• Click để copy

Lập hồ sơ di sản cho ẩm thực Huế

Sở Văn hóa - Thể thao đang nghiên cứu lập hồ sơ trình UNESCO ghi tên ẩm thực Huế vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Theo TS. Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao tỉnh Thừa Thiên - Huế khẳng định, ẩm thực Huế thể hiện các giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và có bản sắc riêng.

Vì vậy, ẩm thực Huế đã trở thành một thương hiệu tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam, xứng đáng lập hồ sơ đệ trình UNESCO ghi tên vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Ẩm thực Huế tinh tế trong cách bày trí. Ảnh: TTP.

Ẩm thực Huế tinh tế trong cách bày trí. Ảnh: TTP.

Để được ghi danh, TS. Phan Thanh Hải cho biết, trước tiên cần kiểm kê và lập hồ sơ khoa học ẩm thực Huế, đề nghị Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Do đó, nhiều tháng qua, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế đã xây dựng hồ sơ, thống kê món ăn xuất phát từ Huế với mong muốn đưa Thừa Thiên Huế trở thành kinh đô ẩm thực Việt Nam.

Theo đó, trong kho tàng ẩm thực Việt có khoảng 1.700 món thì Huế chiếm đến 1.300 món ăn và thức uống, được chia làm 3 dòng chính: cung đình, dân gian và món chay.

Ẩm thực Huế xuất phát từ cư dân bản địa, cư dân Champa xưa kết hợp với món ngon của người Việt, món ngon của cả nước hòa quyện cùng món ăn cung đình mà thành. Vì thế, người ta nói ẩm thực Huế tinh tế, cầu kỳ, sang trọng, ngon và lành, mang hương vị dân dã nhưng cách bày trí lại đậm chất cũng đình.

Tính đến nay, tỉnh Thừa Thiên - Huế có 5 Di sản văn hóa thế giới bao gồm: Quần thể di tích cố đô Huế được công nhận là Di sản văn hóa thế giới vào năm 1993; Nhã nhạc, âm nhạc cung đình Việt Nam được công nhận là Kiệt tác di sản truyền khaari và phi vật thể của nhân loại vào năm 2003; Mộc bản triều Nguyễn là Di sản tư liệu thế giới vào năm 2008; Châu bản triều Nguyễn là Di sản tư liệu thế giới vào năm 2014; Thơ văn trên kiến trúc cung đình Huế là Di sản tư liệu thế giới vào năm 2016.

Bài liên quan

Chính phủ Anh công bố 'danh sách xanh' về du lịch
Chính phủ Anh công bố 'danh sách xanh' về du lịch
10/05/2021 Tin tức

"Danh sách xanh" bao gồm 12 quốc gia và khu vực mà người dân nước Anh có thể đến du lịch và không cần phải thực hiện cách ly khi trở về nước.

Phượt thủ Mỹ tiết lộ trải nghiệm đổ rác ở nơi lạnh nhất thế giới
Phượt thủ Mỹ tiết lộ trải nghiệm đổ rác ở nơi lạnh nhất thế giới
10/05/2021 Tin tức

Phượt thủ Mỹ Josiah Horneman gây chú ý trên TikTok với video tiết lộ về quá trình đổ rác ở nơi lạnh nhất thế giới, nhiệt độ -56 độ C và 6 tháng không có mặt trời.

Hàng loạt địa phương dừng hoạt động du lịch để phòng, chống Covid-19
Hàng loạt địa phương dừng hoạt động du lịch để phòng, chống Covid-19
10/05/2021 Tin tức

TP. Hải Phòng, Phú Yên tạm dừng hoạt động đón khách tham quan tại các khu, điểm du lịch, di tích, danh thắng để phòng, chống Covid-19.

Trung Quốc sắp thiết lập 'dải phân cách' trên đỉnh Everest
Trung Quốc sắp thiết lập 'dải phân cách' trên đỉnh Everest
10/05/2021 Tin tức

Nhằm ngăn nguy cơ lây nhiễm virus SARS-CoV-2 qua tiếp xúc giữa các nhà leo núi Nepal với những người thám hiểm từ Tây Tạng, Trung Quốc sẽ thiết lập một "dải phân cách" trên đỉnh Everest.

Người dân Tây Ban Nha đổ ra đường ăn mừng khi lệnh giới nghiêm được dỡ bỏ
Người dân Tây Ban Nha đổ ra đường ăn mừng khi lệnh giới nghiêm được dỡ bỏ
10/05/2021 Tin tức

Nhiều người dân Tây Ban Nha đã đổ ra đường ở thủ đô Madrid hoặc chen chúc nhau trên bãi biển ở Barcelona để ăn mừng sau khi kết thúc tình trạng khẩn cấp và lệnh giới nghiêm.

An Giang: Khu Du lịch quốc gia Núi Sam tạm dừng đón khách do dịch Covid-19
An Giang: Khu Du lịch quốc gia Núi Sam tạm dừng đón khách do dịch Covid-19
10/05/2021 Tin tức

UBND TP. Châu Đốc đã quyết định tạm dừng đón khách tham quan, chiêm bái tại Khu Du lịch quốc gia Núi Sam kể từ 0h00' ngày 10/5/2021 cho đến khi có thông báo mới.

Trung Quốc: Du khách mắc kẹt trên cầu kính cheo leo cao 100m
Trung Quốc: Du khách mắc kẹt trên cầu kính cheo leo cao 100m
09/05/2021 Tin tức

Một số mảnh của cây cầu kính ở ở vách núi Piyan đã bị gió thổi bay khi sức gió lên đến 150km/h khiến một du khách bị mắc kẹt.

