• Click để copy

Du khách thông thái: 10 quy tắc ăn uống người Ý luôn tuân thủ

Không phải vô cớ mà ẩm thực Ý được đánh giá cao đến thế trên toàn cầu. Cũng nhờ những quy tắc ăn uống này, các món ăn bình thường cũng trở nên hảo hạng.

Ăn uống không chỉ là thú tiêu khiển của người Ý, chúng là văn hóa và thấm nhuần vào huyết quản của họ. Từ ly cà phê espresso mở đầu ngày mới đến ly vang đỏ khép lại màn đêm... đều tuân theo những quy tắc ăn uống phức tạp mà tinh tế, được người Ý đúc kết từ ngàn năm qua.

Sau đây là 10 quy tắc ăn uống mà bạn nên biết để trở thành một du khách thông thái ở nước Ý, hoặc đơn giản là chỉ nhằm mở mang kiến thức du lịch của mình.

Tình yêu và sự tôn vinh thức ăn của người Ý có thể khiến ' cả thế giới phải ghen tị'.

Tình yêu và sự tôn vinh thức ăn của người Ý có thể khiến ' cả thế giới phải ghen tị'.

1. Chọn đồ tươi mới

Chợ nông sản là người bạn tốt nhất của người Ý, vì nơi đây thường có nhiều nguyên liệu tươi - theo người Ý là thứ nguyên liệu tốt nhất. Siêu thị Ý vẫn đủ đầy mọi thứ bạn cần, nhưng nếu bạn muốn tìm ra quả cà chua chín nhất, loại pho-mát ngon nhất và dầu ô liu hảo hang, bạn phải đến các đầu mối là những khu chợ, phiên chợ theo tuần.

2. Chọn thực phẩm theo mùa

Người Ý quan niệm thức ăn theo mùa mới ngon. Thế nên, họ chủ động trồng trọt và "canh" mua sản phẩm cho đúng vụ mùa. Ví dụ, từ tháng 5 đến tháng 10 là thời điểm cà chua ngon nhất, trong khi vụ thu hoạch ô liu sẽ đến vào cuối thu.

3. Quy tắc cà phê sáng

Người Ý không thực sự thích ăn sáng. Bữa sáng của họ thường diễn ra như sau: Đến quán cà phê, gọi cà phê espresso và ăn bánh sừng bò (croissant). Hãy lưu ý khi bạn cũng ăn như họ và gọi món bằng tiếng Ý. Nếu bạn gọi "caffè" thì người Ý sẽ phục vụ bạn một tách espresso đen đậm đặc.

Một bữa ăn sáng chuẩn Ý.

Một bữa ăn sáng chuẩn Ý.

4. Dầu ô liu đứng trên tất cả tất cả các loại dầu

Nếu bạn cần phải nấu ăn ở Ý, hiếm khi bạn tìm thấy các loại dầu khác và dùng dầu ô liu là de rigueur (nghiêm ngặt). Bạn có thể thay thế dầu ô liu bằng bơ.

Nấu ăn bằng dầu ô liu là 'quy tắc ngầm' ở Ý.

Nấu ăn bằng dầu ô liu là 'quy tắc ngầm' ở Ý.

5. Các bữa chính trong ngày khá quan trọng, và mì ống (pasta) không phải là bữa chính

Đầu tiên là bữa trưa. Bữa trưa điển hình của Ý bao gồm các món như: một món mì ống nào đó (primo); một loại thịt (secondo) và một món rau hoặc salad.

Tiếp theo là bữa tối. Người Ý thường ăn antipasto (gồm nhiều loại thịt, ô liu, atisô và nhiều món khác). Tiếp theo vẫn là mì ống, một món ăn phụ (contorno) và một món tráng miệng (dolce).

6. Đồ uống phải đi đôi với đồ ăn

Người Ý xem việc uống rượu là cách làm thức ăn đi kèm thêm ngon. Thế nên, người Ý sẽ không uống trước rượu trước cho tới khi món mì ống được mang lên bàn ăn. Nói một cách lãng mạn hơn trong tiếng Ý, hai món ấy là dành cho nhau.

Người Ý chỉ uống rượu khi đồ ăn đã được dọn ra.

Người Ý chỉ uống rượu khi đồ ăn đã được dọn ra.

7. Bạn sẽ được ăn khá nhiều lần trong ngày ở Ý

Sau bữa trưa, có một giờ ăn nhẹ khoảng 4h chiều, khi người Ý lượn lờ ngoài những tiệm kem. Trước bữa ăn chính, người Ý uống những loại rượu khai vị như Aperol spritzes và Negronis, đồ ăn nhẹ mặn.Sau bữa ăn, những món thức uống như amaro hoặc grappa sẽ được dùng nhằm giúp người Ý tiêu hóa tốt, ngủ ngon.

