Thứ sáu, 04/09/2020, 13:30 PM
  • Click để copy

Cùng Nếm TV tìm đến những món ngon khó cưỡng của ẩm thực Hà Tiên

Ẩm thực Hà Tiên là nét ẩm thực giao thoa giữa nền văn hóa Việt Nam và Campuchia, đó là một trong những lý do khiến món ăn của vùng đất này vô cùng độc đáo và mới lạ.

Chủ đề: Hôm nay ăn gì?

Không chỉ là một thành phố cổ kính có bề dày hơn 300 năm với những di tích ẩn mình trong núi đồi xanh mướt, Hà Tiên còn được biết đến với nền ẩm thực có nhiều món ăn độc đáo. Là một thành phố giáp biển nên ẩm thực Hà Tiên có nhiều món ngon mang tinh hoa miền biển. Ngoài ra phía Bắc của thành phố giáp với Campuchia nên đặc sản Hà Tiên thường mang nét giao thoa của hai nền văn hóa Việt - Cam, tạo nên một hương vị vừa gần gũi lại vô cùng mới lạ. 

Bài liên quan
Món bánh lọt xào nổi tiếng trong ẩm thực Hà Tiên là một món ăn chịu ảnh hưởng từ văn hóa Campuchia. Ảnh: Thanhnien.

Món bánh lọt xào nổi tiếng trong ẩm thực Hà Tiên là một món ăn chịu ảnh hưởng từ văn hóa Campuchia. Ảnh: Thanhnien.

Hủ tiếu hấp

Người dân miền Tây vô cùng yêu thích các món ăn từ hủ tiếu, có thể kể đến nào là hủ tiếu khô, hủ tiếu xào, hủ tiếu nước… Nhưng nói đến hủ tiếu hấp thì chắc chỉ có thể tìm thấy ở Hà Tiên. Sợi hủ tiếu làm từ bột gạo dai mềm được hấp chín trong xửng rồi cho vào tô ăn kèm với chả giò giòn rụm, xíu mại ngọt béo, đậu phộng rang bùi bùi, các loại rau giá tươi giòn, nước cốt dừa béo ngậy và không thể không kể đến phần nước mắm pha chua ngọt vừa ăn. Các nguyên liệu và gia vị kể trên hòa quyện lại với nhau tạo nên món hủ tiếu hấp thơm ngon, độc đáo của xứ Hà Tiên.

Món hủ tiếu độc lạ được hấp và ăn kèm với các loại topping. Ảnh: @nhakhanh_perfume.

Món hủ tiếu độc lạ được hấp và ăn kèm với các loại topping. Ảnh: @nhakhanh_perfume.

Bún kèn

Bún kèn là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi du lịch Hà Tiên. Món đặc sản Hà Tiên này có cách chế biến vô cùng cầu kỳ, người đầu bếp phải cẩn thận trong mọi khâu, từ chọn và sơ chế cá đến nấu nước lèo để đảm bảo cho ra một tô bún kèn đúng điệu và thơm ngon đậm đà. Phần cá trong món ăn này có thể là cá đưng, cá rựa, cá lẹp vàng hay cá nhồng. Sau khi sơ chế cá sạch sẽ, đầu bếp sẽ xay hoặc giã nhuyễn phần thịt cá, sau đó xào chung với nghệ, sả, ớt, nước cốt dừa để cho ra phần sốt có màu vàng nghệ và hương thơm đặc trưng. Phần nước dùng từ cá này chỉ được chan săm sắp để đảm bảo món ăn không bị lấn át bởi vị béo của nước cốt dừa, cũng như cân bằng hương vị với các loại rau, nước mắm có trong tô.

Đọc thêm: Bún kèn Hà Tiên - món ăn độc đáo đậm đà hương vị Nam Bộ

Món bún kèn trứ danh ẩm thực Hà Tiên. Ảnh: AsLocal CMS.

Món bún kèn trứ danh ẩm thực Hà Tiên. Ảnh: AsLocal CMS.

Gỏi cá trích

Ít du khách biết rằng ngoài Phú Quốc, Hà Tiên cũng vô cùng nổi tiếng với món gỏi cá trích. Phần cá trích tươi sống được fillet, trộn chung với hành tây để át đi vị tanh, khi ăn du khách sẽ vắt chanh vào để phần thịt cá chín tái, sau cùng cho một ít dừa bào và đậu phộng rang để tăng độ bùi cho món ăn. Điểm đặc biệt của món gỏi cá trích Hà Tiên chính là phần nước chấm được pha từ tương và giấm. Tùy vào sở thích mà du khách có thể thưởng thức món gỏi cá trích với bánh tráng, bún và rau sống. Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến một trải nghiệm khó quên cho du khách khi đến với Hà Tiên đấy.

