Thứ hai, 05/04/2021, 09:25 AM
  • Click để copy

Cách làm bánh trôi nước miền Bắc chuẩn vị Tết Hàn thực

Tết Hàn thực 3/3, hãy lưu lại ngay cách làm bánh trôi nước miền Bắc thơm ngon, nóng hổi để dâng lên tổ tiên, bày tỏ lòng thành "Uống nước nhớ nguồn".

Tết Hàn thực, các gia đình miền Bắc thường nấu món bánh trôi nước, trước là để dâng lên tổ tiên, sau là để cả nhà cùng thưởng thức. Nếu từng mê mệt món ăn này mà chưa biết cách làm, thì bạn hãy lưu ngay cách làm bánh trôi nước miền Bắc về nhé!

unnamed

Nguyên liệu làm bánh trôi nước miền Bắc

- Đường phèn

- Bột gạo tẻ,

- Bột gạo nếp

- Dừa tươi

- Vừng trắng

- Muối

Bước 1: Pha bột bánh trôi

Để làm bánh trôi nước theo chuẩn vị miền Bắc, bạn pha bột theo tỉ lệ 1:4. Đây là tỉ lệ chuẩn để viên bánh trôi nước không quá cứng khó ăn nhưng cũng không quá mềm, nhão. Còn tùy thuộc vào số lượng người thưởng thức, bạn có thể tăng gấp đôi. ba theo tỉ lệ trên.

Sau đó, bạn thêm một chút muối trắng để món bánh trọn vị.Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành hỗn hợp dẻo, mềm là được.

Lưu ý, bạn nên cho nước từ từ vào hỗn hợp bột rồi nhào. Nếu bột chưa được mềm, dẻo thì bạn cho thêm tí nữa nữa rồi nhào chứ không cho quá nhiều nước một lần khiến bột bị nhão, viên bánh trôi nước sẽ không ngon.

cach-lam-banh-troi-nuoc-tai-nha-cuc-ky-don-gian-4

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh trôi

Nhân bánh trôi là đường phên. Một loại được đặc trưng làm từ mật mía. Bạn dùng dao chặt đường phèn thành từng miếng nhỏ đều nhau, kích thước phù hợp với viên bánh trôi là được.

Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, bỏ vừng vào rang chín thơm. Sau khi vừng chín, bỏ ra đĩa, để nguội. Vừng này sẽ được dùng khi bánh chín, rắc lên trên mặt bánh cho đẹp mắt, tăng vị bùi bùi ngậy ngậy cho bánh.

Bước 3: Làm bánh trôi

Bạn chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau, dùng đầu ngón tay ấn dẹt vỏ bánh để thêm nhân. Sau đó, bạn bỏ từng viên đường vào bên trong, dùng tay khéo léo nặm tròn lại. Bạn làm tương tự cho đến khi bết phần bột và phần nhân đường.

cach-lam-banh-troi-nhan-vung-02

Bước 4: Nấu bánh

Sau khi nước sôi, bạn cho lần lượt các viên bánh trôi nước vào nồi, chờ đến khi nồi nước sôi trở lại thì bạn hạ lửa thật nhỏ. Quan sát nếu thấy bánh nổi lên trên nghĩa là viên bánh trôi nước đã chín, bạn vớt chúng ra rồi cho vào nước nguội.

maxresdefault

Sau đó, bạn bày bánh chín ra đĩa, rắc vừng đã rang chín lên là đã hoàn thành món bánh trôi chuẩn vị miền Bắc.

Bài liên quan

Đoàn cán bộ đi kiểm tra bị mắc kẹt ngay giữa dòng sông Thạch Hãn
Đoàn cán bộ đi kiểm tra bị mắc kẹt ngay giữa dòng sông Thạch Hãn
26/10/2021 Đời sống

Đi kiểm tra trên sông Thạch Hãn, 4 cán bộ Sở GTVT Quảng Trị cùng 4 người khác đã bị mắc kẹt ngay giữa dòng sông.

Lý do không nên uống nước trên máy bay gây ‘rùng mình’
Lý do không nên uống nước trên máy bay gây ‘rùng mình’
26/10/2021 Tri thức

Một tiếp viên hàng không và các báo cáokhuyến cao hành khách không nên uống nước trên máy bay. Dưới đây sẽ là lời giải thích cực kỳ thuyết phục cho điều này.

Vy Oanh nộp đơn yêu cầu Công an TP.HCM khởi tố bà Nguyễn Phương Hằng
Vy Oanh nộp đơn yêu cầu Công an TP.HCM khởi tố bà Nguyễn Phương Hằng
25/10/2021 Đời sống

Sáng nay (25/10), ca sĩ Vy Oanh đã nộp đơn yêu cầu Công an TP.HCM khởi tố bà Nguyễn Phương Hằng vì bà này có hành vi xem thường pháp luật, liên tục đưa thông tin sai sự thật, xúc phạm danh dự đến nữ ca sĩ...

Tào Tháo thích 'cướp vợ người', sao lại chừa Điêu Thuyền ra?
Tào Tháo thích 'cướp vợ người', sao lại chừa Điêu Thuyền ra?
23/10/2021 Tri thức

Có sở thích cướp đoạt vợ người khác là vậy, Tào Tháo lại bỏ qua cơ hội có được đại mỹ nhân là Điêu Thuyền. Vì sao lại thế?

Tiếp viên hàng không gây sốc vì cách 'trao' thức ăn mất vệ sinh
23/10/2021 Xã hội

Một đoạn video ghi lại cảnh đồ ăn được tiếp viên hàng không "thả" cho trượt dọc lối đi của máy bay, và hành khách cố gắng giành lấy chúng.

