travelmag
travelmag
  • Click để copy

Điểm danh những món đặc sản từ côn trùng 'hãi hùng mà ngon'

Món ăn làm từ côn trùng đã không còn quá xa lạ đối với người Á Châu chúng ta, vậy chính xác thì những món ăn nào thật sự thơm ngon?

Chủ đề: Du lịch nội địa

Trên thế giới, đặc biệt là các nước châu Á chúng ta sẽ không có gì là ngạc nhiên và lạ lẫm với những món ăn được làm từ các loại côn trùng như: dế, bọ cạp, kiến, nhộng… Những loài côn trùng này luôn tạo thành một nỗi sợ hãi đối với người ăn mỗi khi thưởng thức nhưng bù lại chúng lại là các món đặc sản có hương vị rất ngon và thật sự bổ dưỡng đó nhé. Sau đây hãy cùng TravelMag điểm qua một vài cái tên "thân thương" tiêu biểu cho những món ăn làm từ côn trùng. 

Côn trùng luôn được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng. Ảnh: @monngonbonphuong

Côn trùng luôn được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng. Ảnh: @monngonbonphuong

1. Châu chấu

Ảnh: @baomoi

Ảnh: @baomoi

Trong thực đơn món côn trùng, những chú châu chấu sữa béo ngậy luôn là món ăn nhậu khoái khẩu đối với nhiều người. Châu chấu có mùi vị bùi béo nửa giống dế mèn chiên giòn, nửa lại có vị giòn giòn giống như tép rang. Châu chấu khi chế biến sẽ được rang khô với lá chanh và sả, cho thêm chút nước mắm đến khi món ăn này vàng ươm hấp dẫn. Vị châu chấu rang bùi bùi, thơm thơm, giò và là món ăn ưa thích của cả người lớn và trẻ nhỏ.

Châu chấu rang vàng ươm hấp dẫn. Ảnh: @cookpad

Châu chấu rang vàng ươm hấp dẫn. Ảnh: @cookpad

2. Cà cuống

Xưa kia cà cuống luôn được xếp vào những món sơn hào hải vị thơm ngon chỉ dành cho vua chúa, nay cà cuống là món ăn độc, ngon để đời, hiếm có dành cho những người sành ăn. 

Món sơn hào hải vị chỉ dành cho vua chúa khi xưa. Ảnh: @thanhnien

Món sơn hào hải vị chỉ dành cho vua chúa khi xưa. Ảnh: @thanhnien

Cà cuống có thể vừa làm thức ăn, vừa làm gia vị cho món ăn khác, đặc biệt là món ăn làm từ mắm vì cà cuống có hương vị rất thơm. Từ món cà cuống rang muối giòn giòn, cà cuống cũng có thể chiên giòn cùng với bơ vô cùng thơm ngon, chiên với phômai hay băm nhỏ xào với trứng, hoặc trộn lẫn với mù tạt và xì dầu để chấm với hải sản…Tất cả tạo nên một món ăn làm từ côn trùng mà không ai có thể cưỡng lại được. 

Cà cuống có thể chế biến thành đa dạng các món ăn. Ảnh: @namlimxanh

Cà cuống có thể chế biến thành đa dạng các món ăn. Ảnh: @namlimxanh

3. Nhộng tằm

Nhộng tằm rang. Ảnh: @nhahanghuongsen

Nhộng tằm rang. Ảnh: @nhahanghuongsen

Nhộng tằm là một trong những món ăn khá phổ biến trong các gia đình, quán cơm bụi mà bạn có thể nhìn thấy chúng từ rất lâu. Nếu muốn làm tăng mức độ hấp dẫn của món nhộng tằm rang, bạn nên rang chúng cùng với lá chanh thì sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo hơn cả. Nhộng tằm là món ngon giàu chất dinh dưỡng. Đặc trưng bởi cái bị béo béo, ngậy ngậy và bùi hấp dẫn người ăn. 