8. "Nghi thức bánh mì"

Có một thuật ngữ là fare la scarpetta, có nghĩa là "tạo ra chiếc giày nhỏ". Điều này ám chỉ bánh mì là để múc và trữ nước sốt, không phải là món ăn kèm.

9. Rượu để bàn sẽ ngon hơn bạn nghĩ

Rượu để bàn thường được biết đến là loại rượu không đặc sắc lắm, nhưng ở Ý nó vẫn là cực phẩm. Ví dụ như Vino della casa ở Ý là một loại rượu ngon, rẻ được dùng làm rượu để bàn.

Người Ý 'tôn sùng' thức ăn như một thú vui tao nhã.

Người Ý 'tôn sùng' thức ăn như một thú vui tao nhã.

10. Thức ăn dành cho gia đình

Một trong những truyền thống nhiều gia đình Ý yêu quý là bữa ăn gia đình hàng tuần. Thông thường, vào Chủ nhật, các thành viên trong gia đình mang tất cả các món ăn, thức uống truyền thống họ có đến nhà một người thân khác để nấu bữa đại tiệc - đây là quy tắc ăn uống làm nên lối sống đáng mơ ước của người Ý.

Nguồn: 10 Eating and Drinking Rules Italians Live By (Travel + Leisure)

Đọc thêm:

Bài liên quan
Kẻ cưỡng bức bị phạt giặt quần áo miễn phí cho 2.000 phụ nữ trong 6 tháng
Kẻ cưỡng bức bị phạt giặt quần áo miễn phí cho 2.000 phụ nữ trong 6 tháng
25/09/2021 Văn hóa

Một tên tội phạm cưỡng hiếp ở Ấn Độ phải đối diện với hình phạt ý nghĩa: Giặt quần áo miễn phí cho hàng nghìn phụ nữ trong suốt nửa năm.

Tết Trung thu 2021 thật khác: Livestream múa hát, chị Hằng 'sánh vai' bộ đội...
Tết Trung thu 2021 thật khác: Livestream múa hát, chị Hằng 'sánh vai' bộ đội...
21/09/2021 Văn hóa

Tết Trung thu 2021 có lẽ là cái Tết Trung thu khác biệt nhất. Tuy còn những màn "phá cỗ" nhộn nhịp truyền thống nhưng vẫn làm người ta ấm lòng.

Bài cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021 chuẩn nhất
Bài cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021 chuẩn nhất
20/09/2021 Văn hóa

Để Tết Trung thu 2021 diễn ra trọn vẹn, tươm tất, bài viết dưới đây có thể giúp bạn tham khảo bài cúng Rằm tháng 8 theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam.

Cần gì trên mâm cỗ cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021?
Cần gì trên mâm cỗ cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021?
20/09/2021 Văn hóa

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 8 - Tết Trung thu 2021 này cần có gì? Bài viết sau sẽ giúp bạn chuẩn bị chu toàn cho ngày Tết Trung thu sắp tới.

Phụ nữ Hàn Quốc sợ Tết Trung thu vì lý do này
Phụ nữ Hàn Quốc sợ Tết Trung thu vì lý do này
20/09/2021 Văn hóa

Tết Trung thu tại Hàn Quốc được xem là một ngày lễ truyền thống và người dân sẽ được nghỉ lễ. Tuy nhiên phụ nữ Hàn Quốc lại vô cùng sợ ngày này.

5 lễ hội trên không độc đáo, khiến bạn không thể rời mắt
5 lễ hội trên không độc đáo, khiến bạn không thể rời mắt
20/09/2021 Văn hóa

Những lễ hội trên không luôn thu hút đông đảo du khách bởi sự độc đáo và quy mô tổ chức hoành tráng. Đây đã trở thành một lễ hội được nhiều người mong chờ.

Cam Ranh là gì? Giai thoại ít ai biết về nguồn gốc tên gọi này
Cam Ranh là gì? Giai thoại ít ai biết về nguồn gốc tên gọi này
19/09/2021 Văn hóa

Khu vực Cam Ranh nổi tiếng với đường bờ biển hấp dẫn, quanh năm đông đúc khách du lịch. Vậy, từ đâu mà thành phố này có tên gọi như thế?

