• Click để copy

Trái cây nướng Quảng Châu: Có khi còn ngon hơn cả thịt nướng

Người Trung Quốc hay đùa "Ăn Quảng Châu, mặc Hàng Châu, ngắm cảnh Tô Châu" đều có lý cả, khi trái cây nướng Quảng Châu cũng khiến người ta lưu luyến.

Chủ đề: Du lịch Trung Quốc

Trung Quốc có 4 trường phái ẩm thực trứ danh quốc tế, gồm: Tứ Xuyên, Sơn Đông, Giang Tô và Quảng Đông. Trường phái ẩm thực Quảng Đông có thể coi là trường phái đa dạng nhất trong cách chế biến, cũng như là một trong những trường phái cầu kì, tỉ mỉ từ lối sơ chế đến bày trí.

Bởi vậy, chưa nói đến những "huyền thoại" ẩm thực Trung Hoa tại Quảng Đông, các món nướng rẻ tiền trên phố đi bộ Bắc Kinh ở Quảng Châu (thủ phủ Quảng Đông) cũng khiến thực khách mê mẩn.

Trái cây nướng Quảng Châu khá phổ biến là dâu. Cũng là dâu xiên que nhưng không xóc muối, chấm đường mà đem bọc đường rồi nướng.

Trái cây nướng Quảng Châu khá phổ biến là dâu. Cũng là dâu xiên que nhưng không xóc muối, chấm đường mà đem bọc đường rồi nướng.

Đã có cơ hội trải nghiệm ẩm thực Quảng Châu, tác giả di li (Du ký ẩm thực Nửa vòng trái đất uống một ngụm trà) dành nhiều ưu ái cho trái cây nướng Quảng Châu. Theo cô, trái cây nướng Quảng Châu thường gồm nho xanh, dâu, quýt chua... được tẩm đường, xiên que rồi nướng lên.

Hàng nướng ở Quảng Châu không chỉ có tôm, thịt. Ảnh: Into the Middle Kingdom

Hàng nướng ở Quảng Châu không chỉ có tôm, thịt. Ảnh: Into the Middle Kingdom

Cô viết: "Những quả dâu tây đỏ tươi, nho xanh chín mọng hay múi quýt vàng ruộm lấp ló sau lớp đường kính trong. Sau khi đã qua lò nướng, đường kính trở nên nâu óng như mật ong, nếm thử thấy thơm phưng phức vị ngọt của đường nướng cháy, mát rượi vị trái cây mà lại giòn tan như lớp nhũ đá trong tủ lạnh...

"Một khẩu hương rất lạ làm cho người ăn lần đầu muốn thử tiếp lần thứ hai và khiến ta ứa nước miếng mỗi khi nghĩ đến mùi vị pha trộn không thể quên đó", tác giả di li đúc kết.

Đâu đâu ở chợ đêm Quảng Châu cũng thấy những xe đồ nướng hấp dẫn thế này.

Đâu đâu ở chợ đêm Quảng Châu cũng thấy những xe đồ nướng hấp dẫn thế này.

Theo như tác giả di li, món trái cây nướng Quảng Châu không lạ, không đột phá nhưng lại khiến thực khác bất ngờ vì sự kết hợp, cách chế biến của nó. Thế mới thấy, với tình yêu ẩm thực thấm nhuần trong từng cư dân cũng như truyền thống, tinh hoa ẩm thực trứ danh miền Quảng Đông, đến cả món trái cây nướng cũng khiến một du khách thòm thèm mãi ngày trở về.

Bài liên quan
Món đặc sản 'thịt bò kiến đốt' có một không hai ở Vĩnh Phúc
Món đặc sản 'thịt bò kiến đốt' có một không hai ở Vĩnh Phúc
04/08/2021 Ẩm thực

Người dân địa phương ở đây cho biết, để miếng thịt bò được thơm ngon nhất phải chọn được những con kiến hung dữ để đốt càng nhiều càng tốt. Đặc biệt là phải chọn các loại kiến khác nhau để tạo hương vị riêng.

