travelmag
travelmag
Thứ hai, 14/09/2020, 11:34 AM
  • Click để copy

Lý do ớt gió Hà Giang gần một triệu đồng/kg vẫn cực kỳ hút khách

Ớt gió Hà Giang không khác nhiều ớt xanh miền Trung hay ớt hiểm miền Tây nhưng lại có giá 500.000-700.000 đồng và có lúc lên cả triệu đồng. Vì sao thế?

Ớt gió Hà Giang có đặc điểm gì?

Ớt gió Đồng Văn Hà Giang là loại ớt nhỏ, đa phần có màu xanh đậm, có hương vị rất riêng, thơm mùi thảo mộc hơi hoang dã, độ cay vừa phải, không cay gắt như các loại ớt thông thường. Những đặc điểm nổi bật của ớt gió Đồng Văn Hà Giang:

Ớt gió Hà Giang có đặc điểm gì?

Ớt gió Hà Giang có đặc điểm gì?

  • Hương vị rất riêng thơm mùi thảo mộc
  • Độ cay nồng vừa phải rất quyến rũ, quả nhỏ không đã thèm cho một lần cắn khiến người ta muốn cắn đến quả thứ hai.
  • Ớt con mọc lên từ những hạt do chim phát tán, trải qua những cơn nắng cháy da trên những đồi đất đỏ pha đá vôi, đâm chồi sau những cơn mưa chiều.
  • Chỉ có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu vùng Hà Giang mới cho mùi thơm độc và quả nhỏ li ti rất tinh khiết.

Ớt gió Hà Giang gần triệu đồng một kg vẫn hút khách

Chuyên buôn ớt gió Hà Giang hai năm nay, chị Hạnh ở Hà Nội kể, năm trước rao bán ớt gió với giá 450.000 đồng một kg nhưng không mấy khách mua. Tuy nhiên, khách nào nếu dùng thử lần đầu đều quay lại nên sang năm thứ hai, chị bán rất đắt khách. "Đầu mùa tôi bán 650.000-700.000 đồng một kg nhưng giờ cuối mùa chỉ còn 500.000 đồng. Còn tới cận Tết giá lên tới 1 triệu đồng nhưng không có nhiều để bán", chị Hạnh nói. Trong khi đó, mỗi đợt, chị Thảo ở Hà Giang chỉ gom được khoảng 5-10 kg để bán cho các đầu mối Hà Nội hoặc Sài Gòn. "Đây là đợt ớt cuối cùng vì loại ớt này chỉ thu hoạch trong khoảng tháng 4 đến tháng 8. Đợt này tôi bán 400.000 đồng một kg", chị nói. 

Ớt gió Hà Giang gần triệu đồng một kg vẫn hút khách

Ớt gió Hà Giang gần triệu đồng một kg vẫn hút khách

Là hộ gia đình có thêm thu nhập khá nhờ hơn 15.000 cây ớt gió, gia đình anh A Phủ ở Đồng Văn cho biết, loại cây trồng ngắn ngày, dễ trồng, chi phí đầu tư thấp, có khả năng sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh. Mỗi tuần gia đình anh thu khoảng 5-7 kg ớt tươi, bán ra 250.000–350.000 đồng kg, có lúc được giá lên 500.000 đồng một kg.

Theo lãnh đạo UBND thị trấn Đồng Văn, tổng diện tích trồng ớt của thị trấn trên 5 ha, tập trung ở các thôn Bản Mồ, Lài Cò và Má Lủ. Năng suất bình quân mỗi ha đạt khoảng 3-4 tạ một năm, trung bình mỗi ha ớt gió cho người dân thu nhập trên 100 triệu đồng một năm. Ớt gió được hợp tác xã thu mua khi quả còn xanh và được chế biến ra các sản phẩm, như: ớt gió ngâm dấm, xóc muối và ớt gió gia vị. Giá một hũ ớt gió 200 gram hiện khoảng 150.000 đồng, thường được bán cho người sành ăn, hoặc các nhà hàng, du khách. 

Tại sao Ớt gió Hà Giang đắt khách dù có giá lên tới gần một triệu đồng/kg?

