travelmag
travelmag
  • Click để copy

Phở 'đi mây về gió' khác gì phở thường mà bao khách Tây phải nghiện?

Phở "đi mây về gió" - cái tên này bắt nguồn từ đâu và khác gì với phở Hà Nội mà bao người nhớ mãi không quên? Cùng chúng tôi khám phá nhé.

Chủ đề: Trending now on Social Media Ăn gì hôm nay? Nhà hàng tại Hà Nội

Phở không chỉ là món ăn yêu thích của người Việt mà nó còn đánh gục cả du khách nước ngoài. Đến với Hà Nội bạn sẽ được thưởng thức vô vàn các phiên bản khác nhau của món phở. Nhưng có khi nào, bạn nghe nhắc tới phở "đi mây về gió" chưa?

Ảnh: Facebook Ngọc Anh

Ảnh: Facebook Ngọc Anh

Theo nhà văn Thạch Lam, “phở là một hức quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”. Điều này có nghĩa là phở Hà Nội đã tạo được một dấu ấn riêng và trở thành một tượng đài chẳng thể hạ gục.

Ảnh: Facebook Anh Tu

Ảnh: Facebook Anh Tu

Phở đi mây về gió thực chất còn được gọi là phở bưng, phở bưng cơm nguội. Những bát phở này thưởng xuất hiện ở những quán phở vỉa hè. Bởi ở đây không có không gian để kê bàn ghế nên thực khách đều phải một tay bưng bát phở và thưởng thức.

Ảnh: Internet

Ảnh: Internet

Mặc dù cầm trên tay bát phở nóng nhưng không ai phàn nàn về điều này. Hầu hết ai cũng đều thích thú và trở thành một thói quen khó bỏ của nhiều người Hà Nội. Nhưng bên cạnh việc phải tự bưng thì món phở này còn vô cùng đặc biệt. Chính là ở việc có nhiều người ăn phở thường xin kèm thêm cơm nguội để ăn cùng. Tưởng chừng như "chẳng đâu vào đâu", sự kết hợp này lại mang đến một trải nghiệm khá thú vị và nhiều người còn "nghiện" bởi cơm nguội ăn cùng phở lại quá hợp lý!

Ảnh: Foody Tin Tin

Ảnh: Foody Tin Tin

Ảnh: Foody Voi Nhỏ

Ảnh: Foody Voi Nhỏ

Bát phở này còn đặc biệt tới mức đến cả những du khách phương Tây cũng tò mò nếm thử. Và tất nhiên, một hương vị chẳng ở đâu có đã khiến họ vô cùng thích thú. Bát phở bưng với đầy đủ thịt bò, gầu, nạm cùng chút hành hoa, rau thơm và nước dùng ninh từ xương đã tạo nên một tuyệt phẩm đánh gục bất cứ tín đồ ẩm thực nào.

Ảnh: Internet

Ảnh: Internet

Vì phở bưng bạn cần phải sử dụng tay trong suốt quá trình thưởng thức. Chính vì vậy mà bạn nên chú ý cẩn thận khéo nước dùng nóng đổ ra và gây bỏng. Ngoài ra, phở bưng thường khá đông khách nên bạn cũng cần chút kiên nhẫn nhé. Bạn hãy đi dọc phố Hàng Trống là có thể dễ dàng tìm thấy những gánh phở bưng đậm chất người Hà Nội xưa.

Thông tin:

Địa chỉ: Tầng 2, Ngõ 8 Phố hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Thời gian: 15h - 20h.

gif-chan-trang-1525

'Studio' Diên Hy Công Lược của Bình Minh xóa tan định kiến 'celeb đi mở quán'
'Studio' Diên Hy Công Lược của Bình Minh xóa tan định kiến 'celeb đi mở quán'
19/10/2020 Nhà hàng

Không cần ôm mộng xuyên không hay sang tận nước bạn để thỏa ước mơ gặp Ngụy Anh Lạc hay Phó Hằng, vì người mẫu Bình Minh sẽ giúp bạn thực hiện hóa ước mơ này.

Lạ kì 4 tiệm bánh Âu đã không gây tăng cân, còn giúp bạn gom ảnh nghìn like?
Lạ kì 4 tiệm bánh Âu đã không gây tăng cân, còn giúp bạn gom ảnh nghìn like?
18/10/2020 Nhà hàng

Không bán bánh healthy, vậy mà 4 tiệm bánh Âu sau không những giảm nguy cơ tăng cân mà còn cho bạn những tấm ảnh đẹp chẳng thua quán cà phê nào.

