travelmag
travelmag
Thứ hai, 07/09/2020, 15:44 PM
  • Click để copy

Những “đặc sản” mùa thu Hà Nội gợi nhớ cả một trời tuổi thơ

Những ngày Hà Nội vào thu, không gì thú vị bằng cảm nhận tiết trời se lạnh, thưởng thức chút cốm thơm, túi sấu chín vàng... hay chỉ đơn giản là dạo quanh con phố Phan Đình Phùng cũng đủ để làm lòng ta thư giãn hơn bao giờ hết.

Trong khoảng không gian trầm lắng này, những người ở lại Hà Nội tận hưởng vài ngày tĩnh lặng của phố phường để rồi giật mình nhận ra Tháng 9 – mùa thu đã về. Chỉ còn lại một phần ba chặng đường để kết thúc một năm và đến tận những tháng cuối năm này người ta mới cảm nhận được một Hà Nội thật đẹp và lãng mạn biết nhường nào!

Người ta ghé Hà Nội không cần biết là khoảng thời gian nào trong năm, nhưng hễ bạn nhìn thấy những đặc sản này thì cho dù là khách du lịch Hà Nội đến từ miền nào của đất nước cũng đều biết được thu đã về tràn ngập 36 phố phường.

1. Cốm làng Vòng - đặc sản mùa thu Hà Nội 

Cốm làng Vòng từ lâu đã trở thành một trong những thức quà đặc trưng cho ẩm thực mùa thu của Hà Nội. Cốm được gói thành hai lớp lá. Lớp trong là lá ráy xanh và mát giữ cho cốm khỏi khô và không phai nhạt màu xanh ngọc thạch quý giá, lớp ngoài là lá sen có hương thơm thoang thoảng, thanh cao.

dac-san-mua-thu-ha-noi

Để thưởng thức đúng điệu, cốm thường được ăn với chuối tiêu. Quả chuối được bẻ đôi hoặc cắt thành từng đoạn ngắn, chấm miếng chuối vào cốm rồi cho vào miệng nhai thật chậm. Lúc ấy ta mới thấy được cái vị ngọt thơm nồng của chuối hòa quyện vị dẻo bùi của cốm và thoảng chút hương dìu dịu của lá sen.

dac-san-mua-thu-ha-noi-1

Từ cốm, người Hà thành tạo ra nhiều thức quà khác, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực mùa thu Hà Nội như: Chả cốm, xôi cốm, bánh cốm, chè cốm…

2. Chả rươi - đặc sản mùa thu Hà Nội 

Mùa rươi tươi thường rất ngắn vào khoảng cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Đặc sản này chỉ vào mùa thu mới trở nên đặc biệt đúng điệu.

Ảnh: Kenh14.vn

Ảnh: Kenh14.vn

Chả rươi có vị béo ngậy, ngọt đậm đà của thịt rươi trộn đúc trứng gà, thịt lợn nhuyễn và hương thanh thanh của vỏ quýt cộng húng thơm hấp dẫn đến độ ăn một lần sẽ nhớ mãi. Cách thức ăn món chả rươi ở đây khá đơn giản, chỉ là chả rươi chấm với nước mắm pha quất, tỏi, ớt và một chút rau mùi, rau thơm để tăng gia vị.

Ảnh: @fuongsfood

Ảnh: @fuongsfood

Các quán chả rươi nổi tiếng nhất ở Hà Nội phải kể đến cửa hàng trên phố Lò Đúc, Cầu Giấy, Hàng Chiếu, Gia Ngư.

3. Sấu chín - đặc sản mùa thu Hà Nội 

Nếu như mùa hè nóng bức có ly nước sấu chua dịu, mát lạnh, thì mùa thu Hà Nội lại chiều lòng du khách bằng sấu chín vàng ươm.

dac-san-mua-thu-ha-noi-4

Sấu chín là món ăn vặt kích thích vị giác. Chẳng cần chế biến cầu kỳ, người ta chỉ cạo lớp vỏ ngoài rồi ăn sấu chín kèm muối ớt. Cầu kỳ hơn thì khía từng trái theo đường xoắn ốc rồi dầm với đường, muối ớt cho nhanh ngấm. Lựa những trái sấu chín ngon, hãy chọn quả to, hạt nhỏ mà thịt dày, màu trong veo như hổ phách.

dac-san-mua-thu-ha-noi-5

4. Quả hồng - đặc sản mùa thu Hà Nội 

Nếu cốm bắt cặp với chuối mang đến hương vị dân dã mà khó quên thì cốm bắt cặp với hồng lại xứng đôi, vừa lứa từ hình thức đến nội dung.

dac-san-mua-thu-ha-noi-6

Những quả hồng chín đỏ vừa đẹp màu lại đẹp mắt, bổ ra thành từng miếng nhỏ ăn vào cảm nhận rõ độ giòn, độ ngọt và mùi thơm len lỏi là biết thu đã về đến tận nhà.

