travelmag
travelmag

Đặt mua Tạp chí

| Hà Nội 34°C /57% weather

  • Click để copy

Người nước ngoài cũng chia làm hai phe khi ăn phở

Có nhiều yếu tố để chia thế giới thành hai kiểu người khi ăn phở, một trong số đó là cách húp nước dùng.

Không chỉ là món nổi tiếng của Việt Nam, phở đã trở thành món ăn quen thuộc trên toàn thế giới, được nhiều người nước ngoài ưa thích. Sự ưa thích đó không chỉ đơn thuần là biết tên, biết vị, thi thoảng có dịp đặc biệt thưởng thức mà phở đã thực sự len lỏi vào cuộc sống của người dân trên thế giới, trở thành món ăn thường nhật, được bán phổ biến, xuất hiện cả trong các cuộc đối thoại, topic bàn luận về ẩm thực, văn hoá…

pho-ha-noi

Thậm chí, phở còn phổ biến ở nước ngoài đến mức dân mạng quốc tế còn tranh cãi về cách ăn phở sao cho chuẩn vị, thế nào mới là ngon nhất. Mới đây trong một hội nhóm về ẩm thực châu Á (dành cho người nước ngoài), một bài viết về cách ăn phở, cụ thể là cách “xử lý” nước dùng đã thu hút nhiều bình luận tranh cãi của cư dân mạng thế giới.

Có thể hiểu nôm na nội dung caption như sau: “Có hai kiểu người khi ăn phở (hoặc các món nước nói chung). Một là để lại nước dùng, hai là uống sạch. Bạn thuộc kiểu nào?”. Nguồn: Maggie Chu-baka/ subtle asian eats.

Có thể hiểu nôm na nội dung caption như sau: “Có hai kiểu người khi ăn phở (hoặc các món nước nói chung). Một là để lại nước dùng, hai là uống sạch. Bạn thuộc kiểu nào?”. Nguồn: Maggie Chu-baka/ subtle asian eats.

Thoạt nghe thì khá "tủn mủn" nhưng với những người sành ăn (hoặc chí ít là cảm nhận được độ ngon của nước phở) thì lại khác. Nước dùng phở có thể coi là phần tinh tuý, thơm ngon nhất của bát phở với thời gian chuẩn bị, ninh nấu rất lâu mới có được hương vị trọn vẹn. Vậy nên bỏ lại nước dùng phở cũng đồng nghĩa với việc đã lỡ mất phần ngon nhất rồi.

hn-6-15317175059881041366660

Dưới phần bình luận của bài viết, đông đảo người nước ngoài bày tỏ ý kiến về hai kiểu “xử lý” nước dùng phở này:

- “Nước dùng mới là phần ngon nhất của bát phở, uống hết như vừa có vụ nổ vị giác trong miệng vậy”.

- “Tuỳ chứ, nếu là ở nhà tôi sẽ ăn bằng sạch bát, húp hết nước dùng, nhưng ở ngoài nhà hàng thì chưa chắc, một số nơi bỏ quá nhiều phụ gia không tốt cho sức khoẻ đâu”.

- “Tôi thấy không thoải mái khi nhìn thấy cặn gia vị ở đáy bát sau khi ăn hết bánh phở và thịt, vậy nên tôi không thể uống hết, kiểu gì cũng phải phần lại”.

- “Ở ngoài hàng, bát phở thường quá nhiều nước, tôi luôn cố gắng húp nhiều nhất có thể. Bát sạch là một cách gửi lời cảm ơn tới vị đầu bếp tài ba đấy”.

- “Hồi còn trẻ tôi luôn húp hết nước dùng, nhưng giờ già rồi, tôi có huyết áp và độ mỡ máu phải lo… Nước dùng phở quá nhiều chất không tốt cho tôi”.

