• Click để copy

Đặc sản bún lá cá dầm ‘vừa lạ vừa quen’ ở Nha Trang

Đến Nha Trang, chuyến du lịch của bạn sẽ không thực sự được trọn vẹn nếu không ăn bún lá cá dầm.

Chủ đề: Du lịch Nha Trang

Bún lá cá dầm là một món ăn đặc sản ở Nha Trang, đây không phải là loại bún có thành phần là cá tên dầm mà chúng được gọi theo tên của loại nước lèo đặc trưng tạo nên sự riêng biệt cho món ăn này. Nếu bạn có dự định đi Nha Trang chơi thì chắc chắc người dân bản địa sẽ ít nhất 1 lần có nhắc về món bún lá cá dầm. Lát bún trơn tuột, nước lèo thanh mặn thơm mùi cá tươi, làm tô bún nóng đậm đà và ăn mãi không biết ngán.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Bún lá có nguồn gốc từ làng Thanh Mỹ - Ninh Hòa. Đây là loại bún được xoáy thành hình tròn mỏng, mỗi lá bún chỉ nhỏ bằng miệng chén, được đặt trên một miếng lá chuối cắt tròn để không dính vào nhau. Người ta còn ăn kèm bún lá cá dầm với rất nhiều thành phần khác nhau như sứa, chả cá,.. để tăng độ hấp dẫn

Nước lèo của món bún lá cá dầm được nấu từ các loại cá biển như cá cờ, cá bè, cá bò hoặc cá ngừ... Những loại cá này có chung 1 đặc điểm là nhiều đạm, ngọt thịt và dai. Cá sau khi được sơ chế sẽ được gỡ xương dầm ra từng mảnh nhỏ, thả vào nồi nước. Đó chính là lý do món ăn này có tên gọi là "bún lá cá dầm" (hoặc bún lá cá dằm tùy cách gọi của địa phương).

Cá được sử dụng trong bún lá cá dầm phải là cá tươi để nấu không bị rã nát. Để giữ cho nồi nước thật trong và có hương vị hoàn hảo, người ta cho thêm cà chua để mang đến vị thơm dịu. Nước lèo phải đạt chuẩn với nước trong, không tanh mà thoang thoảng mùi cá, khi ăn vào thì đậm đà hương vị.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Một số nơi còn dùng cả thịt cá thu, cá đỏ... quết nhuyễn thành viên tròn để tăng thêm độ hấp dẫn. Rau ăn kèm với loại bún này thường là xà lách, rau thơm, giá, bắp chuối... Bạn có thể ăn bún lá cá dầm cùng chanh tươi, rau thơm, thêm chút mắm ruốc hoặc mắm tôm.

'Thủ đô đồ lót' lớn nhất thế giới ở Trung Quốc
'Thủ đô đồ lót' lớn nhất thế giới ở Trung Quốc
01/08/2021 Điểm đến

Với khoảng 200 triệu chiếc áo lót được sản xuất mỗi năm, thị trấn Gurao thuộc tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc được mệnh danh là thủ đô đồ lót lớn nhất thế giới.

Khám phá làng chài được mệnh danh là Venice phiên bản Nhật
Khám phá làng chài được mệnh danh là Venice phiên bản Nhật
31/07/2021 Điểm đến

Làng chài này đã có từ những năm 1700, tên đầy đủ là Ine no Funaya. Vì lịch sử đã trải qua hàng trăm năm nên làng Ine no Funaya trở thành địa điểm du lịch thu hút, nơi này chỉ cách cố đô Kyoto 130 km về phía Bắc.

Du khách thông thái: Các cách uống rượu vang chuẩn Pháp
Du khách thông thái: Các cách uống rượu vang chuẩn Pháp
31/07/2021 Văn hóa

Thời gian này là dịp để trau dồi bản thân bằng những kiến thức, quy tắc... thú vị trên thế giới. Lần này, hãy cùng chúng tôi học cách uống rượu vang chuẩn Pháp.

Cận cảnh hoa sen cực hiếm 7 năm mới nở một lần trên núi tuyết
Cận cảnh hoa sen cực hiếm 7 năm mới nở một lần trên núi tuyết
30/07/2021 Thiên nhiên

Hoa sen nở trên núi tuyết được xem là loại thảo mộc quý hiếm, 7 năm mới nở một lần và hiện đang có nguy cơ tuyệt chủng cao.

'Tôi tìm thấy tình yêu của đời mình khi ăn tối trên đỉnh Everest'
'Tôi tìm thấy tình yêu của đời mình khi ăn tối trên đỉnh Everest'
30/07/2021 Điểm đến

Jane Chynoweth, một phụ nữ thành đạt ở tuổi 35, đã có một mối tình lãng mạn khi nhận lời mời ăn tối trên đỉnh Everest từ một chương trình thực tế.

Vẻ đẹp bí ẩn 'ngắm mãi không chán' của vùng đất Thần Kinh xứ Huế
Vẻ đẹp bí ẩn 'ngắm mãi không chán' của vùng đất Thần Kinh xứ Huế
30/07/2021 Điểm đến

Xứ Huế đẹp và mộng mơ qua cảnh sắc trữ tình, gây thương nhớ cho biết bao người từng có dịp ghé thăm. Đó là vẻ đẹp của hoài niệm, vấn vương đầy chân tình.

