travelmag
travelmag
  • Click để copy

Du lịch MICE phục hồi hậu Covid-19, vi vu trải nghiệm ẩm thực Đài Loan

Chương trình “Trải nghiệm ẩm thực Đài Loan” mới đây cho thấy hoạt động du lịch kết hợp hội thảo, sự kiện (MICE) ở Đài Bắc đang được sắp xếp, tiến hành triển khai phù hợp với công tác phòng chống dịch.

Không chỉ có những món ăn đường phố ngon tuyệt, du lịch MICE Đài Loan còn thu hút nhờ có các nhà hàng có gắn sao tiêu chuẩn Michelin cùng nhiều trải nghiệm ẩm thực khác. Nhờ vị trí địa lí và tiến trình lịch sử đặc biệt, nghệ thuật ẩm thực Đài Loan đến từ sự hòa quyện giữa nguyên liệu nhiệt đới với các loại hương liệu đặc trưng, tạo nên phong vị ẩm thực khó cưỡng.

Những món ăn đường phố nổi tiếng có thể kể đến mì bò hương vị Đài, cơm thịt băm kho, bánh hàu chiên trứng, lườn gà rán… Đặc biệt còn có món bánh bao súp, hay được biết đến với tên gọi là Tiểu long bao.

Món ăn nổi tiếng Tiểu long bao “trong truyền thuyết” của chuỗi nhà hàng Din Tai Fung nổi tiếng với lớp vỏ vẫn mỏng mềm mại sau 18 nếp gấp. Tráng miệng hay nhâm nhi vặt với món xoài đá bào ở khu phố YongKang cũng là trải nghiệm tuyệt hảo mà du khách MICE không thể bỏ qua. 

Món bánh Tiểu long bao nổi tiếng với vỏ bánh mềm mại, nước sốt đậm đà. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Món bánh Tiểu long bao nổi tiếng với vỏ bánh mềm mại, nước sốt đậm đà. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Gần đây, doanh nghiệp MICE Đài Bắc nhận ra một số điểm của ngành ẩm thực cần được thay đổi cho phù hợp với các nguyên tắc phòng chống dịch, như tiệc buffet hay món dùng chung. Và phải làm sao để chọn địa điểm vừa có không gian rộng, thích hợp để tổ chức hoạt động, đồng thời cũng phải tránh tụ tập đông người. Điều đó buộc các doanh nghiệp MICE phải lên kế hoạch và biện pháp mới thay thế. Một số biện pháp đã được đề ra và thực hiện như: đào tạo rèn luyện cho nhân viên về an toàn vệ sinh và cách phục vụ, cố định chỗ ngồi dành cho khách, chia sẵn phần ăn, bố trí trước thức ăn kèm, chuẩn bị sẵn dụng cụ để khách hàng có thể tự phục vụ, hoặc có nhân viên chuyên nghiệp hỗ trợ lấy hoặc chia phần ăn…

Giám đốc Patti Tang - công ty cố vấn Willy DMC Đài Bắc cho biết thêm: "Việc kiểm soát số lượng người trong một không gian để không quá đông và tuyên truyền cho người tham dự rửa tay và vệ sinh thường xuyên là điều rất quan trọng. Khẩu trang có tác dụng làm giảm thiểu việc lây nhiễm xuống thấp nhất, vì vậy cần nghiêm túc chấp hành việc mang khẩu trang”.

Bố trí không gian phục vụ ăn uống riêng cũng là một lựa chọn trong trường hợp địa điểm có đủ không gian để sử dụng. Ngoài việc giãn cách giữa các bàn ăn hay tận dụng không gian ngoài trời, thì ban tổ chức cũng đưa ra nhiều biện pháp khác để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống dịch. 

Tọa lạc tại thành phố Đài Bắc, YuanShan Plaza là nơi tổ chức các hội nghị, triển lãm quốc tế quy mô lớn với diện tích trên 40 ha. Bảng tuyên truyền nhắc nhở về phòng chống dịch bệnh được đặt tại cửa ra vào của khuôn viên triển lãm. Việc đo thân nhiệt, giữ khoảng cách xã hội tại các khu ẩm thực, nhà hàng và toàn bộ khu vực khác cũng được ủy thác cho các công ty vệ sinh môi trường chuyên nghiệp thực thi vệ sinh khử trùng. Công tác này diễn ra hằng ngày và được các nhân viên chấp hành thực hiện nghiêm túc.

Nhân viên vệ sinh khu vực ẩm thực Yuanshan Plaza tiến hành công tác vệ sinh khử trùng. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Nhân viên vệ sinh khu vực ẩm thực Yuanshan Plaza tiến hành công tác vệ sinh khử trùng. Ảnh: Taipei EXPO Foundation.

