• Click để copy

Sao Lại Thế: Món ăn kinh dị nhưng lại có giá bạc triệu?

Trứng kiến (ấu trùng kiến) là một trong những món ăn đáng sợ nhất hành tinh. Nhiều người vẫn thắc mắc vì sao nó lại có giá thành lên đến triệu bạc.

Chủ đề: Sao Lại Thế?

Trứng kiến, ấu trùng kiến là một trong những món ăn đặc sản ở sa mạc Mexico. Món này quý giá đến mức được ví như món "trứng cá caviar" đắt đỏ của sa mạc.

Món ăn này thoạt nhìn qua cũng tương tự như bánh tacos bình thường. Ảnh: @comalcocinadeantojo

Món ăn này thoạt nhìn qua cũng tương tự như bánh tacos bình thường. Ảnh: @comalcocinadeantojo

Trứng kiến sa mạc Mexio được gọi là escamol. Đây là một món ăn là một món ăn độc đáo của ẩm thực Mexico, và đã được tiêu thụ ở Mexico kể từ thời của người Aztec - nghĩa là từ hàng trăm năm trước.

Thế nhưng, nó có giá lên đến hơn 2 triệu/phần! Ảnh: @weberfoods

Thế nhưng, nó có giá lên đến hơn 2 triệu/phần! Ảnh: @weberfoods

Một đĩa ấu trùng kiến đã qua chế biến ở nhà hàng tầm trung có giá từ 35 - 100 USD (tương đương từ 800.000 đến 2,3 triệu đồng). Lý giải cho món ăn "ít ai muốn thử" nhưng lại có giá đắt như thế, có lẽ phải nói đến cách thu hoạch trứng kiến.Người đi nhặt trứng kiến và ấu trùng kiến phải tìm tới các cây xương rồng, hồ tiêu, cây thùa..., những nơi này thường có nhiều tổ kiến.

Ảnh: @is_espino.

Ảnh: @is_espino.

Việc thu hoạch Escamoles diễn ra vào tháng 2 và tháng 3, trong mùa khô. Chưa bàn đến điều kiện thời tiết khắc nghiệt, việc thu hoạch trứng và ấu trùng kiến có thể gây nguy hiểm cho người lao động, vì axit của loài kiến khi cắn sẽ gây hại da. Họ còn phải khéo léo, cẩn thận tuyệt đối để không làm hỏng tổ kiến mỏng manh, ảnh hưởng đến kì thu hoạch sau.

Người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ.Ảnh: @luzcakes2

Người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ.Ảnh: @luzcakes2

Chất lượng, hương vị của món này cũng làm nên mức giá đắt đỏ của nó. Escamoltuy trông có vẻ đáng sợ nhưng lại nhận xét là có hương vị béo ngậy, tương tự như phô mai và có hàm lượng dinh dưỡng (đặc biệt là protein) khá cao.

Đầu bếp cũng phải thật khéo để không làm vỡ hình dáng đẹp của ấu trùng. Ảnh: @revistaambigu.

Đầu bếp cũng phải thật khéo để không làm vỡ hình dáng đẹp của ấu trùng. Ảnh: @revistaambigu.

Escamoleskhông dễ tìm hay dễ chế biến. Vì thế, chúng chỉ xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp. Lúc này, mức giáhơn 800 nghìn cho một suất. Escamol thường được chế biến khá đơn giản như chiên với bơ, hành, ớt, rồi ăn kèm ngô chiên tortilla và bánh taco.

Món trứng kiến kiểu fine dining trong một nhà hàng. Ảnh: @insectosgourmet.mx

Món trứng kiến kiểu fine dining trong một nhà hàng. Ảnh: @insectosgourmet.mx

Bạn nghĩ sao về món ăn này?

Bài liên quan


10 món Việt người nước ngoài kháo nhau nên ăn trong lần đầu du lịch
10 món Việt người nước ngoài kháo nhau nên ăn trong lần đầu du lịch
21/06/2021 Ẩm thực

Những món Việt sau không chỉ quyến rũ du khách tứ phương mà luôn là "đam mê lớn" của tín đồ ẩm thực Việt Nam bao đời nay.

Những quán chè ngon ở Nha Trang giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè
Những quán chè ngon ở Nha Trang giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè
21/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với các món ăn hải sản, các món nướng ngói… mà các loại chè ở đây cũng được giới trẻ vô cùng yêu thích. Hãy cùng Travel Mag khám phá một vài địa điểm bán chè ngon nhất tại Nha Trang nhé!

Đến Hội An nhất định đừng bỏ qua 3 món ăn này
Đến Hội An nhất định đừng bỏ qua 3 món ăn này
20/06/2021 Ẩm thực

Đến Hội An nên ăn gì chắc chắn là một điều mà nhiều du khách vô cùng thắc mắc, vậy thì hãy thưởng thức ngay 3 món ăn dưới đây nhé!

15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 2)
15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 2)
19/06/2021 Ẩm thực

Không chỉ nổi tiếng bởi những trung tâm mua sắm tráng lệ, sầm uất, Sài Gòn còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hãy tiếp tục cùng TravelMag khám phá xem ẩm thực Sài Gòn có gì đặc sắc trong bài viết dưới đây nhé!

