• Click để copy

Giận người yêu vì 'biếu con cá mủ' mà không biết đó là đặc sản Trà Vinh

Được người yêu gửi tặng một con cá, cô gái ngỡ bị trêu đùa vì... quá giống chú cá nhựa đồ chơi. Hóa ra, đây là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng.

Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền một câu chuyện dở khóc, dở cười rằng có một cô gái nọ được người yêu đặc biệt gửi tặng món quà từ quê nhà. Khi quà đến tay, cô ngạc nhiên vì trông nó chẳng khác gì con cá bằng mủ (nhựa), như đồ chơi. Uổng công chờ đợi, cô gái "đăng đàn" hình ảnh chú cá để chia sẻ sự bức xúc lên mạng xã hội. Nhưng nhờ vậy mà phát hiện ra đây là đặc sản Trà Vinh khá quen thuộc với người miền Tây.

Đặc sản Trà Vinh này là gì?

Chú cá trông "hơi giả" đó là đặc sản Trà Vinh mang tên chả hoa, hay chả hoa ngũ sắc.

Cái tên mỹ miều này bắt nguồn từ nhân chả, vì khi cắt ra thì thấy rõ lớp nhân được sắp xếp khéo léo và bắt mắt, tựa hoa nở bên trong chả. Xứ Trà Vinh nổi tiếng là miền đất của chả ngon, nay món chả hoa xuất hiện như thêm vào đó một điểm nhấn mới mẻ. Món này chỉ mới nổi tiếng mấy mươi năm nên vẫn còn là một đặc sản Trà Vinh tương đối trẻ.

Bề ngoài của chú cá có thể hơi 'nhợt nhạt', song bên trong là một đại tiệc vị giác.

Bề ngoài của chú cá có thể hơi "nhợt nhạt", song bên trong là một đại tiệc vị giác.

Chả hoa ngũ sắc được chế biến và tạo hình cầu kỳ

Chả hoa ngũ sắc được chế biến và tạo hình cầu kỳ

Thương hiệu gắn liền với chả hoa Trà Vinh là chả hoa Năm Thụy. Chỉ cần tìm kiếm trên Google cụm từ "chả hoa Trà Vinh" thì đã thấy hệ thống tự động gợi ý thêm từ "Năm Thụy" hay "chả hoa Năm Thụy". Qua đó, đủ hiểu món chả hoa Năm Thụy này phổ biến nhường nào.

Bề ngoài chả hoa có thể là một khối hình trụ bình thường với lớp áo là trứng, hoặc được tạo hình như một chú cá để thêm phần sinh động. Phần nhân thường được làm từ chả lụa, rau củ, hành muối hoặc pa-tê, trứng bách thảo...

Món chả hoa con cá vừa đẹp, vừa chất lượng với nhân pa-tê và trứng muối, ngoài là chả lụa

Món chả hoa con cá vừa đẹp, vừa chất lượng với nhân pa-tê và trứng muối, ngoài là chả lụa

Được biết, đặc sản Trà Vinh này cơ bản có bốn lớp: lớp trong cùng là nhụy hoa từ trứng muối, xung quanh là nấm mèo, chả rồi đến lớp trứng chiên vàng, mỏng làm "mền" cuộn nhân hoa lại. Ngoài ra còn có chả thủ, ba tê cuộn trứng, chả hoa hình con cá cùng thương hiệu.

Không chỉ hấp dẫn, đậm đà nhờ nhiều thành phần chất lượng, chả hoa Năm Thụy lại còn đẹp mắt và cầu kỳ nên thường xuất hiện trong những mâm giỗ, lễ tiệc của người dân miền này.

Lưng Chừng

Được biết, bà Năm Thụy từng làm thuê cho một xưởng chả lụa trong vùng, sau mới đứng ra kinh doanh riêng. Tuy nhiên, món chả lụa truyền thống cùng mô hình kinh doanh cũ của bà vào năm 1999 dần trở nên mờ nhạt khi thị trường xuất hiện nhiều cơ sở làm chả ứng dụng công nghệ mới, phương thức chế biến chả mới có cả tốt lẫn xấu.

Cận cảnh vẻ 'quyến rũ' của đặc sản Trà Vinh.

Cận cảnh vẻ "quyến rũ" của đặc sản Trà Vinh.