Nhộng tằm rang luôn được bày bán trong các quán cơm. Ảnh: @cooky

Nhộng tằm rang luôn được bày bán trong các quán cơm. Ảnh: @cooky

4. Kiến

Ngoài món trứng kiến nổi tiếng với vị béo ngậy, có gì đó vị chua và vô cùng bổ dưỡng, bạn còn có thể thưởng thức kiến nấu canh hay món kiến nướng cũng rất sáng tạo và ngon miệng đó. Kiến là một loài côn trùng đóng góp khá lớn trong độc đáo ẩm thực vùng miền với các món ăn dân dã nổi tiếng như: bánh trứng kiến của người Tày, xôi trứng kiến, kiến chua nướng, dưa cải kho trứng kiến, gỏi cá kiến chua, canh trứng kiến….tạo nên một "hệ sinh thái" các món ăn làm từ loài côn trùng mạnh mẽ này vô cùng thú vị. 

Món thịt bò nướng kiến vàng vô cùng thơm ngon độc lạ. Ảnh: @youtube

Món thịt bò nướng kiến vàng vô cùng thơm ngon độc lạ. Ảnh: @youtube

Bánh nhân trứng kiến của người Tày. Ảnh: @phunuvietnam

Bánh nhân trứng kiến của người Tày. Ảnh: @phunuvietnam

5. Dế mèn

Với sự khéo léo, sáng tạo của con người, có đến hàng chục món ngon độc đáo được chế biến từ nguyên liệu dế mèn, loài côn trùng đã quá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Ngoài món dế chiên giòn truyền thống, còn có rất nhiều những món sáng tạo chế biến từ dế như: dế rang muối ớt, dế nướng, dế chiên bột, dế chiên bơ, gỏi dế, dế kho tiêu…cũng thơm ngon bổ dưỡng không kém. 

Món dế chiên giòn ăn ngon hết sảy. Ảnh: @youtube

Món dế chiên giòn ăn ngon hết sảy. Ảnh: @youtube

Dế chiên bơ với mùi thơm đặc trưng. Ảnh: @VTV

Dế chiên bơ với mùi thơm đặc trưng. Ảnh: @VTV

Món dế chiên giòn càng ngon hơn, tròn vị hơn nhờ bát nước chấm. Nước chấm được pha từ tỏi, sả, ớt bằm nhỏ, bột ngọt, đường, nước mắm và tương ớt. Vị cay cay, đậm tròn vị chua ngọt hòa quyện với chanh xả xóa tan đi cái ngấy của dầu mỡ. 

6. Sâu

Ở Việt Nam ta có rất nhiều các loài sâu được đưa vào trong nền ẩm thực vô cùng phong phú như: sâu măng, đuông dừa, sâu khoai, sâu muồng…và mỗi loài lại mang đến một hương vị đặc sắc níu giữ thực khách.

Đuông Dừa - đặc sản xứ sông nước. Ảnh: @zing

Đuông Dừa - đặc sản xứ sông nước. Ảnh: @zing

  • Sâu măng xào lá chanh (đặc sản người Mường Lát): Sâu măng xào hương thơm đặc trưng, vị ngọt béo, ngầy ngậy và giòn tan, khiến bạn ăn mãi không chán.
  • Sâu muồng rang: món ăn tại Tây Nguyên có vỏ giòn ngon, thơm ngậy và có công dụng chống sốt rét rừng rất hiệu quả
  • Đuông dừa: Đuông dừa cũng là “sản vật” tuyệt nhất Nam Bộ trong mắt dân nhậu. Đuông dừa màu trắng, béo núc, thường được ăn trực tiếp khi cho vào trong những bát mắm pha chanh, tỏi ớt. 
Sâu muồng - món hảo hạng không thể bỏ qua. Ảnh: @mangxahoinguoitieudung

Sâu muồng - món hảo hạng không thể bỏ qua. Ảnh: @mangxahoinguoitieudung

Thật độc đáo và kì lạ phải không nào, hãy một lần thử qua những món ăn làm từ côn trùng này ngay nhé ! 


Các quốc gia Châu Á khác ăn gì vào ngày Trung Thu?
Các quốc gia Châu Á khác ăn gì vào ngày Trung Thu?
23/09/2020 Ẩm thực

Ẩm thực Trung thu mỗi quốc gia sẽ có sự khác biệt như thế nào? Cùng TravelMag vi vu một số đất nước sau để thấy sự thú vị trong ẩm thực mỗi nước nhé!