Trước đây, ớt gió là cây mọc tự nhiên trong rừng, cho quả nhỏ xíu như hạt thóc và có vị cay, thơm khác hẳn với các loại ớt khác. Vài năm nay, trên vùng Hà Giang, ớt gió được nhiều hộ trồng làm cây hàng hóa nhưng sản lượng còn thấp.

Điểm đặc biệt khiến loại ớt này đắt đỏ là chúng được trồng và chỉ cho năng suất tốt ở cao nguyên Đồng Văn (Hà Giang). Mỗi trái chỉ bé bằng đầu đũa, thơm hơn hẳn các loại ớt khác. Ớt khá cay nhưng khi ăn vào không bị rộp miệng như loại thông thường. Giống ớt này trước đây xuất hiện trong rừng ở Hà Giang, được người dân khai thác và đem về trồng nên được xem là hàng tự nhiên, không lai tạo.

Tại sao Ớt gió Hà Giang đắt khách dù có giá lên tới gần một triệu đồng/kg?

Tại sao Ớt gió Hà Giang đắt khách dù có giá lên tới gần một triệu đồng/kg?

Đại diện Hợp tác xã Thành Công - đơn vị chuyên thu mua và bao tiêu cho nông dân vùng Đồng Văn, Hà Giang cho biết, năm nay khí hậu thất thường sản lượng ớt gió cho thu hoạch giảm 50% so với mọi năm. Hợp tác xã chỉ thu mua được khoảng 7-8 tạ nên hàng khan hiếm, giá cũng đội lên 50%.

Ngoài ra, chị Hoa đang bán ớt online tại quận 3 (TP Hồ Chí Minh) cho biết: “Thật ra, ớt gió Hà Giang chỉ hơn ớt xanh miền Trung và ớt hiểm miền Tây ở mùi thơm thảo mộc. Song, giá bán của loại ớt này lúc nào cũng cao hơn rất nhiều, thường rơi vào khoảng 500.000 - 700.000 đồng/kg, thậm chí có lúc lên cả triệu đồng/kg”

Cũng theo chị Hoa, ớt gió được trồng ở Hà Giang có mùa thu hoạch kéo dài trong 4 tháng từ tháng 6 đến hết tháng 9 hàng năm. Trong đó, vụ thu hoạch rộ từ tháng 6 đến tháng 8. “Mặc dù đang vào mùa thu hoạch, nhưng sản lượng ớt gió Hà Giang vẫn trong tình trạng cung không đủ cầu. Việc gom hàng rất khó khăn khăn vì phụ thuộc hoàn toàn vào dân bản hái được nhiều hay ít. Trung bình mỗi ngày, tôi chỉ dám nhận đơn từ 20 - 30kg, không dám nhận nhiều vì sợ không có hàng giao cho khách”, chị Hoa nói.

Cũng luôn trong tình trạng “cháy hàng”, chị Thư (quận 6, TP Hồ Chí Minh), một đầu mối chuyên bán đặc sản online cho biết, chị đã bán ớt gió Hà Giang được 5 năm, nhưng chưa có năm nào bán chạy như năm nay. “Giá cao là vậy, nhưng không hiểu sao khách đặt hàng tới tấp. Có lẽ nhu cầu thưởng thức đặc sản từ núi rừng của người Sài Gòn ngày một nhiều. Cứ hàng về đến đâu là hết đến đấy, khách mua phải lên đơn, thậm chí đặt cọc trước”, chị Thư hồ hởi.

Năm nay khí hậu thất thường sản lượng ớt gió cho thu hoạch giảm 50% so với mọi năm.

Năm nay khí hậu thất thường sản lượng ớt gió cho thu hoạch giảm 50% so với mọi năm.