Để giữ gìn và phát huy xưởng chả lụa Năm Thụy, con trai bà đã không ngừng học hỏi, ứng dụng và phát triển món chả hoa Trà Vinh theo mô hình mới. Từ đó, xưởng chả lụa Năm Thụy nổi tiếng với món chả hoa độc đáo, đa dạng được nhiều doanh nghiệp trong vùng tham khảo. Nhờ đó mà doanh số bán ra cũng khởi sắc.

Đặc sản Trà Vinh có thể khá lạ lẫm với một số người, đặc biệt là người trẻ thế hệ sau hoặc sống ở thành phố. Thế nên, nếu câu chuyện về cô gái và con cá mủ là có thật thì cũng không ngạc nhiên. Chỉ hy vọng cô còn bình tĩnh để gọi cho người yêu, nghe anh giải thích và khám phá được "tuyệt phẩm" bên trong con cá ấy.

Bài liên quan
5 hàng súp cua 'ngon lạ' vào mùa mưa tại Sài Gòn
5 hàng súp cua 'ngon lạ' vào mùa mưa tại Sài Gòn
25/10/2021 Ẩm thực

Vào mùa mưa Sài Gòn, được thưởng thức món súp cua nóng hổi, vừa "đưa miệng" lại vừa có giá hợp túi tiền thì quả thực tuyệt vời.

Đặc sản 'ruột cá sữa' xứ Đài gây sợ hãi vì trông như giun
Đặc sản 'ruột cá sữa' xứ Đài gây sợ hãi vì trông như giun
15/10/2021 Ẩm thực

Ruột cá sữa là một món đặc sản ở Đài Loan. Tuy nhiên, món này được cho là vừa khó nhìn, vừa khó nuốt vì chẳng khác gì... một bầy giun vậy.

Vì sao Nhật Bản lẫn Hàn Quốc 'náo động' vì một... bát cà ri?
Vì sao Nhật Bản lẫn Hàn Quốc 'náo động' vì một... bát cà ri?
14/10/2021 Ẩm thực

Có ai ngờ, bát cà ri đơn giản này lại là nguồn cơn nổ ra tranh cãi về cuộc tranh chấp lãnh thổ kéo dài giữa Nhật Bản và Hàn Quốc.

Ơn giời, 10 đặc sản Đà Lạt ở Sài Gòn đây rồi! - P.2
Ơn giời, 10 đặc sản Đà Lạt ở Sài Gòn đây rồi! - P.2
10/10/2021 Ẩm thực

Tự nhiên cần... 'mlem' một chút vị Đà Lạt giữa Sài Gòn thì phải làm sao? Dĩ nhiên là tiếp tục cầm cẩm nang này lên và đi ăn ngay, chờ chi?

4 tiệm bánh mì ngon 'nức tiếng' Sài Gòn, có nơi hơn 80 năm tuổi
4 tiệm bánh mì ngon 'nức tiếng' Sài Gòn, có nơi hơn 80 năm tuổi
28/09/2021 Ẩm thực

Để chuẩn bị cho chuỗi ngày "ăn sập hàng quán" sau dịch, mời bạn tham khảo những tiệm bánh mì ngon và nổi tiếng ở Sài Gòn sau.

Vì sao đậu hũ thối khó ngửi nhưng nhiều người 'nghiện'? Ăn đậu hũ thối ở đâu?
Vì sao đậu hũ thối khó ngửi nhưng nhiều người 'nghiện'? Ăn đậu hũ thối ở đâu?
27/09/2021 Ẩm thực

Đậu hũ thối khó ngửi tới mức từng bị kiện vì "làm ô nhiễm không khí", nhưng lại là món ăn đường phố nổi tiếng ở Đài Loan, Hong Kong và được nhiều người thích.

Bánh Trung thu nhân thịt bò Wellington 'gây choáng' vì mức giá đắt đỏ
Bánh Trung thu nhân thịt bò Wellington 'gây choáng' vì mức giá đắt đỏ
21/09/2021 Ẩm thực

Bánh Trung thu "phiên bản giới hạn" với phần vỏ bánh trộn nấm truffle đen và nhân thịt bò hảo hạng có giá 1,6 triệu đồng/ cặp.

Gợi ý 5 quán cháo sườn ngon nức tiếng tại Hà Nội
Gợi ý 5 quán cháo sườn ngon nức tiếng tại Hà Nội
19/09/2021 Ẩm thực

Những quán cháo sườn nổi tiếng này ở Hà Nội không chỉ thu hút lượng khách đến rất đông mỗi ngày mà còn mang hương vị đặc trưng khó có thể trộn lẫn.