Một địa điểm chuyên nghiệp khác để MICE Đài Bắc lựa chọn tổ chức đó là Trung tâm Hội nghị Quốc tế của khách sạn Cosmos, nơi chuyên cung cấp các dịch vụ ẩm thực. Ông Wang Shu-Nien - bếp trưởng của khách sạn Cosmos cho rằng: “Công tác chuẩn bị được tiến hành kỹ lưỡng, tuy nhiên vì thế sẽ làm tăng chi phí khác như nguyên liệu, thực phẩm, đồ uống… Do vậy cần có biện pháp giải quyết hữu ích đối với vấn đề chi phí mới có thể đạt được hiệu quả tối ưu”.

Bà Amanda Ma là chuyên viên có kinh nghiệm lâu năm trong công tác phục vụ ăn uống tại các Hội nghị, Triển lãm Quốc tế ở Đài Bắc cho hay: “Chúng tôi cũng đã tiến hành đánh giá các biện pháp an toàn thực phẩm, yêu cầu quá trình chế biến hay quy trình điều phối trong bếp cần phải tăng thêm nhiều biện pháp kiểm soát. Chúng tôi còn giám sát, đôn đốc các nhân viên trong hội trường thương mại của Cosmos Hotel nhằm tuân thủ những yêu cầu khắt khe trong hệ thống quản chế an toàn thực phẩm (HAACP)”.

Đài Bắc có rất nhiều địa điểm lớn thích hợp tổ chức các hoạt động MICE, như khách sạn Le Méridien Taipei, Marriott Taipei và Courtyard (thuộc Marriott)... Những doanh nghiệp này đã đề ra rất nhiều các biện pháp phòng chống dịch như: vệ sinh và khử trùng sạch sẽ sau khi khách dùng xong bữa, đo thân nhiệt, đeo khẩu trang, khử trùng rửa tay theo thời gian nhất định và quản lý tự chăm sóc sức khỏe cho mỗi cá nhân... 

Khách sạn Le Méridien Taipei cung cấp bông khử trùng cho khách hàng sử dụng nhằm giúp khách hàng yên tâm hơn khi dùng bữa. Ảnh: Khách sạn Le Méridien Taipei.

Khách sạn Le Méridien Taipei cung cấp bông khử trùng cho khách hàng sử dụng nhằm giúp khách hàng yên tâm hơn khi dùng bữa. Ảnh: Khách sạn Le Méridien Taipei.

Nhằm cung cấp dịch vụ hoàn thiện và an toàn nhất, các doanh nghiệp MICE Đài Bắc dốc tâm toàn lực thực thi. Bất kể lượng khách không đạt như dự định hay khách hàng có các yêu cầu trải nghiệm đa dạng, doanh nghiệp MICE Đài Bắc luôn sẵn sàng để nghênh đón để khách hàng cảm nhận được rằng đây chính là một trải nghiệm du lịch tuyệt vời. 

Để tìm hiểu thêm thông tin, truy cập: expopark.taipei hoặc anticovid19tw.org

Bài liên quan

Du khách chi 60 triệu chỉ để bay lòng vòng trên trời
Du khách chi 60 triệu chỉ để bay lòng vòng trên trời

Trong thời dịch Covid-19, không chỉ đồ ăn hay đổ lưu niệm để tồn tại các hãng hàng không đang xoay sở đủ mọi cách.

Korean Air Lines nối lại đường bay tới Osaka, Nhật Bản
Korean Air Lines nối lại đường bay tới Osaka, Nhật Bản

Korean Air Lines, hãng hàng không lớn nhất Hàn Quốc đã thông báo kế hoạch nối lại đường bay tới thành phố Osaka (Nhật Bản) trong tháng này để đáp ứng nhu cầu vận chuyển hàng hóa và hành khách.

61% các nước châu Á chưa sẵn sàng đón khách du lịch quốc tế
61% các nước châu Á chưa sẵn sàng đón khách du lịch quốc tế

Chính phủ các quốc gia hoặc vùng lãnh thổ trong khu vực châu Á - Thái Bình Dương đang đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan giữa việc cân bằng nhu cầu kinh tế và vấn đề an toàn sức khỏe.

Trung Quốc nới hạn chế nhập cảnh cho khách nước ngoài
Trung Quốc nới hạn chế nhập cảnh cho khách nước ngoài

Bộ Ngoại giao Trung Quốc thông báo người nước ngoài có giấy phép cư trú hợp lệ được nhập cảnh vào nước này mà không cần xin lại thị thực kể từ 28/9.

Tháp Eiffel mở cửa trở lại sau khi bị dọa đánh bom
Tháp Eiffel mở cửa trở lại sau khi bị dọa đánh bom

Công ty điều hành Tháp Eiffel ra thông cáo báo chí cho biết sau khi cảnh sát nhận được cuộc gọi nặc danh nói rằng có bom tại địa điểm thăm quan này.

Công viên nước Trung Quốc hút khách mùa dịch bằng chiêu 'mặc bikini ăn lẩu'
Công viên nước Trung Quốc hút khách mùa dịch bằng chiêu 'mặc bikini ăn lẩu'

Thay vì chơi đùa, các vị khách ở công viên nước tại Trùng Khánh, Trung Quốc đang ăn lẩu theo một cách thức chưa từng có.