Angela Phương Trinh: Minh chứng rành rành cho câu 'Cái gì cũng có thể xảy ra!'
Angela Phương Trinh: Minh chứng rành rành cho câu 'Cái gì cũng có thể xảy ra!'
17/10/2020 Nhà hàng

Ít ai ngờ một diễn viên sáng giá như Angela Phương Trinh lại có màn lấn sân thành công sang lĩnh vực nhà hàng đến mức Sơn Isn't Blogging phải khẳng định sẽ đến nhiều lần nữa.

Thực khách than trời: 'Tuổi trẻ là phạm sai lầm' vì đã chọn nhà hàng Âu này
Thực khách than trời: "Tuổi trẻ là phạm sai lầm" vì đã chọn nhà hàng Âu này
17/10/2020 Nhà hàng

Bài cảm nhận khá cay đắng từ một nhóm chuyên đánh giá ẩm thực vừa qua dấy lên câu hỏi: "Đồ Âu ở nhà hàng này không ngon hay do ta chủ quan?".

20/10 không cần mất sức thả thính như Binz, những quán cà phê sau sẽ làm thay bạn - P.1
20/10 không cần mất sức thả thính như Binz, những quán cà phê sau sẽ làm thay bạn - P.1
16/10/2020 Trải nghiệm

Ngày 20/10 sắp đến và dĩ nhiên, Đội thợ săn cà phê TravelMag sẽ giúp bạn chỉ điểm 4 quán cà phê cho đêm hẹn hò cùng người ấy thêm lãng mạn.

'Chiêu' lạ nhưng sẽ thành công để người yêu đưa đi Paris vào 20/10
'Chiêu' lạ nhưng sẽ thành công để người yêu đưa đi Paris vào 20/10
16/10/2020 Nhà hàng

Nếu bạn cho rằng, có nài nỉ cỡ nào thì chuyện được nửa kia đưa đến Pháp vào ngày 20/10 có mơ mới xảy ra thì rất tiếc: Bạn sai rồi!

4 nhà hàng view sông này có ngon hơn cả crush của bạn?
4 nhà hàng view sông này có ngon hơn cả crush của bạn?
16/10/2020 Nhà hàng

Hẹn crush ngày 20/10 tại những nhà hàng view sông sang trọng ở Sài Gòn này nghe nói sẽ giúp thăng hạng tình cảm? Để team Thợ săn kiểm chứng giúp bạn.

Nghe lời food blogger đến 'tiệm cà phê đẹp nhất nhì quận Đống Đa' và cái kết
Nghe lời food blogger đến 'tiệm cà phê đẹp nhất nhì quận Đống Đa' và cái kết
15/10/2020 Trải nghiệm

Đội thợ săn cà phê TravelMag đã quyết định lên đường khám phá quán cà phê mà food blogger Trang Nhím ca ngợi thế này, cùng theo chúng tôi nào.

Hà Nội táo bạo quá, bán cà phê nhưng toàn rủ người ta 'cởi mở, phiêu phiêu'
Hà Nội táo bạo quá, bán cà phê nhưng toàn rủ người ta 'cởi mở, phiêu phiêu'
15/10/2020 Trải nghiệm

Mới xuất hiện vào giữa năm nay, quán cà phê "mạnh dạn" này đã nhanh chóng ghi tên mình vào những chốn bạn nên ghé qua trên bản đồ vi vu tại Hà Nội.

Thợ săn cà phê: 'Về Biên Hòa đi cafe sương sương, bỗng lạc vào thiên đường!'
Thợ săn cà phê: 'Về Biên Hòa đi cafe sương sương, bỗng lạc vào thiên đường!'
15/10/2020 Trải nghiệm

Nổi bật giữa thành phố Biên Hòa nhờ khoảng không gian rộng lớn, phủ màu xanh mát rượi, quán cà phê sau lại khiến CĐM được phen "thổn thức" vì quá đẹp.

