• Click để copy

Đưa văn hóa và ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia: Hướng đi mới cho sự phát triển toàn cầu

Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã công bố đề án xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022-2024 thu hút nhiều sự chú ý của dư luận.

Chiều ngày 17/6, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức họp báo công bố đề án Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam, giai đoạn 2022-2024. Được biết, đề án nhận được sự đồng hành và tài trợ của hai doanh nghiệp lớn chính là Công ty Cổ phần hàng tiêu dùng Masan và đồng tài trợ của hãng hàng không Vietravel Airlines.

Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam được thành lập vào ngày 12 tháng 6 năm 2017 với tầm nhìn và sứ mệnh kết nối, phát triển, đưa văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Vì lẽ đó, đề án được thành lập nhằm để VCCA khẳng định vai trò cũng như gián tiếp chứng minh rằng Việt Nam có đủ sự phong phú cả về văn hóa lẫn ẩm thực, xứng đáng được bạn bè quốc tế biết đến.

Họp báo công bố đề án Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt vào chiều ngày 17/6 tại TP.HCM.

Họp báo công bố đề án Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt vào chiều ngày 17/6 tại TP.HCM.

Theo ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, mục đích của đề án mang lại lợi ích cho nhiều đối tượng như người dân, người tiêu dùng, doanh nghiệp, địa phương, vùng miền… trong ba lĩnh vực chính: Khoa học dinh dưỡng, Kinh tế ẩm thực và Văn hóa ẩm thực.

Mặt khác, đề án Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam càng được tin tưởng và thuyết phục hơn khi có sự đồng thuận của các địa phương, ban ngành đoàn thể, tạo tính chính danh hơn cho ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó, sự tham gia của các đầu bếp, sự uy tín của hội đồng chuyên môn cùng với việc số hóa dữ liệu của Văn hóa ẩm thực làm cho đề án càng có khả năng thành công hơn nữa.

Empty
Empty
Empty
Sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam đủ sức vươn ra thế giới.

Theo đó, trong giai đoạn từ năm 2022-2024, đề án sẽ phân chia ra từng lộ trình cụ thể. Năm 2022, đề án dự kiến thu thập cơ sở dữ liệu 300 món tiêu biểu Việt Nam và xét chọn 100 món ẩm thực đặc sắc của địa phương, được công nhận bởi Hội đồng chuyên môn của Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và kết thúc năm sẽ là liên hoan văn hóa và ẩm thực quy tụ các nghệ nhân của 63 tỉnh thành.

Đến năm 2023 sẽ thu thập dữ liệu 1000 món ẩm thực và phát triển thành tổng tập của dữ liệu ẩm thực Việt Nam. Hơn thế nữa sẽ chọn ra các món tiêu biểu, đặc sắc có tính phổ biến cao của các vùng miền để xây dựng mô hình kinh tế khởi nghiệp cùng các chuyên gia của VCCA, tạo tiền đề cho thế hệ trẻ và các nhà đầu tư tiềm năng trong và ngoài nước, đưa ẩm thực Việt Nam phát triển hơn trên bản đồ thế giới.

Empty
Empty
Giới thiệu về đặc sản của từng vùng miền tới các đại biểu tham dự họp báo.

Cuối cùng, năm 2024, đề án sẽ dự kiến chuyển đổi số cơ sở dữ liệu thành Bản đồ Ẩm Thực Việt Nam, và thiết thực hơn là hướng đến xây dựng Bảo tàng Ẩm thực Việt Nam theo định hướng thực tế ảo 3D và Bảo tàng Ẩm thực thưc tế phục vụ cho du khách tham quan.

Có thể thấy rằng, đề án Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam sẽ không chỉ dừng lại ở đó mà còn tiến xa và rộng hơn. Văn hóa ẩm thực Việt Nam có vươn ra bản đồ thế giới được hay không chính là nhờ sự chung tay và đồng lòng của mỗi người dân đất Việt.

Bài liên quan
Tuần lễ du lịch - di sản văn hoá Ba Bể năm 2022 sẽ diễn ra từ ngày 3/6 đến 6/6
Tuần lễ du lịch - di sản văn hoá Ba Bể năm 2022 sẽ diễn ra từ ngày 3/6 đến 6/6

Theo UBND tỉnh Bắc Kạn, Tuần lễ du lịch - di sản văn hoá Ba Bể năm 2022 và Lễ đón nhận di sản văn hoá phi vật thể quốc gia tỉnh Bắc Kạn sẽ được tổ chức trong các ngày 3 - 6/6.