Đà Nẵng dừng vận tải hành khách đến Thừa Thiên Huế từ 9/5
Đà Nẵng dừng vận tải hành khách đến Thừa Thiên Huế từ 9/5
09/05/2021 Tin tức

Xe du lịch, xe hợp đồng, xe buýt, xe khách tuyến cố định từ Đà Nẵng đến Huế và ngược lại sẽ tạm dừng hoạt động từ ngày 9/5.

Sinh viên ở tp.HCM phục vụ quán ăn thành F1, 225 bạn học, giảng viên bị cách ly theo dõi.
Sinh viên ở tp.HCM phục vụ quán ăn thành F1, 225 bạn học, giảng viên bị cách ly theo dõi.
09/05/2021 Tin tức

Một sinh viên Trường ĐH Công nghiệp TPHCM trở thành F1 vì tiếp xúc với ca mắc Covid-19 khi làm thêm tại một quán ăn khiến hàng trăm bạn học, giảng viên bị cách ly.

Do dịch Covid-19, Australia có thể đóng cửa biên giới tới cuối năm 2022
Do dịch Covid-19, Australia có thể đóng cửa biên giới tới cuối năm 2022
09/05/2021 Tin tức

Việc đóng cửa biên giới ở Australia có thể sẽ kéo dài tới cuối năm 2022 do sự bùng phát trở lại của làn sóng Covid-19 ở một số quốc gia.

Nhận 120.000 USD mỗi năm nhờ việc... trông coi đảo cho giới siêu giàu
Nhận 120.000 USD mỗi năm nhờ việc... trông coi đảo cho giới siêu giàu
09/05/2021 Tin tức

Cặp đôi may mắn sẽ nhận được 120.000 USD, tương đương khoảng 2,7 tỉ đồng một năm để trông coi hòn đảo tại Bahamas cho một gia đình giàu có.

Khu du lịch Suối Tiên tạm thời đóng cửa từ 8/5 do dịch Covid-19
Khu du lịch Suối Tiên tạm thời đóng cửa từ 8/5 do dịch Covid-19
08/05/2021 Tin tức

Khu du lịch Suối Tiên (TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh) cho biết sẽ tạm ngưng phục vụ từ ngày 8/5 cho đến khi có thông báo mới để phòng tránh dịch Covid-19

Canada sẽ mở cửa đón khách nhờ 'hộ chiếu vaccine'
Canada sẽ mở cửa đón khách nhờ "hộ chiếu vaccine"
08/05/2021 Tin tức

Trong thời gian tới, Chính phủ Canada sẽ đưa ra một hình thức chứng nhận tạp điều kiện cho những người Canada đã tiêm vaccine Covid-19 được phép đi lại trên phạm vi quốc tế.

6 điểm đầu tiên của Thái Lan miễn kiểm dịch khách quốc tế
6 điểm đầu tiên của Thái Lan miễn kiểm dịch khách quốc tế
07/05/2021 Tin tức

6 điểm du lịch hàng đầu Thái Lan gồm: Chiang Mai, Phuket, Pattaya, Krabi, Phang Nga và Koh Samui sẽ chính thức mở cửa đón du khách quốc tế.

Phố cổ Hội An vắng khách sau kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5
Phố cổ Hội An vắng khách sau kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5
07/05/2021 Tin tức

Sau khi kết thúc kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 và thông tin có ca nhiễm Covid-19 sống trên địa bàn, phố cổ Hội An (tỉnh Quảng Nam) vắng lặng như tờ, chỉ lác đác vài du khách.

Do dịch Covid-19, Quảng Bình tạm đóng hàng loạt điểm du lịch nổi tiếng
Do dịch Covid-19, Quảng Bình tạm đóng hàng loạt điểm du lịch nổi tiếng
07/05/2021 Tin tức

UBND tỉnh Quảng Bình đã có công văn hỏa tốc về việc tạm dừng đón khách cũng như không tổ chức các hoạt động tham quan tại nhiều điểm du lịch nổi tiếng.

Trung Quốc: Du khách leo trèo, khắc tên lên cây tre Thiếu Lâm Tự
Trung Quốc: Du khách leo trèo, khắc tên lên cây tre Thiếu Lâm Tự
07/05/2021 Tin tức

Trong đợt nghỉ lễ kéo dài 5 ngày vừa qua, các thắng cảnh khắp Trung Quốc phải chứng kiến nhiều hành vi xấu xí của du khách như leo trèo, khắc tên lên cây...

Ngành đường sắt tạm dừng một số tuyến tàu du lịch do dịch bệnh lây lan nhanh
Ngành đường sắt tạm dừng một số tuyến tàu du lịch do dịch bệnh lây lan nhanh
07/05/2021 Tin tức

Trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp, các tuyến tàu du lịch như: Hà Nội - Lào Cai, Hà Nội - Vinh, TP. Hồ Chí Minh - Nha Trang... đều phải tạm dừng.

Ninh Bình tạm dừng đón khách tại các khu, điểm du lịch từ hôm nay, 7/5
Ninh Bình tạm dừng đón khách tại các khu, điểm du lịch từ hôm nay, 7/5
07/05/2021 Tin tức

Từ 6h ngày 7/5, tất cả các khu, điểm du lịch, di tích, cơ sở tôn giáo, tín ngưỡng trên địa bàn tỉnh Ninh Bình sẽ tạm dừng đón khách du lịch cho đến khi có thông báo mới.