• Click để copy

Ít ai biết, 5 chiếc bánh ngọt trứ danh này mang tên của những người đẹp

Những chiếc bánh ngọt trứ danh thế giới, có thể đã được chúng ta vài lần thưởng thức trong đời này lại có tên được đặt theo quý danh của những người phụ nữ xinh đẹp.

Dù đã được tiếp xúc nhiều với những chiếc bánh ngọt nổi tiếng sau, ít ai ngờ cái tên mỹ miều của chúng bắt nguồn từ tên chính những người phụ nữ làm ra chúng, hoặc lấy cảm hứng từ những bóng hồng xinh đẹp.

Lady Baltimore

Bánh Lady Baltimore là một chiếc bánh kem màu trắng, giữa hai lớp bánh ga-tô là hỗn hợp trái cây khô và các loại hạt, sau đó được phủ một lớp kem ở ngoài. Ít ai biết, cái tên mỹ miều của bánh Lady Baltimore bắt nguồn từ một cuốn tiểu thuyết.

Vào năm 1903, tác giả Owen Wister đã viết một cuốn tiểu thuyết lãng mạn mang tên "Quý cô Baltimore". Trong truyện, một chú rể đang mông lung về cuộc hôn nhân sắp tới của mình đã đến một tiệm bánh ở để đặt một chiếc bánh cưới, chiếc bánh có tên là Lady Baltimore. Thế rồi anh ta và Eliza, người phụ nữ đã nhận đơn đặt bánh của anh, phải lòng nhau và có được hạnh phúc thật sự - nhờ chiếc bánh Lady Baltimore!

Madeleine

Madeleine là chiếc bánh kiểu bông lan nhỏ với chất bánh đặc nhưng mềm ẩm, thường có dạng vỏ sò. Một số người nói rằng bánh madeleine lần đầu tiên được nướng bởi một đầu bếp bánh ngọt, Jean Avice, vào thế kỷ 19. Theo một giả thuyết khác, có cô gái trẻ tên là Madeleine từng làm đầu bếp bánh ngọt cho Công tước Lorraine, Stanislas Leszczyński. Công thức bánh bà cô ấy được nhiều người yêu thích, và chúng mang tên cô như một món "tủ" của người đầu bếp này.

Những chiếc bánh vỏ sò nhỏ xinh. Ảnh: @baking.plate

Những chiếc bánh vỏ sò nhỏ xinh. Ảnh: @baking.plate

Vua Louis XV và vợ Marie cũng rất ưa loại bánh này và giới thiệu nó đến triều đình Pháp. Từ đó, bánh Madeleine trở nên nổi tiếng và được giới thượng lưu đưa vào các buổi tiệc trà của họ.

Victoria Sponge Cake

Đây là loại bánh ngọt khá bông xốp, giữa hai lớp bánh là một lớp mứt, một lớp kem và trang trí đẹp mắt với dâu tây, kem phủ ngoài. Victoria Sponge Cake (hay Victoria Sandwich) được coi là món ăn tinh túy của nước Anh.

View this post on Instagram

A post shared by Claudia (@clau_cla14)

Tương truyền vào thế kỉ 19 khi nữ hoàng Victoria trị vì vương quốc, "sponge" là một loại bánh bình dân. Thế nhưng, nữ hoàng đặc biệt thích nó sau vài lần thưởng thức chiếc bánh ngọt này ở những buổi tiệc trà của bà. Từ đó, các đầu bếp hoàng gia đã thêm một lớp kem vào giữa bánh cũng như có những biến tấu trong bày trí để chiếc bánh lộng lẫy, quý tộc hơn.

Pavlova

Người ta còn gọi đây là "bánh mây" vì ngoại hình và câu chuyện đằng sau nó. Về cơ bản, là một chiếc bánh ngọt phủ một lượng lớn kem, trang trí với hoa quả.

Chiếc bánh Pavlova truyền thống tinh khôi trong sắc trắng. Ảnh: @__dudaferrari

Chiếc bánh Pavlova truyền thống tinh khôi trong sắc trắng. Ảnh: @__dudaferrari

Nữ vũ công ballet Pavlova.

Nữ vũ công ballet Pavlova.

Tuy nhiên, phần thân bánh được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường (gọi là meringue) nên sau khi nướng xông có phần bông xốp và nhẹ nhàng, trông như chiếc váy xinh đẹp, những bước nhảy nhẹ như mây của những nghệ sĩ múa ballet mà ở đây là của nàng Anna Matveyevna Pavlova - vũ công ballet người Nga.

Chiếc bánh lộng lẫy này được tạo ra để vinh danh nữ vũ công sau một trong những chuyến lưu diễn của cô đến Úc và New Zealand vào những năm 1920. Ảnh: @thepavlovahouse

Chiếc bánh lộng lẫy này được tạo ra để vinh danh nữ vũ công sau một trong những chuyến lưu diễn của cô đến Úc và New Zealand vào những năm 1920. Ảnh: @thepavlovahouse

Tarte Tatin

Bánh táo Tarte Tatin ra đời vào năm 1898 từ hai chị em người Pháp. Bánh có lớp táo trên cùng đã được thấm đẫm bởi caramel và bơ, dưới là lớp vỏ dạng tart giòn. Nhiều người đồn đãi rằng, chiếc bánh này xuất hiện là từ một pha “chữa cháy” của đôi chị em Stéphanie và Caroline Tatin trong quá trình điều hành khách sạn Tatin của họ.