Indonesia khởi động chiến dịch du lịch thử nghiệm thời Covid-19
Indonesia khởi động chiến dịch du lịch thử nghiệm thời Covid-19

Năm ngoái, Bali đã đón hơn 10 triệu lượt khách, trong đó 6,3 triệu khách nước ngoài.

Những cung đường cao tốc đẹp nhất thế giới
Những cung đường cao tốc đẹp nhất thế giới

Dựa vào khung cảnh thiên nhiên từ đại dương đến rừng rậm xanh tươi, thác nước ngoạn mục ven đại lộ, trang 10 Most Today giới thiệu những cao tốc đẹp nhất thế giới.

Đền thiêng Nhật Bản cứ 20 năm được xây lại một lần
Đền thiêng Nhật Bản cứ 20 năm được xây lại một lần

Theo ước tính, chi phí mỗi lần dỡ bỏ và xây dựng lại của ngôi đền ở Nhật Bản lên đến hàng tỷ USD.

Du lịch vùng nhiễm phóng xạ ở Ukraine bằng xe chuyên dụng
Du lịch vùng nhiễm phóng xạ ở Ukraine bằng xe chuyên dụng

Vùng nhiễm phóng xạ Chernobyl ở Ukraine đang thu hút nhiều người đam mê mạo hiểm tới tham quan. Để khám phá vùng đất chết này, người dân nơi đây sử dụng loại xe đặc biệt.

Chính thức bán vé chuyến bay Seoul - Việt Nam
Chính thức bán vé chuyến bay Seoul - Việt Nam

Chuyến bay thương mại đầu tiên từ Seoul về Vietnam chính thức được khai thác vào 25/9 do Vietnam Airlines thực hiện.

Trung Quốc cháy tour du lịch đồng quê mùa dịch
Trung Quốc cháy tour du lịch đồng quê mùa dịch

Kể từ khi đại dịch Covid-19 bùng phát và lây lan ra khắp thế giới, cư dân tại các đô thị của Trung Quốc không thể du hí nước ngoài nên nhu cầu đi du lịch đồng quê đã trở thành một lựa chọn hàng đầu.

Sinh ra trên trời, em bé được miễn phí bay trọn đời
Sinh ra trên trời, em bé được miễn phí bay trọn đời

Hãng hàng không Egypt cho biết, em bé sẽ được bay miễn phí trọn đời khi sử dụng dịch vụ của hãng, áp dụng cho các chuyến bay tới Munich, Đức.

Hàng không thế giới thúc giục các nước bỏ cách ly
Hàng không thế giới thúc giục các nước bỏ cách ly

Ngành hàng không thế giới đang tăng cường thực hiện các tiêu chuẩn an toàn mới, tại sân bay hay trên khoang máy bay, để hành khách an tâm hơn khi bay trở lại.

Hàng không châu Á đẩy mạnh tự động hoá để lôi kéo khách hàng
Hàng không châu Á đẩy mạnh tự động hoá để lôi kéo khách hàng

Các hãng hàng không châu Á đấu tranh để trấn an hành khách về sự an toàn trước đại dịch.

Người dân Vũ Hán không khẩu trang chen chúc trong câu lạc bộ đêm
Người dân Vũ Hán không khẩu trang chen chúc trong câu lạc bộ đêm

Khi thành phố không ghi nhận bất kỳ ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng kể từ tháng 5, giới trẻ Vũ Hán (Trung Quốc) bắt đầu kéo tới các câu lạc bộ đêm vừa được mở cửa trở lại.

Ai Cập mở cửa đón khách quốc tế trở lại
Ai Cập mở cửa đón khách quốc tế trở lại

Chính phủ Ai Cập đã thực hiện kế hoạch “sống chung” với dịch. Nhiều biện pháp nới lỏng giãn cách xã hội được thực hiện và một số chuyến bay quốc tế được nối lại. Tuy nhiên, các biện pháp phòng dịch ở các điểm công cộng, trung tâm thương mại, nhà hàng, siêu thị và các điểm du lịch được thực hiện nghiêm ngặt.

Nhật Bản cân nhắc nới lỏng hạn chế nhập cảnh với người nước ngoài
Nhật Bản cân nhắc nới lỏng hạn chế nhập cảnh với người nước ngoài

Báo Asahi dẫn một số nguồn tin Chính phủ Nhật Bản cho biết Tokyo đang cân nhắc cho phép nối lại việc tiếp nhận người nước ngoài nhập cảnh vào nước này kể từ đầu tháng 10/2020.

Airbus sẽ sử dụng máy bay thương mại chạy bằng nhiên liệu hydro từ 2035
Airbus sẽ sử dụng máy bay thương mại chạy bằng nhiên liệu hydro từ 2035

Tập đoàn chế tạo máy bay Airbus của châu Âu đặt mục tiêu sẽ đưa vào sử dụng máy bay thương mại chạy bằng nhiên liệu hydro đầu tiên vào năm 2035.