Ý nghĩa của bánh Trung thu trong ngày tết đoàn viên
Ý nghĩa của bánh Trung thu trong ngày tết đoàn viên
13/09/2021 Ẩm thực

Ngày nay, việc tặng bánh Trung thu vào tháng 8 Âm lịch đã trở thành một truyền thông của nhiều người Việt. Bánh Trung thu là biểu tượng cho sự đoàn tụ gia đình và hạnh phúc.

Ở nhà vẫn 'nhạy trend' ẩm thực nhờ 6 food blogger Hà Nội sau
Ở nhà vẫn 'nhạy trend' ẩm thực nhờ 6 food blogger Hà Nội sau
12/09/2021 Ẩm thực

Đều sở hữu lượng người theo dõi "khủng", những food blogger Hà Nội này sẽ thay bạn cập nhật những món ngon, vật lạ xuất hiện liên tục khắp thủ đô.

Đặc sản Ninh Thuận có tên là âm thanh gọi bạn tình
Đặc sản Ninh Thuận có tên là âm thanh gọi bạn tình
11/09/2021 Ẩm thực

Đây là món đặc sản Ninh Thuận nổi tiếng. Tuy nhiên, lần đầu nhìn thấy món này thì ai cũng ngại ngần, nếm thử rồi mới tấm tắc khen ngon.

Hai mỹ nhân SNSD nấu món Việt, không cần nhìn cũng đoán được món gì
Hai mỹ nhân SNSD nấu món Việt, không cần nhìn cũng đoán được món gì
11/09/2021 Ẩm thực

Yoona và Yuri từ nhóm SNSD nấu món Việt và đăng tải lên MXH. Không ngạc nhiên khi 2 món này đã được nhiều sao Hàn nổi tiếng khác yêu thích.

Food blogger Sài Gòn nên follow để biết 'ăn gì sau dịch'
Food blogger Sài Gòn nên follow để biết 'ăn gì sau dịch'
09/09/2021 Ẩm thực

Khi dịch bệnh qua đi và "chuỗi ngày ăn chơi" trở lại, có thể bạn sẽ cần những food blogger Sài Gòn này mách nước một số địa chỉ đáng trải nghiệm.

'Giò cháo quẩy' có gốc từ Trung Quốc, Tây Ban Nha hay Bồ Đào Nha?
'Giò cháo quẩy' có gốc từ Trung Quốc, Tây Ban Nha hay Bồ Đào Nha?
09/09/2021 Ẩm thực

Một món bánh đặc sản Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha được cho là có gốc từ "giò cháo quẩy" quen thuộc, tồn tại hàng thế kỉ ở Trung Quốc.

Đặc sản miền Tây có tên 'nghèo' nhưng từng được vua Gia Long yêu thích
Đặc sản miền Tây có tên 'nghèo' nhưng từng được vua Gia Long yêu thích
08/09/2021 Ẩm thực

Thứ quả là đặc sản miền Tây này nổi tiếng với vị chua, đậm đà, khi ăn với muối thì càng hấp dẫn. Tuy nhiên, với người thành thị thì đặc sản này khá lạ lẫm.

Ẩm thực Nepal và điều độc đáo hấp dẫn khách du lịch
Ẩm thực Nepal và điều độc đáo hấp dẫn khách du lịch
06/09/2021 Ẩm thực

Ẩm thực Nepal sở hữu hàng loạt món ăn hấp dẫn và tinh tế, là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ.

Vì sao bác sĩ khuyên tránh ăn các đặc sản Việt Nam này?
Vì sao bác sĩ khuyên tránh ăn các đặc sản Việt Nam này?
06/09/2021 Ẩm thực

Các đặc sản Việt Nam hấp dẫn, quen thuộc sau lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm dễ dẫn đến ngộ độc, tử vong mà không phải ai cũng biết.

Người nước ngoài nói gì về Việt Nam trong các clip triệu view?
Người nước ngoài nói gì về Việt Nam trong các clip triệu view?
03/09/2021 Ẩm thực

Việc sinh sống ở một đất nước xa lạ là điều cực kỳ khó khăn, thế nhưng đã có những người gắn bó, trở nên nổi tiếng và được mến mộ tại Việt Nam.