• Click để copy

Nhìn thì sợ 'sởn da gà' nhưng loài vật này có hương vị ‘ngon miễn bàn’

Tuy có vẻ ngoài đáng sợ nhưng con rươi chính là nguồn nguyên liệu để làm nên nhiều món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Chủ đề: Ăn gì cũng được!

Có rất nhiều món ăn sở hữu hương vị thơm ngon đặc biệt, dù cho trước khi hoàn thành thì ai nhìn cũng lắc đầu từ chối. Ở một số tỉnh ở đồng bằng Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ, món ăn từ con rươi chính là điển hình cho món ăn trông kinh khủng, nhưng lại thơm ngon chả chê vào đâu được. Khi nhìn thấy con rươi lần đầu, chắc hẳn ai cũng có phần e dè, bởi rươi xuất hiện thành từng đàn lại bò nhung nhúc, nhìn như một bầy giun đất. Chỉ cần nhìn đã thấy nổi da gà, phải đủ dũng cảm mới có thể thưởng thức thử.

Rươi có vẻ ngoài đáng sợ. Ảnh: Báo Khánh Hòa

Rươi có vẻ ngoài đáng sợ. Ảnh: Báo Khánh Hòa

Vào cuối mùa thu cũng chính là lúc rươi vào mùa, lúc này sinh vật có vẻ kinh khủng kia lại biến thành nguồn nguyên liệu tuyệt vời. Rươi thông qua các bước chế biển bỗng trở thành cực phẩm, quyến rũ cả những người cho rằng nó đáng sợ. Một số món ăn từ con rươi phổ biến là: chả rươi vỏ quýt, rươi kho nồi đất, rươi nướng lá lốt... Trong đó, món chả rươi là món ăn được đa số yêu thích. Chả rươi khi rán lên có một mùi thơm đặc biệt, ăn khi nóng là ngon nhất.

Mùa rươi chính rơi vào khoảng tháng 9,10 âm lịch. Ảnh: Youtube Dân dã miền quê

Mùa rươi chính rơi vào khoảng tháng 9,10 âm lịch. Ảnh: Youtube Dân dã miền quê

Con rươi thường được tìm thấy ở một số tỉnh địa phương vùng trũng, đất ngập úng. Những nơi này thường có con nước thủy triều lên xuống của các con sông, con lạch nhỏ, nước lợ, phù hợp để rươi phát triển. Kinh Môn, Tứ Kỳ thuộc tỉnh Hải Dương chính là một trong những tọa độ rươi xuất hiện khá dày đặc khi vào mùa.

Làm sạch là bước quan trọng nhất để đảm bảo an toàn. Ảnh: Đặc sản Bá Kiến

Làm sạch là bước quan trọng nhất để đảm bảo an toàn. Ảnh: Đặc sản Bá Kiến

Khoảng tháng 9, 10 âm lịch là mùa rươi, ngoài ra tháng 4,5 rươi cũng sẽ xuất hiện nhưng ít hơn. Để có được món ăn hấp dẫn từ loài vật này, đầu bếp cũng phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Sau khi loại bỏ những con rươi chết, bạn sẽ phải làm lông rươi. Sau đó, làm sạch bùn và lông bằng cách cho rươi vào chậu nước ấm chừng 30 - 40 độ khuấy nhẹ khoảng 2 - 3 lần.

Các nguyên liệu của món chả rươi khá đơn giản. Ảnh: Thùy Duyên

Các nguyên liệu của món chả rươi khá đơn giản. Ảnh: Thùy Duyên

Chẳng ai ngờ được, loài vật có vẻ ngoài ai nhìn cũng khiếp sợ không chỉ ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Không dừng lại ở đó, khi ăn rươi bạn cũng được cung cấp nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm…

Chả rươi là món ăn phổ biến, vừa ngon, vừa dinh dưỡng. Ảnh: Công thức món ngon

Chả rươi là món ăn phổ biến, vừa ngon, vừa dinh dưỡng. Ảnh: Công thức món ngon

Để món ăn từ con rươi trở nên thơm ngon và bổ dưỡng đừng quên kiểm tra và làm sạch kĩ trước khi chế biến. Bởi lẽ rươi sống trong bùn cát, nên sẽ dễ mang những vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm cho đường ruột.

Bài liên quan

15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 2)
15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 2)
19/06/2021 Ẩm thực

Không chỉ nổi tiếng bởi những trung tâm mua sắm tráng lệ, sầm uất, Sài Gòn còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hãy tiếp tục cùng TravelMag khám phá xem ẩm thực Sài Gòn có gì đặc sắc trong bài viết dưới đây nhé!

Trái cây nướng Quảng Châu: Có khi còn ngon hơn cả thịt nướng
Trái cây nướng Quảng Châu: Có khi còn ngon hơn cả thịt nướng
18/06/2021 Ẩm thực

Người Trung Quốc hay đùa "Ăn Quảng Châu, mặc Hàng Châu, ngắm cảnh Tô Châu" đều có lý cả, khi trái cây nướng Quảng Châu cũng khiến người ta lưu luyến.