Góc 18+: Chưa đủ tuổi nhưng muốn 'hai say chưa chai', mời về nơi này ở Tân Bình!
Góc 18+: Chưa đủ tuổi nhưng muốn 'hai say chưa chai', mời về nơi này ở Tân Bình!
14/10/2020 Trải nghiệm

"Khoảng trời nhỏ" trên sân thượng tầng 7 đâu đó giữa Tân Bình này sẽ là nơi mang đến những bình yên, những niềm vui cho cuối tuần thêm đáng nhớ.

Nghĩ ai đó xấu xa khi rủ mình đi nằm-cà-phê: Hiểu lầm lớn cần lời giải đáp
Nghĩ ai đó xấu xa khi rủ mình đi nằm-cà-phê: Hiểu lầm lớn cần lời giải đáp
14/10/2020 Trải nghiệm

Nếu biết qua chỗ nằm-cà-phê hoàn toàn trong sáng và xinh đẹp sau, bạn sẽ nhận ra mình sai thế nào vì đã hiểu lầm lời mời đi cà phê nằm của ai đấy.

100% bị cười chê nếu nhận mình thích chụp ảnh nhưng chưa ghé 3 chốn sau
100% bị cười chê nếu nhận mình thích chụp ảnh nhưng chưa ghé 3 chốn sau
12/10/2020 Trải nghiệm

Hội mê chụp ảnh và đặc biệt là yêu máy ảnh phim sẽ "tiếc hùi hụi" nếu chưa biết đến 3 quán cà phê đặc biệt sau ở Sài Gòn.

Orange cũng đành 'OK, anh đúng!' trước tuyên bố đây là 4 hàng phá lấu 'đỉnh'
Orange cũng đành 'OK, anh đúng!' trước tuyên bố đây là 4 hàng phá lấu 'đỉnh'
11/10/2020 Trải nghiệm

Sài Gòn dù nắng hay mưa, có tô phá lấu thơm lừng để nhâm nhi ở một trong 4 hàng sau sẽ luôn là chân ái, bạn đã thử chưa?

'Đanh đá' như Tăng Kim Thành cũng phải chọn cách khó ngờ sau để giải nghiệp
'Đanh đá' như Tăng Kim Thành cũng phải chọn cách khó ngờ sau để giải nghiệp
11/10/2020 Trải nghiệm

Tăng Kim Thành là một travel blogger khá... đanh đá thì ai cũng biết, nhưng bất ngờ là anh lại có gu ẩm thực "dịu dàng đến từng phút giây" để thanh lọc tâm trí!

Mang cả Hong Kong về Biên Hòa với Mongkok Restaurant
Mang cả Hong Kong về Biên Hòa với Mongkok Restaurant
10/10/2020 Trải nghiệm

Cần gì phải đi xa khi ở giữa lòng thành phố Biên Hòa đã có Mongkok Restaurant - nhà hàng mang phong cách Hong Kong chất lừ với các món ngon khó cưỡng.

Quán cà phê đẹp mà 'ngụy trang' kĩ thế này thì coffeeholic chỉ có than trời!
Quán cà phê đẹp mà 'ngụy trang' kĩ thế này thì coffeeholic chỉ có than trời!
10/10/2020 Nhà hàng

Nhìn bề ngoài, ít ai nghĩ đây lại là một quán cà phê bởi vẻ lộng lẫy như một biệt thự mang đầy hơi thở Santorini, lại tọa lạc ngay khu trung tâm như thế...

Ngay khu trung tâm Sài Gòn cũng có 'du thuyền' nhưng sao chẳng ai hay biết?
Ngay khu trung tâm Sài Gòn cũng có 'du thuyền' nhưng sao chẳng ai hay biết?
10/10/2020 Trải nghiệm

Chiếc du thuyền chứa đựng những "bí mật ẩm thực", thu hút giới sành ăn Sài Gòn được nhắc đến là nhà hàng với thương hiệu nổi tiếng và lâu đời, từ trước năm 1975!

Thách bé tìm ra: Hàng pizza nướng lò 'hiếm', cùng tên drama Hàn nổi tiếng một thời?
Thách bé tìm ra: Hàng pizza nướng lò 'hiếm', cùng tên drama Hàn nổi tiếng một thời?
09/10/2020 Nhà hàng

Cùng tên với một phim nổi tiếng đến từ xứ sở Kim Chi nhưng đây lại là hàng pizza nướng lò, tươi mới kiểu Mỹ tại Hà Nội mà không ít người săn đón.