• Click để copy

Cafe Thị: Tinh thần ngang ngạnh đằng sau vẻ an yên

Được mệnh danh là "Đà Lạt của Làng Đại học", Cafe Thị là một chốn dừng chân an yên của những bạn sinh viên. Tuy nhiên, khác với vẻ bề ngoài, Thị chất chứa nhiều phiền muộn hơn mọi người nghĩ.

Tôi cùng chị Tú, founder của quán Thị, trò chuyện trong một ngày trời không nắng cũng chẳng mưa. Dù thời tiết có phần tối tăm nhưng cuộc đối thoại giữa tôi và chị lại tươi sáng và tích cực đến lạ.

Untitled-2

Hiện nay, Thị có hai chi nhánh (cả hai đều nằm trong khuôn khổ làng đại học). Chị kể tôi nghe về cách quán Thị đầu tiên ra đời. Chị bảo rằng lúc ấy chị nhìn thấy một bãi đất trống với nhiều cây xanh nằm cạnh bờ hồ, trong lòng chị đã bắt đầu đánh lên một suy nghĩ: "Cái địa điểm này mà chỉ để ở và nuôi chó thôi thì phí quá, thế là chị quyết định mở quán".

111

Nghe chị nói xong, tôi có chút ngạc nhiên vì cái ý tưởng mở quán nó ngẫu hứng và bất chợt đến lạ! Từ một suy nghĩ chớp nhoáng như thế, năm 2015, làng đại học chào đón quán Thị đầu tiên.

Chị bảo rằng: "Lúc quyết định mở quán cà phê Thị, chị là một người ‘khó khăn hơn mức không có gì'. Chính vì thế, lúc đó chị chẳng sợ gì cả vì chị đâu có gì để mất”. Với cái suy nghĩ ấy, chị Tú đã có được đến hai đứa con mang tên Thị.

Empty
Empty
Empty

Hơn một năm trước, người ta giải tỏa đất, quán Thị đầu tiên bị ép lấy ép để, ép đến mức chỉ còn bé tí teo. Thế là, chị gói ghém một ít của Thị và gieo trồng ở một địa điểm mới. Vậy là giữa năm 2020, sinh viên làng đại học có thêm ‘một người bạn’ để ghé thăm vào những lúc bận rộn lẫn rảnh rỗi.

Untitled-2

Chị Tú bảo rằng “nhờ Thị mà chị có những trải nghiệm chưa bao giờ dám nghĩ đến. Chị và Thị đã cùng nhau lớn lên. Trước khi mở quán, chị nghĩ đơn giản lắm! Chị nghĩ rằng, người ta làm được thì mình cũng làm được, bán được mấy ly cà phê là đủ trả mọi chi phí. Nhưng sau này, chị nhận ra, mọi thứ đâu có dễ như vậy. Chị đã phải tự tay đóng bàn ghế, tự tay sửa đủ thứ trong quán để tiết kiệm khoản chi. Cả đời chị cũng chưa từng nghĩ đến ngày mình tự tay đóng bàn, đóng ghế đâu.

106991310_2635082260146493_3001428150037724352_n

Chị cũng cười và chia sẻ thêm với tôi: “Lúc trước, chị đã mang trong mình chút ảo tưởng về việc kinh doanh. Sau đó, thực tế đã đón tiếp chị bằng những lần hụt hẫng thật đau. Mọi thứ không dễ dàng như chị đã nghĩ. Khoảng thời gian đầu, chị chẳng bao giờ đủ ăn với Thị cả. Mà cái tính chị cố chấp với lỳ lắm! Chị đã từng muốn bỏ cuộc nhưng niềm vui Thị đem đến đã khiến chị muốn giữ lấy nó. Nhờ cái sự ngoan cố này, đến năm thứ ba, chị đã thuê được nhân viên nhưng mà quán vẫn chưa khá khẩm hơn. Chị đã từng phải bán quần áo của mình để trả tiền lương cho nhân viên”.

