• Click để copy

Du lịch MICE phục hồi hậu Covid-19, vi vu trải nghiệm ẩm thực Đài Loan

Chương trình “Trải nghiệm ẩm thực Đài Loan” mới đây cho thấy hoạt động du lịch kết hợp hội thảo, sự kiện (MICE) ở Đài Bắc đang được sắp xếp, tiến hành triển khai phù hợp với công tác phòng chống dịch.

Không chỉ có những món ăn đường phố ngon tuyệt, du lịch MICE Đài Loan còn thu hút nhờ có các nhà hàng có gắn sao tiêu chuẩn Michelin cùng nhiều trải nghiệm ẩm thực khác. Nhờ vị trí địa lí và tiến trình lịch sử đặc biệt, nghệ thuật ẩm thực Đài Loan đến từ sự hòa quyện giữa nguyên liệu nhiệt đới với các loại hương liệu đặc trưng, tạo nên phong vị ẩm thực khó cưỡng.

Những món ăn đường phố nổi tiếng có thể kể đến mì bò hương vị Đài, cơm thịt băm kho, bánh hàu chiên trứng, lườn gà rán… Đặc biệt còn có món bánh bao súp, hay được biết đến với tên gọi là Tiểu long bao.

Món ăn nổi tiếng Tiểu long bao “trong truyền thuyết” của chuỗi nhà hàng Din Tai Fung nổi tiếng với lớp vỏ vẫn mỏng mềm mại sau 18 nếp gấp. Tráng miệng hay nhâm nhi vặt với món xoài đá bào ở khu phố YongKang cũng là trải nghiệm tuyệt hảo mà du khách MICE không thể bỏ qua. 

Món bánh Tiểu long bao nổi tiếng với vỏ bánh mềm mại, nước sốt đậm đà. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Món bánh Tiểu long bao nổi tiếng với vỏ bánh mềm mại, nước sốt đậm đà. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Gần đây, doanh nghiệp MICE Đài Bắc nhận ra một số điểm của ngành ẩm thực cần được thay đổi cho phù hợp với các nguyên tắc phòng chống dịch, như tiệc buffet hay món dùng chung. Và phải làm sao để chọn địa điểm vừa có không gian rộng, thích hợp để tổ chức hoạt động, đồng thời cũng phải tránh tụ tập đông người. Điều đó buộc các doanh nghiệp MICE phải lên kế hoạch và biện pháp mới thay thế. Một số biện pháp đã được đề ra và thực hiện như: đào tạo rèn luyện cho nhân viên về an toàn vệ sinh và cách phục vụ, cố định chỗ ngồi dành cho khách, chia sẵn phần ăn, bố trí trước thức ăn kèm, chuẩn bị sẵn dụng cụ để khách hàng có thể tự phục vụ, hoặc có nhân viên chuyên nghiệp hỗ trợ lấy hoặc chia phần ăn…

Giám đốc Patti Tang - công ty cố vấn Willy DMC Đài Bắc cho biết thêm: "Việc kiểm soát số lượng người trong một không gian để không quá đông và tuyên truyền cho người tham dự rửa tay và vệ sinh thường xuyên là điều rất quan trọng. Khẩu trang có tác dụng làm giảm thiểu việc lây nhiễm xuống thấp nhất, vì vậy cần nghiêm túc chấp hành việc mang khẩu trang”.

Bố trí không gian phục vụ ăn uống riêng cũng là một lựa chọn trong trường hợp địa điểm có đủ không gian để sử dụng. Ngoài việc giãn cách giữa các bàn ăn hay tận dụng không gian ngoài trời, thì ban tổ chức cũng đưa ra nhiều biện pháp khác để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống dịch. 

Tọa lạc tại thành phố Đài Bắc, YuanShan Plaza là nơi tổ chức các hội nghị, triển lãm quốc tế quy mô lớn với diện tích trên 40 ha. Bảng tuyên truyền nhắc nhở về phòng chống dịch bệnh được đặt tại cửa ra vào của khuôn viên triển lãm. Việc đo thân nhiệt, giữ khoảng cách xã hội tại các khu ẩm thực, nhà hàng và toàn bộ khu vực khác cũng được ủy thác cho các công ty vệ sinh môi trường chuyên nghiệp thực thi vệ sinh khử trùng. Công tác này diễn ra hằng ngày và được các nhân viên chấp hành thực hiện nghiêm túc.

Nhân viên vệ sinh khu vực ẩm thực Yuanshan Plaza tiến hành công tác vệ sinh khử trùng. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Nhân viên vệ sinh khu vực ẩm thực Yuanshan Plaza tiến hành công tác vệ sinh khử trùng. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Một địa điểm chuyên nghiệp khác để MICE Đài Bắc lựa chọn tổ chức đó là Trung tâm Hội nghị Quốc tế của khách sạn Cosmos, nơi chuyên cung cấp các dịch vụ ẩm thực. Ông Wang Shu-Nien - bếp trưởng của khách sạn Cosmos cho rằng: “Công tác chuẩn bị được tiến hành kỹ lưỡng, tuy nhiên vì thế sẽ làm tăng chi phí khác như nguyên liệu, thực phẩm, đồ uống… Do vậy cần có biện pháp giải quyết hữu ích đối với vấn đề chi phí mới có thể đạt được hiệu quả tối ưu”.