Thu sang ghé Hà Nội để thưởng thức trọn vẹn hương vị những món ngon từ cốm
Thu sang ghé Hà Nội để thưởng thức trọn vẹn hương vị những món ngon từ cốm
23/09/2020 Ẩm thực

Cốm chính là món quà quê giản dị, mộc mạc mà người dân Hà Nội muốn gửi đến những vị khách phương xa. Vị bùi béo của lúa non kết hợp thêm một ít dừa, đỗ thanh thanh, cốm chính là món ăn quen thuộc và đặc trưng của đất Hà Nội.

Thương nhớ món lẩu Tả Pí Lù ngon quên lối về ở ngay đất Đà Lạt
Thương nhớ món lẩu Tả Pí Lù ngon quên lối về ở ngay đất Đà Lạt
23/09/2020 Ẩm thực

Nếu đến Đà lạt vào những ngày có tiết trời se se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món lẩu Tả Pí Lù nóng hổi thơm ngon để cảm nhận hết sự bình yên của Đà Lạt phải không nào?

Khóc thét với snack 'gián sấy khô' tưởng đùa mà thật 100%
Khóc thét với snack 'gián sấy khô' tưởng đùa mà thật 100%
23/09/2020 Ẩm thực

Món “gián sấy khô” này thực chất là gì mà khiến ai nghe qua cũng phải khóc thét, rợn tóc gáy đến vậy? Thực hư món ăn này là như thế nào?

Nguồn gốc quen mà lạ của món ăn 'hài cốt', 'bốc mả'
Nguồn gốc quen mà lạ của món ăn 'hài cốt', 'bốc mả'
23/09/2020 Ẩm thực

Ẩm thực Việt Nam luôn khiến bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Hãy cùng TravelMag giải mã bí ẩn về món hài cốt, bốc mả nghe thôi đã rợn tóc gáy này nhé!

Những hương vị bánh trung thu đầy độc đáo, chắc hẳn bạn không thể ngờ đến
Những hương vị bánh trung thu đầy độc đáo, chắc hẳn bạn không thể ngờ đến
22/09/2020 Ẩm thực

Có lẽ giữa mùa dịch Covid-19 ảm đạm các thương hiệu muốn làm điều gì đó để giúp không khí thêm vui vẻ hơn. Và những loại bánh trung thu sau sẽ khiến bạn “không cảm xúc” luôn!

5 quán xôi vỉa hè nổi tiếng Hà Nội đã ăn là ghiền!
5 quán xôi vỉa hè nổi tiếng Hà Nội đã ăn là ghiền!
21/09/2020 Ẩm thực

Những quán xôi Hà Nội này đã có tuổi đời hàng chục năm. Dù chỉ bày bán ở vỉa hè, góc phố nhỏ nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách ra khách vào liên tục.

Ghi danh những món đặc sản miền núi phía Bắc đầy thơm ngon
Ghi danh những món đặc sản miền núi phía Bắc đầy thơm ngon
21/09/2020 Ẩm thực

Miền núi phía Bắc dải đất hình chữ S không chỉ có núi đồi trùng điệp, phong cảnh thiên nhiên xanh tươi mà còn có những món đặc sản đầy hấp dẫn.

Hé lộ 10 món ăn vặt ngon nhất Hải Phòng giá dưới 20.000 VNĐ cho những ngày 'rỗng ví'
Hé lộ 10 món ăn vặt ngon nhất Hải Phòng giá dưới 20.000 VNĐ cho những ngày 'rỗng ví'
21/09/2020 Ẩm thực

20.000 VNĐ tưởng không to mà lại to không tưởng đấy nhé! Bỏ túi ngay 10 món ăn vặt ngon nhất Hải Phòng được người dân đất cảng gợi ý dưới đây.

Say đắm với list đồ ăn vặt Hải Phòng 'ngon quên lối về'
Say đắm với list đồ ăn vặt Hải Phòng 'ngon quên lối về'
20/09/2020 Ẩm thực

Hải Phòng dường như luôn có cách riêng thu hút du khách. Dù không có quá nhiều địa điểm tham quan, du lịch nhưng thành phố này lại khiến người ta nhớ mãi về "thiên đường ẩm thực" ngon quên lối về.

