• Click để copy

Quên hết đắng cay cuộc đời với món bánh mì khổ qua cà ớt cực hút khách ở Sài Gòn

Nếu buổi xế chiều bỗng thấy đói bụng mà bạn vẫn chưa biết ăn gì thì hãy thử ngay một chiếc bánh mì khổ qua cà ớt, đảm bảo đem đến cho bạn những "đắng cay" đủ cả.

Chủ đề: Du lịch Sài Gòn

Bánh mì là món ăn đường phố không thể thiếu của người dân Việt. Món ăn bánh mỳ truyền thống với giò, chả, trứng, pate thì không còn gì xa lạ, chính vì vậy món ăn luôn được biến tấu, sáng tạo để ngày càng thu hút được nhiều thực khách đến trải nghiệm. Bạn đã từng thấy qua những phiên bản bánh mì chả cá, bánh mì phô mai, bánh mì xíu mại,.. nhưng bánh mì khổ qua cà ớt thì chỉ duy nhất Sài Gòn mới có.

Nhìn nhân bánh mì đã thấy cay đã con mắt luôn - Ảnh: @phucvo98

Nhìn nhân bánh mì đã thấy cay đã con mắt luôn - Ảnh: @phucvo98

Tại Sài Gòn, khu người Hoa ở quận 5 và 6 được xem là thủ phủ của món bánh mì khổ qua cà ớt. Bạn sẽ bắt gặp hàng trăm tiệm bán món đặc sản Sài Gòn này lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Thực chất món bánh mì độc đáo này phát triển từ một món ăn của người Singapore, hay thường gọi là canh súp thập cẩm còn dân Sài Gòn quen gọi tắt là "khổ qua cà ớt".

Đi khắp quận 5, quận 6 sẽ thấy rất nhiều xe khổ qua cà ớt như thế này - Ảnh: @foodholicvn

Đi khắp quận 5, quận 6 sẽ thấy rất nhiều xe khổ qua cà ớt như thế này - Ảnh: @foodholicvn

"Khổ qua cà ớt" là tên gọi chung cho các món chiên với thành phần chính là chả cá, nổi bật nhất là khổ qua, đậu bắp, ớt sừng dồn chả cá. Trong món ăn này, những miếng đậu bắp sẽ được bẻ đôi, nhét đầy khổ qua bên trong hay dùng đậu đũa cuộn quanh miếng chả cá, đem chiên ngập trong dầu nóng. Ngoài ra, thực đơn vô cùng đa dạng, có nhiều món chiên khác như xúc xích, trứng cút... cho bạn thỏa thích lựa chọn.

Một món ăn bắt nguồn từ Singapore - Ảnh: Sam Nguyễn

Một món ăn bắt nguồn từ Singapore - Ảnh: Sam Nguyễn

Bánh mì khổ qua cà ớt đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các tín đồ ẩm thực Sài Gòn bởi nó đem lại một cảm giác vừa lạ vừa quen nhờ có vị khá giống như món bánh mì chả cá nhưng lại xen lẫn chút hương nồng đặc trưng của ớt sừng. Bánh mì giòn, nhét đầy khổ qua, đậu bắp, ớt đỏ nhồi chả cá, rưới thêm chút tương ớt, dưa leo và rau thơm là trở thành món lót dạ buổi xế cực lý tưởng.

Khi kết hợp với

Khi kết hợp với "vua ẩm thực đường phố" bánh mì đã tạo ra một món ăn độc đáo - Ảnh: @phucvo98

Nhìn qua thì món bánh mì trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế lại phải chuẩn bị khá cầu kỳ. Trước hết khổ qua phải cắt khoanh nhỏ sau đó dồn thịt hoặc chả cá vào nén lại, đặc biệt chả cá phải dai, thơm và được quết đều tay thì món này mới ngon trọn vẹn. Những trái ớt được lấy hết hạt để giảm độ cay, òn đậu cô ve thì xoắn lại cầu kỳ thành hình những bông hoa đan vào nhau. 

