Thứ sáu, 06/08/2021, 16:34 PM
  • Click để copy

Cách làm món bún ngan măng ngay tại nhà mùa dịch

Dịch bệnh khiến bạn không được lê la hàng quán vỉa hè, bạn nhớ một bát phở gà đầu ngõ hay một bát bún ngan ở quán quen, đừng lo. Hãy để TravelMag giúp bạn bắt tay vào làm một bát bút ngan măng ngon 'tuyệt cú mèo'.

Chủ đề: Nấu gì ở nhà mùa dịch?

Trong những ngày hè mệt mỏi, bún ngan là một trong những món ăn có thể thay thế bữa cơm tối của đình bạn. Bởi món ăn này rất giàu dinh dưỡng, ngon bổ và vô cùng dễ làm. Chỉ với các bước đơn giản, các chị em đã có một bát bún ngan măng ngon tuyệt đỉnh không khác gì ngoài hàng quán. Bắt tay vào làm luôn thôi nào!

Hướng dẫn cách làm bún ngan măng tại nhà.

Hướng dẫn cách làm bún ngan măng tại nhà.

Nguyên liệu:

+ Ngan: 1 con

+ Bún tươi, nên chọn bún sợi nhỏ

+ Măng tươi

+ Rượu trắng: 1 chai

+ Hành lá, mùi tàu, húng chó

+ Chanh, tỏi, ớt, gừng

+ Nước mắm, bột canh, hạt nêm

Nguyên liệu để làm món bún ngan măng.

Nguyên liệu để làm món bún ngan măng.

Cách làm món bún ngan măng:

Bước 1:

Bước đầu tiên là sơ chế nguyên liệu. Ta nhặt sạch hành lá, múi tàu, húng chó, sau đó rứa sạch 3 nước. Còn với ớt sừng, thái làm những lát nhỏ, ta tiếp tục bóc và băm nhỏ tỏi.

Đem rửa sạch măng tươi rồi luộc qua 1 nước, vớt măng ra rồi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn. Làm sạch con ngan vừa mua về, dùng rượu trắng và gừng thái nhỏ để khử mùi hôi tanh. Đợi khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.

Bước 2:

Sau khi đã làm sạch sẽ con nga, ta tiếp tục đem nó vào nồi luộc chín, bỏ thêm 1 chút muối. Khi ngan đã chín, ta vớt ra để 1 lúc cho nguội rồi thái miếng phần thịt nạc.

Món bún ngan măng có thể làm tại nhà trong những ngày giãn cách.

Món bún ngan măng có thể làm tại nhà trong những ngày giãn cách.

Bước 3:

Xào măng bằng 1 chiếc chảo, đổ dầu ăn vào rồi cho măng vào xào chín. Cho thêm gia vị vào xào măng cho thêm đậm đà, rồi trút phần măng xào vào nồi nước luộc ngan.

Ta tiếp đục đun sôi nồi nước luộc ngan khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nhưng chưa vớt ra vội, đậy nắp vung kín khoảng 20 phút sau thì đun lại khoảng 30 phút nữa là được.

Bước 4:

Sau khi đã hoàn thành bát canh ngan đậm đà, ta tiếp tục đến với phần pha chế nước chấm. Nước mắt tỏi ớt cay giúp làm hoàn thiện cho bát bún ngan măng thêm ngon, tròn vị.

Để có 1 bát nước chấm tỏi ớt cay cay chuẩn vị, bạn chỉ cần đổ nước mắm vào bát nhỏ, sau đó thái nhỏ ớt, tỏi đổ vào. Cho thêm ít đường và nước cốt chanh. Nếm sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình.

Bước 5:

Trần bún tươi với nước sôi cho bún mềm và khử khuẩn sau đó đổ bún vào bát. Xếp thịt ngan đã thái lên bún, nhớ xếp đều sao cho đẹp mắt. Rải thêm chút hành lá, múi tàu cuối cùng là chan nước dùng lên bún.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn có thể nấu một món bún ngan măng đậm đà của thịt, ngọt thơm của măng và chút béo ngậy của nước dùng. Tất cả tạo nên món bún ngan măng ngan ngon đúng vị ngoài hàng.

Chúc bạn thành công!

Đọc thêm:

Bài liên quan

Mặc đơn giản mà hút hồn như Chi Pu khi du lịch Mỹ
Mặc đơn giản mà hút hồn như Chi Pu khi du lịch Mỹ
19/10/2021 Tư vấn

Du lịch Mỹ dự kiến trở lại với khách quốc tế từ 8/11. Nếu bạn có kế hoạch Mỹ tiến, có thể tham khảo người đẹp Chi Pu ở khoảng thời trang.

Tiếp viên hàng không tiết lộ 10 'đại kị' nên tránh trên máy bay
Tiếp viên hàng không tiết lộ 10 'đại kị' nên tránh trên máy bay
16/10/2021 Tư vấn

Mới đây, đoạn video của chàng tiếp viên không về loạt hành động nên tránh trên máy bay trong giai đoạn Covid-19 đã đạt hơn 4 triệu lượt xem.

Làm bánh Trung thu không lò nướng, ăn ngay trong ngày Tết Trung thu 2021
Làm bánh Trung thu không lò nướng, ăn ngay trong ngày Tết Trung thu 2021
20/09/2021 Tư vấn

Nếu chưa kịp chuẩn bị bánh đón trăng, bạn có thể tham khảo cách làm bánh Trung thu không lò nướng, xong ngay trong một buổi sáng này.