5. Bánh nướng, bánh dẻo - đặc sản mùa thu Hà Nội 

Bánh trung thu ngày nay gợi nhớ về hình ảnh bánh nướng, bánh dẻo của thời xa xưa. Ngày nay, bánh trung thu với đủ hình thù, đủ loại nhân mang đến màu sắc hiện đại, nhưng đâu đó người dân thủ đô vẫn nhớ về loại bánh xưa bình dị mang theo đó là cả một bầu trời tuổi thơ.

dac-san-mua-thu-ha-noi-7

Những chiếc bánh dẻo hình tròn có nhân đậu xanh và bánh nướng hình vuông nhân hạt sen, lạp xưởng. Đơn giản là thế nhưng mang đến dư vị mùa thu và là thức quà không thể thiếu ngày Rằm tháng Tám.

6. Lá vàng - đặc sản mùa thu Hà Nội 

Thu về, Hà Nội thay màu áo mới với những con phố đồng loạt ngả vàng. Mùa này, đi dưới những tán cây đường Kim Mã, Nguyễn Tri Phương, Hoàng Hoa Thám, Phan Đình Phùng, Trần Phú,… chắc chắn bạn sẽ phải dừng bước để lưu lại khoảnh khắc tuyệt đẹp.

dac-san-mua-thu-ha-noi-8

Lá vàng lác đác rơi đầy tạo nên một tấm thảm vàng ươm trải dài bất tận. Tiếng lá xào xạc trong gió có lẽ đối với những ai chưa từng chiêm ngưỡng tận mắt khung cảnh này sẽ cảm thấy chút đượm buồn, nhưng đối với những tâm hồn lãng mạn thì lá vàng rơi thật đẹp và nên thơ.

dac-san-mua-thu-ha-noi-9

7. Hoa sữa - đặc sản mùa thu Hà Nội

Một trong những thứ đặc sản chẳng cần nhìn cũng biết vì mùi hương từ rất xa đã ngửi thấy chính là hoa sữa. Đến hẹn lại lên, hoa sữa đua nhau bung nở, đưa mùi tạo nên sắc màu rất riêng của Thủ đô. Cái mùi hoa sữa xa thơm, gần nồng khiến lắm người phải phàn nàn, thế mà đố ai đi xa trong một chiều gió lộng lại không bỗng dưng nhớ, không thèm cái thứ mùi ấy đến nao lòng.

Empty
Empty

Buổi tối, đi bộ trên con đường hoa sữa nổi tiếng như: Nguyễn Du, Bà Triệu, Quang Trung, Nguyễn Tri Phương, Quán Thánh, Trần Đại Nghĩa, Lê Đức Thọ,… cảm nhận một mùa thu thật nhẹ nhàng và bình yên đến lạ.

Bài liên quan

Ông Đoàn Ngọc Hải muốn bán ô tô cổ để mua đất, xây nhà cho người nghèo
Ông Đoàn Ngọc Hải muốn bán ô tô cổ để mua đất, xây nhà cho người nghèo
20/09/2020 Đời sống

Ông Đoàn Ngọc Hải muốn bán ô tô cổ Daihatsu và 4 áo thi đấu của tuyển thủ Việt Nam để làm từ thiện.

Từ ngày 1/11/2020, không được phê bình học sinh trước lớp, trường
Từ ngày 1/11/2020, không được phê bình học sinh trước lớp, trường
20/09/2020 Xã hội

Theo Thông tư số 32 (có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01/11/2020), những học sinh vi phạm khuyết điểm trong quá trình học tập, rèn luyện sẽ không bị xử lý kỷ luật bằng hình thức phê bình trước lớp, trước trường.

