Thứ năm, 05/08/2021, 18:13 PM
  • Click để copy

Hướng dẫn cách làm món cổ cánh gà xào chua ngọt tại nhà mùa dịch

Nếu bạn đang loay hoay không biết nâú món cổ cánh gà xào chua ngọt sao cho đúng, hãy cùng ngồi lại bỏ túi tip nấu mon ngon này cùng TravelMag nhé.

Chủ đề: Nấu gì ở nhà mùa dịch?

Mùa dịch, các chị em thi nhau vào bếp trổ tài nấu món ngon nào là cơm tấm, bún ngan, mì xào, ... Căn bếp trở nên bận rộn và vui vẻ hơn trong những ngày giãn cách xã hội như thế này. Hôm nay, bạn và TravelMag sẽ cùng nhau nấu món cổ cánh gà xào chua ngọt cho bữa tối. Đây là một món ăn không quá nhiều dầu mỡ, cũng không phải chế biến cầu kỳ. Bạn chỉ cần nghiên cứu và bỏ chút thời gian là có ngay món cổ cánh gà xào chua ngọt hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

Cách làm món cổ cánh gà xào chua ngọt vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thật thơm ngon.

Cách làm món cổ cánh gà xào chua ngọt vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thật thơm ngon.

Bước đầu luôn là bước chuẩn bị nguyên liệu:

- Cổ cánh gà 0,3 kg

- Đường 20 g

- Cà chua 0,2 kg

- Hành củ tươi

- Mỡ nước

- Tỏi khô

- Dấm

- Bột đao

- Rau mùi, tương ớt, mắm muối, hạt tiêu, ớt tươi.

Một đĩa cổ cánh gà xào chua ngọt hấp dẫn tại nhà.

Một đĩa cổ cánh gà xào chua ngọt hấp dẫn tại nhà.

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong xuôi, hãy cùng bắt tay vào làm món ăn này thôi.

Bước 1: Rửa sạch cổ và cánh gà rồi chặt ra thành từng miếng tuỳ theo sở thích. Rồi ướp cổ, cánh bằng những gia vị hành, bột đao, nước ngấm.

Bước 2: Nhặt và rửa sạch hành, thái mỏng củ hành, tiếp đó lấy ra ít dọc hành rồi cắt thành từng khúc, mỗi khúc khoảng 5 cm. Tiếp đó, chẻ dọc hai đầu hành thành những cánh nhỏ, để nguyên phần ở giữa. Bỏ hành vào trong nước lạnh rồi ngâm 1 lúc để hành nở xòe hoa vớt ra để ráo. Nhặt và rửa sạch rau mùi để ráo nước, rửa sạch ớt tươi. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đập giập.

Bước 3: Rửa sạch cà chua sau đó cắt làm đôi, bỏ hạt, thái nhỏ. Nước xào được làm bằng chút dấm hòa với nước mắm, đường, tương ớt, bột đao cho vừa chua, cay, mặn, ngọt.

Hướng dẫn cách làm món cổ cánh gà xào chua ngọt

Hướng dẫn cách làm món cổ cánh gà xào chua ngọt

Bước 4: Nấu mỡ để nóng già rồi cho cánh gà vào rán vừa đủ chín, ngả vàng rồi vớt ra. Tiếp đến phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, cuối cùng đổ thịt gà vào xào tiếp. Đậy nắp vung om một lúc chờ cho mềm xương.

Bước 5: Bước cuối ta quấy đều hỗn hợp dấm, đường đổ vào và đảo đều. Khi bột sánh, chín trong, nếm vừa ăn cho lá hành vào đảo đều xúc ra đĩa.

Một chút lưu ý: Món cổ cánh gà xào chua ngọt phải có màu vàng đặc trưng của cánh gà chiên giòn. Cách bày trí cũng là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên thành công của một món ăn. Vậy nên hãy bày dọc hành và ớt đã chẻ hoa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên tạo cho món ăn cảm giác bắt mắt, hấp dẫn.

Đọc thêm:

Bài liên quan

Những món không được ăn cùng hải sản, mùa du lịch hè phải biết để không khổ thân
Những món không được ăn cùng hải sản, mùa du lịch hè phải biết để không khổ thân

Kết hợp không đúng cách dễ khiến chuyến đi mất vui, vì nếu nghiêm trọng thì bạn có thể bị ngộ độc chỉ vì những món không được ăn cùng hải sản sau.

Sau lớp gương trong toilet máy bay là một ngăn tủ bí mật?
Sau lớp gương trong toilet máy bay là một ngăn tủ bí mật?

Đằng sau gương trong toilet máy bay là loạt "đồ dùng khẩn cấp" miễn phí. Tuy nhiên, không phải ai khi ở trên máy bay cũng biết cách tìm ra chúng.

'Thánh tiết kiệm': Mua nhà sau 4 năm, ăn chưa tới 150 nghìn/tháng
'Thánh tiết kiệm': Mua nhà sau 4 năm, ăn chưa tới 150 nghìn/tháng

Một cô gái trẻ ở Hàn Quốc đủ sức mua nhà sau 4 năm nhờ tiết kiệm được gần 2 tỷ. Được biết, mỗi tháng cô chỉ dùng có 7 USD cho tiền ăn.

Tiếp viên hàng không làm nếu ai đó chết trên máy bay?
Tiếp viên hàng không làm nếu ai đó chết trên máy bay?

Trong một chương trình podcast, một tiếp viên hàng không đã chia sẻ "giao thức" mà họ phải tuân theo khi có hành khác chết trên máy bay. Cùng khám phá nhé.