View this post on Instagram

A post shared by Mattya PFEIL (@pfeilfamily)

Stéphanie Tatin vì thắng táo trong bơ đường quá lâu mà làm khét chúng. Để cứu vãn tình hình, cô chụp phần vỏ bánh còn sống lên chảo và nhét luôn cả chảo vào lò nướng. Bất ngờ ở chỗ, thực khách khá thích thú hương vị đậm đà, hấp dẫn của món bánh này.

Phần đế ở trên phần nhân, khi phục vụ mới bắt đầu úp ngược lại. Ảnh: @halfbakedharvest

Phần đế ở trên phần nhân, khi phục vụ mới bắt đầu úp ngược lại. Ảnh: @halfbakedharvest

Bánh tart thường sẽ được làm theo trình tự sau: đặt vỏ bánh vào khuôn, xếp nhân lên trên rồi mới cho vào lò nướng. Đối với tarte tatin, mọi bước thực hiện đều bị đảo ngược lại - phần nhân đã xếp sẵn trong khuôn rồi mới phủ đế bánh lên và nướng.

Nhìn chung, dù những giai thoại trên có thể không hoàn toàn là sự thật nhưng những chiếc bánh ngọt này đều có điểm chung là làm cho thực khách bao đời vấn vương, nhớ mãi không quên như những người phụ nữ chúng mang tên vậy.

Sau đây là một hiệu bánh ngọt nổi tiếng ở thành phố để bạn có thể thỏa mãn khẩu vị của mình:

Bài liên quan

adwdscw


Bỏ túi 5 nhà hàng sang chảnh, view đẹp nhất Nha Trang
Bỏ túi 5 nhà hàng sang chảnh, view đẹp nhất Nha Trang
13/06/2021 Nhà hàng

Không gian sang chảnh cùng nhiều món ăn độc đáo, ngon miệng chính là điểm thu hút thực khách đến với những nhà hàng này. Hãy cùng TravelMag khám phá 5 nhà hàng không thể bỏ lỡ ở Nha Trang nhé!

2 nhà hàng phong cách cung đình Huế nổi tiếng hàng đầu cố đô
2 nhà hàng phong cách cung đình Huế nổi tiếng hàng đầu cố đô
12/06/2021 Nhà hàng

Ẩm thực cung đình là một trong những điều khiến du khách vô cùng thích thú mỗi khi ghé cố đô Huế. Bên cạnh những món ăn dân dã thì những món ăn cung đình ở 2 nhà hàng này đảm bảo sẽ khiến du khách được sống lại một thời xưa cũ với không gian cổ và món ăn thượng hạng.

Gỏi khô bò Hưng Thịnh - 'truyền thuyết' của giới sành ăn Nha Trang
Gỏi khô bò Hưng Thịnh - 'truyền thuyết' của giới sành ăn Nha Trang
12/06/2021 Nhà hàng

Gỏi khô bò Hưng Thịnh đã đi qua biết bao thế hệ học sinh, sinh viên dần trở thành tụ điểm được "lưu truyền" trong giới trẻ tại thành phố Nha Trang.

Vì sao gan ngỗng bị cấm bán ở Mỹ?
Vì sao gan ngỗng bị cấm bán ở Mỹ?
11/06/2021 Nhà hàng

Foie Gras (gan ngỗng) là một trong những tinh túy ẩm thực của Pháp. Vậy, vì sao gan ngỗng bị cấm bán ở Mỹ khi có thể lên đến 700 nghìn/lạng?

4 quán ăn chuyên về gà ở Nha Trang 'ngon ngất ngây'
4 quán ăn chuyên về gà ở Nha Trang 'ngon ngất ngây'
10/06/2021 Nhà hàng

Những quán ăn chuyên về gà ở Nha Trang dưới dây dành cho những bạn muốn thay đổi khẩu vị sau những bữa ăn hải sản hàng ngày.

Những quán ăn Hàn Quốc ngon chuẩn vị tại Nha Trang
Những quán ăn Hàn Quốc ngon chuẩn vị tại Nha Trang
08/06/2021 Nhà hàng

4 quán ăn Hàn Quốc chuẩn vị dưới đây là gợi ý dành cho các ban fan ẩm thực Hàn Quốc và những ai muốn trải nghiệm hương vị ẩm thực của “xứ sở Kim Chi” tại Nha Trang.

Bỏ túi nhà hàng buffet hải sản tươi ngon giá rẻ tại Nha Trang
Bỏ túi nhà hàng buffet hải sản tươi ngon giá rẻ tại Nha Trang
08/06/2021 Nhà hàng

Nha Trang không chỉ nổi tiếng về những bãi biển, những khu vui chơi bậc nhất mà còn về ẩm thực đa dạng với những bữa buffet hải sản đầy dinh dưỡng.

