• Click để copy

Cốm Hà Nội - tinh túy hương vị đất Bắc khi thu về

Cốm Hà Nội vô cùng nổi tiếng và là món quà đặc trưng của đất thủ đô. Đến đây vào mùa thu, các bạn sẽ được thưởng thức món cốm thơm ngon này.

Chủ đề: Du lịch Hà Nội

Chắc chắn đến với Hà Nội, các bạn sẽ không thể quên được hương thơm thoang thoảng của cốm non, cái mùi hương nhẹ nhàng và dịu dàng đó đủ khiến cho bất kỳ người con thủ đô xa xứ nào cũng phải bồi hồi và xao xuyến. Cốm Hà Nội như một nét tinh túy trong ẩm thực của Hà Thành nói riêng và của đất Bắc nói chung. 

Empty

Cốm là một món ăn vô cùng quen thuộc tại Hà Nội, nó cũng xuất hiện trong nhiều tác phẩm thơ ca và nghệ thuật. Để khi người ta nhắc đến Cốm sẽ nhớ ngay đến về vùng đất Hà thành xinh đẹp nghìn năm văn hiến. Được làm từ nếp non với màu xanh như ngọc lưu ly cảm giác gửi gắm cả một bầu trời thu Hà Nội trong đó. 

Empty

Cứ độ chiều tối, ngoài đường lại cất lên tiếng rao của từ các cô hàng cốm, âm thanh thân quen như báo hiệu mùa thu đã về trên đất Hà Thành. Hương thơm ngào ngạt của cốm ẩn hiện sau lớp lá sen khiến biết bao du khách phải siêu lòng, chưa ăn mà đã cảm nhận được vị ngọt dịu nhẹ, vừa dẻo vừa thơm của món ăn này. 

Empty

Trước đây, cốm được biết đến là món ăn tiến vua vô cùng quý giá, dù rất nhiều nơi cũng làm được món ăn này nhưng nổi tiếng và chuẩn vị nhất vẫn là cốm Hà Nội. Một mẻ cốm thơm ngon cần phải trải qua những công đoạn chế biến vô cùng công phu và cầu kỳ. 

Empty

Những hạt gạo được lựa chọn phải còn nguyên sữa, không được đập mà phải nhẹ nhàng tuốt rồi cho vào rang. Sau khi đã nóng, lúa sẽ được giã một cách khéo léo để không bị nát và giữ được độ tròn của hạt. Phải trải qua nhiều lần thì gạo mới được loại bỏ toàn bộ trấu, tất cả sẽ được đựng vào lá sen là hoàn thành công đoạn làm cốm thô. 

Empty

Không chỉ trong khâu chế biến, thưởng thức cốm cũng được người ăn thực hiện vô cùng tỉ mỉ. Ăn từ từ, thong thả để cảm nhận được trọn vẹn hương vị và cái mùi thơm phức từ các nguyên liệu của cốm. Đó là hương thơm lúa mới, hương tươi mát của lá non, hương cỏ dại ven bờ và cái dịu dàng thanh đạm của các loài thảo mộc. Đặc biệt là mùi thơm ngát của những lá sen già ôm trọn lấy từng hạt cốm. 

Món cốm vô cùng nổi tiếng tại Hà Nội, người dân nơi đây thường sử dụng cốm như một món ăn đặc sản để tiếp đón bạn bè khi đến với Hà thành. Món ăn này rong ruổi, xuất hiện ở hầu hết mọi nơi tại đây, từ những con hẻm nhỏ đến những làng nghề truyền thống với hơn 1000 năm lịch sử. 

Empty

Dường như, hương vị quyến rũ của cốm đã trở thành một nét đặc trưng vô cùng riêng biệt của mảnh đất kinh đô văn hiến. Nó không chỉ níu chân du khách mà còn khiến biết bao người con nơi đây phải xao xuyến mà khó lòng quên đi. Cốm trở thành một món quà lưu niệm quý giá để gửi tặng cho những người con nơi phương xa. 

Empty

Sẽ thật thiếu sót nếu đến với Hà Nội mà không một lần thưởng thức Cốm - món ăn hội tụ đầy đủ tinh túy ẩm thực của đất Bắc. Còn chờ gì nữa mà không lên lịch trình để khám phá Hà Thành để có thể thưởng thức được trọn vẹn món ăn độc đáo và hấp dẫn này. 

Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
12/05/2022 Ẩm thực

Bạn sắp đi du lịch Hà Nam nhưng chưa biết cần mua gì về làm quà vừa ý nghĩa, lại vừa dễ bảo quản? Tham khảo ngay 5 món đặc sản này nào!

Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
11/05/2022 Ẩm thực

Những du khách sành sỏi đều biết rằng, du lịch Hà Nam thì nhất quyết không thể bỏ lỡ những tinh hoa ẩm thực dân dã, gần gũi này/

Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
22/04/2022 Ẩm thực

"Ăn chơi gì ở Hồ Cốc?" hẳn là điều mà nhiều du khách quan tâm trong dịp du lịch hè này. Hãy “dắt túi” ngay những tip ăn chơi sau nhé.

Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
02/03/2022 Ẩm thực

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe, sắc vóc... hay cần tìm một món quà 8/3 nhỏ và ý nghĩa, 6 hàng sữa hạt có giao tận nơi sau là gợi ý hợp lý.

Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
22/02/2022 Ẩm thực

Khi cần "tỏ ra sành điệu" trong một bữa tiệc, chuyến du lịch... bạn nên tránh gọi 5 món ăn sau đây vì chúng không được lòng các đầu bếp chuyên nghiệp lắm.

Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
20/02/2022 Ẩm thực

Súp bọ cạp nguyên con, thêm vào đó là rắn và thịt lợn - món ăn thử thách lòng dũng cảm của nhiều thực khách lại được xem là "thần dược".

Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
16/02/2022 Ẩm thực

Sắp đến đảo Phú Quý ăn gì, chơi đâu? Cùng khám phá với travel blogger Bobby Tăng Kim Thành - quán quân Here We Go 2019 nhé.

Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
16/02/2022 Ẩm thực

Italy dự định đề cử cafe espresso, thức uống biểu tượng của đất nước này, trình UNESCO công nhận là di sản văn hóa quốc gia. Dự kiến, Bộ Nông nghiệp Italy sẽ chính thức nộp hồ sơ lên UNESCO vào ngày 31/3 tới.

Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
15/02/2022 Ẩm thực

Mới đây, quán bún nước cô Huyền nổi tiếng với món mì trộn muối ớt (lại) nhận không ít đánh giá mang tính tiêu cực. Thực khách nói gì về quán này?

Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
15/02/2022 Ẩm thực

Rằm tháng Giêng là ngày rằm đầu tiên của năm mới, là ngày trọng đại và cần giữ niệm lành nên nhiều người chọn ăn chay vào ngày này.

Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
26/01/2022 Ẩm thực

Một món quà Tết "già trẻ đều yêu", giá cả phải chăng mà lại dễ tìm thì không thể thiếu mứt, trái cây sấy khô từ Đà Lạt được.

Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
30/12/2021 Ẩm thực

Vì thèm cảm giác ăn bánh cuốn Hà Nội ở Hà Nội, có người sẵn sàng bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn một phần bánh cuốn rồi... bay về trong ngày.

6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
26/12/2021 Ẩm thực

Cuối tuần này không "có kèo", chỉ ở nhà và xem phim? Đã có những hàng bánh tráng ngon, phải chăng cho khoảng thời gian một mình thêm chất lượng, thú vị.

Thức uống bạn không nên bỏ qua đêm Giáng Sinh này
24/12/2021 Ẩm thực

Không phải một cốc bia mát lạnh hay ly rượu vang thông thường, bạn nên thưởng thức loại thức uống này vào đêm Giáng Sinh mới đúng điệu.

Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
21/12/2021 Ẩm thực

Giáng Sinh là ngày lễ đặc biệt trong năm, khi các gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức bữa tiệc ấm cúng. Vào dịp này, công dân quốc tế sẽ ăn gì?

Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
16/12/2021 Ẩm thực

Cháo ăn bằng đũa nghe có vẻ lạ lùng, nhưng món này nổi tiếng cả một vùng và có cách chế biến độc đáo, đã có từ lâu đời ở vùng này.

Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
10/12/2021 Ẩm thực

Chỉ với 20.000đ, bạn có thể thưởng thức được hẳn 2 chiếc bánh croissant trứng muối béo ngậy? Phải tìm đến địa chỉ nào để có "deal hời" thế này?

Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
08/12/2021 Ẩm thực

Nấm truffle là một trong những món ăn, chỉ cần nhắc tới thôi là nhiều người đều lắc đầu. Loại đồ ăn này tượng trưng cho sự giàu có và thường chỉ xuất hiện trong giới thượng lưu.

Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
30/11/2021 Ẩm thực

Sau mùa dịch, hẳn ai cũng "thất thu" chút đỉnh. Đừng lo, vì vẫn còn 4 tiệm bánh giò ngon - no - hấp dẫn sau đồng hành qua ngày cùng bạn.