Những khoanh khổ qua nhồi chả cá cũng rất kỳ công - Ảnh: Sưu tầm

Những khoanh khổ qua nhồi chả cá cũng rất kỳ công - Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: Sưu tầm

Phần nước sốt cho bánh mì khổ qua cà ớt cũng cần phải được nên nếm vừa đủ, không quá mặn cũng không được quá ngọt để khi chan vào ổ bánh mì sẽ hòa quyện với các nguyên liệu khác, đem đến hương vị thơm ngon hơn. 

Nhìn xe hàng ngập tràn đồ ăn trông thật thích thú cái bụng - Ảnh: @phucvo98

Nhìn xe hàng ngập tràn đồ ăn trông thật thích thú cái bụng - Ảnh: @phucvo98

Xe bánh mì thường thấy ở những vỉa hè nên không có chỗ ngồi và chủ yếu bán mua mang đi, mở cửa từ 7h đến khoảng 21h mỗi ngày. Giá cho mỗi chiếc bánh mì này từ 15.000 đến 30.000 đồng/ổ rất đầy đặn vởi đủ loại topping ăn kèm đảm bảo sẽ khiến bạn no căng bụng.

Gif chân trang
Bài liên quan

Mục sở thị nhà hàng Hàn Quốc bất ngờ được lên đài truyền hình CNN
Mục sở thị nhà hàng Hàn Quốc bất ngờ được lên đài truyền hình CNN
29/10/2020 Ẩm thực

Những món ăn Hàn Quốc luôn có sức hấp dẫn đối với các tín đồ mê ẩm thực. Gần đây một nhà hàng Hàn Quốc ngay tại thủ đô đã gây ấn tượng mạnh với thực khách khi bất ngờ lên sóng đài CNN

Sữa chua cà chua gây bão cộng động mạng Nhật: Ăn có hết hồn?
Sữa chua cà chua gây bão cộng động mạng Nhật: Ăn có hết hồn?
29/10/2020 Ẩm thực

Nhật Bản - đất nước của những điều kỳ lạ với những phát minh "đánh lừa" dân tình và cái kết không tưởng. Mới đây món sữa chua cà chua mới trình làng đã nhận được không ít ý kiến trái chiều của cư dân mạng.

Xôi xéo chị Mây hơn 20 năm ở Hà Nội, bán xôi nhanh như chớp đến thực khách cũng phải 'chóng mặt'
Xôi xéo chị Mây hơn 20 năm ở Hà Nội, bán xôi nhanh như chớp đến thực khách cũng phải 'chóng mặt'
29/10/2020 Ẩm thực

Xôi xéo chị Mây không còn xa lạ với những người yêu thích hương vị xôi xéo truyền truyền thống. Quán xôi hơn 20 năm tại Hà Nội này còn khiến thực khách "trố mắt" bởi những màn "chốt đơn" và gói xôi đỉnh cao

Rosé (BLACKPINK) và loạt idol Kpop 'phát cuồng' món ăn Việt Nam
Rosé (BLACKPINK) và loạt idol Kpop 'phát cuồng' món ăn Việt Nam
29/10/2020 Ẩm thực

Sau khi gỡ bỏ vẻ lung linh lộng lẫy trên sân khấu thì những idol Hàn của chúng ta cũng là những tín đồ mê ăn như bao người khác thôi!

Giải mã sức hút cực 'khủng' của món nầm bò nướng sốt me 'làm mưa làm gió' giới trẻ Hà thành
Giải mã sức hút cực 'khủng' của món nầm bò nướng sốt me 'làm mưa làm gió' giới trẻ Hà thành
29/10/2020 Ẩm thực

Thời gian gần đây, ở Hà Nội liên tục "mọc" lên hàng loạt quán nầm bò nướng sốt me. Vậy lý do gì khiến món ăn này trở nên hot hit đến thế?