Thưởng thức bánh mì siêu ngon tại Mr Gà Nha Trang
Thưởng thức bánh mì siêu ngon tại Mr Gà Nha Trang
07/06/2021 Nhà hàng

Bánh mì luôn được nghĩ ngay đến khi đói bởi sự tiện lợi nhưng vô cùng chất lượng. Giờ đây Bánh Mì Mr Gà sẽ làm cho thực đơn bánh mì của bạn đa dạng hơn nữa.

Nhà hàng SEA Underwater: Lý do du khách hoài mê đắm Maldives
Nhà hàng SEA Underwater: Lý do du khách hoài mê đắm Maldives
07/06/2021 Nhà hàng

Tháng 3/2021, đoạn video clip tuyệt đẹp ghi lại khung cảnh bên trong nhà hàng SEA Underwater khiến du khách muôn nơi phải cảm thán: "Maldives đúng là tiên cảnh'.

Bóng hồng làm nên ly cocktail đắt nhất Hà Nội: 'Đáng hay không là do khách hàng quyết định'
Bóng hồng làm nên ly cocktail đắt nhất Hà Nội: 'Đáng hay không là do khách hàng quyết định'
06/06/2021 Nhà hàng

Bằng sự sáng tạo không ngừng nghỉ, nữ bartender Helen Nguyễn đã tạo nên ly cocktail đắt nhất Hà Nội mang tên Đông Trùng Hạ Thảo Tây Tạng.

Bánh trứng HONGKONG thơm ngon ngây ngất lòng người tại Dottie Nha Trang
Bánh trứng HONGKONG thơm ngon ngây ngất lòng người tại Dottie Nha Trang
06/06/2021 Nhà hàng

Món bánh trứng HONGKONG với nhân phô mai béo ngậy, thơm ngon “không thể chối từ” đang làm xiêu lòng giới trẻ tại Nha Trang.

4 youtuber Việt chuyên mukbang cho bạn 'ngồi nhà ăn cả thế giới'
4 youtuber Việt chuyên mukbang cho bạn 'ngồi nhà ăn cả thế giới'
05/06/2021 Nhà hàng

Buồn chán vì những ngày ở nhà, rời xa những nhà hàng và quán xá thân quen? Mời bạn tham khảo cácyoutuber Việt chuyên mukbang nổi tiếng sau.

Chill Coffee & Pub Nha Trang: Tọa độ mới cho tín đồ hảo ngọt
Chill Coffee & Pub Nha Trang: Tọa độ mới cho tín đồ hảo ngọt
05/06/2021 Nhà hàng

Chill Coffee & Pub là địa điểm yêu thích dành cho những tín đồ “hảo ngọt” không sợ “béo” đến “càn quét” những món ngon ngọt giá bình dân tại Nha Trang.

BAO ngon: Tiệm bánh bao ngon nức tiếng tại Nha Trang
BAO ngon: Tiệm bánh bao ngon nức tiếng tại Nha Trang
03/06/2021 Nhà hàng

Không hẳn là món ăn mới mẻ, nhưng giờ đây “BAO ngon” sẽ cho bạn cái nhìn khác hơn bởi những chiếc bánh bao đầy màu sắc và đa dạng hương vị.

6 Tiệm trà sữa đóng chai có giao tận nơi, nổi tiếng ở Instagram
6 Tiệm trà sữa đóng chai có giao tận nơi, nổi tiếng ở Instagram
01/06/2021 Nhà hàng

Ở nhà mùa dịch nhưng không muốn mất thú vui trà sữa? Sau đây là 6 tiệm trà sữa đóng chai có giao tận nơi, phải chăng và được nhiều người ưa chuộng.

3 quán bánh ướt Huế ngon quên lối về, nổi tiếng khắp vùng cố đô
3 quán bánh ướt Huế ngon quên lối về, nổi tiếng khắp vùng cố đô
01/06/2021 Nhà hàng

Dưới đây là 3 quán bánh ướt Huế được người sành ăn yêu thích.

Thưởng thức “món Âu giá Việt” tại Johnny Steak House Nha Trang
Thưởng thức “món Âu giá Việt” tại Johnny Steak House Nha Trang
31/05/2021 Nhà hàng

Không quá khó để tìm kiếm nhà hàng Âu tại Nha Trang, nhưng khi đến với Johnny Steak House bạn sẽ nếm được những miếng steak chuẩn vị mà không cần phải đắn đo về giá.

4 nhà hàng Thái ở Nha Trang được nhiều người khen ngon
4 nhà hàng Thái ở Nha Trang được nhiều người khen ngon
31/05/2021 Nhà hàng

Những nhà hàng Thái ở Nha Trang tuy không nhiều nhưng chất lượng khá ổn định, tín đồ ẩm thực “Xứ sở Chùa Vàng” không nên bỏ lỡ.

Chọn quán chè Hà Nội nào thì ăn mới ngon?
Chọn quán chè Hà Nội nào thì ăn mới ngon?
30/05/2021 Nhà hàng

Cùng liệt kê những quán chè Hà Nội được giới trẻ Hà thành ủng hộ, để bạn yên tâm chọn mặt gửi... cơn thèm chè, thèm ngọt.