Theo chị Thư, nguyên nhân khiến ớt gió Hà Giang được nhiều người yêu thích là vì ớt cay nhưng thơm, không nồng, mùi thơm thoang thoảng vị thảo mộc khiến người dùng có cảm giác như một vị thuốc. “Giá ớt gió Hà Giang lúc nào cũng cao, tuy nhiên tùy theo từng thời điểm sẽ có sự chênh lệch chút xíu. Ví dụ, đầu mùa khoảng tháng 6, giá ớt gió là 500.000 đồng/kg. Nhưng đến giữa mùa bị đẩy lên 700.000 - 800.000 đồng/kg, hoặc cả triệu đồng/kg. Nhưng đến cuối mùa giá sẽ giảm xuống, có khi chỉ còn 350.000 đồng/kg”, chị Thư nói.

Đặc biệt thích ăn ớt gió Hà Giang, anh Du (quận 8, TP Hồ Chí Minh) cho biết, tới mùa là lại lùng mua ớt gió về thưởng thức. Trái ớt gió Hà Giang chỉ bé bằng đầu đũa, thơm hơn hẳn các loại ớt khác. “Tôi đánh giá, ớt gió Hà Giang khá cay nhưng không bị nồng nên khi ăn vào không bị rộp miệng như loại thông thường. Có thể ăn trực tiếp hoặc mua nhiều về rồi bảo quản cấp đông dùng dần. Còn với loại ớt ngâm đã qua chế biến có thể bảo quản quanh năm thường được sử dụng khi hết mùa đều được”, anh Du chia sẻ kinh nghiệm.

Đồng thời, theo anh Du, để mua được ớt gió Hà Giang ngon thì nên chọn loại quả được thu hoạch lúc ớt còn xanh, như vậy mới giữ được độ cay dịu, giòn và thơm ngọt chứ không phải thu hoạch lúc chín như những giống thông thường.

Bài liên quan

Bé gái 12 tuổi bị tống tiền, tình sau khi gửi ảnh 'nóng' cho bạn trai 17 tuổi quen qua mạng xã hội
Bé gái 12 tuổi bị tống tiền, tình sau khi gửi ảnh "nóng" cho bạn trai 17 tuổi quen qua mạng xã hội
21/09/2020 Xã hội

Công an tỉnh Vĩnh Phúc đang điều tra vụ Nguyễn Anh Tuấn (17 tuổi) dùng ảnh "nóng" tống tình và tiền của một bé gái 12 tuổi quen qua mạng xã hội.

Công an vào cuộc điều tra vụ nữ sinh lớp 9 có thai 3 tháng với bạn học ở Thanh Hóa
Công an vào cuộc điều tra vụ nữ sinh lớp 9 có thai 3 tháng với bạn học ở Thanh Hóa
21/09/2020 Xã hội

Trong ngày hôm nay, cộng đồng mạng xôn xao về việc một nữ sinh lớp 9 tại Trường THCS Thị trấn (thị xã Nghi Sơn, Thanh Hóa) được phát hiện mang thai hơn 3 tháng.

Nữ sinh ở Thanh Hoá bị hãm hại: Giáo viên chủ nhiệm biết nhưng làm ngơ, bạn cùng lớp nhiều lần tiếp tay
Nữ sinh ở Thanh Hoá bị hãm hại: Giáo viên chủ nhiệm biết nhưng làm ngơ, bạn cùng lớp nhiều lần tiếp tay
21/09/2020 Xã hội

Bà ngoại của nữ sinh lớp 9 nghẹn ngào kể lại: “Gia đình đã lên trường báo với cô giáo chủ nhiệm tên Thanh. Khi đó cô giáo đã xin gia đình không làm đơn báo nhà trường và hứa sẽ chấn chỉnh sự việc trên”.

Trốn đi nhậu, chồng bị vợ thẳng tay đập mũ bảo hiểm dằn mặt 'Mày gan đến cỡ nào?'
Trốn đi nhậu, chồng bị vợ thẳng tay đập mũ bảo hiểm dằn mặt "Mày gan đến cỡ nào?"
21/09/2020 Xã hội

Trong lúc chồng cùng bạn nhậu đang “chén chú chén anh”, người vợ lao đến, đập mũ bảo hiểm vào đầu chồng. Hiện đoạn clip này đang gây xôn xao khắp các trang mạng xã hội.