Khai mạc Tuần du lịch Ninh Bình 'Sắc vàng Tam Cốc - Tràng An' năm 2022
Khai mạc Tuần du lịch Ninh Bình 'Sắc vàng Tam Cốc - Tràng An' năm 2022

"Tuần du lịch Ninh Bình năm 2022" với chủ đề "Sắc vàng Tam Cốc - Tràng An" đã khai mạc vào ngày 21/5, và kéo dài đến ngày 28/5 với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật và các sản phẩm du lịch đặc sắc.

Đắm chìm vào nghệ thuật pha chế cùng Mastercard tại Tuần lễ Quán Bar Việt Nam 2022
Đắm chìm vào nghệ thuật pha chế cùng Mastercard tại Tuần lễ Quán Bar Việt Nam 2022

Bạn có phải là “tín đồ cocktail” chính hiệu với mong muốn khám phá, trải nghiệm tất cả các loại cocktail trên thế giới? Sau khoảng thời gian bị “cầm chân” tại gia do đại dịch, bạn có nhớ lần cuối được cùng bạn bè thưởng thức một ly cocktail “lắng đọng” và thư giãn tại quán bar yêu thích của mình?

Khoảng 2.000 doanh nghiệp và 40.000 lượt khách tham dự Hội chợ du lịch quốc tế VITM
Khoảng 2.000 doanh nghiệp và 40.000 lượt khách tham dự Hội chợ du lịch quốc tế VITM

Hội chợ du lịch quốc tế VITM lần thứ 9 vào năm 2022 đã thu hút khoảng 2000 doanh nghiệp và khoảng 40.000 lượt khách tham gia.

Khai mạc Năm du lịch tỉnh Tuyên Quang 2022
Khai mạc Năm du lịch tỉnh Tuyên Quang 2022

Hưởng ứng Năm du lịch quốc gia 2022, tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức chuỗi các hoạt động với nhiều sự kiện độc đáo nhằm kết nối các sản phẩm văn hóa - du lịch của tỉnh với cả nước và quốc tế, tạo bước phát triển mới cho du lịch của tỉnh.

Ba tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh liên kết thành một điểm đến nhằm hút du khách
Ba tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh liên kết thành một điểm đến nhằm hút du khách

Trong khuôn khổ VITM Hà Nội 2022, với hội nghị xúc tiến, quảng bá “Ba địa phương, một điểm đến, nhiều trải nghiệm”, các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh đã giới thiệu những tiềm năng, sản phẩm du lịch mới, đặc trưng của mình.

Khai mạc VITM Hà Nội 2022: 5 vấn đề cần quan tâm để du lịch Việt Nam tạo ra đẳng cấp mới
Khai mạc VITM Hà Nội 2022: 5 vấn đề cần quan tâm để du lịch Việt Nam tạo ra đẳng cấp mới

Với chủ đề "Bình thường mới, cơ hội mới cho Du lịch Việt Nam", Thứ trưởng Bộ VH-TT&DL Đoàn Văn Việt cho rằng có 5 vấn đề cần quan tâm để du lịch Việt Nam tạo ra sự bứt phá mới, đẳng cấp mới trong phát triển.

Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức kỳ thi sát hạch nghiệp vụ buồng lần thứ nhất
Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức kỳ thi sát hạch nghiệp vụ buồng lần thứ nhất

Theo Phó Chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch Việt Nam Vũ Thế Bình, việc tổ chức sát hạch nghiệp vụ buồng không phải ép người lao động tuân thủ những điều cứng nhắc, mà với những tiêu chí rõ ràng, dễ thực hiện, sẽ tạo ra những đội ngũ lao động nghiêm túc.

Lễ hội Hoa Ban và Cuộc thi Người đẹp Hoa Ban năm 2022 sẽ bắt đầu từ 12/3 tại Điện Biên
Lễ hội Hoa Ban và Cuộc thi Người đẹp Hoa Ban năm 2022 sẽ bắt đầu từ 12/3 tại Điện Biên

Theo Cổng thông tin điện tử tỉnh Điện Biên, chương trình Lễ khai mạc Lễ hội Hoa Ban và Cuộc thi Người đẹp Hoa Ban năm 2022 dự kiến diễn ra từ 20h đến 21h45 ngày 12/3 tại Quảng trường 7/5, TP Điện Biên Phủ.