Bà Amanda Ma là chuyên viên có kinh nghiệm lâu năm trong công tác phục vụ ăn uống tại các Hội nghị, Triển lãm Quốc tế ở Đài Bắc cho hay: “Chúng tôi cũng đã tiến hành đánh giá các biện pháp an toàn thực phẩm, yêu cầu quá trình chế biến hay quy trình điều phối trong bếp cần phải tăng thêm nhiều biện pháp kiểm soát. Chúng tôi còn giám sát, đôn đốc các nhân viên trong hội trường thương mại của Cosmos Hotel nhằm tuân thủ những yêu cầu khắt khe trong hệ thống quản chế an toàn thực phẩm (HAACP)”.

Đài Bắc có rất nhiều địa điểm lớn thích hợp tổ chức các hoạt động MICE, như khách sạn Le Méridien Taipei, Marriott Taipei và Courtyard (thuộc Marriott)... Những doanh nghiệp này đã đề ra rất nhiều các biện pháp phòng chống dịch như: vệ sinh và khử trùng sạch sẽ sau khi khách dùng xong bữa, đo thân nhiệt, đeo khẩu trang, khử trùng rửa tay theo thời gian nhất định và quản lý tự chăm sóc sức khỏe cho mỗi cá nhân... 

Khách sạn Le Méridien Taipei cung cấp bông khử trùng cho khách hàng sử dụng nhằm giúp khách hàng yên tâm hơn khi dùng bữa. Ảnh: Khách sạn Le Méridien Taipei.

Khách sạn Le Méridien Taipei cung cấp bông khử trùng cho khách hàng sử dụng nhằm giúp khách hàng yên tâm hơn khi dùng bữa. Ảnh: Khách sạn Le Méridien Taipei.

Nhằm cung cấp dịch vụ hoàn thiện và an toàn nhất, các doanh nghiệp MICE Đài Bắc dốc tâm toàn lực thực thi. Bất kể lượng khách không đạt như dự định hay khách hàng có các yêu cầu trải nghiệm đa dạng, doanh nghiệp MICE Đài Bắc luôn sẵn sàng để nghênh đón để khách hàng cảm nhận được rằng đây chính là một trải nghiệm du lịch tuyệt vời. 

Để tìm hiểu thêm thông tin, truy cập: expopark.taipei hoặc anticovid19tw.org

Bài liên quan
Nhà triển lãm Việt Nam được tôn vinh tại Lễ trao giải thưởng EXPO 2020 Dubai
Nhà triển lãm Việt Nam được tôn vinh tại Lễ trao giải thưởng EXPO 2020 Dubai

Tại Lễ công bố Giải thưởng chính thức dành cho các quốc gia tham dự EXPO 2020 Dubai, Nhà triển lãm Việt Nam đoạt “Giải đồng cho Nhà Triển lãm thuê có diễn giải chủ đề tốt nhất”.

Du lịch Bình Thuận đã sẵn sàng đón khách quốc tế
Du lịch Bình Thuận đã sẵn sàng đón khách quốc tế

Ngành du lịch Bình Thuận xây dựng quy trình đón khách quốc tế cụ thể từ đăng ký chương trình du lịch, chuẩn bị chuyến bay, quy trình nhập xuất cảnh, đón khách...

Việt Nam là điểm đến hấp dẫn với khách du lịch quốc tế
Việt Nam là điểm đến hấp dẫn với khách du lịch quốc tế

Lượng tìm kiếm quốc tế về Việt Nam đang tăng cao, các tạp chí du lịch liên tục bình chọn Việt Nam điểm đến hấp dẫn khách du lịch quốc tế.

Thủ đô 'Bangkok' của Thái Lan được chuyển thành Krung Thep Maha Nakhon
Thủ đô 'Bangkok' của Thái Lan được chuyển thành Krung Thep Maha Nakhon

Bangkok chính thức trở thành tên gọi của thủ đô Thái Lan từ tháng 11/2001 nhưng tới đây, nó sẽ được đổi tên thành Krung Thep Maha Nakhon.

EXPO 2020 Dubai tôn vinh Di sản Thế giới Vịnh Hạ Long - Kỳ quan mới của thế giới
EXPO 2020 Dubai tôn vinh Di sản Thế giới Vịnh Hạ Long - Kỳ quan mới của thế giới

Tuần lễ Di sản Thế giới Vịnh Hạ Long - Kỳ quan mới của thế giới tại EXPO 2020 Dubai đã chính thức được khai mạc với nhiều hoạt động đặc sắc nhằm quảng bá và tôn vinh di sản thế giới từng 2 lần được UNESCO công nhận của Việt Nam.

Sandblock: 'Bạn đồng hành' blockchain mới của ngành du lịch
Sandblock: 'Bạn đồng hành' blockchain mới của ngành du lịch

Sandblock là một ứng dụng blockchain cải thiện độ tin cậy của khách hàng trung thành, đặc biệt là khách hàng trong lĩnh vực du lịch nói riêng.

