• Click để copy

Gỏi tim hải âu, món ăn gây tranh cãi nhất thế giới của người Iceland

Để chế biến món gỏi tim hải âu, người Iceland đã mổ bụng rất nhiều chú chim hải âu cổ rụt để moi tim ra và ăn sống.

Iceland là một đất nước có số lượng chim hải âu cổ rụt nhiều nhất thế giới, với 10-15 triệu con sinh sống. Thế nhưng thay vì bảo vệ loài động vật này, người dân vùng biển Iceland có một món ăn truyền thống gây nhiều tranh cãi nhất hiện nay, đó là món gỏi tim hải âu.

Món gỏi tim hải âu gây nhiều tranh cãi ở Iceland

Món gỏi tim hải âu gây nhiều tranh cãi ở Iceland

Nếu là một người yêu thích ẩm thực Iceland, chắc chắn bạn đã từng nghe đến món gỏi tim hải âu. Món ăn này rất phổ biến ở những vùng biển của Iceland

Ở Iceland có một món ăn vô cùng đặc biệt, đó là tim hải âu cổ rụt ăn sống.

Ở Iceland có một món ăn vô cùng đặc biệt, đó là tim hải âu cổ rụt ăn sống.

Để chế biến món gỏi tim hải âu rùng rợn, người Iceland sẽ mổ bụng những chú chim hải âu cổ rụt, sau đó moi tim ra để thưởng thức sống ngay lúc đó một cách ngon lành. Ăn ngay như vậy có thể quá kinh dị với chính người Iceland nên họ đã tìm một cách ăn dễ dàng hơn là trộn với nước sốt cùng nhiều loại gia vị đặc trưng vùng miền.

Không dễ để du khách thưởng thức được món ăn đặc biệt này.

Không dễ để du khách thưởng thức được món ăn đặc biệt này.

Hải câu cổ rụt là loài vật nằm trong diện bảo vệ của nhiều quốc gia trên thế giới và riêng tại Na Uy còn đưa ra quy định cấm săn bắt loài chim hải âu này. Việc săn bắt, giết hại chim hải âu làm gỏi của người Iceland đang gây rất nhiều tranh cãi trong cộng đồng.

Việc săn bắt hải âu cổ rụt ở Iceland vẫn gây ra nhiều tranh cãi.

Việc săn bắt hải âu cổ rụt ở Iceland vẫn gây ra nhiều tranh cãi.

Tuy nhiên, người dân Iceland không hề xem việc việc mổ bụng, moi tim chim hải âu và ăn sống là ghê rợn. Ho còn cho rằng đây là một hành động đầy tinh tế, thể hiện sự tinh hoa trong văn hóa ẩm thực địa phương. Chính sự tranh cãi này đã giúp món gỏi tim hải âu trở nên nổi tiếng tại quốc gia này.

Gỏi tim hải âu là món ăn truyền thống của người dân địa phương ở nhiều vùng miền của Iceland và cả quần đảo Faroe. Người dân địa phương nơi đây còn ca ngợi món ăn này nhưu một nét tinh hoa ẩm thực của Iceland. Họ cho rằng, bất kỳ ai dám ăn thử 1 lần, hương vị của món ăn này sẽ lan tỏa khó quên trong khuôn miệng.

Chim hải âu cổ rụt là loài động vật đang có nguy cơ tuyệt chủng cao

Chim hải âu cổ rụt là loài động vật đang có nguy cơ tuyệt chủng cao

Tuy nhiên, hiện nay, những người còn sử dụng món gỏi tim này thường thuộc thế hệ trước, những người vẫn còn ảnh hưởng nhiều về văn hóa truyền thống. Đa số người Iceland đã ý thức được cần trân trọng đời sống loài vật hoang dã nên việc săn bắt hay thưởng thức món gỏi tim dần không còn phổ biến.

Không chỉ có món gỏi tim hải âu này, ở Iceland còn có nhiều món ăn khác khiến thực khách phương xa phải rùng mình. Điển hình là những món ăn như: hải cẩu, tinh hoàn cừu, mỡ cá voi… Các món ăn này từng là chủ đề bàn tán của nhiều trang báo du lịch thế giới.

Bài liên quan

Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
29/07/2021 Ẩm thực

Gan ngỗng là tinh hoa ẩm thực Pháp, và sự tàn nhẫn đằng sau món ăn này là cảm hứng cho phiên bản gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm ra đời.

Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
28/07/2021 Ẩm thực

Có thể bạn chưa biết, hải sâm là một loại dù có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị nhưng vẫn có giá thành đắt đỏ, trở thành đặc sản "hút" khách bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và vị ngon đặc biệt của nó.

Thưởng thức những món ăn ngon có biến tấu lạ tại Đà Nẵng
Thưởng thức những món ăn ngon có biến tấu lạ tại Đà Nẵng
27/07/2021 Ẩm thực

Khi đến với Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản như trứng vịt lộn, cút lộn ăn kèm cóc non, sữa chua,.. được biến tấu một cách mới lạ, thú vị.

