• Click để copy

Cả ngôi làng từ già đến trẻ 'nghiện' ăn món thịt chuột?

Có một ngôi làng ở Hà Nội khiến bất cứ ai nghe qua cũng sửng sốt vì món thịt chuột có mặt khắp mọi nơi

Chủ đề: TravelMag Editors' Choice

 Mới nghe qua thì ai cũng có vẻ "nhắm mắt, xua tay" nhưng thực tế, món thịt chuột tại ngôi làng Canh Nậu, Thạch Thất, Hà Nội lại là nguồn thu nhập chính của người dân nơi đây. Cứ vào tháng 9 âm lịch khi vụ mùa kết thúc, người dân nơi đây lại lùng sục khắp các cánh đồng săn bắt chuột.

Ngôi làng ngay sát Hà Nội

Ngôi làng ngay sát Hà Nội "nghiện" món thịt chuột kỳ lạ - Ảnh: SaoBiz.net

Bất kể từ già trẻ lớn bé đều "nghiện" món thịt chuột này với đủ cách thức chế biến như luộc, hấp sả, nấu giả cầy, xào xả ớt,...Món phù hợp với khẩu vị của nhiều người nhất có lẽ là thịt chuột xào xả ớt với hương vị béo ngậy của thịt chuột, hương thơm của sả và vị cay của ớt là điều làm nên đặc trưng của món thịt chuột làng Thạch Thất. Vì vậy không quá ngạc nhiên khi thịt chuột luôn là một trong những món ăn đầu tiên trong mâm cơm của mỗi gia đình nơi đây.

Nhìn qua thì món thịt chuột chiên xả ớt này trông cũng khá hấp dẫn - Ảnh: Yong

Nhìn qua thì món thịt chuột chiên xả ớt này trông cũng khá hấp dẫn - Ảnh: Yong

Thịt chuột thui rơm cũng là một đặc sản nơi đây - Ảnh: Dân Trí

Thịt chuột thui rơm cũng là một đặc sản nơi đây - Ảnh: Dân Trí

Quy trình làm thịt cuột cũng phải vô cùng chú trọng, cần trần qua nước sôi 70 độ C sau đó mới làm sạch lông, để khô và đem thui rơm đến khi vàng óng. Nhiều người nhận xét thịt chuột ăn giống thịt chó, thịt mèo tuy nhiên có phần mềm hơn.

Quá trình làm thịt chuột cũng cần được chú trọng - Ảnh: Dân Trí

Quá trình làm thịt chuột cũng cần được chú trọng - Ảnh: Dân Trí

Theo chia sẻ của những người dân "săn" chuột lâu năm, thời điểm sau vụ mùa, chuột thường béo tốt vì ăn no bụng thóc nên người dân sẽ sử dụng nhiều cách khác nhau để bắt chuột có thể kể đến như: đào hang, đánh bẫy, dùng vợt săn bắt, huấn luận chó bắt chuột,...Theo kinh nghiệm, phương pháp hiệu quả nhất hiện nay là soi đèn pin bắt vào buổi đêm và đánh bẫy.

Người dân dùng bẫy săn bắt chuột - Ảnh: BaoDanSinh

Người dân dùng bẫy săn bắt chuột - Ảnh: BaoDanSinh

Dù có thể nhiều người cảm thấy điều này khó tin nhưng phần lớn thu nhập của người dân làng Canh Nậu đến từ việc bán thịt chuột. Hầu như đến mùa, đêm nào người dân cũng thức trắng đêm bắt chuột, mỗi ngày đặt đến hàng trăm cái bẫy, số lượng thu được phải hơn chục kg. Trước đây khi còn ít người ăn thịt chuột thì số lượng chuột bắt được vừa đủ để bán, kiếm thêm thu nhập nhưng giờ khi càng nhiều người biết đến, người dân nơi đây phải mua thêm chuột sống ở nơi khác về bán mới đủ cung cấp.

Từ già đến trẻ nơi đây ai cũng biết bắt chuột và nghiện ăn thịt chuột - Ảnh: BaoDanSinh

Từ già đến trẻ nơi đây ai cũng biết bắt chuột và nghiện ăn thịt chuột - Ảnh: BaoDanSinh

Đây cũng được coi là nguồn thu nhập chính của người dân nơi đây - Ảnh: Dân Trí

Đây cũng được coi là nguồn thu nhập chính của người dân nơi đây - Ảnh: Dân Trí

Hiện nay có nhiều ý kiến cho rằng món thịt chuột cũng như chó, mèo không nên được đưa vào trong danh mục các món ăn bởi chuột là loài động vật gặm nhấm, sẽ có nguy cơ cao truyền nhiễm các căn bệnh nguy hiểm nếu trong quy trình chế biến không đảm bảo an toàn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người và liên quan đến một số vấn đề nhân đạo.