2

Cũng như cafe Thị 1, bé Thị 2 cũng mang đến cho chị Tú nhiều khó khăn. Đứa con tinh thần thứ hai của chị xuất hiện trong một giai đoạn vô cùng khó khăn - đó là thời điểm dịch Covid-19 bùng phát lần đầu tiên. Để cả nước chống dịch thành công, bé Thị đã phải nhiều lần ‘thu mình’ và từ chối sự ghé thăm của các bạn trẻ.

Chị Tú kể rằng mọi thứ khó khăn khi chủ nhà không giảm tiền thuê, mọi thứ đều chưa vừa ý, kinh doanh gặp nhiều trắc trở vì phải đóng cửa liên tục. Khó khăn chồng chất khó khăn những chị Tú vẫn luôn kiên cường và mạnh mẽ. Cái tinh thần buất khuất, vững vàng ấy thật khiến người ta khâm phục.

3

- Chị nghĩ Thị giống với loại thức uống nào?

- Chị không biết nữa, chắc là một loại cà phê pha với nước trái cây hoặc một loại rượu trái cây do chính tay chị ủ.

Sau đó, chị cho tôi thưởng thức ly cà phê do chị pha để cảm nhận hương vị của Thị. Thật sự ‘vị của Thị’ nó tầng tầng, lớp lớp đến kinh ngạc. Mùi cà phê mới pha thơm một cách khó tả, không nói quá nhưng cái mùi ấy có thể gây nghiện. Hương cà phê nóng hổi lan tỏa khắp không gian và tràn vào khoang mũi tôi một cách mạnh bạo.

Nhâm nhi ngụm đầu tiên, tôi thấy một vị chua nhẹ nằm trên đầu lưỡi, tiếp theo đó là vị đắng tràn khắp khoang miệng, cuối cùng, tôi nhận ra một chút thanh và ngọt dịu.

4

Chắc là Thị được sinh ra từ ‘khó khăn hơn mức không có gì’ như chị Tú đã nói nên nó có vị chua chát lúc đầu. Sự cố chấp của chị đã tạo ra vị đắng. Sau những mùi vị khiến người ta 'hết hồn' ấy là chút thanh tao và dịu ngọt như quán Thị bây giờ.

Làm nghề gì cũng có cái khó cả. Việc mở quán cà phê không hề đơn giản như nhiều người đã nghĩ. Câu chuyện của chị Tú chính là ví dụ điển hình. Cafe Thị Làng đại học nhìn bên ngoài có vẻ thành công nhưng bên trong lại có nhiều khó khăn không tưởng. Với chị Tú, Thị như thế này đã là thành công rồi dù lợi nhuận không nhiều, chi phí cứ phát sinh liên tục.

Empty
Empty
Empty

- Chị có bao nghĩ sẽ đưa Thị bước ra ngoài khuôn khổ làng đại học không?

- Chị nghĩ là không. Chị chỉ biết đến nơi này và muốn ở nơi này. Chị không muốn người ta đặt kỳ vọng nhiều vào cafe Thị. Chị muốn mỗi khách hàng đến đây đều có thể nhận được chút an yên và bình dị từ nơi đây thôi. Các bạn cứ đến và mang những cảm giác thanh bình nhất và đi thôi.

Tôi hy vọng rằng Thị vẫn sẽ luôn đem đến cho những bạn sinh viên những kỷ niệm ngọt ngào và thơ ngây nhất có thế. Tôi cũng hy vọng nơi này sẽ trở thành một mảnh rất riêng của mảnh đất làng đại học.

Thế Giới Di Động tự ý giảm tiền thuê nhà trong mùa dịch
Thế Giới Di Động tự ý giảm tiền thuê nhà trong mùa dịch

Sự việc Thế Giới Di Động tự ý giảm tiền thuê nhà khiến nhiều chủ mặt bằng bức xúc. TGDĐ hiện chưa có phản hồi gì vì "tất cả đã nêu rõ trong công văn".