Ẩm thực Turkmenistan và điều độc đáo hấp dẫn du khách
Ẩm thực Turkmenistan và điều độc đáo hấp dẫn du khách
27/07/2021 Ẩm thực

Nếu bạn đã chọn hướng đi khác biệt, du lịch tới quốc gia Trung Á ít người biết tới thì cũng đừng bỏ qua nền ẩm thực Turkmenistan đặc trưng và hấp dẫn nhé!

'Bóng hồng' làng bếp: 6 nữ đầu bếp lừng danh ẩm thực Việt
'Bóng hồng' làng bếp: 6 nữ đầu bếp lừng danh ẩm thực Việt
27/07/2021 Ẩm thực

Giới chuyên môn ẩm thực đâu chỉ là "địa hạt" cho phái mạnh khi ở nước ta vẫn có những nữ đầu bếp tài năng, xinh đẹp, góp phần đưa ẩm thực Việt ra thế giới.

Những món ăn được chế biến từ 'chất thải'
Những món ăn được chế biến từ 'chất thải'
26/07/2021 Ẩm thực

Bạn đã từng thử hết những món ăn được làm từ chất thải động vật và con người mà TravelMag sắp kể dưới đây?

Cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai là đúng hay sai?
Cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai là đúng hay sai?
22/07/2021 Ẩm thực

Có hay không chuyện cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai? Trên thực tế, sẩy thai, sinh con nhẹ cân... do caffeine hấp thụ trong thai kỳ vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Trà măng cụt - thức uống mới lạ mát lạnh cho mùa hè
Trà măng cụt - thức uống mới lạ mát lạnh cho mùa hè
21/07/2021 Ẩm thực

Công thức dễ làm, chất lượng miễn bàn, trà măng cụt hiện đang là hot trend được giới trẻ yêu thích.

Video gây sốc: Thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm?
Video gây sốc: Thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm?
21/07/2021 Ẩm thực

Một tài khoản Tik Tok ở Anh khiến người xem bất ngờ khi chia sẻ hình ảnh về một lượng thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm.

'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu
'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu
19/07/2021 Ẩm thực

Chỉ với 1 quả dưa hấu nhưng chúng ta có thể tận dụng để làm 6 món cơ bản từ ngọt đến mặn.

Món đặc sản đậu phụ - chạch non tàn bạo nhất Nhật Bản
Món đặc sản đậu phụ - chạch non tàn bạo nhất Nhật Bản
18/07/2021 Ẩm thực

Thoạt nghe, món đặc sản đậu phụ - chạch non của Nhật Bản không có gì đặc biệt, nhưng thực khách sẽ phải rùng mình khi biết đến cách chế biến món ăn này.

Nghe tên thì phũ phàng mà sao ai cũng 'mê' xôi xéo?
Nghe tên thì phũ phàng mà sao ai cũng 'mê' xôi xéo?
17/07/2021 Ẩm thực

Xôi xéo nghe tên thì như một lời phũ phàng nhưng lại được gửi gắm cả tâm tình trong từng gói lá xanh.

Đặc sản ngón tay quỷ rùng rợn nhưng ngon đến ngỡ ngàng
Đặc sản ngón tay quỷ rùng rợn nhưng ngon đến ngỡ ngàng
17/07/2021 Ẩm thực

Ngón tay quỷ là món đặc sản bổ dưỡng, thơm ngon ở nhiều nước châu Âu. Nhiều thực khách từng thưởng thức đã miêu tả món ăn này còn đặc sắc hơn cả tôm hùm hay cua hoàng đế.

5 tiệm mì bò Đài Loan 'hệt như bên bển' tại Hà Nội
5 tiệm mì bò Đài Loan 'hệt như bên bển' tại Hà Nội
15/07/2021 Ẩm thực

Không thể đi du lịch Đài Loan ngay lúc này, bạn vẫn có thể thưởng thức những bát mì mò chất lượng 'hệt như bên bển' ngay tại Hà Nội.

5 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới An Giang
5 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới An Giang
13/07/2021 Ẩm thực

Nếu đặt chân đến An Giang, nhất định bạn phải thử qua những món như bánh bao chỉ, bánh hẹ, bánh khọt... để cảm nhận hương vị độc đáo nơi đây.

Dưa chuột Mexico: Nhìn như dưa hấu tí hon, vị như chanh?
Dưa chuột Mexico: Nhìn như dưa hấu tí hon, vị như chanh?
13/07/2021 Ẩm thực

Loại dưa chuột Mexico có hình dáng và hương vị khác biệt này khiến nhiều người thích thú.

Pad Thai - Món ăn nhất định phải thử khi đến Thái Lan
Pad Thai - Món ăn nhất định phải thử khi đến Thái Lan
12/07/2021 Ẩm thực

Nếu đặt chân đến đất nước xứ sở Chùa Vàng, bạn nhất định không thể bỏ qua đặc sản nơi đây là Pad Thai.

Trà sữa bí xanh - công thức giải nhiệt mùa hè 'đỉnh của chóp'
Trà sữa bí xanh - công thức giải nhiệt mùa hè 'đỉnh của chóp'
12/07/2021 Ẩm thực

Công thức giải thức với trà sữa bí xanh chắc chắn sẽ khiến cả hội chị em lẫn trẻ nhỏ yêu thích trong mùa hè này.