50 năm vẫn mức giá chưa đến 20 nghìn, bánh khoai môn không tên, không hàng quán vẫn đông nườm nượp
50 năm vẫn mức giá chưa đến 20 nghìn, bánh khoai môn không tên, không hàng quán vẫn đông nườm nượp
28/10/2020 Ẩm thực

Dù tuổi đời đã gần 50 năm nhưng có một thương hiệu bánh khoai môn chẳng cần tên gọi vẫn thu hút thực khách Sài Thành với những đĩa bánh giá chưa đến 20.000 nghìn đồng.

Đặt đồ ăn trên mạng và cái kết: Em trao shop con tim, nhưng shop trao cho em một cú lừa!
Đặt đồ ăn trên mạng và cái kết: Em trao shop con tim, nhưng shop trao cho em một cú lừa!
28/10/2020 Ẩm thực

Câu chuyện đặt đồ ăn trên mạng và cái kết không như mong đợi đã đẩy các khách hàng vào tình cảnh dở khóc dở cười.

Sau khi bị fan Việt gạ gẫm ăn phở, Rosé (BlackPink) bỗng phát cuồng đồ ăn Việt Nam
Sau khi bị fan Việt gạ gẫm ăn phở, Rosé (BlackPink) bỗng phát cuồng đồ ăn Việt Nam
28/10/2020 Ẩm thực

Rosé (Blackpink) và Ashley (Ladies’ Code) khiến dân tình hào hứng khi check in quán ăn có tên Hiếu Tử - địa chỉ chuẩn Việt ngay tại xứ kim chi.

Xôn xao quán bún: Khách bị chửi vẫn nguyện xếp hàng mấy tiếng, 40 năm vẫn nức tiếng Sài Gòn
Xôn xao quán bún: Khách bị chửi vẫn nguyện xếp hàng mấy tiếng, 40 năm vẫn nức tiếng Sài Gòn
27/10/2020 Ẩm thực

Nếu Hà Nội nổi tiếng với bún chửi từng lên đài CNN thì Sài Gòn cũng không thua kém với quán bún nước, mì cay muối ớt cô Huyền, nức tiếng 40 năm tại Sài Gòn

Bật mí tiệm xôi mặn Đông Nhi ăn sát ngày lâm bồn, Ông Cao Thắng phải mua cho bằng được dù tối muộn
Bật mí tiệm xôi mặn Đông Nhi ăn sát ngày lâm bồn, Ông Cao Thắng phải mua cho bằng được dù tối muộn
26/10/2020 Ẩm thực

Độ cưng chiều bà xã của Ông Cao Thắng phải nói là hiếm người có được khi chở vợ đi mua xôi mặn dù đã tối muộn, được biết tiệm xôi mặn mà Đông Nhi thưởng thức vừa ngon lại còn đông kín lối.

'Lag nhẹ' trước các kiểu trang trí món ăn, thực khách câm kín xách đồ đi về!
'Lag nhẹ' trước các kiểu trang trí món ăn, thực khách câm kín xách đồ đi về!
26/10/2020 Ẩm thực

Nhiều nhà hàng có cách phục vụ và trang trí món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn thực khách nhưng phong cách trình bày như những món ăn dưới đây thì chắc hẳn sẽ khiến bạn phải "ngã ngửa"

Vụ bị phạt tiền vì đi ăn buffet thừa rau: Nhà hàng lần đầu lên tiếng, cô gái 'bóc phốt' lập tức đáp trả
Vụ bị phạt tiền vì đi ăn buffet thừa rau: Nhà hàng lần đầu lên tiếng, cô gái 'bóc phốt' lập tức đáp trả
25/10/2020 Ẩm thực

Câu chuyện cô gái đi ăn buffet bị nhà hàng phạt 200.000đ vì thừa thức ăn vẫn chưa đi đến hồi kết. Cộng đồng mạng hoang mang khi không biết ai đúng ai sai.