Tương lai ngành du lịch gắn liền với công nghệ Blockchain
Tương lai ngành du lịch gắn liền với công nghệ Blockchain

Có thể nói, blockchain là công nghệ đang được ứng dụng rộng rãi vào thị trường du lịch toàn cầu, khi ngày càng nhiều quốc gia cởi mở hơn với loại hình công nghệ này.

Hàn Quốc khởi động xúc tiến du lịch tại Việt Nam sau dịch
Hàn Quốc khởi động xúc tiến du lịch tại Việt Nam sau dịch

Thông qua hội thảo trực tuyến Du lịch có thưởng, Hàn Quốc đã giới thiệu các thông tin du lịch MICE và các chính sách hỗ trợ du lịch có thưởng tại quốc gia này cũng như đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam.

Du khách Hàn Quốc thích thú trải nghiệm các hoạt động tại Vinpearl Phú Quốc
Du khách Hàn Quốc thích thú trải nghiệm các hoạt động tại Vinpearl Phú Quốc

Thí điểm mở lại du lich quốc tế, 202 du khách Hàn Quốc đã đến Phú Quốc, Kiên Giang theo chương trình du lịch "hộ chiếu vaccine".

Ấn Độ đón khách quốc tế sau hơn 20 tháng đóng cửa vì Covid-19
Ấn Độ đón khách quốc tế sau hơn 20 tháng đóng cửa vì Covid-19

Ấn Độ đã mở cửa lại biên giới cho du lịch sau hơn 20 tháng giãn cách vì đại dịch, khi các ca nhiễm Covid-19 đang ở mức thấp và tỷ lệ tiêm chủng tăng.

Thái Lan miễn cách ly cho thêm 17 nước, trong đó có Việt Nam
Thái Lan miễn cách ly cho thêm 17 nước, trong đó có Việt Nam

Ngày 21/10, Thái Lan miễn cách ly với 46 quốc gia và vùng lãnh thổ. Mới đây, chính phủ nước này đã thêm vào danh sách trên 17 nơi nữa.

Phố ẩm thực ChinaTown ở Singapore phải đóng cửa sau 20 năm hoạt động
Phố ẩm thực ChinaTown ở Singapore phải đóng cửa sau 20 năm hoạt động

Phố ẩm thực Chinatown ở Singapore đã phải đóng cửa, việc kinh doanh bị ảnh hưởng nặng nề do thiếu khách vì đại dịch Covid-19.

Để miễn cách ly ở Thái Lan cần đáp ứng điều kiện gì?
Để miễn cách ly ở Thái Lan cần đáp ứng điều kiện gì?

Du lịch Thái Lan tiếp tục mở cửa với nhiều quốc gia và các quy định được "thả lỏng" hơn. Vậy, du khách nào được miễn cách ly ở Thái Lan?

Jack Ma được phát hiện cùng du thuyền tại Mallorca, Tây Ban Nha
Jack Ma được phát hiện cùng du thuyền tại Mallorca, Tây Ban Nha

Jack Ma đã ở trên hòn đảo Mallorca của Tây Ban Nha, nơi chiếc du thuyền sang trọng của ông đang neo đậu.

Nhiều người Thái Lan chưa sẵn sàng cho kế hoạch mở cửa đón khách quốc tế
Nhiều người Thái Lan chưa sẵn sàng cho kế hoạch mở cửa đón khách quốc tế

Có tới 60,10% những người dân Thái Lan được hỏi cho rằng đây không phải là thời điểm thích hợp để mở cửa lại đất nước, đón du khách quốc tế.

Khách quốc tế có thể du lịch Mỹ từ đầu tháng 11
Khách quốc tế có thể du lịch Mỹ từ đầu tháng 11

Du lịch Mỹ trở lại với du khách toàn cầu từ đầu tháng sau, với một số điều kiện nhất định về tiêm chủng. Đây là một "tin vui" với các hãng hàng không lớn.

Thái Lan mở cửa du lịch cho thêm 5 điểm nữa
Thái Lan mở cửa du lịch cho thêm 5 điểm nữa

Đầu tháng 11, Thái Lan sẽ mở cửa du lịch tại 5 điểm sau. Hai trong số đó là những điểm thu hút du khách, rất được mong đợi sẽ "trở lại đường đua".

Thêm 8 quốc gia được du lịch Singapore không cần cách ly
Thêm 8 quốc gia được du lịch Singapore không cần cách ly

Du lịch Singapore đang mở cửa với nhiều quốc gia hơn, nhằm tìm cách xây dựng lại vị thế của mình trong trạng thái "bình thường mới".

Có thể mở cửa du lịch hoàn toàn từ tháng 6/2022 với du khách quốc tế
Có thể mở cửa du lịch hoàn toàn từ tháng 6/2022 với du khách quốc tế

Tổng cục Du lịch chia sẻ lộ trình mở cửa du lịch an toàn, đồng thời cho biết có khả năng đón du khách quốc tế từ tháng 6/2022.