Chuối nếp nướng lá dứa mát mắt, 40 'tuổi' ở Sài Gòn
Chuối nếp nướng lá dứa mát mắt, 40 'tuổi' ở Sài Gòn
18/06/2021 Ẩm thực

Chuối nếp nướng lá dứa xanh biếc được rải lên một lớp cốt dừa thơm nức mũi và béo ngậy là điểm đặc biệt khiến thực khách "nhớ mãi không quên".

15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 1)
15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 1)
17/06/2021 Ẩm thực

Không chỉ nổi tiếng bởi những trung tâm mua sắm tráng lệ, sầm uất, Sài Gòn còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hãy cùng TravelMag khám phá xem ẩm thực Sài Gòn có gì đặc sắc nhé!

Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
16/06/2021 Ẩm thực

Nhum nướng là một trong những món ăn đặc sản của đảo Nam Du. Du khách tới đây cũng đều sẽ muốn thưởng thức vì sự hấp dẫn và hương vị riêng của món "cầu gai" này.

3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
15/06/2021 Ẩm thực

Huế không chỉ nối tiếng với nền ẩm thực cung đình xa hoa, tráng lệ mà còn được biết đến với các món bình dân, ngon rẻ khó quên. Bánh ép là một trong những món ngon dân dã được nhiều du khách vô cùng yêu thích khi đến Huế.

Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
14/06/2021 Ẩm thực

Gỏi cá mai là một trong những món ăn đặc biệt mà du khách nào đến Nha Trang cũng muốn thưởng thức một lần. Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của món ăn đặc biệt này, hãy cùng TravelMag khám phá nhé!

Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
12/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ trữ tình mà nền ẩm thực ở đây cũng vô cùng phong phú. Món Bánh căn cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng góp phần tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực bình dân nơi đây.

4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
11/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Nếu có cơ hội đến với Nha Trang vào mùa hè này thì đừng bỏ lỡ 4 món ăn ngon "gây nghiện" dưới đây nha.

Bánh Đập - đặc sản miền Trung khiến du khách phải 'đập mỏi tay'
Bánh Đập - đặc sản miền Trung khiến du khách phải 'đập mỏi tay'
11/06/2021 Ẩm thực

Bánh Đập miền Trung là món bánh bình dân nhưng lại là thức quà nức tiếng thu hút đông đảo du khách tới thưởng thức.

3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
11/06/2021 Ẩm thực

Gọi "cơm tấm lạ" vì những hàng cơm này có một chút biến tấu với món cơm tấm truyền thống, khiến chúng càng thêm quyến rũ.

4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
10/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Trong đó không thể không kể đến món bánh bèo một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng nổi tiếng. Dưới đây là 4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ được nhiều người ưa thích khi tới với Nha Trang.

Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
10/06/2021 Ẩm thực

Nhiều du khách bảo nhau rằng đến du lịch Nha Trang thì nhất định phải 1 lần ăn thử đặc sản Bò nướng Lạc Cảnh.

Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
09/06/2021 Ẩm thực

Trà sữa pudding bóng tròn với loại topping lạ mắt, dễ thương và ngon miệng khiến hội hảo ngọt tại Sài Gòn lại đổ xô săn lùng.

3 quán cơm hến ngon chuẩn vị Huế, ai nấy thưởng thức đều mê tít không thôi
3 quán cơm hến ngon chuẩn vị Huế, ai nấy thưởng thức đều mê tít không thôi
08/06/2021 Ẩm thực

Nhắc tới Huế không thể không nhắc tới cơm Hến ngon nức tiếng. Món cơm hến là một món ăn dân dã ở Huế nhưng để tìm được một quán ngọn chuẩn vị thì không phải là dễ. Dưới đây là gợi ý 3 quán cơm hến ngon ở Huế dành cho bạn.

3 món bánh mì tuổi thơ, ai cũng phải 'mê' một món
3 món bánh mì tuổi thơ, ai cũng phải 'mê' một món
08/06/2021 Ẩm thực

Nhắc đến "bánh mì tuổi thơ", nhiều người nghĩ ngay đến bánh mì kẹp kem. Bên cạnh đó, vẫn còn 2 cái tên khác gắn liền với kỉ niệm tuổi nhỏ.

Bánh xoài Cam Ranh: Đã đến Nha Trang thì phải thử món này
Bánh xoài Cam Ranh: Đã đến Nha Trang thì phải thử món này
07/06/2021 Ẩm thực

Nhiều người gọi bánh xoài Cam Ranh là "bánh tráng xoài" bởi hình thù của nó. Song khi ăn vào lại thấy sảng khoái, đậm đà hơn nhiều vì vị chua ngọt rất "cuốn".

Xe bánh tiêu sắc màu nổi bật trên đường phố quận 8
Xe bánh tiêu sắc màu nổi bật trên đường phố quận 8
06/06/2021 Ẩm thực

Những chiếc bánh tiêu sắc màu chỉ với 15 ngàn đồng, tưởng như không có gì lạ ngoài lớp vỏ màu sắc nhưng thử rồi mới thấy thú vị.

3 quán bún sứa Nha Trang được được dân bản địa yêu thích
3 quán bún sứa Nha Trang được được dân bản địa yêu thích
05/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Trong đó không thể không kể đến bún sứa - món ăn nghe lạ mà lại vô cùng quen thuộc ở nơi đây. Dưới đây là 3 quán bún sứa được ưa thích tại Nha Trang được nhiều người ghé qua nhất.