Bài liên quan

Kỳ lạ nghĩa trang khiến khách bật cười khi ghé thăm?
Kỳ lạ nghĩa trang khiến khách bật cười khi ghé thăm?
26/11/2020 Văn hóa

Merry Cemetary là khu nghĩa trang nổi bật như một bảo tàng sống động, nơi những bia mộ cũng trở thành tác phẩm nghệ thuật nói về cuộc đời của những người đã khuất.

Vẽ bậy lên đỉnh Fansipan, vượt rào cầu Vàng và loạt hành động du lịch thiếu văn minh gây phẫn nộ
Vẽ bậy lên đỉnh Fansipan, vượt rào cầu Vàng và loạt hành động du lịch thiếu văn minh gây phẫn nộ
26/11/2020 Văn hóa

Không ít lần bắt gặp những hành động phản cảm của du khách từng làm cộng đồng mạng phẫn nộ khiến chúng ta không khỏi băn khoăn về ý thức và văn hóa ứng xử du lịch của người Việt

Anh chàng bị cấm nuôi động vật 5 năm chỉ vì... lỡ lời mắng 'boss' không chịu ngủ
Anh chàng bị cấm nuôi động vật 5 năm chỉ vì... lỡ lời mắng 'boss' không chịu ngủ
25/11/2020 Văn hóa

Lỡ lời mắng chửi "boss" mà nhận ngay đơn kiện và cái kết không được nuôi động vật trong vòng 5 năm. Nhiều người tưởng rằng đây chỉ là câu chuyện đùa nhưng lại hoàn toàn có thật tại vương quốc Anh

Góc ấm lòng: Thấy khách ngủ gục, tài xế xe ôm tinh ý chạy chậm khiến dân mạng khen ngợi hết lời
Góc ấm lòng: Thấy khách ngủ gục, tài xế xe ôm tinh ý chạy chậm khiến dân mạng khen ngợi hết lời
24/11/2020 Văn hóa

Câu chuyện ấm lòng của tài xế xe ôm đã nhận được hơn 15 nghìn lượt yêu thích và hàng trăm lượt chia sẻ.

Pha 'giải cứu' đỉnh của chóp: Khách lên nhầm xe, tài xế đuổi theo 'Em xuống ở đâu anh đến đón, không phải sợ'
Pha 'giải cứu' đỉnh của chóp: Khách lên nhầm xe, tài xế đuổi theo 'Em xuống ở đâu anh đến đón, không phải sợ'
24/11/2020 Văn hóa

Câu chuyện tưởng chừng như chỉ có trong phim nhưng không ngờ lại diễn ra ngoài đời thực. Cô gái tự cảm thấy bản thân rất may mắn mới gặp được anh tài xế xe ôm công nghệ "có tâm" nhất hệ mặt trời.

Hoa hậu Khánh Vân khoe ảnh đá bóng ở Bình Liêu, nhưng Võ Hoàng Yến lại chiếm spotlight vì chi tiết này
Hoa hậu Khánh Vân khoe ảnh đá bóng ở Bình Liêu, nhưng Võ Hoàng Yến lại chiếm spotlight vì chi tiết này
20/11/2020 Văn hóa

Hình ảnh các bông hậu trong trận bóng đá được hoa hậu Khánh Vân đăng tải khiến người hâm mộ vô cùng thích thú. Ai cũng xinh mộc mạc giản dị, riêng siêu mẫu Hoàng Yến lầy lội với biểu cảm khó đỡ.

Cánh mày râu hụt hẫng: 'Ngày quốc tế đàn ông' lại trùng với ngày... Toilet thế giới mới đắng cay làm sao
Cánh mày râu hụt hẫng: 'Ngày quốc tế đàn ông' lại trùng với ngày... Toilet thế giới mới đắng cay làm sao
20/11/2020 Văn hóa

Sự trùng hợp không hề nhẹ khi ngày dành riêng cho cánh mày râu lại trùng hợp với một ngày lễ khác có cái tên khiến ai cũng phải ôm bụng cười ngay tức khắc

Chàng trai rao chiếc chạn bát với giá 45 triệu: Có gì mà đắt đến thế?
Chàng trai rao chiếc chạn bát với giá 45 triệu: Có gì mà đắt đến thế?
19/11/2020 Văn hóa

Màn rao bán đồ cổ của anh chàng tìm chủ mới cho chiếc chạn bát tuổi đời 35 năm với giá gần 50 triệu đồng, khiến dân tình xôn xao.

Cụ ông 91 tuổi vẫn đam mê lượn dù, sống sót thần kỳ khi bị rơi xuống biển tự bơi vào bờ chờ cứu
Cụ ông 91 tuổi vẫn đam mê lượn dù, sống sót thần kỳ khi bị rơi xuống biển tự bơi vào bờ chờ cứu
19/11/2020 Văn hóa

Câu chuyện khó tin này lại là sự thật, cụ ông chỉ bị xây xát nhẹ sau khi gặp phải tai nạn nghiêm trọng này.