Làm bánh Trung thu bằng sandwich đơn giản tại nhà
Làm bánh Trung thu bằng sandwich đơn giản tại nhà
20/09/2021 Tư vấn

Tết Trung Thu 2021 đã đến rất gần. Với công thức làm bánh Trung thu bằng sandwich dưới đây, bạn có thể "đón trăng" vui, tiết kiệm tại nhà.

Tiêm đủ vaccine nhưng sổ sức khoẻ điện tử chưa cập nhật, cần phải làm gì?
Tiêm đủ vaccine nhưng sổ sức khoẻ điện tử chưa cập nhật, cần phải làm gì?
17/09/2021 Tư vấn

Nhiều người dân đã tiêm đủ 2 mũi vaccine ngừa Covid-19 nhưng trên sổ sức khoẻ điện tử vẫn chưa cập nhật. Vậy cần làm gì trong tình huống này?

Vì sao phải đi du lịch khi đang độc thân?
Vì sao phải đi du lịch khi đang độc thân?
16/09/2021 Tư vấn

Thay vì nhìn các cặp đôi tình tứ đi đó đây rồi... ghen tị, bạn nên tự thưởng cho mình một chuyến du lịch khi đang độc thân vì những lý do sau.

6 lý do bạn phải đi du lịch một mình trong đời
6 lý do bạn phải đi du lịch một mình trong đời
14/09/2021 Tư vấn

Bao trang sách đã kêu gọi người ta nên du lịch một mình khi còn trẻ. Liệu bạn có thắc mắc lý do, hay bạn cũng đang tìm cho mình một động lực để ra đi?

Những loại trái cây bạn không nên ăn trong từng hoàn cảnh
Những loại trái cây bạn không nên ăn trong từng hoàn cảnh
05/09/2021 Tư vấn

Nhiều người nghĩ rằng loại quả nào cũng tốt cho sức khoẻ tuy nhiên, dưới đây là một vài loại trái cây bạn không nên ăn quá nhiều bởi nó sẽ là tác nhân gây hại ở tuỳ từng hoàn cảnh.

Tự làm bánh trung thu trân châu đường đen nhân dịp Trung Thu 2021
Tự làm bánh trung thu trân châu đường đen nhân dịp Trung Thu 2021
01/09/2021 Tư vấn

Bạn đã bắt kịp xu hướng của mùa Trung thu 2021 chưa? Đó chính là làm bánh trung thu trân châu đường đen - một "biến thể" khác của trân châu đường đen.

Cách làm hotdog phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
Cách làm hotdog phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
31/08/2021 Tư vấn

Cách làm hotdog phô mai không khó, ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng TravelMag vào bếp học làm món ăn này để chiêu đãi người thân nhé!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm tại nhà vẫn ngon chuẩn vị
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm tại nhà vẫn ngon chuẩn vị
31/08/2021 Tư vấn

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm dễ dàng, chuẩn vị như ngoài hàng sau sẽ giúp bạn và gia đình có những ngày giãn cách không nhàm chán.

Tự làm bánh gà tại nhà, vừa đơn giản lại ngon miệng
Tự làm bánh gà tại nhà, vừa đơn giản lại ngon miệng
31/08/2021 Tư vấn

Ở nhà và bỗng thèm các món ăn vặt? Hiểu tâm lý này, chúng tôi sẽ giúp bạn tự làm bánh gà tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.

Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, đơn giản
Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, đơn giản
30/08/2021 Tư vấn

TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sữa tươi chiên - một món ăn vặt thơm ngon, được nhiều bạn trẻ yêu thích trong bài viết dưới đây.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt 'ăn một lần là nhớ mãi'
Cách làm bánh mì nướng muối ớt 'ăn một lần là nhớ mãi'
29/08/2021 Tư vấn

Hôm nay, TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì nướng muối ớt ngay tại nhà trong mùa dịch này với công thức rất đơn giản dưới đây.

Những món ăn đặc trưng vào mùa thu trên khắp quốc gia
Những món ăn đặc trưng vào mùa thu trên khắp quốc gia
28/08/2021 Tư vấn

Mỗi quốc gia lại có những món ăn đặc trung vào mùa thu khác nhau. Hãy cùng TravelMag liệt kê một vài nước nhé!

Những lỗi ngôn ngữ cơ thể cho thấy bạn đang bất an, thiếu tự tin
Những lỗi ngôn ngữ cơ thể cho thấy bạn đang bất an, thiếu tự tin
26/08/2021 Tư vấn

Theo các nhà nghiên cứu, có 3 lỗi ngôn ngữ cơ thể thường những người thiếu tự tin hay mắc phải.

Cách làm bánh tráng cuộn bơ thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh tráng cuộn bơ thơm ngon khó cưỡng
25/08/2021 Tư vấn

Hôm nay, TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuộn bơ sao cho thật thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà trong mùa dịch này nhé!

'Cậu bé thả sao biển' khiến nhiều người phải suy ngẫm về sự cố gắng
'Cậu bé thả sao biển' khiến nhiều người phải suy ngẫm về sự cố gắng
25/08/2021 Tư vấn

Khi thấy cậu bé thả sao biển về đại dương, người đàn ông cho rằng cậu "ngớ ngẩn, làm điều vô ích" cho tới khi cậu bé lên tiếng...

Cách làm bánh tráng trộn 'ngon nuốt lưỡi', không thua ngoài hàng
Cách làm bánh tráng trộn 'ngon nuốt lưỡi', không thua ngoài hàng
23/08/2021 Tư vấn

TravelMag sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh tráng trộn - món ăn vặt trứ danh được nhiều bạn trẻ yêu thích, trong bài viết dưới đây.