Thứ hai, 20/09/2021, 20:10 PM
  • Click để copy

Làm bánh Trung thu không lò nướng, ăn ngay trong ngày Tết Trung thu 2021

Nếu chưa kịp chuẩn bị bánh đón trăng, bạn có thể tham khảo cách làm bánh Trung thu không lò nướng, xong ngay trong một buổi sáng này.

Chủ đề: Nấu gì ở nhà mùa dịch?

Một độc giả vừa chia sẻ cách làm bánh Trung thu không lò nướng, "làm đó, ăn đó" nhanh và dễ dàng trong ngày Tết Trung thu 2021. Công thức này được nhiều người đón nhận, áp dụng vì thuận tiện trong bối cảnh dịch bệnh khó khăn cho việc mua nguyên liệu lẫn mua bánh làm sẵn.

Bánh Trung thu không lò nướng được làm hoàn toàn từ bột rau câu, chưa đến một buổi sáng đã có thành phẩm. Ảnh: HNC Kitchen

Bánh Trung thu không lò nướng được làm hoàn toàn từ bột rau câu, chưa đến một buổi sáng đã có thành phẩm. Ảnh: HNC Kitchen

Đây là bánh Trung thu rau câu, có ngoại hình tương tự như bánh truyền thống nhưng lạ miệng, đỡ ngán hơn. Nguyên liệu chính chắn chắc là bột rau câu - không hề khó tìm, phải chăng và đa dạng ở các siêu thị.

Làm bánh Trung thu không lò nướng: Bánh Trung thu rau câu cà phê phô mai

Bánh có phần vỏ là thạch cà phê, nhân bên trong là phô mai cùng với "lòng đỏ trứng" làm từ nước ép cam tươi cà rốt. Cách làm khá đơn giản và đáp ứng được tiêu chí "low carb", lành mạnh hơn phiên bản bánh Trung thu truyền thống.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu không lò nướng

- Thạch lòng đỏ trứng: 35g cam tươi, 25g cà rốt, 115ml nước lọc, 15g đường, 2g bột agar hoặc bột rau câu.

- Nhân thạch phô mai: 300 ml sữa tươi, 50g cream cheese (không dùng phô mai có thể thay hoàn toàn bằng sữa tươi), 55g đường, 4g bột agar hoặc bột rau câu.

- Vỏ bánh vị thạch cà phê: 120ml cà phê đen, 350ml sữa tươi, 25g đường, 7g bột agar hoặc bột rau câu.

Bánh mát lạnh, lạ miệng và lành mạnh, phù hơp với người ăn kiêng, người lớn tuổi... Ảnh: HNC Kitchen

Bánh mát lạnh, lạ miệng và lành mạnh, phù hơp với người ăn kiêng, người lớn tuổi... Ảnh: HNC Kitchen

Cách làm bánh Trung thu rau câu cà phê phô mai

Vì được làm từ bột rau câu nên bánh cần được làm lần lượt 3 lớp, bắt đầu với lớp nhân trước.

Làm thạch lòng đỏ

Xay ép cam tươi, cà rốt lấy nước. Cho nước ép, đường, nước lọc, bột rau câu đun và khuấy đều trên lửa nhỏ đến sôi liu riu. Đổ vào khuôn bóng tròn (hoặc khay làm đá viên) để tủ lạnh cho cứng lại.

Làm nhân phô mai

Đun sữa, cream cheese, đường, bột rau câu trên lửa nhỏ khuấy đều đến sôi liu liu. Sau đó bắc ra và đổ vào khuôn (có thể cắt đáy vỏ lon chai), cho thạch lòng đỏ vào giữa và tiếp tục để tủ lạnh cho cứng lại.

Làm lần lượt từng lớp sẽ nhanh chóng có bánh Trung thu không lò nướng lạ miệng, lành mạnh. Ảnh: HNC Kitchen

Làm lần lượt từng lớp sẽ nhanh chóng có bánh Trung thu không lò nướng lạ miệng, lành mạnh. Ảnh: HNC Kitchen

Làm vỏ bánh Trung thu không lò nướng

Đun cà phê đen, sữa, đường, bột rau câu trên lửa nhỏ và khuấy đều đến sôi liu riu. Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn, cho phần nhân phô mai và nhân trứng đã đông lại vào giữa, tiếp tục để tủ lạnh cho bánh cứng cáp là hoàn thành bánh Trung thu rau câu cà phê phô mai.

Lưu ý:

  • Công thức trên có lòng đỏ rộng 3cm đường kính, phô mai là 5cm và vỏ bánh là 7cm.
  • Bạn có thể tự làm khuôn cho nhân bằng vỏ chai lon, khuôn đá viên, hoặc mua các loại khuôn online.
  • Bánh rau câu nên để bên ngoài trong ngày được nhưng để qua ngày cứ giữ trong tủ lạnh và ăn lạnh là ngon nhất.

Nguồn: Kim Hồng - Herman Huang

Bài liên quan
Bạn có thuộc kiểu khách đáng ghét nhất khách sạn này?
Bạn có thuộc kiểu khách đáng ghét nhất khách sạn này?
25/10/2021 Tư vấn

Để tránh trở thành những du khách đáng ghét nhất khách sạn, để lại ấn tượng tốt sau khi rời điểm đến, hãy lắng nghe tâm sự của "người trong cuộc",

Đừng làm điều này nếu không muốn phòng khách sạn bị đột nhập
Đừng làm điều này nếu không muốn phòng khách sạn bị đột nhập
24/10/2021 Tư vấn

Cựu nhân viên khách sạn tiết lộ điều cấm kị mà du khách thường mắc phải ở khách sạn, vô tình "mở đường" cho kẻ xấu đột nhập vào phòng của họ.