Những trường đại học có mức học phí đắt đỏ nhất thế giới
Những trường đại học có mức học phí đắt đỏ nhất thế giới
18/09/2021 Văn hóa

Ngoài chất lượng giáo dục thì mức học phí của trường đại học cũng là điều mà sinh viên quan tâm trước khi lựa chọn nơi để học tập.

Tìm thấy nền văn minh cổ đại 'vượt thời gian', có tuổi đời 8.000 năm
Tìm thấy nền văn minh cổ đại 'vượt thời gian', có tuổi đời 8.000 năm
17/09/2021 Văn hóa

Một tác phẩm điêu khắc lạc đà ở Ả Rập Saudi đã hé lộ về một nền văn minh cổ đại phát triển "vượt thời gian" từ 8.000 năm trước.

4 bí quyết sống thọ của Càn Long, một vị vua đa tình
4 bí quyết sống thọ của Càn Long, một vị vua đa tình
16/09/2021 Văn hóa

Bí quyết sống thọ của Càn Long là gì, khi ngoài bận rộn việc triều chính thì vua Càn Long còn "hao tâm tổn lực" với hậu cung 3000 giai lệ?

Người Việt Nam chở gì trên yên sau xe máy, xe đạp?
Người Việt Nam chở gì trên yên sau xe máy, xe đạp?
16/09/2021 Văn hóa

Bộ tranh hài hước về chủ đề "Người Việt Nam chở gì trên xe máy" từ một designer khiến không ít người Việt bật cười vì... quá giống mình.

Tại sao Rằm tháng 8 là ngày Tết thiếu nhi?
Tại sao Rằm tháng 8 là ngày Tết thiếu nhi?
15/09/2021 Văn hóa

Bên cạnh ngày 1/6, Rằm tháng 8 cũng được biết đến là ngày Tết thiếu nhi. Đây là ngày mà các bạn nhỏ tất háo hức đi phá cổ và rước đèn.

Tết Trung thu Hà Nội xưa như thế nào?
Tết Trung thu Hà Nội xưa như thế nào?
14/09/2021 Văn hóa

Những bức ảnh Tết Trung thu Hà Nội xưa, cách đây gần một thế kỷ gợi lại biết bao kỷ niệm đẹp, đầm ấm cùng gia đình cho nhiều người dân Hà Nội.

Bánh Trung thu trên thế giới có gì đặc sắc?
Bánh Trung thu trên thế giới có gì đặc sắc?
14/09/2021 Văn hóa

Mâm bánh Trung thu hàng năm ở Việt Nam thường có mặt bánh nướng, bánh dẻo. Vậy Bánh Trung thu ở những quốc gia khác có gì lạ?

Lisa (Black Pink) mang văn hóa Thái vào MV Lalisa thế nào?
Lisa (Black Pink) mang văn hóa Thái vào MV Lalisa thế nào?
10/09/2021 Văn hóa

MV Lalisa của Lisa đạt hơn 30 triệu lượt xem sau 5 giờ công bố. Người đẹp cũng khéo léo lồng ghép văn hóa Thái Lan vào MV triệu view này của mình.

Những lễ hội truyền thống rực rỡ khắp Nepal
Những lễ hội truyền thống rực rỡ khắp Nepal
09/09/2021 Văn hóa

Nepal đang trở thành một điểm đến thu hút khách du lịch. Ngoài những địa điểm thú vị và cảnh quan hùng vĩ, những lễ hội truyền thống ở đây cũng vô cùng đặc sắc.

Cốm Hà Nội làm người ta 'khi đi thì nhớ, khi về thì thương'
Cốm Hà Nội làm người ta 'khi đi thì nhớ, khi về thì thương'
08/09/2021 Văn hóa

Nói đến văn hóa ẩm thực Hà Nội, những người am hiểu chắc chắn sẽ nói đến cốm như một điều rất tự nhiên, như một "gương mặt đại diện" thân thương.

Bà Nà là gì? Vì sao có tên gọi Bà Nà Hills?
Bà Nà là gì? Vì sao có tên gọi Bà Nà Hills?
08/09/2021 Văn hóa

Bà Nà Hill là một trong những khu du lịch nổi tiếng ở khu vực Đà Nẵng, được du khách trong và ngoài nước yêu thích. Vậy "Bà Nà" là gì?

Truyền thuyết cửu vĩ hồ và những chuyện thú vị ít người biết
Truyền thuyết cửu vĩ hồ và những chuyện thú vị ít người biết
06/09/2021 Văn hóa

Cửu vĩ hồ thường được gọi là cáo chín đuôi hay hồ ly chín đuôi, là một trong những hình dạng tiêu biểu nhất của loài hồ ly tinh.