• Click để copy

Sao Lại Thế: Ăn phô mai giúp giảm cân, sống khỏe?

Nhiều nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nếu dùng một lượng phô mai vừa đủ (đặc biệt là Mozzarella) mỗi ngày, bạn sẽ giảm cân dễ dàng hơn.

Chủ đề: Sao Lại Thế? Thèm Gì Có Nấy

Phô mai vốn không khiến chúng ta tăng cân, ngược lại còn tốt cho sức khỏe nếu được dùng với một lượng hợp lý mỗi ngày. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu một "thành viên" nổi bật trong thời gian gần đây của gia đình phô mai - Mozzarella.

Phô mai Mozzarella. Ảnh: @bluefrogslife

Phô mai Mozzarella. Ảnh: @bluefrogslife

Nguồn gốc & cách chế biến Mozzarella

Thường xuất hiện trong các món phương Tây như pizza, pasta, salad, các món bánh... Mozzarella là loại phô mai được sản xuất từ sữa bò hay trâu theo công thức riêng của nước Ý. Không sánh đặc, chua béo như phô mai Con Bò Cười quen thuộc, không mặn như phô mai trong bánh hamburger, Mozzarella béo thanh nhẹ, có màu vàng nhạt đến trắng.

Phô mai Cheddar thường thấy trong Hamburger có màu vàng đậm. Ảnh:@cowabungaburgers_

Phô mai Cheddar thường thấy trong Hamburger có màu vàng đậm. Ảnh:@cowabungaburgers_

Phô mai Mozzarella bắt nguồn từ miền Naples (thành phố Napoili) ở phía nam nước Ý nhưng cái tên Mozzarella ở đây có nghĩa là “cắt”. Nguyên nhân là do khi làm phô mai, sữa được tách thành phần rắn (cục sữa – curd) và phần lỏng (whey). Người làm phô mai sẽ vừa cắt, vừa ngâm nó trong nước nóng tới khi nào kéo thành sợi được. Sau đó người ta nhào các sợi phô mai này với nhau, đem vo thành viên phô mai Mozzarella như chúng ta thường thấy.

Hình dáng thường thấy của Mozzarella. Ảnh: @teiagastronomia

Hình dáng thường thấy của Mozzarella. Ảnh: @teiagastronomia

Vì sao phô mai Mozzarella có thể giúp bạn giảm cân, sống khỏe?

Ít năng lượng

Phô mai Mozzarella có lượng carbohydrate thấp. Theo nghiên cứu, một thanh phô mai mozzarella ít chất béo chỉ chứa 80kcal so với một muỗng cà phê (tương đối đầy) đậu phộng với hơn 100kcal!

Lượng kcal trong Mozzarella dễ được tìm thấy trên mạng. Bạn thấy đấy, 100gr phô mai chỉ chứa 300kcal trong khi cũng với lượng tương tự, phô mai Cheddar chứa 400kcal. Đối với người cần giảm cân lành mạnh, người theo chế độ keto..., việc bổ sung Mozzarella vào chế độ ăn giúp việc giữ dáng dễ dàng, tốt cho sức khỏe hơn.

Ảnh: @3pizzadaily

Ảnh: @3pizzadaily

Phô mai Mozzarella là một nguồn protein dồi dào, giúp người tập thể thao có thêm năng lượng để duy trì cơ bắp, người cần giảm cân cảm thấy no lâu.

Nhiều dưỡng chất

Nghiên cứu cho thấy, khoảng 28g mozzarella chứa gần 183mg canxi, chiếm hơn 18% lượng khuyến cáo hàng ngày và 13% lượng photpho cần thiết cho việc tổng hợp canxi, chống lại sự mỏi cơ, giúp não hoạt động hiệu quả hơn và giảm nguy cơ ung thư vú.

Món khai vị với Mozzarella ở Basta Hiro. Ảnh: Basta Hiro - Pasta & Pizza

Món khai vị với Mozzarella ở Basta Hiro. Ảnh: Basta Hiro - Pasta & Pizza

Phô mai Mozzarella chứa nhiều vitamin như B6 (tốt cho y trì chức năng thần kinh, gan, trao đổi chất, tăng cường năng lượng cũng như tốt cho da, tóc, móng) và vitamin A, D và E của xương, hấp thu canxi và bảo vệ màng tế bào. Ngoài ra Mozzarella còn chứa nhiều khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh.

Bạn nên trữ phô mai Mozzarella trong ngăn mát tủ lạnh, không để trong ngăn đông để không phá vỡ cấu trúc đặc thù của phô mai. Ảnh: @annaliseeatsbath

Bạn nên trữ phô mai Mozzarella trong ngăn mát tủ lạnh, không để trong ngăn đông để không phá vỡ cấu trúc đặc thù của phô mai. Ảnh: @annaliseeatsbath

Thưởng thức Mozzarella chất lượng ở đâu?

