Thứ hai, 09/08/2021, 03:26 AM
  • Click để copy

Hướng dẫn làm bún chả Hà Nội tại nhà mùa dịch

Trong những ngày giãn cách xã hội nhàm chán, bạn hãy thử thay đổi thực đơn bữa cơm cho gia đình thêm phần mới lại. Gợi ý hôm nay của TravelMag dành cho bạn là món bún chả Hà Nội, ngon bổ dưỡng mà vô cùng đơn giản.

Chủ đề: Nấu gì ở nhà mùa dịch?

Bún chả Hà Nội là một trong những món ăn đặc trưng của người miền Bắc. Món ăn mang hương vị thơm ngon, đậm đà, lấy lòng được không chỉ những người Việt mà còn cả những du khách quốc tế. Để làm được món bún chả Hà Nội tại nhà cần 3 yếu tố chính là thịt, chả nướng và nước chấm.

Hướng dẫn làm bún chả Hà Nội tại nhà.

Hướng dẫn làm bún chả Hà Nội tại nhà.

Sau đây, TravelMag sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bún chả Hà Nội ngon chuẩn:

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 500gr thái mỏng (có thể bỏ lại bì hoặc giữ lại tuỳ theo sở thích)

- Thịt nạc vai: 500gr xay hoặc băm nhỏ

- Bún

- Xu hào, cà rốt (mỗi thứ 1 củ)

- Rau thơm các loại: bạn có thể lựa chọn như tía tô, kinh giới hoặc giá đỗ.

- Gia vị: sả, hành khô, ớt, chanh, dấm, sữa đặc ông thọ, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường.

Bún chả là món ăn ngon đậm đà và vô cùng dễ làm.

Bún chả là món ăn ngon đậm đà và vô cùng dễ làm.

Các bước làm món bún chả Hà Nội:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa đủ ăn, còn thịt nạc vai đem thái mỏng và băm rối.

– Rửa sạch hành tím, tỏi; bóc vỏ tỏi và đạp dập, băm nhuyễn sau đó cho vào 2 phần thịt bên trên.

Bước 2: Ướp thịt

– Cho một thìa xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường vàng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và 1 chút tiêu xay vào thịt lợn.

– Đeo găng tay và trộn đều thịt để gia vị vừa cho thấm sâu vào thịt. Sau đó cho thịt vào tủ lạnh để trong khoảng 3 – 4 tiếng.

– Phần thịt vai băm và phần ba chỉ thái miếng, bạn làm thành hình tròn dẹt rồi đem nướng chín.

– Gọt vỏ và rửa sạch với cà rốt, su hào sau đó để ráo nước. Cà rốt thái tròn mỏng, su hào thái vuông mỏng. Rồi cho cả cà rốt lẫn su hào vào chung một âu, đổ 1 chút muối ăn và xóc đều.

Bún chả Hà Nội - Nét tinh hoa của ẩm thực Việt.

Bún chả Hà Nội - Nét tinh hoa của ẩm thực Việt.

– Ngâm cà rốt, su hào với muối trong khoảng 15 – 20 phút rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

– Tiếp tục cho ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, rồi đảo đều đến khi đường tan, cho thêm chút ớt băm vào.

– Đối với rau thơm, chỉ cần rửa sạch 3 nước, nước cuối cho một ít muối vào ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra chậu đợi cho ráo nước.

Bước 3: Làm nước dùng bún chả

Làm nước chấm tuy vô cùng đơn giản nhưng lại xem là bước quan trọng nhất quyết định sự thành công của món bún chả Hà Nội của bạn

– Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một bát nhỏ, sau đó múc 10 thìa canh nước lọc vào bát, tiếp tục cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm và khuấy đều cho đến khi đường tan.

– Tiếp tục cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt và khuấy đều lên.

Nước dùng đóng phần quan trọng quyết định sự thành công của món bún chả.

Nước dùng đóng phần quan trọng quyết định sự thành công của món bún chả.

Bước 4: Hoàn thành

– Sau khi đã hoàn thành món bún chả, bạn hãy bầy biện sao cho đẹp mắt như ở ngoài hàng bởi vẻ đẹp hình thức cũng chiếm nhiều điểm đối với một món ăn. Bạn hay để riêng rau thơm, bún ra 2 đĩa khác nhau, đổ nước chấm vào bát kèm theo thịt, đồ chua. Bầy biện xong là đã hoàn thành xong tất cả các bước. Chúc các bạn thành công với món bún chả Hà Nội tại nhà mùa dịch này.

>>> Đọc thêm tin mới nhất trong ngày

Cập nhật công thức tự làm các món ăn tại nhà trong mùa dịch tại đây.

Bài liên quan

Làm bánh Trung thu không lò nướng, ăn ngay trong ngày Tết Trung thu 2021
Làm bánh Trung thu không lò nướng, ăn ngay trong ngày Tết Trung thu 2021
20/09/2021 Tư vấn

Nếu chưa kịp chuẩn bị bánh đón trăng, bạn có thể tham khảo cách làm bánh Trung thu không lò nướng, xong ngay trong một buổi sáng này.

Làm bánh Trung thu bằng sandwich đơn giản tại nhà
Làm bánh Trung thu bằng sandwich đơn giản tại nhà
20/09/2021 Tư vấn

Tết Trung Thu 2021 đã đến rất gần. Với công thức làm bánh Trung thu bằng sandwich dưới đây, bạn có thể "đón trăng" vui, tiết kiệm tại nhà.

Tiêm đủ vaccine nhưng sổ sức khoẻ điện tử chưa cập nhật, cần phải làm gì?
Tiêm đủ vaccine nhưng sổ sức khoẻ điện tử chưa cập nhật, cần phải làm gì?
17/09/2021 Tư vấn

Nhiều người dân đã tiêm đủ 2 mũi vaccine ngừa Covid-19 nhưng trên sổ sức khoẻ điện tử vẫn chưa cập nhật. Vậy cần làm gì trong tình huống này?