'Vua hàng hiệu' tính chi 3,5 tỷ USD mua 10 máy bay Boeing
'Vua hàng hiệu' tính chi 3,5 tỷ USD mua 10 máy bay Boeing

"Vua hàng hiệu" Hạnh Nguyễn, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Liên Thái Bình Dương - IPPG dự tính mua 10 máy bay Boeing với tổng mức đầu tư dự kiến 3,5 tỷ USD.

Giày vải 70.000 đồng và 'chiêu' truyền thông của Đặng Lê Nguyên Vũ
Giày vải 70.000 đồng và 'chiêu' truyền thông của Đặng Lê Nguyên Vũ

Đặng Lê Nguyên Vũ (Chủ tịch cà phê Trung Nguyên) từng có siêu xe, hoa hậu quảng bá cho hoạt động của mình, cớ sao vẫn mang một đôi giày rẻ tiền?

Graham Stephan bỏ bất động sản, trở thành triệu phú nhờ Youtube
Graham Stephan bỏ bất động sản, trở thành triệu phú nhờ Youtube

Graham Stephan kiếm hơn 6 triệu USD trong năm 2021 đầy khó khăn bằng kênh Youtube của anh, trở thành triệu phú và được nhiều người ngưỡng mộ

Apple đe dọa xóa Facebook khỏi nền tảng ứng dụng
Apple đe dọa xóa Facebook khỏi nền tảng ứng dụng

The Wall Street Journal đưa tin, Apple đe dọa xóa Facebook khỏi nền tảng ứng dung App Store vì một bài báo cáo năm 2019 của BBC.

Chân lý 'tiền trên trời rơi xuống là nguy hiểm nhất' từ câu chuyện bán khỉ
Chân lý 'tiền trên trời rơi xuống là nguy hiểm nhất' từ câu chuyện bán khỉ

Từ câu chuyện bán khỉ dưới đây mới thấy, thành quả không bao giờ có được quá dễ dàng. Nếu "tự nhiên" được hưởng lộc, hưởng lợi - hãy cẩn thận.

Bài học từ người bán hàng giỏi nhất thế giới Joe Girard
Bài học từ người bán hàng giỏi nhất thế giới Joe Girard

Joe Girard là một người bán hàng giỏi nhất thế giới. Danh hiệu này của ông không một ai có thể sánh được trong sách kỷ lục Guinness.

Shark Hưng từng đuổi việc một giám đốc vì bỏ tiền túi đi công tác
Shark Hưng từng đuổi việc một giám đốc vì bỏ tiền túi đi công tác

Mới đây, tại Shark Tank Việt Nam mùa 2, Shark Hưng tiết lộ từng đuổi việc một giám đốc vì bỏ tiền túi đi công tác. Quan điểm này tiếp tục gây nên một cuộc tranh cãi trên mạng xã hội.

Hộ chiếu vaccine hay thẻ xanh Covid-19, cơ hội vàng cho các doanh nghiệp phục hồi
Hộ chiếu vaccine hay thẻ xanh Covid-19, cơ hội vàng cho các doanh nghiệp phục hồi

Hộ chiếu vaccine hay thẻ xanh Covid-19 – "bình oxy" giúp các doanh nghiệp bừng tỉnh sau thời gian dài ngủ đông, sẵn sàng đón khách du lịch trong tình hình mới.

Nguyên nhân nào khiến vốn hóa Alibaba bốc hơi 380 tỷ USD sau 1 năm?
Nguyên nhân nào khiến vốn hóa Alibaba bốc hơi 380 tỷ USD sau 1 năm?

Jack Ma đã khiến vốn hóa Alibaba bốc hơi 380 tỷ USD sau 1 năm, các mảng kinh doanh lớn lần lượt bị cắt xé, giá cổ phiếu liên tục sụt giảm trong thời gian gần đây.