Phở Việt Nam là món ăn được yêu thích khắp nơi trên thế giới. Ảnh: Internet

Phở Việt Nam là món ăn được yêu thích khắp nơi trên thế giới. Ảnh: Internet

Có thể thấy, phở đã trở thành đại diện tiêu biểu cho một kiểu ăn uống chia thế giới thành kiểu người với người nước ngoài mà mấu chốt nằm ở nước dùng. Giống như sầu riêng, mắm tôm, mì chính… không thể “ép” ai đó ăn nếu họ không thích/ điều kiện không cho phép. Nhưng không thể phủ nhận độ hảo hạng, kỳ công của nước dùng phở đúng không nào?


Top 3 món ăn hấp dẫn đại diện cho ẩm thực Yamanashi
Top 3 món ăn hấp dẫn đại diện cho ẩm thực Yamanashi
05/07/2020 Ẩm thực

Ẩm thực Yamanashi luôn nổi tiếng với những món ăn mang hương vị đặc trưng vô cùng ấn tượng khiến mọi du khách phải thích mê.

Những món bánh ngọt nhất định phải ‘must try’ khi du lịch Đức
Những món bánh ngọt nhất định phải ‘must try’ khi du lịch Đức
05/07/2020 Ẩm thực

Đức là một điểm đến du lịch vô cùng hấp dẫn đối với mọi du khách trên thế giới. Đến với Đức, các bạn chắc chắn sẽ bị xiêu lòng trước thiên đường bánh ngọt tại đây!

Xiêu lòng trước 6 món làm nên nền ẩm thực Đài Loan tuyệt vời
Xiêu lòng trước 6 món làm nên nền ẩm thực Đài Loan tuyệt vời
05/07/2020 Ẩm thực

Đài Loan từ lâu đã được biết đến là điểm đến du lịch vô cùng lý tưởng dành cho du khách. Đặc biệt, Đài Loan còn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với rất nhiều món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Thèm thuồng với những món ngon tại Séc cực hấp dẫn
Thèm thuồng với những món ngon tại Séc cực hấp dẫn
05/07/2020 Ẩm thực

Nếu đã một lần đặt chân đến Cộng hòa Séc thì đừng nên bỏ lỡ những món ngon tại Séc. Tatarak, súp tỏi hay bánh Kolace từ miền đất này hứa sẽ sẽ lấp đầy bao tử và trái tim của những người yêu ẩm thực.

'Ăn sập' Hàng Châu với 4 món ngon tuyệt đỉnh
'Ăn sập' Hàng Châu với 4 món ngon tuyệt đỉnh
05/07/2020 Ẩm thực

Hàng Châu là nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực tại Trung Quốc. Chính vì vậy, sẽ thật thiết sót nếu bạn bỏ lỡ các món ăn vô cùng hấp dẫn tại đây trong chuyến du lịch của mình.

No mắt, ngon miệng với ẩm thực đường phố châu Âu
No mắt, ngon miệng với ẩm thực đường phố châu Âu
05/07/2020 Ẩm thực

Cùng TravelMag khám phá ẩm thực đường phố châu Âu cực thú vị với bánh Crepe, kem Gelato, Smorrebrod… và những món ăn mang đậm bản sắc châu Âu khác.

Bánh Martabak Manis - điểm nhấn của ẩm thực Indonesia
Bánh Martabak Manis - điểm nhấn của ẩm thực Indonesia
05/07/2020 Ẩm thực

Bánh Martabak Manis là một trong những món ngon độc đáo, thu hút thực khách đến với Indonesia với hương vị thơm ngon, đặc trưng của bơ sữa

Cá nục hấp cuốn bánh tráng mang hương vị dân dã miền Trung
Cá nục hấp cuốn bánh tráng mang hương vị dân dã miền Trung
05/07/2020 Ẩm thực

Cá nục hấp với những con cá bé bằng ngón tay, được hấp chín, cuốn chung với bánh tráng, rau, ăn kèm với nước chấm là một trong những món ăn dân dã của miền Trung.

Top 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi du lịch Thái Lan
Top 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi du lịch Thái Lan
05/07/2020 Ẩm thực

Tom Yam Goong, Kuay Tiew, Som Tam, Gai Med Ma Moung, Geng Kheaw Wan Gai… là một trong những món ăn không nên bỏ lỡ khi du lịch Thái Lan.