Đạo diễn Trần Cảnh Đôn qua đời vì nhồi máu cơ tim
Đạo diễn Trần Cảnh Đôn qua đời vì nhồi máu cơ tim
22/10/2021 Đời sống

Thông tin đạo diễn Trần Cảnh Đôn qua đời khiến nhiều người bàng hoàng.

NTK Nguyễn Minh Công tung trọn vẹn bộ sưu tập lấy cảm hứng từ ẩm thực Nam Bộ
NTK Nguyễn Minh Công tung trọn vẹn bộ sưu tập lấy cảm hứng từ ẩm thực Nam Bộ
22/10/2021 Đời sống

Trọn vẹn BST mang tên Fashion - Food| Mini Collection 2021 đã được NTK Nguyễn Minh Công hé lộ.

Số phận của người chuyển giới đầu tiên trên thế giới
Số phận của người chuyển giới đầu tiên trên thế giới
22/10/2021 Đời sống

Trước khi trở thành người chuyển giới đầu tiên trên thế giới, cô gái ấy đã có một cuộc sống bình yên với một người vợ, cho đến khi tìm được giới tính thật của mình.

Chém nhau ở Hạ Long, dao vẫn còn xuyên đầu
Chém nhau ở Hạ Long, dao vẫn còn xuyên đầu
21/10/2021 Xã hội

Mới đây, một vụ ẩu đả ở Cao Xanh - Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) khiến công chúng "rợn gáy" vì hung khí vẫn còn cắm ở đầu nạn nhân.

Bé trai 2 tuổi tử vong ở Bình Dương: Gia đình xin phép không quyên góp
Bé trai 2 tuổi tử vong ở Bình Dương: Gia đình xin phép không quyên góp
21/10/2021 Đời sống

Thông tin bé trai 2 tuổi tử vong ở Bình Dương đang là chủ đề xôn xao MXH những ngày vừa qua.

Pháp chủ Giáo hội Phật giáo Việt Nam Thích Phổ Tuệ viên tịch
Pháp chủ Giáo hội Phật giáo Việt Nam Thích Phổ Tuệ viên tịch
21/10/2021 Xã hội

Do niên cao lạp trưởng, Đại lão Hòa thượng Đệ tam Pháp chủ Hội đồng Chứng minh Giáo hội Phật giáo Việt Nam Thích Phổ Tuệ đã thu thần viên tịch vào 3h22' ngày 21/10/2021.

'Quên mất' mình nuốt điện thoại trong bụng suốt 6 tháng
'Quên mất' mình nuốt điện thoại trong bụng suốt 6 tháng
21/10/2021 Xã hội

Một người đàn ông Ai Cập có điện thoại trong bụng gần nửa năm và quên mất sự tồn tại của nó. Sự thật càng gây ngạc nhiên hơn.

Một 'bóng hồng' dịu dàng giữ niềm vui tuổi thơ suốt 30 năm
Một 'bóng hồng' dịu dàng giữ niềm vui tuổi thơ suốt 30 năm
20/10/2021 Xã hội

Nhân ngày 20/10, chàng blogger Kỳ Anh cùng dự án Saigonmoments đã thực hiện một bộ ảnh dành riêng cho "bóng hồng" lặng lẽ ở một góc Sài Gòn này...

Dự báo thời tiết hôm nay (18/10): Không khí lạnh tràn về
18/10/2021 Đời sống

Dự báo thời tiết hôm nay ngày 18/10 với nhiều diễn biến bất thường của mưa và không khí lạnh.

Người về quê tránh dịch đón hàng chục nghìn 'suất ăn 0 đồng'
Người về quê tránh dịch đón hàng chục nghìn 'suất ăn 0 đồng'
17/10/2021 Xã hội

Gần 3.000 nghìn người về Bình Phước và gần 70 nghìn người từ TP. Hồ Chí Minh và Bình Dương, Đồng Nai, Long An... được hỗ trợ với những "suất ăn 0 đồng".

Bỏ việc, đưa vợ ung thư du lịch khắp Trung Quốc suốt 24 năm
16/10/2021 Xã hội

Quyết định đưa ngươi vợ ung thư đi du lịch 200.00 km cho tới năm 76 tuổi, theo ông Gu là "hoàn toàn đáng giá, vì có thêm sức khỏe, hạnh phúc và tình bạn".

Công an mời Thuỷ Tiên và Đàm Vĩnh Hưng lên làm việc về vấn đề từ thiện
Công an mời Thuỷ Tiên và Đàm Vĩnh Hưng lên làm việc về vấn đề từ thiện
15/10/2021 Đời sống

Liên quan tới vấn đề từ thiện đợt miền Trung lũ lụt năm 2020, phía Công an đã mời Thuỷ Tiên và Đàm Vĩnh Hưng lên làm việc.

Gối du lịch cho 'giới đại gia', đắt ngang một chiếc xe máy
Gối du lịch cho 'giới đại gia', đắt ngang một chiếc xe máy
15/10/2021 Xã hội

Chiếc gối du lịch trông có vẻ đơn giản và có phần đơn điệu này lại có giá gần 700 USD. Vì sao chiếc gối chữ U này đắt như thế?

Vạn Lý Trường Thành còn 'nhẹ cân' hơn rác điện tử năm 2021
Vạn Lý Trường Thành còn 'nhẹ cân' hơn rác điện tử năm 2021
14/10/2021 Tri thức

Theo giới chuyên gia: một tấn điện thoại di động bỏ đi còn chứa nhiều vàng hơn một tấn quặng vàng, tái chế rác điện tử giúp giảm... 2 tấn Carbon Dioxide.