• Click để copy

Thưởng thức xôi chả mực thơm ngon giữa lòng thủ đô

Xôi chả mực là đặc sản Hạ Long mà bất cứ ai đều muốn thưởng thức. Nhưng nếu bỗng dưng thèm, bạn vẫn có thể thỏa sức ăn món xôi siêu ngon này ngay tại Hà Nội.

Chủ đề: Du lịch Hà Nội

Nhắc tới ẩm thực Hạ Long mà bỏ qua thứ "đặc sản quốc dân" mang tên chả mực thì thật là thiếu sót. Từ chả mực người ta có thể chế biến nên rất nhiều món ăn ngon như chả mực chiên, bánh cuốn chả mực, chả mực sốt cà chua… và đặc biệt không thể thiếu món xôi chả mực.

Món ăn mà bất kỳ ai đều thưởng thức khi du lịch Hạ Long. Ảnh: vivuhalong

Món ăn mà bất kỳ ai đều thưởng thức khi du lịch Hạ Long. Ảnh: vivuhalong

Món ăn ấy không chỉ phổ biến ở Hạ Long mà giờ đây nó còn len lỏi khắp phố phường ở Hà Nội và nhanh chóng trở thành thức quà đặc sản được lòng các tín đồ ẩm thực Hà thành cũng như du khách thập phương mỗi khi có dịp ghé thăm thủ đô. 

Món ăn mang hương vị khó quên. Ảnh: dulichvietnam

Món ăn mang hương vị khó quên. Ảnh: dulichvietnam

Chẳng phải ngẫu nhiên mà xôi chả mực ở Hà Nội lại được người dân yêu thích đến vậy. Đặc biệt là khi tiết trời chuyển mùa se se lạnh, thì một đĩa xôi nóng hổi, thơm phức cùng những lát chả mực vàng ươm thật khó ai có thể cưỡng lại được. Món xôi chả mực ngon ở Hà Nội cũng có cách chế biến tương tự như ở Hạ Long. 

Nguyên liệu làm nên món xôi chả mực. Ảnh: eva

Nguyên liệu làm nên món xôi chả mực. Ảnh: eva

Để món ăn ngon đúng điệu, đầu tiên phải kể đến nguyên liệu để làm chả mực. Mực làm chả phải đảm bảo độ tươi và ngon nhất. Đặc biệt, nếu được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long thì càng ngon bởi mực ở khu vực này có mùi vị tự nhiên, giòn ngọt hơn những nơi khác. Chính vì thế nên khi chế biến không cần phải cho quá nhiều gia vị mà miếng chả vẫn đậm đà. 

Chả mực ngon nhất khi được làm từ mực ở Hạ Long. Ảnh: Viện Kỷ lục

Chả mực ngon nhất khi được làm từ mực ở Hạ Long. Ảnh: Viện Kỷ lục

Sau khi đã chọn mực xong thì đến bước chế biến cũng rất kỳ công và tỉ mỉ. Người ta sẽ cắt nhỏ mực rồi ướp thêm chút gia vị vừa ăn, sau đó đem chúng đi giã nguyễn bằng tay. Có như vậy thì miếng chả mới có độ giòn dai sần sật đúng chuẩn đặc trưng của chả mực ở Hạ Long. Cuối cùng là tạo hình thành miếng chả tròn vừa tay cầm rồi đem chiên. Tuy nhiên, chả mực rất kén lửa, nhiệt độ quá thấp thì chả nhanh bị tóp, nhiệt độ quá cao sẽ chả nhanh bị cháy và màu không đẹp và khiến miếng chả không còn ngon nữa. 

Chả mực Hạ Long chính là linh hồn của món ăn. Ảnh: chamuchalong

Chả mực Hạ Long chính là linh hồn của món ăn. Ảnh: chamuchalong

Bên cạnh những miếng chả thì xôi chả mực ở Hà Nội không thể thiếu phần xôi trắng được nấu đơn giản chỉ từ loại gạo nếp mới ướp cùng nước cốt dừa nên xôi dẻo thơm , vừa ngậy vừa bùi như ghi dấu ấn đặc biệt trong lòng thực khách. Ngoài xôi trắng, thì vẫn có thể thay thế bằng nhiều loại xôi khác tùy theo sở thích của từng người.

