• Click để copy

Quy tắc ăn sushi đúng ít ai nói cho bạn biết

Sushi là đặc sản Nhật Bản, cũng là món ăn được đông đảo người Việt ưa chuộng. Tuy nhiên, không ít thực khách đã phạm phải những quy tắc ăn sushi này.

Theo trang web chuyên về ẩm thực Mashed, thực khách thường bỏ qua những quy tắc ăn sushi tuy nhỏ nhưng quan trọng, góp phần làm nên chất lượng bữa ăn như sau:

Quy tắc ăn sushi đầu tiên: Chọn nhà hàng

Trang ẩm thực Mashed cho rằng chọn nhà hàng sushi đắt tiền mới ăn là sai lầm. Quy tắc ăn sushi đúng là chọn nơi phục vụ sushi nóng hổi, rong biển tươi và không sũng nước. Định kiến "tiền nào của nấy" không được áp dụng ở đây. Ngoài ra, bạn nên tạm biệt một nhà hàng sushi nếu vừa bước vào đã nghe mùi cá bay khắp không gian.

Giới sành ăn khuyên thực khách nên ăn sushi vào ngày trong tuần, hạn chế ăn vào thứ Hai

Giới sành ăn khuyên thực khách nên ăn sushi vào ngày trong tuần, hạn chế ăn vào thứ Hai

Thứ hai, hãy lưu ý nguồn cung, địa điểm của nhà hàng xem có gần với chợ hải sản không, có chọn nhà cung cấp nổi tiếng và an toàn không. Điều này càng cần được lưu ý khi bạn mời đối tác, người quan trọng ăn sushi ở một nhà hàng nào đó. Nếu họ mập mờ về nguồn cung, có lùm xùm liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm thì không nên đến dù có thuận tiện thế nào để tránh ngộ độc, tiền mất tật mang.

Thời gian ăn sushi

Quy tắc ăn sushi "ngầm" không ăn vào đầu tuần. Bởi các chợ hải sản thường đóng cửa vào chủ nhật, nên khả năng cao bạn sẽ ăn món sushi làm từ thịt đông lạnh chứ không phải là hải sản tươi mới. Tuy nhiên, quy tắc này mang tính tương đối vì không phải địa phương nào cũng đóng cửa chợ vào cuối tuần, hay đánh bắt cá tươi vào ngày trong tuần.

Quy tắc ứng xử khi ăn sushi ở nhà hàng thuần Nhật

Đầu tiên là chào hỏi người chủ trực tiếp chào đón bạn ở quán sushi. Trong khi chờ đợi, không chà đũa vào nhau vì hành động này khá thiếu tế nhị.

Tiếp theo, đừng hỏi trực tiếp đầu bếp xem "Còn món nào tươi?" nếu được đầu bếp tiếp đón. Hãy đem thắc mắc này nhờ người phục vụ giải đáp.

Cuối cùng, quy tắc ăn sushi lịch thiệp, văn mình là không nên để thừa thức ăn. Dù việc để thừa thức ăn nói chung là lãng phí và nên tránh, hành động này đặc biệt mang tính xúc phạm người đầu bếp đã dành hơn 10 năm học làm sushi.

Đầu bếp sushi ở Nhật phải dành cả thập kỉ chỉ để học... dùng dao mổ cá

Đầu bếp sushi ở Nhật phải dành cả thập kỉ chỉ để học... dùng dao mổ cá

Cách ăn sushi chuẩn mực

Thứ tự ăn: Giới sành ăn khuyên bạn nên bắt đầu ăn những món sushi có cá màu nhạt, ít béo và đến những loại sushi có phần thịt béo hơn (cá hồi, cá thu). Quy tắc ăn sushi này giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng món ăn, giảm cảm giác ngán từ những miếng đầu.

Hãy chọn loại sushi ít béo, thanh đạm để thưởng thức trước

Hãy chọn loại sushi ít béo, thanh đạm để thưởng thức trước

Ăn nguyên miếng: Đừng cắn sushi, xắn nhỏ hay ăn cá trước. Hãy khéo léo đưa trọn phần ăn vào miệng.

Quy tắc với gia vị đi kèm

  • Khi ăn sushi, không chấm phần cơm vào nước tương hoặc chấm nhiều lần. Chỉ chấm mỗi phần cá một lần vào nước tương rồi thưởng thức
  • Gừng chua ngọt (gari) không ăn cùng lúc với sushi, mà được ăn sau khi thưởng thức một loại sushi. Gừng này có có tác dụng "tráng miệng", giảm vị của món sushi trước và tránh nó lấn át vị món sau.
  • Không hòa wasabi vào nước tương dùng để chấm cơm. Đây là cách ăn của không ít người, tuy nhiên sẽ khiến các đầu bếp và người sành ăn phật ý. Tốt nhất bạn nên hỏi ý đầu bếp, phục vụ để được hướng dẫn cách kết hợp wasabi với sushi.
Gừng đỏ (gari) là món ăn kèm không thể thiếu của sushi

Gừng đỏ (gari) là món ăn kèm không thể thiếu của sushi

Quy tắc kết hợp đồ uống với sushi

Bất ngờ rằng, loại rượu sake đặc sản không phải là "bạn đường" hợp lý với sushi. Giới đầu bếp cho rằng vì rượu sake khá nhạt nên không phù hợp để dùng cùng sushi. Họ khuyến thực khách nên gọi rượu champagne để uống cùng sushi, vì hương vị chua ngọt nhẹ nhàng và tăm sủi trong loại rượu này sẽ giúp nâng tầm món sushi.