Du lịch Ninh Bình: Cuộc thi 'Ngươi đẹp Hoa Lư' sẽ diễn ra từ tháng 1 đến tháng 6/2022
Du lịch Ninh Bình: Cuộc thi 'Ngươi đẹp Hoa Lư' sẽ diễn ra từ tháng 1 đến tháng 6/2022

Cuộc thi “Người đẹp Hoa Lư” lần thứ III năm 2022 - Tôn vinh vẻ đẹp phụ nữ vùng đất Cố đô sẽ diễn ra từ tháng 1 đến tháng 6/2022 nhằm tạo điểm nhấn, tạo sức hút với công chúng khi tới tham quan, du lịch tại Ninh Bình.

Hội chợ du lịch trực tuyến Cần Thơ kéo dài đến 10/2
Hội chợ du lịch trực tuyến Cần Thơ kéo dài đến 10/2

Hội chợ du lịch trực tuyến Cần Thơ với chủ đề “Chung tay hồi phục ngành du lịch. Cần Thơ - Ðiểm đến an toàn, hấp dẫn” vừa khai mạc và kéo dài đến 10/2.

Những cái nhất của chương trình Dòng chảy bất tận diễn ra tại Dubai
Những cái nhất của chương trình Dòng chảy bất tận diễn ra tại Dubai

Đến nay, sau chuyến trở về từ Dubai, những nghệ sĩ tham gia biểu diễn tại chương trình Dòng chảy bất tận vẫn chưa hết niềm tự hào. Thành công của chương trình Dòng chảy bất tận được đánh giá cao và mở đầu cho lộ trình triển khai chiến lược phát triển văn hóa Việt Nam đến năm 2030.

Lễ Ban Sóc triều Nguyễn mở đầu Festival Huế 2022
Lễ Ban Sóc triều Nguyễn mở đầu Festival Huế 2022

Bên cạnh Lễ Ban Sóc triều Nguyễn, các hoạt động văn hóa, nghệ thuật, lễ hội dân gian, lễ hội cung đình khác sẽ được phân bố theo thời gian nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, khám phá, thưởng ngoạn của du khách.

Du lịch Lai Châu: Tưng bừng Ngày hội Văn hóa dân tộc Mông năm 2021
Du lịch Lai Châu: Tưng bừng Ngày hội Văn hóa dân tộc Mông năm 2021

Ngày hội Văn hóa dân tộc Mông lần thứ III năm 2021 đang diễn ra tại Lai Châu với nhiều chương giới thiệu, quảng bá sản phẩm văn hóa, du lịch; trình diễn trích đoạn lễ hội, nghi thức sinh hoạt văn hóa của các dân tộc; tr­­­ải nghiệm sản phẩm du lịch tại huyện Tam Đường...

Du lịch Quảng Ninh: Hội hoa Sở Bình Liêu sẽ bắt đầu từ ngày 18/12
Du lịch Quảng Ninh: Hội hoa Sở Bình Liêu sẽ bắt đầu từ ngày 18/12

Hội hoa sở là một trong những chương trình nằm trong khuôn khổ Tuần Văn hóa – Du lịch Bình Liêu diễn ra từ ngày 13/11 đến hết tháng 12.

Toạ đàm kích cầu du lịch xanh Bình Định và lộ trình đón khách quốc tế
Toạ đàm kích cầu du lịch xanh Bình Định và lộ trình đón khách quốc tế

Gồm hai phiên thảo luận, toạ đàm “Bình Định kích hoạt du lịch Xanh: Điểm đến an toàn – Trải nghiệm hấp dẫn” thảo luận hai vấn đề chính: Kích hoạt các chương trình du lịch an toàn cho du lịch nội địa và lộ trình đón khách quốc tế.

Du lịch Quảng Ninh: Bắt đầu Hội Mùa vàng Bình Liêu năm 2021
Du lịch Quảng Ninh: Bắt đầu Hội Mùa vàng Bình Liêu năm 2021

Hôm nay, 13/11, Hội Mùa vàng Bình Liêu năm 2021 (huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh) sẽ chính thức diễn ra trong 2 ngày 13 - 14/11.

Du lịch Quảng Ninh: Sắp diễn ra ngày hội VH-TT&DL các dân tộc xã Hải Sơn 2021
Du lịch Quảng Ninh: Sắp diễn ra ngày hội VH-TT&DL các dân tộc xã Hải Sơn 2021

Ngày mai, 13/11, TP Móng Cái (tỉnh Quảng Ninh) sẽ tổ chức ngày hội Văn hóa thể thao và Du lịch các dân tộc xã Hải Sơn năm 2021 với nhiều hoạt động hấp dẫn.