Bạn có thể tìm thấy món xôi chả mực ở Hà Nội tại nhiều hàng quán. Tuy nhiên không phải nơi nào cũng ngon đúng chuẩn. Vậy nên bạn có thể tham khảo một số địa chỉ được các tín đồ ẩm thực Hà Nội yêu thích này.

Không cần phải đến Hạ Long, bạn vẫn có thể thưởng thức xôi chả mực ngay tại Hà Nội. Ảnh: kenh14

Không cần phải đến Hạ Long, bạn vẫn có thể thưởng thức xôi chả mực ngay tại Hà Nội. Ảnh: kenh14

Đầu tiên đó là xôi Bự vốn là một hàng xôi bán thập cẩm đủ loại xôi khác nhau. Thế nhưng, nhiều người vẫn thường đến đây để thưởng thức món xôi chả mực. Chả mực ở đây khá dày, khi ăn vào thấy rõ vị ngọt của mực và sự giòn dai đặc trưng của miếng chả. 

Địa chỉ: 61 Lò Đúc, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:30 - 21:00 

Giá: 10.000đ - 45.000đ

Ảnh: wiki

Ảnh: wiki

Xôi bà Thảo cũng là một trong những hàng xôi nổi tiếng ở Hà Nội. Hàng xôi này không chỉ được biết đến nhờ món xôi chả cua độc lạ mà còn hấp dẫn thực khách với món xôi chả mực thơm ngon. Miếng chả mực ở đây to bằng lòng bàn tay, vàng ươm nhìn rất hấp dẫn. Bên cạnh đó, xôi ở quán mềm và dẻo nên khi kết hợp với miếng chả dai dai rất bắt vị, khiến thực khách ăn một lần rồi cứ muốn quay trở lại lần nữa.

Địa chỉ: 41 Đường Thành/ 91A Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 08:00 - 22:30 

Giá: 25.000đ - 55.000đ

Ít hàng quán bán xôi chả mực đúng vị như ở Hạ Long. Ảnh: zingnews

Ít hàng quán bán xôi chả mực đúng vị như ở Hạ Long. Ảnh: zingnews

Bạn đã thử món xôi chả mực hấp dẫn này chưa? Nếu chưa thì hãy thử một lần nhâm nhi món đặc sản này khi du lịch Hà Nội để cảm nhận chút hương vị tuyệt vời của ẩm thực Hạ Long.

Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
Du lịch Hà Nam: Mua 5 món này làm quà thì 'quá hợp lý'
12/05/2022 Ẩm thực

Bạn sắp đi du lịch Hà Nam nhưng chưa biết cần mua gì về làm quà vừa ý nghĩa, lại vừa dễ bảo quản? Tham khảo ngay 5 món đặc sản này nào!

Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
Du lịch Hà Nam ăn gì: Không thể bỏ qua 5 đặc sản sau
11/05/2022 Ẩm thực

Những du khách sành sỏi đều biết rằng, du lịch Hà Nam thì nhất quyết không thể bỏ lỡ những tinh hoa ẩm thực dân dã, gần gũi này/

Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
Ăn chơi gì ở Hồ Cốc? Lưu lại cho ngày lễ thêm vui
22/04/2022 Ẩm thực

"Ăn chơi gì ở Hồ Cốc?" hẳn là điều mà nhiều du khách quan tâm trong dịp du lịch hè này. Hãy “dắt túi” ngay những tip ăn chơi sau nhé.

Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
Khỏe đẹp đón 8/3 với 6 hàng sữa hạt đóng chai từ Nam ra Bắc
02/03/2022 Ẩm thực

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe, sắc vóc... hay cần tìm một món quà 8/3 nhỏ và ý nghĩa, 6 hàng sữa hạt có giao tận nơi sau là gợi ý hợp lý.

Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
Đầu bếp chuyên nghiệp 'chê ỏng chê eo' 5 món ăn thường xuyên được gọi này
22/02/2022 Ẩm thực

Khi cần "tỏ ra sành điệu" trong một bữa tiệc, chuyến du lịch... bạn nên tránh gọi 5 món ăn sau đây vì chúng không được lòng các đầu bếp chuyên nghiệp lắm.

Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'
20/02/2022 Ẩm thực

Súp bọ cạp nguyên con, thêm vào đó là rắn và thịt lợn - món ăn thử thách lòng dũng cảm của nhiều thực khách lại được xem là "thần dược".

Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
Ăn 'sập' Phú Quý cùng travel blogger Bobby Tăng Kim Thành
16/02/2022 Ẩm thực

Sắp đến đảo Phú Quý ăn gì, chơi đâu? Cùng khám phá với travel blogger Bobby Tăng Kim Thành - quán quân Here We Go 2019 nhé.

Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
Italy đề cử cafe espresso vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO
16/02/2022 Ẩm thực

Italy dự định đề cử cafe espresso, thức uống biểu tượng của đất nước này, trình UNESCO công nhận là di sản văn hóa quốc gia. Dự kiến, Bộ Nông nghiệp Italy sẽ chính thức nộp hồ sơ lên UNESCO vào ngày 31/3 tới.

Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
15/02/2022 Ẩm thực

Mới đây, quán bún nước cô Huyền nổi tiếng với món mì trộn muối ớt (lại) nhận không ít đánh giá mang tính tiêu cực. Thực khách nói gì về quán này?

Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
Nên ăn chay theo cách này vào ngày Rằm tháng Giêng để cả năm may mắn
15/02/2022 Ẩm thực

Rằm tháng Giêng là ngày rằm đầu tiên của năm mới, là ngày trọng đại và cần giữ niệm lành nên nhiều người chọn ăn chay vào ngày này.

Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
Muốn sắm mứt Đà Lạt làm quà Tết, phải ghé 5 địa chỉ này
26/01/2022 Ẩm thực

Một món quà Tết "già trẻ đều yêu", giá cả phải chăng mà lại dễ tìm thì không thể thiếu mứt, trái cây sấy khô từ Đà Lạt được.

Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
Bỏ 2 triệu bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn bánh cuốn Hà Nội rồi về
30/12/2021 Ẩm thực

Vì thèm cảm giác ăn bánh cuốn Hà Nội ở Hà Nội, có người sẵn sàng bay từ Sài Gòn ra thủ đô, ăn một phần bánh cuốn rồi... bay về trong ngày.

6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
6 hàng bánh tráng online liên tục được nhắc tên ở Sài Gòn
26/12/2021 Ẩm thực

Cuối tuần này không "có kèo", chỉ ở nhà và xem phim? Đã có những hàng bánh tráng ngon, phải chăng cho khoảng thời gian một mình thêm chất lượng, thú vị.

Thức uống bạn không nên bỏ qua đêm Giáng Sinh này
24/12/2021 Ẩm thực

Không phải một cốc bia mát lạnh hay ly rượu vang thông thường, bạn nên thưởng thức loại thức uống này vào đêm Giáng Sinh mới đúng điệu.

Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
Người dân trên thế giới ăn gì vào đêm Giáng sinh?
21/12/2021 Ẩm thực

Giáng Sinh là ngày lễ đặc biệt trong năm, khi các gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức bữa tiệc ấm cúng. Vào dịp này, công dân quốc tế sẽ ăn gì?

Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?
16/12/2021 Ẩm thực

Cháo ăn bằng đũa nghe có vẻ lạ lùng, nhưng món này nổi tiếng cả một vùng và có cách chế biến độc đáo, đã có từ lâu đời ở vùng này.

Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
Hết Tiền: Thèm croissant trứng muối nhiều 'ít tiền', phải làm sao?
10/12/2021 Ẩm thực

Chỉ với 20.000đ, bạn có thể thưởng thức được hẳn 2 chiếc bánh croissant trứng muối béo ngậy? Phải tìm đến địa chỉ nào để có "deal hời" thế này?

Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
Bạn có biết: Vì sao nấm truffle siêu đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu?
08/12/2021 Ẩm thực

Nấm truffle là một trong những món ăn, chỉ cần nhắc tới thôi là nhiều người đều lắc đầu. Loại đồ ăn này tượng trưng cho sự giàu có và thường chỉ xuất hiện trong giới thượng lưu.

Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
Hết Tiền: 4 tiệm bánh giò Sài Gòn đảm bảo no mà không 'xẹp ví'
30/11/2021 Ẩm thực

Sau mùa dịch, hẳn ai cũng "thất thu" chút đỉnh. Đừng lo, vì vẫn còn 4 tiệm bánh giò ngon - no - hấp dẫn sau đồng hành qua ngày cùng bạn.