Món gỏi cá trích được ăn kèm dừa bào, đậu phộng, rau sống, bún và nước chấm tương độc đáo. Ảnh: Bazan Travel.

Món gỏi cá trích được ăn kèm dừa bào, đậu phộng, rau sống, bún và nước chấm tương độc đáo. Ảnh: Bazan Travel.

Chuyến hành trình của Nếm TV vẫn còn kéo dài với nhiều món ăn ngon khác đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Hà Tiên. Hãy theo chân anh chàng travel blogger này để xem các món ăn đó là gì nhé.

TravelMag mong rằng qua chuyến khám phá ẩm thực Hà Tiên của chàng travel blogger xứ Bắc, các bạn đã có thêm một góc nhìn mới cũng như “giắt túi” nhiều địa chỉ ăn ngon để có thể tự mình trải nghiệm trong chuyến du lịch đến Hà Tiên trong tương lai.

5 kênh Youtube dạy làm bánh đa dạng, dễ theo dõi
5 kênh Youtube dạy làm bánh đa dạng, dễ theo dõi
08/08/2021 Travel Video

Những kênh Youtube dạy làm bánh kiểu Á đến Âu sẽ phù hợp với nhiều đối tượng người xem. Ngoài ra, họ cũng cung cấp nhiều công thức nấu ăn tại nhà khác.

Tài khoản Instagram các cặp đôi nên theo dõi để tăng cảm hứng du lịch
Tài khoản Instagram các cặp đôi nên theo dõi để tăng cảm hứng du lịch
24/06/2021 Travel Video

Sau đây là 4 tài khoản Instagram các cặp đôi nên theo dõi để được truyền cảm hứng du lịch, học hỏi cách chụp ảnh đẹp cho couple.

Những màn múa thức ăn khiến thực khách 'toát mồ hôi' vì khó làm
Những màn múa thức ăn khiến thực khách 'toát mồ hôi' vì khó làm
19/06/2021 Travel Video

5 màn múa thức ăn điệu nghệ sau đã khiến không ít du khách lẫn người nước sở tại xuýt xoa, thán phục - đầu bếp đúng là những người nghệ sĩ!

'Nam thần' BTS quảng bá văn hóa kim chi qua chương trình mới nhất
'Nam thần' BTS quảng bá văn hóa kim chi qua chương trình mới nhất
17/06/2021 Travel Video

Trở lại với tập mới của show "Run BTS!", các chàng trai BTS quảng bá văn hóa kim chi bằng cách sử dụng sức ảnh hưởng của họ một cách đúng đắn.

3 kênh Yotube nấu ăn đơn giản, đủ bộ từ món tráng miệng đến cơm nhà
3 kênh Yotube nấu ăn đơn giản, đủ bộ từ món tráng miệng đến cơm nhà
16/06/2021 Travel Video

Những ngày ở nhà sẽ không nhàm chán, buồn tẻ đến thế nếu bạn biết đến những kênh Yotube nấu ăn đơn giản, thường chế biến nhiều món ngọt hấp dẫn sau.

Du học sinh Hàn Quốc đi làm thêm, gặp biến thái, quỵt lương...
Du học sinh Hàn Quốc đi làm thêm, gặp biến thái, quỵt lương...
15/06/2021 Travel Video

Từ những câu chuyện thực tế được các bạn trẻ Việt Nam kể lại, mới thấy cảnh du học sinh Hàn Quốc đi làm thêm thật nhiều oái oăm.

3 kênh Youtube nấu ăn đẹp 'đã mắt' từ món ăn đến góc quay
3 kênh Youtube nấu ăn đẹp 'đã mắt' từ món ăn đến góc quay
14/06/2021 Travel Video

Nhữn ngày ở nhà sẽ thêm thú vị và đỡ nhàm chán với 3 kênh Youtube nấu ăn đẹp, nên thơ với sự đầu tư từ góc quay đến hậu kì.

'Tôi mắc kẹt ở Việt Nam, nhưng giờ tôi chẳng muốn trở về nữa'
'Tôi mắc kẹt ở Việt Nam, nhưng giờ tôi chẳng muốn trở về nữa'
12/06/2021 Travel Video

Đó là tâm sự chân thành từ một du khách Mỹ. Cô bối rối vì mắc kẹt ở Việt Nam bởi dịch Covid-19 từ đầu năm 2020 nhưng sau vài tháng, mọi thứ đổi khác...

Travel blogger Lý Thành Cơ gợi ý 10 điều 'không làm tiếc ngay' ở An Giang
Travel blogger Lý Thành Cơ gợi ý 10 điều 'không làm tiếc ngay' ở An Giang
27/05/2021 Travel Video

An Giang dù đi lần 2 nhưng anh chàng Lý Thành Cơ vẫn còn vô vàn điều để khám phá. Hãy cùng TravelMag mục sở thị 10 hoạt động không thể bỏ qua sau đây.