Ý nghĩa bất ngờ, ít ai biết của tiếng 'ding' trên máy bay
Ý nghĩa bất ngờ, ít ai biết của tiếng 'ding' trên máy bay

Tiếng 'ding' vang lên liên tục trong cabin máy bay là một mật mã bí mật giữa các thành viên trong phi hành đoàn. Điều này có đúng không?

Biết được lý do này, bạn sẽ luôn để đèn nhà vệ sinh ở khách sạn
Biết được lý do này, bạn sẽ luôn để đèn nhà vệ sinh ở khách sạn

Nhân viên khách sạn thường nhắc bạn để đèn trong nhà vệ sinh vào ban đêm, vậy mục đích của hành động này là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Làm điều này đầu tiên khi tới phòng khách sạn vì an nguy của bạn
Làm điều này đầu tiên khi tới phòng khách sạn vì an nguy của bạn

Là người đã có kinh nghiệm du lịch, bạn cũng không nên chủ quan mà cần làm ngay điều này khi nhận phòng khách sạn. Đó là việc gì?

20+ bí mật của đầu bếp: Bằng cấp không quan trọng, vẫn làm trừ khi phải nhập viện?
20+ bí mật của đầu bếp: Bằng cấp không quan trọng, vẫn làm trừ khi phải nhập viện?

Sau đây là hơn 20 bí mật của đầu bếp qua khảo sát của một tạp chí. Sự thật về những "nghệ sĩ" này có thể khiến bạn bất ngờ đấy.

Lý do nhà hàng, khách sạn thường đổ đá viên vào bồn cầu
Lý do nhà hàng, khách sạn thường đổ đá viên vào bồn cầu

Ai trong số chúng ta cũng đã có lần nhìn thấy nhà hàng, khách sạn đổ đá viên vào bồn cầu. Đã bao giờ bạn thắc mắc vì sao họ làm như vậy chưa?

Vì sao nên đem tai nghe có dây theo khi đi máy bay?
Vì sao nên đem tai nghe có dây theo khi đi máy bay?

Tai nghe có dây kiểu cũ đang dần "thất thế" so với tai nghe Bluetooth. Tuy nhiên, chúng là "cứu tinh" bất ngờ nếu bạn nên đem theo khi đi máy bay

9 thứ đừng nên mua ở sân bay để tránh 'rỗng ví'
9 thứ đừng nên mua ở sân bay để tránh 'rỗng ví'

Bạn có thường bị "quyến rũ" bởi một số mặt hàng ở sân bay, để rồi chi tiêu vượt quá dự định? Dù mua gì đi nữa, trước tiên phải hạn chế mua 9 thứ này.

Tại sao chỉ được mang 7kg hành lý xách tay lên máy bay?
Tại sao chỉ được mang 7kg hành lý xách tay lên máy bay?

Trên một chuyến bay, có rất nhiều điều bí mật ít được tiết lộ, điển hình là lý do mỗi hành khách chỉ được mang 7kg hành lý xách tay.

Luật mở rèm cửa sổ khi máy bay hạ cánh quan trọng hơn bạn nghĩ
Luật mở rèm cửa sổ khi máy bay hạ cánh quan trọng hơn bạn nghĩ

Theo một phi công tiết lộ, việc mở rèm cửa sổ khi máy bay hạ cánh có liên quan mật thiết đến vấn đề an toàn của hành khách

Chi tiết 'nhỏ nhưng có võ' sẽ cứu mạng bạn trên máy bay
Chi tiết 'nhỏ nhưng có võ' sẽ cứu mạng bạn trên máy bay

Một số chi tiết nhỏ và khó thấy trên máy bay nhưng lại có thể cứu mạng hành khách và cả phi hành đoàn, bạn đã biết chưa?

Vì sao quy tắc 3 giây không thể áp dụng trên máy bay
Vì sao quy tắc 3 giây không thể áp dụng trên máy bay

Quy tắc 3 giây đã được không ít người tin tưởng, đặc biệt khi làm rơi thức ăn xuống sàn. Tuy nhiên, quy tắc này không áp dụng trên máy bay.

4 chữ cái bạn không bao giờ muốn thấy trên thẻ lên máy bay
4 chữ cái bạn không bao giờ muốn thấy trên thẻ lên máy bay

Nếu thẻ lên máy bay (boarding pass) của bạn hoặc ai đó có 4 kí tự này, hãy cẩn thận. Người đi du lịch kinh nghiệm sẽ hé lộ lý do.

6 điều đặc biệt nhất chỉ có ở Busan Hàn quốc
6 điều đặc biệt nhất chỉ có ở Busan Hàn quốc

Cùng ghé qua Busan (Hàn Quốc) để trải nghiệm những điều thú vị ở đây cũng như khám phá 6 điều đặc biệt nhất chỉ có ở thành phố nổi tiếng này.

Sữa gián được xem là thực phẩm hữu ích
Sữa gián được xem là thực phẩm hữu ích

Từ trước đến nay, gián là một trong những loài đáng sợ. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng sữa gián lại là thực phẩm có ích.

Phụ nữ Á Đông làm đồ trang điểm thế nào trong thế kỉ trước?
Phụ nữ Á Đông làm đồ trang điểm thế nào trong thế kỉ trước?

Gần 100 trước, những người phụ nữ cũng đã ý thức được việc tô điểm gương mặt sẽ giúp họ xinh đẹp hơn, vậy họ đã làm đồ trang điểm thế nào?