Xót xa bé gái 10 tuổi đã mang gánh nặng mưu sinh, chăm mẹ tâm thần, bà cố bại liệt
Xót xa bé gái 10 tuổi đã mang gánh nặng mưu sinh, chăm mẹ tâm thần, bà cố bại liệt
21/09/2020 Xã hội

Ngoài giờ học ở trường, Châu còn chăm sóc, tắm rửa thay áo quần cho bà, giúp mẹ đi chợ, nấu cơm, trồng rau và nuôi gà trong vườn. Với em có được bữa cơm, có thuốc chữa bệnh cho mẹ và được đến trường là một niềm hạnh phúc lớn.

Đỉnh cao Trade Marketing: Rạp chiếu phim không kiếm tiền từ bán vé!
Đỉnh cao Trade Marketing: Rạp chiếu phim không kiếm tiền từ bán vé!
21/09/2020 Đời sống

Với việc độc quyền kinh doanh đồ ăn, nước uống tại các cụm thì ngoài doanh thu bán vé, rạp chiếu phim còn thu về nhiều khoản lời lớn hơn so với giá của một suất chiếu. Đó tạm gọi như một nghệ thuật Trade Marketing đỉnh cao của mô hình kinh doanh này!

Clip: Cô gái bị đánh hội đồng và lột sạch đồ trên đường phố, nghi do cặp kè với người đã có gia đình
Clip: Cô gái bị đánh hội đồng và lột sạch đồ trên đường phố, nghi do cặp kè với người đã có gia đình
21/09/2020 Xã hội

Cuộc xô xát xảy ra ngay trên vỉa hè, nghi là đánh ghen. Theo đó, một cô gái trẻ bị nhóm người lao vào đánh hội đồng, đồng thời lột sạch quần áo mặc cho khóc lóc ầm ĩ. Sự việc xảy ra tại huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh.

Nam sinh 14 tuổi bịt mặt, đeo găng tay đi xe đạp tới cướp tiệm vàng
Nam sinh 14 tuổi bịt mặt, đeo găng tay đi xe đạp tới cướp tiệm vàng
21/09/2020 Xã hội

Bịt mặt, đeo găng tay, nam sinh 14 tuổi chạy xe đạp tới cướp tiệm vàng Kim Long tại xã Minh Khôi, huyện Nông Cống, tỉnh Thanh Hoá.

Thanh Hoá: Nghi án nữ sinh lớp 9 bị hãm hại nhiều lần, mang thai hơn 3 tháng
Thanh Hoá: Nghi án nữ sinh lớp 9 bị hãm hại nhiều lần, mang thai hơn 3 tháng
21/09/2020 Xã hội

Theo kết quả siêu âm, cháu Đ.M.A học sinh lớp 9B trường THCS Thị trấn (thị xã Nghi Sơn, tỉnh Thanh Hóa) mang thai gần 15 tuần nghi bị bạn học cùng lớp thực hiện hành vi ép quan hệ tình dục nhiều lần.

TOP 10 thành phố có GDP cao nhất hành tinh
TOP 10 thành phố có GDP cao nhất hành tinh
21/09/2020 Đời sống

TOP 10 thành phố có GDP cao nhất hành tinh dưới đây được tổng hợp đến năm 2019 (vì năm 2020 chưa hết và cũng đang bị ảnh hưởng bởi đại dịch nên thứ tự sắp tới chắc sẽ có thay đổi ít nhiều.)

Bờ biển Huế nghi xuất hiện hàng nghìn con hải sâm trắng sau bão số 5
Bờ biển Huế nghi xuất hiện hàng nghìn con hải sâm trắng sau bão số 5
21/09/2020 Đời sống

Cơn bão số 5 vừa qua đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến các tỉnh miền Trung, chạy dài từ Quảng Trị đến Thừa Thiên Huế. Tuy nhiên sau khi cơn bão đi qua, dọc bờ biển Thừa Thiên Huế lại xuất hiện một loài sinh vật lạ với số lượng lớn, nghi là hải sâm trắng.