Ẩm thực Barcelona và những trải nghiệm thử một lần là nhớ mãi
Ẩm thực Barcelona và những trải nghiệm thử một lần là nhớ mãi
05/07/2020 Ẩm thực

Thưởng thức ẩm thực Barcelona tại chợ Boqueria, ăn hành nướng Calçotada, nếm thử hương vị Horchata nổi tiếng… và nhiều trải nghiệm thú vị khác bạn nhất định không được bỏ lỡ!

Top 5 món ăn trứ danh nhất định phải thử ở Huế
Top 5 món ăn trứ danh nhất định phải thử ở Huế
05/07/2020 Ẩm thực

Huế, mảnh đất cố đô nổi tiếng với lăng tẩm tráng lệ, cảnh quan thiên nhiên non nước hữu tình, nơi có nền ẩm thực làm say lòng khách du lịch. Hãy cùng TravelMag bắt đầu hành trình khám phá 5 món ăn trứ danh nổi tiếng tại Huế nhé!

Dạo chợ Tsukiji ở Tokyo thưởng thức ẩm thực Nhật Bản độc đáo
Dạo chợ Tsukiji ở Tokyo thưởng thức ẩm thực Nhật Bản độc đáo
05/07/2020 Ẩm thực

Chợ Tsukiji ở Tokyo là một trong những nơi lý tưởng nhất mà bạn có thể thử những món ăn đường phố tuyệt vời của Nhật Bản.

Khám phá 5 thức uống nhất định phải thử khi đến Đức
Khám phá 5 thức uống nhất định phải thử khi đến Đức
05/07/2020 Ẩm thực

Nước Đức không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi văn hóa, phong cảnh thiên nhiên, các công trình kiến trúc cổ kính mà còn vì hương vị của những thức uống ngon đặc trưng.

Khám phá ẩm thực đường phố của Thổ Nhĩ Kỳ
Khám phá ẩm thực đường phố của Thổ Nhĩ Kỳ
05/07/2020 Ẩm thực

Ẩm thực đường phố ở Thổ Nhĩ Kỳ rất phong phú, đa dạng và nổi tiếng trên toàn thế giới bởi hương vị độc đáo.

Ẩm thực đường phố Indonesia và những món ăn ngon
Ẩm thực đường phố Indonesia và những món ăn ngon
05/07/2020 Ẩm thực

Đất nước Indonesia với những điều kì thú luôn hấp dẫn du khách, đặc biệt trong đó phải kể tới nền nghệ thuật ẩm thực đường phố với những món ăn hương vị đặc trưng.

Khám phá London hoa lệ qua những món ăn đường phố
Khám phá London hoa lệ qua những món ăn đường phố
05/07/2020 Ẩm thực

London có một nền ẩm thực đường phố vô cùng độc đáo, hãy cùng Travelmag điểm danh những món ngon trong chuyến hành trình khám phá London của bạn nhé

Khám phá ẩm thực đường phố của Malaysia
Khám phá ẩm thực đường phố của Malaysia
05/07/2020 Ẩm thực

Ẩm thực đường phố Malaysia vốn được biết đến rất phong phú và độc đáo thu hút nhiều du khách đến Malaysia để thưởng thức những món ăn này.

Sundae - món ăn đường phố huyền thoại của người Hàn Quốc
Sundae - món ăn đường phố huyền thoại của người Hàn Quốc
05/07/2020 Ẩm thực

Sundae là cái tên quen thuộc và bắt gặp nhiều trong những bộ phim Hàn Quốc. Đối với người Hàn, chỉ cần một đĩa Sundae cùng với một chai Soju là có thể đánh tan muộn phiền của một ngày dài.

Nhớ thương những đặc sản nổi tiếng ở vùng Kyushu, Nhật Bản
Nhớ thương những đặc sản nổi tiếng ở vùng Kyushu, Nhật Bản
05/07/2020 Ẩm thực

Vùng Kyushu nằm ở phía Tây Nam của quần đảo Nhật Bản với những món ăn thơm ngon, độc đáo làm nên bản sắc riêng của vùng đất này.