Lạ đời bộ lạc tắm rửa bằng nước tiểu và phân bò ở châu Phi
Lạ đời bộ lạc tắm rửa bằng nước tiểu và phân bò ở châu Phi
18/11/2020 Văn hóa

Ở Châu Phi có một bộ lạc kì lạ, nơi người ta tôn sùng các loại gia súc, đặc biệt là bò. Thậm chí, nước tiểu và phân bò được xem là công cụ giúp làm sạch cơ thể, dùng để tắm rửa thay cho xà phòng.

Những chú gà vàng trong làng đầu thai: Chuồng gà đẹp như biệt thư, có nhà xây hẳn lâu đài!
Những chú gà vàng trong làng đầu thai: Chuồng gà đẹp như biệt thư, có nhà xây hẳn lâu đài!
18/11/2020 Văn hóa

Nơi ở sang trọng, được đầu tư không khác gì biệt thự, lâu đài của ‘những chú gà vàng trong làng đầu thai’, khiến nhiều người trầm trồ vì sướng như tiên.

Triển lãm nổi tiếng Hà Nội bị khách phá hoại, trung tâm nghệ thuật chính thức lên tiếng hành vi vô ý thức
Triển lãm nổi tiếng Hà Nội bị khách phá hoại, trung tâm nghệ thuật chính thức lên tiếng hành vi vô ý thức
17/11/2020 Văn hóa

Trước những hành động phá hoại các tác phẩm nghệ thuật của khách tham quan trong triển lãm, phía trung tâm tổ chức đã lên tiếng cảnh báo.

Phì cười những trải nghiệm phát khóc ở Sài Gòn của  'du học sinh' Hà Nội Tô Đi Đâu
Phì cười những trải nghiệm phát khóc ở Sài Gòn của 'du học sinh' Hà Nội Tô Đi Đâu
16/11/2020 Văn hóa

Sài Gòn có lúc lại thấy "ghét", có lúc lại thương vô cùng với những trải nghiệm "phát hờn" của travel blogger Tô Thái Hùng - "du học sinh" Hà Nội.

Rich kid bị ném đá vì dùng chai sâm panh hơn 6 triệu đồng để... rửa lốp xe oto
16/11/2020 Ăn chơi

Dùng những chai sâm panh đắt tiền để rửa lốp xe ô tô, chàng rich kid 25 tuổi làm nổi lên cơn phẫn nộ trong cộng đồng mạng xã hội vì những trò hề hoang phí của mình.

Dẫm đạp, sờ mò và loạt cảnh tượng 'giới trẻ' biến triển lãm nghệ thuật thành địa điểm sống ảo bất chấp
Dẫm đạp, sờ mò và loạt cảnh tượng 'giới trẻ' biến triển lãm nghệ thuật thành địa điểm sống ảo bất chấp
16/11/2020 Văn hóa

Điều gì tạo nên sức lôi cuốn của các triển lãm nghệ thuật? Khách tham quan có thực sự trân trọng tác phẩm của nghệ sĩ,... đang là những câu hỏi tìm kiếm câu trả lời nhiều nhất trên các trang mạng xã hội những ngày qua

Mê chụp ảnh nhưng phải làm shipper, thanh niên nghĩ ra cách xác nhận ‘độc nhất vô nhị’
Mê chụp ảnh nhưng phải làm shipper, thanh niên nghĩ ra cách xác nhận ‘độc nhất vô nhị’
16/11/2020 Ăn chơi

Gợi ý khách hàng tạo dáng chụp ảnh của đơn hàng để xác nhận đã giao, anh chàng shipper nhanh chóng tạo trend trên mạng xã hội.

'Cảm ơn vì đã chú ý tới chú ý mới này', 'hướng dẫn đường lên trời' và loạt biển báo cười ra nước mắt
'Cảm ơn vì đã chú ý tới chú ý mới này', 'hướng dẫn đường lên trời' và loạt biển báo cười ra nước mắt
15/11/2020 Văn hóa

Đố bạn không cười sau khi xem loạt biển báo "khó hiểu" khiến khách du lịch "dở khóc dở cười"?

Chàng trai Tây Tạng đẹp hoang dại khiến chị em 'truy lùng' ráo riết, nổi tiếng đến mức 'show sống còn' mời tham gia
Chàng trai Tây Tạng đẹp hoang dại khiến chị em 'truy lùng' ráo riết, nổi tiếng đến mức 'show sống còn' mời tham gia
15/11/2020 Văn hóa

Những hình ảnh chia sẻ của hotboy 10x người dân tộc Tây Tạng này đang trở nên viral khắp cõi mạng, nhiều người đồn đoán anh chàng đã được mời tham gia show sống còn "Sáng Tạo Doanh" mùa 4.

Chuyện thật như đùa: Nhiều người Mỹ chưa bao giờ nhìn thấy bò?
Chuyện thật như đùa: Nhiều người Mỹ chưa bao giờ nhìn thấy bò?
15/11/2020 Văn hóa

Thông tin về việc nhiều người chưa bao giờ tận mắt nhìn thấy một con bò thật ngoài đời do RV Parked in Paradise công bố khiến dân tình ngỡ ngàng.