... bay về trong ngày.

6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
26/12/2021 Ẩm thực

Cuối tuần này không "có kèo", chỉ ở nhà và xem phim? Đã có những hàng bánh tráng ngon, phải chăng cho khoảng thời gian một mình thêm chất lượng, thú vị.

Thức uống bạn không nên bỏ qua đêm Giáng Sinh này
24/12/2021 Ẩm thực

Không phải một cốc bia mát lạnh hay ly rượu vang thông thường, bạn nên thưởng thức loại thức uống này vào đêm Giáng Sinh mới đúng điệu.

Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
21/12/2021 Ẩm thực

Giáng Sinh là ngày lễ đặc biệt trong năm, khi các gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức bữa tiệc ấm cúng. Vào dịp này, công dân quốc tế sẽ ăn gì?

Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
16/12/2021 Ẩm thực

Cháo ăn bằng đũa nghe có vẻ lạ lùng, nhưng món này nổi tiếng cả một vùng và có cách chế biến độc đáo, đã có từ lâu đời ở vùng này.

Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
10/12/2021 Ẩm thực

Chỉ với 20.000đ, bạn có thể thưởng thức được hẳn 2 chiếc bánh croissant trứng muối béo ngậy? Phải tìm đến địa chỉ nào để có "deal hời" thế này?

Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
08/12/2021 Ẩm thực

Nấm truffle là một trong những món ăn, chỉ cần nhắc tới thôi là nhiều người đều lắc đầu. Loại đồ ăn này tượng trưng cho sự giàu có và thường chỉ xuất hiện trong giới thượng lưu.

Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
30/11/2021 Ẩm thực

Sau mùa dịch, hẳn ai cũng "thất thu" chút đỉnh. Đừng lo, vì vẫn còn 4 tiệm bánh giò ngon - no - hấp dẫn sau đồng hành qua ngày cùng bạn.