Quỳnh Phủ Hội Quán - ‘Tử Cấm Thành thu nhỏ’ gần phố biển Nha Trang
Quỳnh Phủ Hội Quán - ‘Tử Cấm Thành thu nhỏ’ gần phố biển Nha Trang
06/05/2021 Travel Video

Sau khi xem qua những shoot hình “xịn, mịn” này, chắc rằng hành trình Nha Trang sắp tới của nhiều bạn trẻ sẽ không còn đơn thuần là biển và biển như từ trước đến nay.

Nha Trang 'chanh sả' cùng mẹ như lifestyle blogger Sunhuyn
06/05/2021 Travel Video

Với vẻ đẹp bất biến trước thời gian, "Hòn ngọc Biển Đông" Nha Trang dù trước đây, bây giờ hay về sau đều không làm phật lòng nàng Sunhuyn lẫn người yêu du lịch.

Hotboy 9x gợi ý những điểm đến không thể bỏ qua tại đảo Phú Quý dịp 30/4 và 1/5
Hotboy 9x gợi ý những điểm đến không thể bỏ qua tại đảo Phú Quý dịp 30/4 và 1/5
26/04/2021 Travel Video

Anh chàng 9x điển trai lại khiến cộng đồng mạng “gato” với hành trình khám phá đảo Phú Quý “đỉnh của chóp”, một gợi ý không thể bỏ qua cho dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5

Chùa Thánh Quang - Toạ độ hành hương lý tưởng nhưng không nhiều người biết tại quê hương Quan họ
Chùa Thánh Quang - Toạ độ hành hương lý tưởng nhưng không nhiều người biết tại quê hương Quan họ
24/04/2021 Travel Video

Tuy không là ngôi chùa nắm giữ nhiều kỷ lục nhất ở Bắc Ninh, song chùa Thánh Quang - toạ độ “sống ảo” còn khá hoang sơ và cổ kính vẫn có cách gây dấu ấn mạnh mẽ trong mỗi lần nhắc đến.

‘Nóng phỏng tay’ 5 quán ngon quận Hoàng Mai được Ninh Tito chỉ điểm
22/04/2021 Travel Video

Được mệnh danh là “thực thần Hà Nội”, Ninh Tito quả nhiên không làm người xem thất vọng bởi bất kỳ hàng quán nào được anh chàng đề bạt cũng thuộc vào hàng cực phẩm.

Hội FA Sài Gòn cần “giắt túi” gấp 5 ngôi chùa cầu duyên nổi tiếng linh ứng sau
Hội FA Sài Gòn cần “giắt túi” gấp 5 ngôi chùa cầu duyên nổi tiếng linh ứng sau
13/04/2021 Travel Video

Nếu thuộc tuýp người “dành cả thanh xuân” để tin vào hai từ duyên phận thì sẽ là thiếu sót lớn nếu bạn không bỏ túi gấp 5 điểm chùa nổi tiếng linh ứng trong việc cầu duyên sau giữa đất Sài Gòn.

‘Xách balo lên và đi’ Đà Lạt cùng Chloe Nguyễn
08/04/2021 Travel Video

Không phải cứ mang danh đến Đà Lạt nhiều lần là được dịp “mục sở thị” qua hết những tọa độ “đình đám” được nhắc đến trong vlog sau.

Lò gạch cũ Hội An - Toạ độ check in chưa bao giờ phật lòng các tín đồ ‘sống ảo’
Lò gạch cũ Hội An - Toạ độ check in chưa bao giờ phật lòng các tín đồ ‘sống ảo’
31/03/2021 Travel Video

Đến Hội An, đừng quá phải lòng phố cổ mà quên mất rằng, có một điểm check in tuy chỉ mới nổi gần đây nhưng chưa một lần làm phật lòng các tín đồ “sống ảo”.

Som Rong - Ngôi chùa Sóc Trăng khiến nhiều tín đồ check in mê mẩn
Som Rong - Ngôi chùa Sóc Trăng khiến nhiều tín đồ check in mê mẩn
29/03/2021 Travel Video

Som Rong là ngôi chùa Khmer tuyệt đẹp với nhiều công trình kiến trúc hoành tráng. Chỉ cần đặt chân đến một lần, người ta đã đủ ấn tượng và nhớ hoài nhớ mãi.

Kiên Hoàng và Ninh Tito ‘mách nước’ 2 cực phẩm cho ngày nồm Hà Nội
28/03/2021 Travel Video

Đến Hà Nội mùa này nhưng không biết ăn gì vừa ngon vừa lạ miệng, vlog này của Gia đình Cam Cam sẽ giúp bạn tìm thấy ngay “chân ái cuộc đời”.