• Click để copy

Món chả rươi 'độc nhất vô nhị' của Việt Nam được ca ngợi trên báo quốc tế

Trong khi du khách quốc tế đã quá quen thuộc với phở hay bánh mì, thì món chả rươi ở Hà Nội dường như vẫn là một "miền đất mới".

Đặc sản Hà Nội, kể ra thì có vô vàn món ngon và cũng có rất nhiều món lạ, ít nhất là lạ lẫm với người nước ngoài. Trong khi du khách quốc tế đã quá quen thuộc với phở hay bánh mì, thì món chả rươi ở Hà Nội dường như vẫn là một "miền đất mới". Quả thật, có quá nhiều điều để nói về món ăn đặc biệt này, đến mức mà truyền thông thế giới từng nhiều lần dành thời gian để tìm hiểu, ghi nhận và đăng tải các hình ảnh, thông tin về món chả rươi.

Món chả rươi. Ảnh: Eva.

Món chả rươi. Ảnh: Eva.

Vào năm 2019, tờ South China Morning Post (SCMP) đã có một bài viết và phóng sự ngắn giới thiệu món chả rươi ở Hà Nội. Phóng sự này sau đó đã gây ra sự bất ngờ cho nhiều người và tạo nên một cuộc bình luận, bàn tán rôm rả về chả rươi. Vẫn chưa dừng lại ở đó, mới đây, món ăn này lại được Great Big Story (trang web của một công ty truyền thông nổi tiếng có trụ sở tại New York có văn phòng tại London) về tận Hà Nội tìm hiểu. Cụ thể, cuộc phỏng vấn tại một hàng chả rươi trên con phố Lò Đúc lại tiếp tục nhận được sự chú ý của khán giả ở rất nhiều nơi.

Du khách nước ngoài thoạt nhìn có thể rùng mình với món ăn làm từ những rươi trông giống sâu hoặc giun, nhưng chúng lại là nguyên liệu quan trọng để làm nên đặc sản độc đáo. Những con rươi được trộn cùng thịt xay nhỏ, trứng, vỏ quýt và rau thơm và đem chiên vàng. Miếng chả giòn bên ngoài, mềm và thơm ngậy bên trong. Món ăn vặt này chủ yếu bán ở Hà Nội, và chỉ có vài địa điểm trong trung tâm thành phố.

Chả rươi là món ăn giàu protein. Ảnh: DPA.

Chả rươi là món ăn giàu protein. Ảnh: DPA.

Thời điểm các quán chả rươi đông khách nhất là vào buổi trưa. Khách hàng chen chúc nhau, nhanh chóng lấp đầy các chỗ ngồi còn trống và thậm chí tràn sang các quán cà phê lân cận để thưởng thức đặc sản Hà Nội này. Mọi người thường ăn kèm với một đĩa bún, một bát nước mắm chua ngọt và bữa ăn có giá khoảng vài USD. Nhiều người còn gọi thêm trà đá để giải khát.

Bùi Thị Nga, bếp trưởng 40 tuổi của một nhà hàng chả rươi trên phố cho biết, gia đình đã kinh doanh món ăn này hơn 30 năm. Cô là thế hệ thứ ba bán chả rươi và điều hành quán. Nga đã nghỉ công việc văn phòng, nơi cô gắn bó sau khi tốt nghiệp đại học và trở thành bà chủ của cửa hàng, thay mẹ.

Chị Nga, chủ hàng rươi nổi tiếng Hà Nội. Ảnh: Tổ Quốc.

Chị Nga, chủ hàng rươi nổi tiếng Hà Nội. Ảnh: Tổ Quốc.

"Tôi bán món ăn này vì muốn lưu giữ một món ăn truyền thống của Hà Nội cho các thế hệ sau. Chả rươi đặc biệt vì nó được làm từ nguyên liệu quý hiếm. Rươi chỉ xuất hiện vào những thời điểm nhất định trong năm, và tính theo âm lịch", cô nói.

Món trứng rươi truyền thống này không phải là món ăn độc nhất vô nhị ở Việt Nam. Có một danh sách các món ăn độc đáo của dải đất hình chữ S được SCMP xướng tên như gỏi tằm, dế chiên, trứng vịt lộn...