Trả hơn 100 triệu vẫn không bán công thức, bánh tráng chiên dì Đường có gì đặc biệt?
Trả hơn 100 triệu vẫn không bán công thức, bánh tráng chiên dì Đường có gì đặc biệt?
25/10/2020 Ẩm thực

Tín đồ ăn vặt không thể nào bỏ lỡ bánh tráng chiên đã làm nên "thương hiệu" của dì Đường, ngon không gì tả được lại còn rất độc đáo.

Khách hàng cố tình bỏ về không thanh toán, nữ nhân viên khóc nức nở vì bị chủ bắt đền 1 triệu đồng
Khách hàng cố tình bỏ về không thanh toán, nữ nhân viên khóc nức nở vì bị chủ bắt đền 1 triệu đồng
24/10/2020 Ẩm thực

Câu chuyện có thật như đùa xảy ra tại một nhà hàng khi thực khách dùng bữa xong bỏ về quên thanh toán đang nhận được nhiều sự chú ý của cư dân mạng. Thực hư câu chuyện này ra sao?

Quán cháo đông kín lối chỉ 5.000 đồng, tồn tại hơn 4 thập kỷ ở Sài Gòn
Quán cháo đông kín lối chỉ 5.000 đồng, tồn tại hơn 4 thập kỷ ở Sài Gòn
24/10/2020 Ẩm thực

Giữa Sài Gòn hoa lệ tồn tại một quán cháo hơn 40 năm với giá chỉ 5 nghìn đồng, không những ngon nhưng còn chứa đựng những câu chuyện đầy tình người.

Bí mật xe bán bánh dừa cadé 40 năm không nghỉ ở Sài Gòn, khách vẫn nườm nượp bất chấp nắng mưa
Bí mật xe bán bánh dừa cadé 40 năm không nghỉ ở Sài Gòn, khách vẫn nườm nượp bất chấp nắng mưa
24/10/2020 Ẩm thực

Hơn 40 năm đồng hành cùng thực khách Sài Thành, chiếc xe bán bánh dừa nhỏ bé của chú Lợi vẫn là một chốn dừng chân bình dị giữa thành phố tất bật này.

Cốm ngò gia truyền 30 năm độc nhất ở Sài Gòn, luôn cháy hàng nhờ bí quyết chọn mì
Cốm ngò gia truyền 30 năm độc nhất ở Sài Gòn, luôn cháy hàng nhờ bí quyết chọn mì
24/10/2020 Ẩm thực

Hơn 3 thập kỉ, cốm ngò gia truyền Hùng Ký vẫn không thôi mê hoặc tín đồ ẩm thực nhất là những ai cần lắm những phút giây trở về thời con nít.

Lạ mắt trước bánh cá 7 sắc cầu vồng, tìm đến ăn thì ít muốn sống ảo thì nhiều?
Lạ mắt trước bánh cá 7 sắc cầu vồng, tìm đến ăn thì ít muốn sống ảo thì nhiều?
24/10/2020 Ẩm thực

Phiên bản bánh cá cầu vồng có sức hút đặc biệt với thực khách Sài thành, đặc biệt là những ai vừa là fan cuồng ẩm thực vừa đam mê chụp ảnh khoe cư dân mạng.

Nghèo khổ nhưng vẫn muốn quẩy ở Bùi Viện, đến ngay quán tàu hũ tuổi đời 30 năm giá chỉ 10.000 đồng
Nghèo khổ nhưng vẫn muốn quẩy ở Bùi Viện, đến ngay quán tàu hũ tuổi đời 30 năm giá chỉ 10.000 đồng
23/10/2020 Ẩm thực

Hơn 30 năm, gánh tàu hũ 10.000 nghìn đồng vẫn tỏa sáng ngay giữa những nhà hàng sang chảnh tại khu phố Tây Bùi Viện.