Bức xúc chuyện shipper chạy 10km giao 2 hộp ốc giữa đêm, đợi đến 0h30 khách vẫn không bắt máy
Bức xúc chuyện shipper chạy 10km giao 2 hộp ốc giữa đêm, đợi đến 0h30 khách vẫn không bắt máy
20/09/2020 Xã hội

Người đàn ông vất vả đi cả quãng đường dài nhưng rốt cuộc lại bị "bùng hàng" một cách bất ngờ.

Cảnh báo: Phát hiện 2.000 chân gà không rõ nguồn gốc, người dân nên hết sức dè chừng
Cảnh báo: Phát hiện 2.000 chân gà không rõ nguồn gốc, người dân nên hết sức dè chừng
20/09/2020 Xã hội

Thừa nhận hành vi của mình, chủ lô hàng cho biết đã nhập lậu trôi nổi 2.000 chiếc chân gà cùng gần 650 miếng lương khô trên thị trường về để bán kiếm lời. Toàn bộ số hàng hóa đều không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc.

Dự báo thời tiết ngày 20/9/2020: Tàn dư bão số 5, mưa lớn tiếp tục diễn biến trên cả nước
Dự báo thời tiết ngày 20/9/2020: Tàn dư bão số 5, mưa lớn tiếp tục diễn biến trên cả nước
20/09/2020 Xã hội

Dự báo thời tiết ngày 20/9/2020, tại khu vực Bắc Bộ có mưa rào và dông vài nơi, khu vực Nam Bộ ngày nắng với mức nhiệt cao nhất dao động từ 31 - 34 độ C.

SỐC: Bắt quả tang phó hiệu trưởng cùng giáo viên sử dụng ma túy ngay tại trường học
SỐC: Bắt quả tang phó hiệu trưởng cùng giáo viên sử dụng ma túy ngay tại trường học
19/09/2020 Xã hội

Theo thông tin từ Công an tỉnh Bắc Kạn, 22h 22h ngày 17/9, Công an huyện Pác Nặm bắt quả tang ông Dương Xuân Kiểm (Phó Hiệu trưởng phụ trách trường Tiểu học và Trung học cơ sở xã An Thắng) có hành vi tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy cùng 3 người khác.

Sinh viên Đà Nẵng 'khóc thét' trước thảm hoạ phòng trọ trở thành biển nước, cả đêm tát nước ra ngoài
Sinh viên Đà Nẵng 'khóc thét' trước thảm hoạ phòng trọ trở thành biển nước, cả đêm tát nước ra ngoài
19/09/2020 Xã hội

Niều bạn sinh viên Đà Nẵng đã đồng loạt cùng nhau chia sẻ hình ảnh phòng trọ bị ngập đến tận giường, các phương tiện bị ngâm trong nước hư hại.

Đã tìm thấy bé gái 11 tuổi mất tích trong đêm ở Hà Nội
Đã tìm thấy bé gái 11 tuổi mất tích trong đêm ở Hà Nội
19/09/2020 Xã hội

Sau khi thông tin bé gái mất tích được chia sẻ trên mạng xã hội, trưa ngày 19/9, mẹ bé gái mất tích cho biết đã tìm thấy con gái tại khu vực nội thành Hà Nội.

Dắt xe máy qua cầu tràn, 1 nam thanh niên bị nước lũ cuốn tử vong
Dắt xe máy qua cầu tràn, 1 nam thanh niên bị nước lũ cuốn tử vong
19/09/2020 Xã hội

Ảnh hưởng của bão số 5, trên địa bàn huyện Hương Sơn có mưa lớn, nước chảy tràn qua mặt cầu, chính quyền địa phương cũng đã cắm biển cảnh báo, nhưng 3 thanh niên vẫn dắt xe máy qua. 2 người bị nước cuốn trôi, trong đó 1 người tử vong.

Vụ bé gái 11 tuổi mất tích lúc nửa đêm ở Hà Nội: Một thanh niên lạ lái ô tô đến đón đi
Vụ bé gái 11 tuổi mất tích lúc nửa đêm ở Hà Nội: Một thanh niên lạ lái ô tô đến đón đi
19/09/2020 Xã hội

Theo chia sẻ của gia đình bé gái, thời điểm con họ mất tích có một nam thanh niên lạ lái ô tô đến trước cửa nhà đón đi. Người này là bạn quen qua mạng của con gái họ.