Bài liên quan

Ví điện tử MoMo chính thức bán vé máy bay, tàu hỏa, xe khách
Ví điện tử MoMo chính thức bán vé máy bay, tàu hỏa, xe khách

Ví điện tử MoMo vừa ra mắt tính năng “Du lịch - Đi lại” ngay trên ứng dụng của mình, giúp người dùng có thể mua các loại vé máy bay, xe lửa, xe khách nhanh chóng.

Kích cầu du lịch giữa Covid-19, chính phủ Nhật Bản nhận bão chỉ trích
Kích cầu du lịch giữa Covid-19, chính phủ Nhật Bản nhận bão chỉ trích

Chiến dịch hỗ trợ du lịch nhằm thúc đẩy nền kinh tế “Go To Travel” của Nhật Bản liên tiếp vướng vào những chỉ trích trong bối cảnh số ca mắc Covid-19 tăng cao.

Khách sạn Nhật làm ăn phát đạt với dịch vụ cho mèo 'đi khách' qua đêm
Khách sạn Nhật làm ăn phát đạt với dịch vụ cho mèo 'đi khách' qua đêm

Một khách sạn Nhật đang phát triển dịch vụ cho mèo "đi khách" qua đêm. Đây được xem như trải nghiệm thử nuôi mèo giúp cho những người chưa từng chăm sóc thú cưng có thể hiểu cảm giác cũng như công việc cần làm và đưa ra lựa chọn phù hợp để quyết định nhận các bé nuôi mèo.

Người Việt Nam đi du lịch nội địa sắp được tặng mỗi người 1 triệu đồng?
Người Việt Nam đi du lịch nội địa sắp được tặng mỗi người 1 triệu đồng?

Chính sách hỗ trợ tiền, tặng voucher du lịch cho người dân đã được một số nước như Nhật Bản, Thái Lan áp dụng và đạt được hiệu quả tích cực.

Đề xuất Chính phủ giảm thuế 50%, cân nhắc gói hỗ trợ tiếp theo để 'cứu' ngành du lịch
Đề xuất Chính phủ giảm thuế 50%, cân nhắc gói hỗ trợ tiếp theo để 'cứu' ngành du lịch

Một số doanh nghiệp du lịch cũng kiến nghị Chính phủ cân nhắc gói hỗ trợ thứ hai, mở cửa bầu trời nội địa...

Hàng không - khách sạn bắt tay tung ưu đãi khủng hút khách về Phú Quốc
Hàng không - khách sạn bắt tay tung ưu đãi khủng hút khách về Phú Quốc

Các hãng du lịch, hàng không và cơ sở lưu trú... đang kết hợp và tung ra loạt ưu đãi giảm giá tới 49% cho du khách tới Phú Quốc.

Khách quốc tế giảm 80%, du lịch Việt Nam tổn thất 23 tỷ USD năm 2020
Khách quốc tế giảm 80%, du lịch Việt Nam tổn thất 23 tỷ USD năm 2020

Với thị trường quốc tế, cần cơ cấu lại theo nhu cầu của khách du lịch đối với từng loại hình sản phẩm cụ thể, tập trung vào các sản phẩm có giá trị gia tăng cao.

Chợ đêm Đà Nẵng ế ẩm, tiểu thương mòn mỏi mong ‘thời hoàng kim’ quay trở lại
Chợ đêm Đà Nẵng ế ẩm, tiểu thương mòn mỏi mong ‘thời hoàng kim’ quay trở lại

Dịch Covid-19 đã ảnh hưởng nghiêm trọng tới kinh doanh tại Đà Nẵng khiến nhiều tiểu thương phải tạm dừng kinh doanh hoặc hoạt động cầm chừng.

Thấy nhà hàng sắp đóng cửa vì Covid-19, khách quen tip ‘ngay và luôn’ 3.000 USD
Thấy nhà hàng sắp đóng cửa vì Covid-19, khách quen tip ‘ngay và luôn’ 3.000 USD

Ông chủ nhà hàng Nighttown ở bang Ohio không tin vào mắt mình khi nhận biên lai ghi tiền tip là 3.000 USD.

Các nước châu Á đối phó với nạn du khách Nga muốn đi du lịch 'chui' ra sao?
Các nước châu Á đối phó với nạn du khách Nga muốn đi du lịch 'chui' ra sao?

Gần đây có rất nhiều du khách Nga muốn đi du lịch 'chui' tới các nước châu Á sau khi được cấp visa 'công tác'. Các chuyên gia khuyến cáo đây là điều bất hợp pháp và có tác động xấu tới ngành du lịch trong tương lai, nhất là khi tình hình đại dịch Covid-19 vẫn đang diễn biến rất phức tạp.