Không chỉ tốt cho sức khỏe, vị béo thanh nhẹ, dễ chịu của loại phô mai này khiến nhiều người ưa thích.Những nhà hàng Ý nổi tiếng với phô mai ngon có thể kể đến như Pizza 4P's, Basta Hiro, Capricciosa...

Pizza 4P's có món salad trái cây vừa lành mạnh, vừa tốt cho sức khỏe và ngon miệng với những suất phô mai Burrata (được kết hợp từ Mozzarella và kem) tươi mới nhất - bạn có thể tự mình thưởng thức tại đây.

View this post on Instagram

A post shared by |foodaholic| (@ndh.an)

Nếu muốn tùy biến phô mai Mozzarella theo chế độ ăn riêng, bạn có thể đến Annam Gourmet - cửa hàng cung ứng thực phẩm hữu cơ chất lượng - để chọn mua, trải nghiệm thêm các dòng phô mai tốt cho sức khỏe khác.

Quầy phô mai đa dạng ở Annam Gourmet

Quầy phô mai đa dạng ở Annam Gourmet

Địa chỉ:

Saigon CentreTTTM Saigon Centre, B2-11/12, 65 Lê Lợi, p. Bến Nghé, Q.1

16-18 Hai Bà Trưng, p. Bến Nghé, Q.1

41A Thảo Điền, p.Thảo Điền, Q.2

SB2-2 Mỹ Khánh 4, Nguyễn Đức Cảnh, p. Tân Phong, Q.7.

Tuy vậy, nên lưu ý rằng chỉ khi thưởng thức với mức độ vừa phải, phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể thì Mozzarella mới giúp bạn giảm cân, khỏe mạnh.

Bài liên quan
chu-ki-bu-1734-2328
4 điểm chụp ảnh Tết đẹp ở Hà Nội năm 2022
4 điểm chụp ảnh Tết đẹp ở Hà Nội năm 2022
24/01/2022 Trải nghiệm

Năm mới đã đến rất gần, vì thế mời bạn lưu lại ngay những điểm chụp ảnh Tết đẹp ở Hà Nội sau đây để có bộ ảnh đón Tết hấp dẫn.

Tuyết rơi phủ kín sa mạc lớn nhất thế giới
Tuyết rơi phủ kín sa mạc lớn nhất thế giới
24/01/2022 Trải nghiệm

Tuyết đã lại rơi trên khắp các cồn cát của sa mạc Sahara khi nhiệt độ khu vực này giảm xuống dưới 0 độ C.

Để giữ bàn chải đánh răng sạch khi ở khách sạn, phải lưu cách này
Để giữ bàn chải đánh răng sạch khi ở khách sạn, phải lưu cách này

Dù phòng khách sạn được cho là đã vệ sinh thường xuyên, nhưng chắc bạn muôn giữ bàn chải đánh răng sạch khi mang theo chúng trong chuyến đi. Bạn cần làm gì?

Khoa Pug tiết lộ âm mưu của nhiều người cố gắng 'bào tiền' mình
Khoa Pug tiết lộ âm mưu của nhiều người cố gắng 'bào tiền' mình
18/01/2022 Trải nghiệm

Khoá Pug cũng đã tiết lộ lí do không hợp tác với ai nữa.

Vật lạ trong phòng tắm khách sạn này hữu ích hơn bạn nghĩ
Vật lạ trong phòng tắm khách sạn này hữu ích hơn bạn nghĩ

Bạn từng ở khách sạn trong những chuyến đi của mình? Hẳn bạn đã từng thấy vật lạ này trên tường phòng tắm nhưng không rõ công năng của nó.

Hãy đứng dậy trước khi xả bồn cầu trên máy bay
Hãy đứng dậy trước khi xả bồn cầu trên máy bay
15/01/2022 Trải nghiệm

Tình huống xấu nhất có thể xảy ra khi bạn đang ngồi thế nhưng lại bấm nút xả bồn cầu.

Thực khách chỉ cần đợi chưa tới 14s để được phục vụ món ăn
Thực khách chỉ cần đợi chưa tới 14s để được phục vụ món ăn
15/01/2022 Trải nghiệm

Một nhà hàng đang khiến nhiều người ngạc nhiên vì kỉ lục phục vụ món ăn cho khách hàng.

Những khu vực có chỗ ngồi tốt nhất trên máy bay dành cho trẻ
Những khu vực có chỗ ngồi tốt nhất trên máy bay dành cho trẻ
14/01/2022 Trải nghiệm

Bạn có kinh nghiệm lựa chọn chỗ ngồi tốt nhất trên máy bay dành cho trẻ em hay không?