Giá thịt heo hôm nay 14/9: Bình ổn ở công ty thực phẩm
Giá thịt heo hôm nay 14/9: Bình ổn ở công ty thực phẩm

Giá thịt heo hôm nay 14/9 tại công ty thực phẩm bán lẻ và các siêu thị.

Chuyện làm giàu của nữ triệu phú da màu đầu tiên ở Mỹ
Chuyện làm giàu của nữ triệu phú da màu đầu tiên ở Mỹ

Mary Ellen Pleasant là nữ triệu phú da màu đầu tiên ở Mỹ. Bà đã học cách làm giàu từ việc hay nghe lỏm câu chuyện làm ăn của các ông chủ khi làm người hầu gái.

OGC lý giải khoản đầu tư bù trừ vào công nợ phải trả 408 tỷ đồng
OGC lý giải khoản đầu tư bù trừ vào công nợ phải trả 408 tỷ đồng

Công ty CP Tập đoàn Đại Dương (Mã chứng khoán OGC) vừa có văn bản giải trình gửi Sở giao dịch chứng khoán TP. HCM về khoản đầu tư khác với giá trị dự phòng sau khi bù trừ công nợ các khoản phải trả là 408 tỷ đồng.

Ngân hàng Kienlongbank được phép tăng vốn điều lệ thêm khoảng 415 tỷ đồng
Ngân hàng Kienlongbank được phép tăng vốn điều lệ thêm khoảng 415 tỷ đồng

Ngân hàng Kienlongbank vừa được Ngân hàng Nhà nước Việt Nam chấp thuận chủ trương tăng vốn điều lệ tối đa thêm hơn 415 tỷ đồng.

Vì sao ông Phương Thành Long ngồi ghế Chủ tịch VietABank?
Vì sao ông Phương Thành Long ngồi ghế Chủ tịch VietABank?

Trong quá khứ, ông Phương Thành Long tham gia hoạt động tại các tổ chức tài chính và làm việc ở các ngân hàng Techcombank, VPBank. Ông còn là cháu ruột của đại gia Phương Hữu Việt một trong những cổ đông lớn nhất của VietABank.

Doanh nghiệp 'bầu Đức' giải trình về số lỗ lũy kế trên ngàn tỷ
Doanh nghiệp 'bầu Đức' giải trình về số lỗ lũy kế trên ngàn tỷ

Doanh nghiệp của "bầu Đức" Công ty CP Hoàng Anh Gia Lai (HOSE: HAG) vừa giải trình bổ sung các vấn đề trong BCTC bán niên 2021 đã soát xét, trong đó có giao dịch thanh lý HNG.

‘Bầu Hiển’ huy động gần 1.900 tỷ đồng từ 2 dự án điện gió
‘Bầu Hiển’ huy động gần 1.900 tỷ đồng từ 2 dự án điện gió

Công ty TNHH Điện gió Hòa Đông 2 và Công ty TNHH Điện gió Phước Hữu - Duyên Hải 1 mới đây đã phát hành 2 lô trái phiếu kỳ hạn 12 tháng - 132 tháng, với lãi suất 10,75%/năm cho năm đầu tiên.

Doanh nghiệp vận tải ‘còng lưng’ gánh phí bến bãi và lãi ngân hàng
Doanh nghiệp vận tải ‘còng lưng’ gánh phí bến bãi và lãi ngân hàng

Ảnh hưởng của dịch bệnh, các doanh nghiệp vận tải tạm ngừng hoạt động nhưng vẫn phát sinh nhiều chi phí như bến bãi, bão dưỡng xe, hỗ trợ lao động và trả lãi ngân hàng…

Vingroup bán cổ phiếu Vinhomes thu về khoảng 10.800 tỷ đồng
Vingroup bán cổ phiếu Vinhomes thu về khoảng 10.800 tỷ đồng

Tập đoàn Vingroup vừa thực hiện giao dịch bán 100,5 triệu cổ phiếu Vinhomes, giao dịch này giúp Tập đoàn này thu về khoảng 10.800 tỷ đồng.