Doanh nghiệp du lịch đồng loạt tung ưu đãi 'siêu giảm giá' hưởng ứng Black Friday
Doanh nghiệp du lịch đồng loạt tung ưu đãi 'siêu giảm giá' hưởng ứng Black Friday

Dịp Black Friday giờ đây không chỉ là sân chơi riêng cho các mặt hàng thời trang mà ngay cả các dịch vụ du lịch cũng bắt đầu đua nhau hưởng dịp lễ mua sắm lớn nhất trong năm này.

Doanh nghiệp khách sạn Thái Lan đồng loạt 'kêu cứu', đề xuất chính phủ mở cửa biên giới
Doanh nghiệp khách sạn Thái Lan đồng loạt 'kêu cứu', đề xuất chính phủ mở cửa biên giới

Hiệp hội khách sạn Thái Lan kêu gọi chính phủ nghiên cứu kế hoạch bong bóng đi lại với một số nước khác ngoài Trung Quốc, đồng thời phân bổ thêm sự hỗ trợ tài chính cho các khách sạn.

Hãng hàng không lớn nhất Ấn Độ 'nóng lòng' nối lại đường bay tới Việt Nam sớm nhất
Hãng hàng không lớn nhất Ấn Độ 'nóng lòng' nối lại đường bay tới Việt Nam sớm nhất

Trong trường hợp vẫn chưa thể nối lại đường bay thường xuyên, hãng bay Ấn Độ xin phép tổ chức các chuyến bay thuê bao để đưa khách du lịch sang.

Cận cảnh nội thất xa xỉ trên siêu du thuyền đắt nhất thế giới
Cận cảnh nội thất xa xỉ trên siêu du thuyền đắt nhất thế giới

Siêu du thuyền đắt nhất thế giới Flying Fox có giá bán 622 triệu USD và giá thuê gần 4 triệu USD/tuần.

Các thiên đường mua sắm tung 'át chủ bài' chuẩn bị cho mùa nghỉ lễ chưa từng có trong lịch sử
Các thiên đường mua sắm tung "át chủ bài" chuẩn bị cho mùa nghỉ lễ chưa từng có trong lịch sử

Từ Paris, London, New York cho tới Tokyo, các thiên đường mua sắm vừa trải qua "cơn ác mộng" Covid-19 và chuẩn bị bước vào kỳ nghỉ lễ đặc biệt nhất từ trước tới nay.

Vừa được cấp phép hàng không, Vietravel thừa thắng lấn sân sang dịch vụ du lịch cao cấp
Vừa được cấp phép hàng không, Vietravel thừa thắng lấn sân sang dịch vụ du lịch cao cấp

Sau khi được cấp giấy phép kinh doanh vận chuyển hàng không, Vietravel tiếp tục lấn sân sang mảng dịch vụ du lịch cao cấp.

Cảnh giác với tour du lịch 0 đồng kết hợp bán 'sữa dinh dưỡng' cho người già
Cảnh giác với tour du lịch 0 đồng kết hợp bán 'sữa dinh dưỡng' cho người già

Tổ chức các tour du lịch 0 đồng, miễn phí tham quan, dự hội thảo rồi chào mời mua sản phẩm sữa "hàng chợ" mập mờ nguồn gốc, chất lượng đang bùng nổ ở nhiều địa phương trên cả nước.

Thiên đường mua sắm xa xỉ khắp thế giới kỳ vọng vớt vát doanh thu mùa Giáng sinh
Thiên đường mua sắm xa xỉ khắp thế giới kỳ vọng vớt vát doanh thu mùa Giáng sinh

"2020 chắc chắn là năm kinh hoàng nhất" đối với các thiên đường mua sắm xa xỉ nổi tiếng trên thế giới.

Chậm trễ nộp thuế, Công ty Dịch vụ hàng hóa Nội Bài bị phạt gần 200 triệu đồng
Chậm trễ nộp thuế, Công ty Dịch vụ hàng hóa Nội Bài bị phạt gần 200 triệu đồng

Cục Thuế Hà Nội xử phạt vi phạm hành chính Công ty Cổ phần dịch vụ Hàng hóa Nội Bài (MCK: NCT) với tổng số tiền phải nộp 525 triệu đồng.