Khách Tây chê phở Việt Nam và bất ngờ được nhiều người 'bóc mẽ'
Khách Tây chê phở Việt Nam và bất ngờ được nhiều người 'bóc mẽ'
14/01/2022 Trải nghiệm

Khi chê phở Việt Nam xong, vị khách này còn chia sẻ rằng nhân viên nhà hàng cũng quá lười.

Cách lạ để được miễn phí dịch vụ khách sạn, tùy 'độ may' của khách hàng
Cách lạ để được miễn phí dịch vụ khách sạn, tùy 'độ may' của khách hàng

Một nhân viên khách sạn đã tiết lộ cách khách hàng có thể nhận được một đêm lưu trú, dịch vụ đưa đón và nhiều thứ miễn phí khác trong kỳ nghỉ tiếp theo của họ.

Đừng dọn dẹp giường khi check-out khách sạn
Đừng dọn dẹp giường khi check-out khách sạn
06/01/2022 Trải nghiệm

Nhân viên dọn dẹp ở khách sạn sẽ không thích điều này.

Những quán cà phê trang trí Tết sớm, đẹp và 'ăn ảnh'
Những quán cà phê trang trí Tết sớm, đẹp và 'ăn ảnh'

Sau đây là một số quán cà phê trang trí Tết 2022 sớm. Nếu bạn có nhu cầu chụp ảnh đón xuân, đừng bỏ qua những không gian này.

Những chiếc vali nào dễ hỏng khi kí gửi hành lí ở trên máy bay?
Những chiếc vali nào dễ hỏng khi kí gửi hành lí ở trên máy bay?
05/01/2022 Trải nghiệm

Việc mang quá nhiều hành lý sẽ là một trong những nguyên do khiến chiếc vali của bạn dễ bị hỏng khi kí gửi.

4 hàng buffet Đà Lạt ‘gì cũng có’ từ tokbokki, rau đến bánh tráng
4 hàng buffet Đà Lạt ‘gì cũng có’ từ tokbokki, rau đến bánh tráng
30/12/2021 Nhà hàng

4 hàng buffet sau lý tưởng để bạn tận hưởng trọn vẹn đặc sản và không khí Đà Lạt, cũng như "lấp đầy" thú vui ăn uống của mình.

Lý do đáng sợ về việc dùng biển yêu cầu dọn phòng ở khách sạn
Lý do đáng sợ về việc dùng biển yêu cầu dọn phòng ở khách sạn

Tấm biển "Yêu cầu dọn phòng" trông vô hại, đơn giản là vậy nhưng lại vô tình khiến bạn dễ lâm vào những tình huống ngoài ý muốn - bạn biết chưa?

Xe đạp giảm cân ở McDonald's, ăn mấy cũng không sợ mất dáng
Xe đạp giảm cân ở McDonald's, ăn mấy cũng không sợ mất dáng
29/12/2021 Nhà hàng

Người ta gọi vui ý tưởng này của McDonald's là "xe đạp giảm cân". Chúng được lắp thay cho ghế ngồi ở cửa hàng thức ăn nhanh náy, có thể vừa ăn vừa... tập thể dục.

Khách sạn tại Campuchia 'cháy phòng' dịp Tết dương lịch 2022
Khách sạn tại Campuchia "cháy phòng" dịp Tết dương lịch 2022

Hơn 80% khách sạn tại Campuchia đã được đặt kín phòng, đặc biệt tại các tỉnh giáp biển và thủ đô Phnom Penh vào dịp Tết dương lịch 2022 do lượng khách du lịch tăng cao.

Chuyện tâm linh 'lạnh gáy' ở khách sạn Grand Hyatt Đài Bắc
Chuyện tâm linh 'lạnh gáy' ở khách sạn Grand Hyatt Đài Bắc

Không chỉ nổi tiếng với kiến trúc sang trọng, khách sạn Grand Hyatt Đài Bắc còn khiến các du khách tò mò về câu chuyện rùng rợn, được nhiều du khách truyền tai nhau.

Những điểm đến thịnh hành nhất tại Việt Nam để du khách khám phá trong năm 2022
Những điểm đến thịnh hành nhất tại Việt Nam để du khách khám phá trong năm 2022
23/12/2021 Trải nghiệm

Từ chốn đô thị nhộn nhịp và khu nghỉ dưỡng trên núi đến miền duyên hải và vùng đất giàu văn hóa–lịch sử, chắc chắn bạn sẽ tìm được một nơi khám phá an toàn cho riêng mình trong năm tới, khi thời điểm thích hợp để trải nghiệm thế giới một lần nữa.