Phát hiện cháu gái 12 tuổi bị gã hàng xóm hãm hại nhờ clip phát tán trên mạng
Phát hiện cháu gái 12 tuổi bị gã hàng xóm hãm hại nhờ clip phát tán trên mạng
21/09/2020 Xã hội

Sau khi xem đoạn video được phát tán trên mạng, bà M gặng hỏi, thì cháu L. khai nhận, bị người hàng xóm là ông B.Đ.T. đã dụ dỗ cháu, cho cháu bánh kẹo để ăn và nhiều lần quan hệ tình dục với cháu.

Danh tính nam tài xế xe tải dũng cảm lao xuống sông cứu người phụ nữ, cả hai đều không qua khỏi
Danh tính nam tài xế xe tải dũng cảm lao xuống sông cứu người phụ nữ, cả hai đều không qua khỏi
20/09/2020 Đời sống

Đến gần 16h chiều ngày 20/9, cơ quan chức năng đã tìm thấy thi thể hai nạn nhân rơi xuống sông tại huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang tử vong thương tâm.

Tài xế xe tải dũng cảm lao xuống sông cứu cô gái trẻ bất thành, cả hai bị nước cuốn trôi
Tài xế xe tải dũng cảm lao xuống sông cứu cô gái trẻ bất thành, cả hai bị nước cuốn trôi
20/09/2020 Đời sống

Thấy cô gái đi xe máy qua cầu Cẩm Lý (huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang) bị rơi xuống sông, tài xế xe tải đi ngang vội lao xuống cứu nhưng cả hai đều bị nước lớn cuốn mất tích.

Dự báo thời tiết ngày 21/9/2020: Trời tạnh ráo, Hà Nội bước vào mùa đẹp nhất
Dự báo thời tiết ngày 21/9/2020: Trời tạnh ráo, Hà Nội bước vào mùa đẹp nhất
20/09/2020 Xã hội

Dự báo thời tiết ngày 21/9/2020, tại khu vực Bắc Bộ sáng sớm và chiều tối có mưa rào và dông vài nơi. Chiều tạnh ráo với mức nhiệt cao nhất lên tới 28 độ C.

Hơn 2 tháng phẫu thuật, Trúc Nhi - Diệu Nhi hồn nhiên chơi đồ hàng, nụ cười rạng rỡ và đáng yêu
Hơn 2 tháng phẫu thuật, Trúc Nhi - Diệu Nhi hồn nhiên chơi đồ hàng, nụ cười rạng rỡ và đáng yêu
20/09/2020 Đời sống

Sau hơn 2 tháng được phẫu thuật tách dính thành công, 2 bé Trúc Nhi và Diệu Nhi đã có những phục hồi bất ngờ, có thể tự chơi đồ hàng cùng nhau. Nụ cười đáng yêu, hồn nhiên của 2 bé khiến nhiều người ấm lòng.

Tại sao khi bẻ khớp đốt ngón tay lại phát ra tiếng kêu?
Tại sao khi bẻ khớp đốt ngón tay lại phát ra tiếng kêu?
20/09/2020 Đời sống

Bẻ khớp đốt ngón tay làm phát ra âm thanh do sự hình thành nhanh chóng của một khoang rỗng hay bong bóng khí trong lòng chất lỏng lấp đầy không gian giữa các khớp xương.

Ông Đoàn Ngọc Hải muốn bán ô tô cổ để mua đất, xây nhà cho người nghèo
Ông Đoàn Ngọc Hải muốn bán ô tô cổ để mua đất, xây nhà cho người nghèo
20/09/2020 Đời sống

Ông Đoàn Ngọc Hải muốn bán ô tô cổ Daihatsu và 4 áo thi đấu của tuyển thủ Việt Nam để làm từ thiện.

Từ ngày 1/11/2020, không được phê bình học sinh trước lớp, trường
Từ ngày 1/11/2020, không được phê bình học sinh trước lớp, trường
20/09/2020 Xã hội

Theo Thông tư số 32 (có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01/11/2020), những học sinh vi phạm khuyết điểm trong quá trình học tập, rèn luyện sẽ không bị xử lý kỷ luật bằng hình thức phê bình trước lớp, trước trường.