Đất nước nhỏ nhất có huy chương vàng Olympic đầu tiên trong lịch sử
Đất nước nhỏ nhất có huy chương vàng Olympic đầu tiên trong lịch sử
29/07/2021 Điểm đến

Với chiến thắng đầy thuyết phục ở nội dung ba môn thi phối hợp của vận động viện Flora Duffy, đất nước Bermuda đã chính thức ghi tên mình vào danh sách những nước giành huy chương vàng Olympic 2020.

Hà Nội cùng những cái 'nhất'
Hà Nội cùng những cái 'nhất'
29/07/2021 Điểm đến

Là trung tâm kinh tế, Thủ đô Hà Nội với bề dày lịch sử mang vẻ đẹp hài hòa giữa hiện đại và cổ kính. Du khách khi đặt chân đến đây không chỉ ghé thăm những di tích, công trình mà còn được thưởng thức nền ẩm thực và tìm hiểu về những cái nhất của thành phố.

Chữa bệnh đường ruột cho pharaoh - 'việc nhạy cảm' thời Ai Cập cổ đại
Chữa bệnh đường ruột cho pharaoh - 'việc nhạy cảm' thời Ai Cập cổ đại
29/07/2021 Văn hóa

Các vị pharaoh tôn quý vẫn là con người với những vấn đề sức khỏe bình thường. Vì vậy công việc "chữa bệnh đường ruột cho pharaoh" mới xuất hiện.

6 điểm tham quan hàng đầu ở Tokyo - Thành phố tổ chức Olympic
6 điểm tham quan hàng đầu ở Tokyo - Thành phố tổ chức Olympic
29/07/2021 Điểm đến

Thành phố Tokyo đang rất "nóng" bởi thế vận hội mùa hè 2020 nhưng nơi đây còn “đốn tim” bao tín đồ du lịch bởi những điểm du lịch vô cùng đôc đáo.

Hà Giang - nơi bước chân trở về tuổi trẻ
Hà Giang - nơi bước chân trở về tuổi trẻ
29/07/2021 Điểm đến

Về với Hà Giang, bỗng thấy mình như sống lại những giây phút mơ màng, đầy nhiệt huyết của một thời thanh xuân nông nổi với những hoài bão vẫn còn dang dở.

Bộ môn thể thao nguy hiểm đã giúp hồi sinh một hòn đảo tại Hy Lạp
Bộ môn thể thao nguy hiểm đã giúp hồi sinh một hòn đảo tại Hy Lạp
29/07/2021 Điểm đến

Hơn 50 năm trong cuộc đời, Antonis Kampourakis luôn thức giấc vào bình minh, đeo vây và mặt nạ rồi lặn mình xuống biển Aegean để khai thác bọt biển quý giá, thứ đã giúp hòn đảo Kalymnos của Hy Lạp duy trì sự sống trong nhiều thập kỷ qua.

Bí ẩn 'kiệt tác kiến trúc' lần đầu cho khách thuê ở sau 136 năm
Bí ẩn 'kiệt tác kiến trúc' lần đầu cho khách thuê ở sau 136 năm
29/07/2021 Khám phá

Đây là một kiệt tác ấn tượng của của kiến trúc sư huyền thoại Antoni Gaudí tại Barcelona (Tây Ban Nha), thu hút sự chú ý của đông đảo công chúng suốt 136 năm qua.

Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
29/07/2021 Ẩm thực

Gan ngỗng là tinh hoa ẩm thực Pháp, và sự tàn nhẫn đằng sau món ăn này là cảm hứng cho phiên bản gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm ra đời.

Nên tip cho nhân viên dọn phòng bao nhiêu mới hợp lý trong mùa Covid-19?
Nên tip cho nhân viên dọn phòng bao nhiêu mới hợp lý trong mùa Covid-19?
29/07/2021 Văn hóa

Bạn đã bao giờ tự hỏi: Với khối lượng công việc nhiều hơn và rủi ro cao hơn trong mùa Covid-19, bạn nên tip cho nhân viên dọn phòng bao nhiêu mới hợp lý?

Những điểm du lịch phía Bắc đẹp ngất ngây khiến người đi 'quên lối về'
Những điểm du lịch phía Bắc đẹp ngất ngây khiến người đi 'quên lối về'
29/07/2021 Điểm đến

Nếu có dịp đi du lịch miền Bắc, bạn không nên bỏ lỡ một số địa điểm nổi tiếng về cảnh sắc thiên nhiên và những hoạt động thú vị dưới đây.

Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
28/07/2021 Ẩm thực

Có thể bạn chưa biết, hải sâm là một loại dù có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị nhưng vẫn có giá thành đắt đỏ, trở thành đặc sản "hút" khách bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và vị ngon đặc biệt của nó.

Thác Bản Giốc - Những dải lụa trắng trải mình giữa non cao
Thác Bản Giốc - Những dải lụa trắng trải mình giữa non cao
28/07/2021 Điểm đến

Thác Bản Giốc nằm ở Đàm Thủy, Cao Bằng, miền Đông Bắc Việt Nam, cách Hà Nội khoảng 335 km. Nhìn từ xa , Bản Giốc trông như những dải lụa trắng trải dài giữa núi non.

Hành trình du lịch Tân Cương của cô gái Việt: Trải qua 30 lần xét nghiệm Covid-19
Hành trình du lịch Tân Cương của cô gái Việt: Trải qua 30 lần xét nghiệm Covid-19
28/07/2021 Điểm đến

Để có một chuyến du lịch Tân Cương trọn vẹn, Kiều Phùng - cô gái Việt chấp nhận xét nghiệm Covid-19 hơn 30 lần.