Mặc đơn giản mà hút hồn như Chi Pu khi du lịch Mỹ
Mặc đơn giản mà hút hồn như Chi Pu khi du lịch Mỹ
19/10/2021 Tư vấn

Du lịch Mỹ dự kiến trở lại với khách quốc tế từ 8/11. Nếu bạn có kế hoạch Mỹ tiến, có thể tham khảo người đẹp Chi Pu ở khoảng thời trang.

Tiếp viên hàng không tiết lộ 10 'đại kị' nên tránh trên máy bay
Tiếp viên hàng không tiết lộ 10 'đại kị' nên tránh trên máy bay
16/10/2021 Tư vấn

Mới đây, đoạn video của chàng tiếp viên không về loạt hành động nên tránh trên máy bay trong giai đoạn Covid-19 đã đạt hơn 4 triệu lượt xem.

Làm bánh Trung thu bằng sandwich đơn giản tại nhà
Làm bánh Trung thu bằng sandwich đơn giản tại nhà
20/09/2021 Tư vấn

Tết Trung Thu 2021 đã đến rất gần. Với công thức làm bánh Trung thu bằng sandwich dưới đây, bạn có thể "đón trăng" vui, tiết kiệm tại nhà.

Tiêm đủ vaccine nhưng sổ sức khoẻ điện tử chưa cập nhật, cần phải làm gì?
Tiêm đủ vaccine nhưng sổ sức khoẻ điện tử chưa cập nhật, cần phải làm gì?
17/09/2021 Tư vấn

Nhiều người dân đã tiêm đủ 2 mũi vaccine ngừa Covid-19 nhưng trên sổ sức khoẻ điện tử vẫn chưa cập nhật. Vậy cần làm gì trong tình huống này?

Vì sao phải đi du lịch khi đang độc thân?
Vì sao phải đi du lịch khi đang độc thân?
16/09/2021 Tư vấn

Thay vì nhìn các cặp đôi tình tứ đi đó đây rồi... ghen tị, bạn nên tự thưởng cho mình một chuyến du lịch khi đang độc thân vì những lý do sau.

6 lý do bạn phải đi du lịch một mình trong đời
6 lý do bạn phải đi du lịch một mình trong đời
14/09/2021 Tư vấn

Bao trang sách đã kêu gọi người ta nên du lịch một mình khi còn trẻ. Liệu bạn có thắc mắc lý do, hay bạn cũng đang tìm cho mình một động lực để ra đi?

Những loại trái cây bạn không nên ăn trong từng hoàn cảnh
Những loại trái cây bạn không nên ăn trong từng hoàn cảnh
05/09/2021 Tư vấn

Nhiều người nghĩ rằng loại quả nào cũng tốt cho sức khoẻ tuy nhiên, dưới đây là một vài loại trái cây bạn không nên ăn quá nhiều bởi nó sẽ là tác nhân gây hại ở tuỳ từng hoàn cảnh.

Tự làm bánh trung thu trân châu đường đen nhân dịp Trung Thu 2021
Tự làm bánh trung thu trân châu đường đen nhân dịp Trung Thu 2021
01/09/2021 Tư vấn

Bạn đã bắt kịp xu hướng của mùa Trung thu 2021 chưa? Đó chính là làm bánh trung thu trân châu đường đen - một "biến thể" khác của trân châu đường đen.

Cách làm hotdog phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
Cách làm hotdog phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
31/08/2021 Tư vấn

Cách làm hotdog phô mai không khó, ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng TravelMag vào bếp học làm món ăn này để chiêu đãi người thân nhé!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm tại nhà vẫn ngon chuẩn vị
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm tại nhà vẫn ngon chuẩn vị
31/08/2021 Tư vấn

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm dễ dàng, chuẩn vị như ngoài hàng sau sẽ giúp bạn và gia đình có những ngày giãn cách không nhàm chán.

Tự làm bánh gà tại nhà, vừa đơn giản lại ngon miệng
Tự làm bánh gà tại nhà, vừa đơn giản lại ngon miệng
31/08/2021 Tư vấn

Ở nhà và bỗng thèm các món ăn vặt? Hiểu tâm lý này, chúng tôi sẽ giúp bạn tự làm bánh gà tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.

Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, đơn giản
Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, đơn giản
30/08/2021 Tư vấn

TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sữa tươi chiên - một món ăn vặt thơm ngon, được nhiều bạn trẻ yêu thích trong bài viết dưới đây.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt 'ăn một lần là nhớ mãi'
Cách làm bánh mì nướng muối ớt 'ăn một lần là nhớ mãi'
29/08/2021 Tư vấn

Hôm nay, TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì nướng muối ớt ngay tại nhà trong mùa dịch này với công thức rất đơn giản dưới đây.

Những món ăn đặc trưng vào mùa thu trên khắp quốc gia
Những món ăn đặc trưng vào mùa thu trên khắp quốc gia
28/08/2021 Tư vấn

Mỗi quốc gia lại có những món ăn đặc trung vào mùa thu khác nhau. Hãy cùng TravelMag liệt kê một vài nước nhé!

Những lỗi ngôn ngữ cơ thể cho thấy bạn đang bất an, thiếu tự tin
Những lỗi ngôn ngữ cơ thể cho thấy bạn đang bất an, thiếu tự tin
26/08/2021 Tư vấn

Theo các nhà nghiên cứu, có 3 lỗi ngôn ngữ cơ thể thường những người thiếu tự tin hay mắc phải.

Cách làm bánh tráng cuộn bơ thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh tráng cuộn bơ thơm ngon khó cưỡng
25/08/2021 Tư vấn

Hôm nay, TravelMag sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuộn bơ sao cho thật thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà trong mùa dịch này nhé!