Gia Lai và những món đặc sản dân dã ngon ngất ngưởng
Gia Lai và những món đặc sản dân dã ngon ngất ngưởng
20/09/2020 Ẩm thực

Gia Lai (Tây Nguyên) là một trong những địa phương đang ngày càng chiếm ưu thế trong du lịch - dịch vụ đặc biệt nổi bật vì nền ẩm thực đặc trưng với những món đặc sản dân dã ngon khó cưỡng.

5 quán bánh đa cua ngon nhất Hải Phòng bạn không nên bỏ túi
5 quán bánh đa cua ngon nhất Hải Phòng bạn không nên bỏ túi
20/09/2020 Ẩm thực

Nếu có dịp đến Hải Phòng thì đừng quên bỏ túi top 5 quán bánh đa cua ngon nhất Hải Phòng đáp ứng đủ tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà TravelMag đưa ra dưới đây.

Đậm vị miền Tây với món bún nước lèo gia truyền Năm Hớn ở Bạc Liêu
Đậm vị miền Tây với món bún nước lèo gia truyền Năm Hớn ở Bạc Liêu
18/09/2020 Ẩm thực

Bún nước lèo là món ăn dân dã của miền Tây, nó có mùi thơm lừng cũng như hương vị đặc trưng nhưng cũng không kém phần mộc mạc, chân chất giống như tính cách thân thương của người dân ở xứ sông nước này.

Note ngay chỗ 'chiến' lẩu Đài Loan rẻ bất ngờ tại Sài Gòn, bonus thêm trò gắp thú siêu cưng
Note ngay chỗ 'chiến' lẩu Đài Loan rẻ bất ngờ tại Sài Gòn, bonus thêm trò gắp thú siêu cưng
16/09/2020 Ẩm thực

Tin được không, những nồi lẩu thơm ngon đậm vị Đài Loan cùng hải sản tươi sống, topping 'ngập mặt' nhưng giá chỉ từ 79.000 VND.

Góc tự hào: Ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên đạt 5 kỷ lục thế giới ấn tượng
Góc tự hào: Ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên đạt 5 kỷ lục thế giới ấn tượng
16/09/2020 Ẩm thực

Việt Nam thân thương luôn chứa đựng biết bao điều thú vị. Cùng TravelMag tự hào với 5 kỷ lục thế giới đầu tiên của ẩm thực Việt Nam nhé!

Những món ăn bạn nhất đỉnh phải thử khi du lịch Phúc Kiến
Những món ăn bạn nhất đỉnh phải thử khi du lịch Phúc Kiến
15/09/2020 Ẩm thực

Phúc Kiến (Trung Quốc) không chỉ thu hút du khách với những địa điểm checkin "vô tiền khoáng hậu" mà còn có một nền ẩm thực vô cùng độc đáo.

Bỏ túi 5 địa chỉ học làm bánh Trung Thu tại Hà Nội
Bỏ túi 5 địa chỉ học làm bánh Trung Thu tại Hà Nội
14/09/2020 Ẩm thực

Để ngày đoàn viên của bạn và gia đình trở nên ý nghĩa hơn, tại sao không thử trải nghiệm tự tay làm ra những chiếc bánh Trung Thu vừa thơm ngon và xinh đẹp? Hãy lưu lại 5 địa chỉ học làm bánh Trung Thu tại Hà Nội trong bài viết dưới đây nhé!

Nhật Bản cùng những món mì gây bao 'thương nhớ'
Nhật Bản cùng những món mì gây bao 'thương nhớ'
13/09/2020 Ẩm thực

Mì Nhật Bản luôn là những loại mì thơm ngon tròn vị, độc đáo mà mới lạ mà sau đây TravelMag sẽ giúp bạn điểm danh qua những món mì thơm ngon nhất giúp bạn lựa chọn trong chuyến chu du xứ sở mặt trời mọc.

Tổng hợp 'nghìn lẻ một' địa điểm ăn uống quận 1 Sài Gòn
Tổng hợp 'nghìn lẻ một' địa điểm ăn uống quận 1 Sài Gòn
11/09/2020 Ẩm thực

Quận 1 hay quận Nhất Sài Gòn luôn thu hút những người yêu thành phố mang tên Bác bởi hàng vạn những địa điểm ăn uống ngon nức tiếng.