Vì sao phải đi du lịch khi đang độc thân?
Vì sao phải đi du lịch khi đang độc thân?
16/09/2021 Tư vấn

Thay vì nhìn các cặp đôi tình tứ đi đó đây rồi... ghen tị, bạn nên tự thưởng cho mình một chuyến du lịch khi đang độc thân vì những lý do sau.

6 lý do bạn phải đi du lịch một mình trong đời
6 lý do bạn phải đi du lịch một mình trong đời
14/09/2021 Tư vấn

Bao trang sách đã kêu gọi người ta nên du lịch một mình khi còn trẻ. Liệu bạn có thắc mắc lý do, hay bạn cũng đang tìm cho mình một động lực để ra đi?

Những loại trái cây bạn không nên ăn trong từng hoàn cảnh
Những loại trái cây bạn không nên ăn trong từng hoàn cảnh
05/09/2021 Tư vấn

Nhiều người nghĩ rằng loại quả nào cũng tốt cho sức khoẻ tuy nhiên, dưới đây là một vài loại trái cây bạn không nên ăn quá nhiều bởi nó sẽ là tác nhân gây hại ở tuỳ từng hoàn cảnh.

Tự làm bánh trung thu trân châu đường đen nhân dịp Trung Thu 2021
Tự làm bánh trung thu trân châu đường đen nhân dịp Trung Thu 2021
01/09/2021 Tư vấn

Bạn đã bắt kịp xu hướng của mùa Trung thu 2021 chưa? Đó chính là làm bánh trung thu trân châu đường đen - một "biến thể" khác của trân châu đường đen.

Cách làm hotdog phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
Cách làm hotdog phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
31/08/2021 Tư vấn

Cách làm hotdog phô mai không khó, ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng TravelMag vào bếp học làm món ăn này để chiêu đãi người thân nhé!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm tại nhà vẫn ngon chuẩn vị
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm tại nhà vẫn ngon chuẩn vị
31/08/2021 Tư vấn

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm dễ dàng, chuẩn vị như ngoài hàng sau sẽ giúp bạn và gia đình có những ngày giãn cách không nhàm chán.

Tự làm bánh gà tại nhà, vừa đơn giản lại ngon miệng
Tự làm bánh gà tại nhà, vừa đơn giản lại ngon miệng
31/08/2021 Tư vấn

Ở nhà và bỗng thèm các món ăn vặt? Hiểu tâm lý này, chúng tôi sẽ giúp bạn tự làm bánh gà tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.

Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, đơn giản
Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, đơn giản
30/08/2021 Tư vấn

TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sữa tươi chiên - một món ăn vặt thơm ngon, được nhiều bạn trẻ yêu thích trong bài viết dưới đây.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt 'ăn một lần là nhớ mãi'
Cách làm bánh mì nướng muối ớt 'ăn một lần là nhớ mãi'
29/08/2021 Tư vấn

Hôm nay, TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì nướng muối ớt ngay tại nhà trong mùa dịch này với công thức rất đơn giản dưới đây.

Những món ăn đặc trưng vào mùa thu trên khắp quốc gia
Những món ăn đặc trưng vào mùa thu trên khắp quốc gia
28/08/2021 Tư vấn

Mỗi quốc gia lại có những món ăn đặc trung vào mùa thu khác nhau. Hãy cùng TravelMag liệt kê một vài nước nhé!

Những lỗi ngôn ngữ cơ thể cho thấy bạn đang bất an, thiếu tự tin
Những lỗi ngôn ngữ cơ thể cho thấy bạn đang bất an, thiếu tự tin
26/08/2021 Tư vấn

Theo các nhà nghiên cứu, có 3 lỗi ngôn ngữ cơ thể thường những người thiếu tự tin hay mắc phải.

Cách làm bánh tráng cuộn bơ thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh tráng cuộn bơ thơm ngon khó cưỡng
25/08/2021 Tư vấn

Hôm nay, TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuộn bơ sao cho thật thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà trong mùa dịch này nhé!

'Cậu bé thả sao biển' khiến nhiều người phải suy ngẫm về sự cố gắng
'Cậu bé thả sao biển' khiến nhiều người phải suy ngẫm về sự cố gắng
25/08/2021 Tư vấn

Khi thấy cậu bé thả sao biển về đại dương, người đàn ông cho rằng cậu "ngớ ngẩn, làm điều vô ích" cho tới khi cậu bé lên tiếng...

Cách làm bánh tráng trộn 'ngon nuốt lưỡi', không thua ngoài hàng
Cách làm bánh tráng trộn 'ngon nuốt lưỡi', không thua ngoài hàng
23/08/2021 Tư vấn

TravelMag sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh tráng trộn - món ăn vặt trứ danh được nhiều bạn trẻ yêu thích, trong bài viết dưới đây.

Làm nui chiên bơ tỏi ăn vặt tại nhà mùa giãn cách
Làm nui chiên bơ tỏi ăn vặt tại nhà mùa giãn cách
23/08/2021 Tư vấn

Với người thích ăn vặt nhưng ngại đứng bếp, cách làm nui chiên bơ tỏi sau đây không chỉ tiện lợi, nhanh chóng mà còn tiết kiệm.

Cách làm nước detox giảm cân an toàn tại nhà
Cách làm nước detox giảm cân an toàn tại nhà
21/08/2021 Tư vấn

Có nhiều cách làm nước detox giảm cân tại nhà, tuy nhiên cách làm đơn giản nhất chính là trái cây khô. Bạn có thể dùng bất cứ khi nào mà không mất nhiều thời gian.