Trái cây nướng Quảng Châu: Có khi còn ngon hơn cả thịt nướng
Trái cây nướng Quảng Châu: Có khi còn ngon hơn cả thịt nướng
18/06/2021 Ẩm thực

Người Trung Quốc hay đùa "Ăn Quảng Châu, mặc Hàng Châu, ngắm cảnh Tô Châu" đều có lý cả, khi trái cây nướng Quảng Châu cũng khiến người ta lưu luyến.

Chuối nếp nướng lá dứa mát mắt, 40 'tuổi' ở Sài Gòn
Chuối nếp nướng lá dứa mát mắt, 40 'tuổi' ở Sài Gòn
18/06/2021 Ẩm thực

Chuối nếp nướng lá dứa xanh biếc được rải lên một lớp cốt dừa thơm nức mũi và béo ngậy là điểm đặc biệt khiến thực khách "nhớ mãi không quên".

15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 1)
15 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sài Gòn (Phần 1)
17/06/2021 Ẩm thực

Không chỉ nổi tiếng bởi những trung tâm mua sắm tráng lệ, sầm uất, Sài Gòn còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Hãy cùng TravelMag khám phá xem ẩm thực Sài Gòn có gì đặc sắc nhé!

Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
Nhum nướng - món ăn độc đáo tại đảo Nam Du
16/06/2021 Ẩm thực

Nhum nướng là một trong những món ăn đặc sản của đảo Nam Du. Du khách tới đây cũng đều sẽ muốn thưởng thức vì sự hấp dẫn và hương vị riêng của món "cầu gai" này.

3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
3 quán bánh ép ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích
15/06/2021 Ẩm thực

Huế không chỉ nối tiếng với nền ẩm thực cung đình xa hoa, tráng lệ mà còn được biết đến với các món bình dân, ngon rẻ khó quên. Bánh ép là một trong những món ngon dân dã được nhiều du khách vô cùng yêu thích khi đến Huế.

Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
Gỏi cá mai - tinh tuý ẩm thực phố biển Nha Trang
14/06/2021 Ẩm thực

Gỏi cá mai là một trong những món ăn đặc biệt mà du khách nào đến Nha Trang cũng muốn thưởng thức một lần. Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của món ăn đặc biệt này, hãy cùng TravelMag khám phá nhé!

Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền biển
12/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ trữ tình mà nền ẩm thực ở đây cũng vô cùng phong phú. Món Bánh căn cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng góp phần tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực bình dân nơi đây.

4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
4 món ăn gây thương nhớ khi tới Nha Trang mùa hè này
11/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Nếu có cơ hội đến với Nha Trang vào mùa hè này thì đừng bỏ lỡ 4 món ăn ngon "gây nghiện" dưới đây nha.

Bánh Đập - đặc sản miền Trung khiến du khách phải 'đập mỏi tay'
Bánh Đập - đặc sản miền Trung khiến du khách phải 'đập mỏi tay'
11/06/2021 Ẩm thực

Bánh Đập miền Trung là món bánh bình dân nhưng lại là thức quà nức tiếng thu hút đông đảo du khách tới thưởng thức.

3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
3 quán cơm tấm lạ ở Sài Gòn, có giao tận nhà
11/06/2021 Ẩm thực

Gọi "cơm tấm lạ" vì những hàng cơm này có một chút biến tấu với món cơm tấm truyền thống, khiến chúng càng thêm quyến rũ.

4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ đình đám ở Nha Trang
10/06/2021 Ẩm thực

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Trong đó không thể không kể đến món bánh bèo một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng nổi tiếng. Dưới đây là 4 quán bánh bèo siêu ngon, siêu rẻ được nhiều người ưa thích khi tới với Nha Trang.

Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
Vì sao đến Nha Trang nhất định một lần phải thưởng thức món Bò nướng Lạc Cảnh?
10/06/2021 Ẩm thực

Nhiều du khách bảo nhau rằng đến du lịch Nha Trang thì nhất định phải 1 lần ăn thử đặc sản Bò nướng Lạc Cảnh.

Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
Trà sữa pudding bóng tròn độc đáo ở quận 11
09/06/2021 Ẩm thực

Trà sữa pudding bóng tròn với loại topping lạ mắt, dễ thương và ngon miệng khiến hội hảo ngọt tại Sài Gòn lại đổ xô săn lùng.

3 quán cơm hến ngon chuẩn vị Huế, ai nấy thưởng thức đều mê tít không thôi
3 quán cơm hến ngon chuẩn vị Huế, ai nấy thưởng thức đều mê tít không thôi
08/06/2021 Ẩm thực

Nhắc tới Huế không thể không nhắc tới cơm Hến ngon nức tiếng. Món cơm hến là một món ăn dân dã ở Huế nhưng để tìm được một quán ngọn chuẩn vị thì không phải là dễ. Dưới đây là gợi ý 3 quán cơm hến ngon ở Huế dành cho bạn.

3 món bánh mì tuổi thơ, ai cũng phải 'mê' một món
3 món bánh mì tuổi thơ, ai cũng phải 'mê' một món
08/06/2021 Ẩm thực

Nhắc đến "bánh mì tuổi thơ", nhiều người nghĩ ngay đến bánh mì kẹp kem. Bên cạnh đó, vẫn còn 2 cái tên khác gắn liền với kỉ niệm tuổi nhỏ.