Bình Thuận: Nghịch tử hành hung mẹ ruột đến tử vong
Bình Thuận: Nghịch tử hành hung mẹ ruột đến tử vong
19/09/2020 Xã hội

Ngày 19-9, công an huyện Đức Linh (Bình Thuận) cho biết đang tạm giữ hình sự đối với Lê Kiếm (45 tuổi, trú thôn 4, xã Nam Chính, huyện Đức Linh) về hành vi hành hung dẫn đến cái chết của mẹ ruột mình.

Hà Nội: Con gái 11 tuổi mất tích lúc 12 giờ đêm, bố mẹ cầu cứu CĐM giúp đỡ
Hà Nội: Con gái 11 tuổi mất tích lúc 12 giờ đêm, bố mẹ cầu cứu CĐM giúp đỡ
19/09/2020 Xã hội

Con gái ngủ trong nhà nhưng sáng ra mọi người vào gọi dậy không thấy, quá lo lắng phía gia đình chị Loan đã đi tìm kiếm khắp nơi nhưng vẫn không thấy đâu.

Bão số 5 gây thiệt hại nặng nề: 1 người chết, 1 người mất tích, 31 người bị thương
Bão số 5 gây thiệt hại nặng nề: 1 người chết, 1 người mất tích, 31 người bị thương
19/09/2020 Xã hội

Theo thống kê của các tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, bão số 5 đã gây thiệt hại nặng nề, làm 1 người chết, 1 người mất tích, 31 người bị thương, 2.447 nhà bị tốc mái, nhiều cây xanh bị gãy đổ.

Bé gái 8 tháng tuổi bụng trướng như cái trống và lời thỉnh cầu đẫm nước mắt của cặp vợ chồng khốn khổ
Bé gái 8 tháng tuổi bụng trướng như cái trống và lời thỉnh cầu đẫm nước mắt của cặp vợ chồng khốn khổ
19/09/2020 Xã hội

Nhắc đến hoàn cảnh của gia đình anh Trần Văn Được (SN 1991), người dân thôn Mai Động, xã Hồng Đức, tỉnh Hải Dương, không ai cầm được nước mắt. Dù mới 8 tháng tuổi nhưng con gái anh là Trần Ngọc Trà My (SN 2020) đã phải chịu đựng hai căn bệnh quái ác là teo mật bẩm sinh và u máu.

Không được phê bình học sinh trước lớp, trường từ ngày 01/11/2020
Không được phê bình học sinh trước lớp, trường từ ngày 01/11/2020
19/09/2020 Xã hội

Đây là nội dung mới đáng chú ý tại Điều lệ trường trung học cơ sở, trường trung học phổ thông và trường phổ thông có nhiều cấp học được ban hành kèm theo Thông tư số 32/2020/TT-BGDĐT.

TP. Hồ Chí Minh: Một người treo cổ nghi tự tử tại địa phận quận 4
TP. Hồ Chí Minh: Một người treo cổ nghi tự tử tại địa phận quận 4
18/09/2020 Xã hội

Tối hôm nay, người dân phát hiện thi thể một người tự tử tại địa phận quận 4, TP.HCM. Hiện, cơ quan công an đã tới hiện trường để điều tra, làm rõ vụ việc.

Nam thanh niên 19 tuổi ký giấy hiến tạng của cha cho những người bệnh nặng
Nam thanh niên 19 tuổi ký giấy hiến tạng của cha cho những người bệnh nặng
18/09/2020 Xã hội

Sau 20 ngày được ghép tạng, đến nay tất cả những "quà tặng sự sống" mà anh Vũ Trí Sức gửi lại, là trái tim, gan, 2 thận, 2 giác mạc, đều đã được ghép cho những người bệnh nặng.

Ninh Bình: Xe khách mất lái lật giữa quốc lộ, đè tử vong cụ bà đi xe đạp điện
Ninh Bình: Xe khách mất lái lật giữa quốc lộ, đè tử vong cụ bà đi xe đạp điện
18/09/2020 Xã hội

Vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng xảy ra vào khoảng 10h50 phút ngày 18/9, trên quốc lộ 1A, đoạn qua đền Dâu (Tam Điệp, Ninh Bình).

Ông Chu Ngọc Anh làm Phó Bí thư Thành uỷ Hà Nội
Ông Chu Ngọc Anh làm Phó Bí thư Thành uỷ Hà Nội
18/09/2020 Xã hội

Bộ Chính trị phân công ông Chu Ngọc Anh, Bộ trưởng Bộ KHCN làm Phó bí thư Thành uỷ Hà Nội.