Món rượu vang sủi mới là thức uống nên chọn khi dùng kèm sushi. Tuy nhiên, thông tin này chỉ mang tính gợi ý

Món rượu vang sủi mới là thức uống nên chọn khi dùng kèm sushi. Tuy nhiên, thông tin này chỉ mang tính gợi ý

Hy vọng bài viết này có ích cho hành trình thưởng thức món ngon trên thế giới của bạn.

Bài liên quan

Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
12/05/2022 Ẩm thực

Bạn sắp đi du lịch Hà Nam nhưng chưa biết cần mua gì về làm quà vừa ý nghĩa, lại vừa dễ bảo quản? Tham khảo ngay 5 món đặc sản này nào!

Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
11/05/2022 Ẩm thực

Những du khách sành sỏi đều biết rằng, du lịch Hà Nam thì nhất quyết không thể bỏ lỡ những tinh hoa ẩm thực dân dã, gần gũi này/

Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
22/04/2022 Ẩm thực

"Ăn chơi gì ở Hồ Cốc?" hẳn là điều mà nhiều du khách quan tâm trong dịp du lịch hè này. Hãy “dắt túi” ngay những tip ăn chơi sau nhé.

Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
02/03/2022 Ẩm thực

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe, sắc vóc... hay cần tìm một món quà 8/3 nhỏ và ý nghĩa, 6 hàng sữa hạt có giao tận nơi sau là gợi ý hợp lý.

Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
22/02/2022 Ẩm thực

Khi cần "tỏ ra sành điệu" trong một bữa tiệc, chuyến du lịch... bạn nên tránh gọi 5 món ăn sau đây vì chúng không được lòng các đầu bếp chuyên nghiệp lắm.

Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
20/02/2022 Ẩm thực

Súp bọ cạp nguyên con, thêm vào đó là rắn và thịt lợn - món ăn thử thách lòng dũng cảm của nhiều thực khách lại được xem là "thần dược".

Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
16/02/2022 Ẩm thực

Sắp đến đảo Phú Quý ăn gì, chơi đâu? Cùng khám phá với travel blogger Bobby Tăng Kim Thành - quán quân Here We Go 2019 nhé.

Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
16/02/2022 Ẩm thực

Italy dự định đề cử cafe espresso, thức uống biểu tượng của đất nước này, trình UNESCO công nhận là di sản văn hóa quốc gia. Dự kiến, Bộ Nông nghiệp Italy sẽ chính thức nộp hồ sơ lên UNESCO vào ngày 31/3 tới.

Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
15/02/2022 Ẩm thực

Mới đây, quán bún nước cô Huyền nổi tiếng với món mì trộn muối ớt (lại) nhận không ít đánh giá mang tính tiêu cực. Thực khách nói gì về quán này?

Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
15/02/2022 Ẩm thực

Rằm tháng Giêng là ngày rằm đầu tiên của năm mới, là ngày trọng đại và cần giữ niệm lành nên nhiều người chọn ăn chay vào ngày này.

Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
26/01/2022 Ẩm thực

Một món quà Tết "già trẻ đều yêu", giá cả phải chăng mà lại dễ tìm thì không thể thiếu mứt, trái cây sấy khô từ Đà Lạt được.

Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
30/12/2021 Ẩm thực

Vì thèm cảm giác ăn bánh cuốn Hà Nội ở Hà Nội, có người sẵn sàng bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn một phần bánh cuốn rồi... bay về trong ngày.

6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
26/12/2021 Ẩm thực

Cuối tuần này không "có kèo", chỉ ở nhà và xem phim? Đã có những hàng bánh tráng ngon, phải chăng cho khoảng thời gian một mình thêm chất lượng, thú vị.

Thức uống bạn không nên bỏ qua đêm Giáng Sinh này
24/12/2021 Ẩm thực

Không phải một cốc bia mát lạnh hay ly rượu vang thông thường, bạn nên thưởng thức loại thức uống này vào đêm Giáng Sinh mới đúng điệu.

Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
21/12/2021 Ẩm thực

Giáng Sinh là ngày lễ đặc biệt trong năm, khi các gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức bữa tiệc ấm cúng. Vào dịp này, công dân quốc tế sẽ ăn gì?

Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
16/12/2021 Ẩm thực

Cháo ăn bằng đũa nghe có vẻ lạ lùng, nhưng món này nổi tiếng cả một vùng và có cách chế biến độc đáo, đã có từ lâu đời ở vùng này.

Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
10/12/2021 Ẩm thực

Chỉ với 20.000đ, bạn có thể thưởng thức được hẳn 2 chiếc bánh croissant trứng muối béo ngậy? Phải tìm đến địa chỉ nào để có "deal hời" thế này?

Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
08/12/2021 Ẩm thực

Nấm truffle là một trong những món ăn, chỉ cần nhắc tới thôi là nhiều người đều lắc đầu. Loại đồ ăn này tượng trưng cho sự giàu có và thường chỉ xuất hiện trong giới thượng lưu.

Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
30/11/2021 Ẩm thực

Sau mùa dịch, hẳn ai cũng "thất thu" chút đỉnh. Đừng lo, vì vẫn còn 4 tiệm bánh giò ngon - no - hấp dẫn sau đồng hành qua ngày cùng bạn.