Những món ăn Hà Nội nhất định phải thử khi hết dịch
Những món ăn Hà Nội nhất định phải thử khi hết dịch
04/08/2021 Ẩm thực

Chỉ đợi một ngày thủ đô “khỏi ốm”, hẹn ngay cạ cứng "đánh sập” những món ăn Hà Nội nhất định phải thử khi hết dịch.

Các món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Singapore
Các món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Singapore
02/08/2021 Ẩm thực

Khi du khách có dịp ghé thăm đảo quốc sư tử Singapore, nhất định không thể bỏ lỡ những món ngon như cơm gà Hải Nam, cua sốt ớt, trà sườn heo, hàu chiên trứng...

Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
29/07/2021 Ẩm thực

Gan ngỗng là tinh hoa ẩm thực Pháp, và sự tàn nhẫn đằng sau món ăn này là cảm hứng cho phiên bản gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm ra đời.

Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
28/07/2021 Ẩm thực

Có thể bạn chưa biết, hải sâm là một loại dù có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị nhưng vẫn có giá thành đắt đỏ, trở thành đặc sản "hút" khách bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và vị ngon đặc biệt của nó.

Thưởng thức những món ăn ngon có biến tấu lạ tại Đà Nẵng
Thưởng thức những món ăn ngon có biến tấu lạ tại Đà Nẵng
27/07/2021 Ẩm thực

Khi đến với Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản như trứng vịt lộn, cút lộn ăn kèm cóc non, sữa chua,.. được biến tấu một cách mới lạ, thú vị.

Ẩm thực Turkmenistan và điều độc đáo hấp dẫn du khách
Ẩm thực Turkmenistan và điều độc đáo hấp dẫn du khách
27/07/2021 Ẩm thực

Nếu bạn đã chọn hướng đi khác biệt, du lịch tới quốc gia Trung Á ít người biết tới thì cũng đừng bỏ qua nền ẩm thực Turkmenistan đặc trưng và hấp dẫn nhé!

'Bóng hồng' làng bếp: 6 nữ đầu bếp lừng danh ẩm thực Việt
'Bóng hồng' làng bếp: 6 nữ đầu bếp lừng danh ẩm thực Việt
27/07/2021 Ẩm thực

Giới chuyên môn ẩm thực đâu chỉ là "địa hạt" cho phái mạnh khi ở nước ta vẫn có những nữ đầu bếp tài năng, xinh đẹp, góp phần đưa ẩm thực Việt ra thế giới.

Những món ăn được chế biến từ 'chất thải'
Những món ăn được chế biến từ 'chất thải'
26/07/2021 Ẩm thực

Bạn đã từng thử hết những món ăn được làm từ chất thải động vật và con người mà TravelMag sắp kể dưới đây?

Cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai là đúng hay sai?
Cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai là đúng hay sai?
22/07/2021 Ẩm thực

Có hay không chuyện cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai? Trên thực tế, sẩy thai, sinh con nhẹ cân... do caffeine hấp thụ trong thai kỳ vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Trà măng cụt - thức uống mới lạ mát lạnh cho mùa hè
Trà măng cụt - thức uống mới lạ mát lạnh cho mùa hè
21/07/2021 Ẩm thực

Công thức dễ làm, chất lượng miễn bàn, trà măng cụt hiện đang là hot trend được giới trẻ yêu thích.

Video gây sốc: Thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm?
Video gây sốc: Thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm?
21/07/2021 Ẩm thực

Một tài khoản Tik Tok ở Anh khiến người xem bất ngờ khi chia sẻ hình ảnh về một lượng thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm.

'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu
'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu
19/07/2021 Ẩm thực

Chỉ với 1 quả dưa hấu nhưng chúng ta có thể tận dụng để làm 6 món cơ bản từ ngọt đến mặn.

Món đặc sản đậu phụ - chạch non tàn bạo nhất Nhật Bản
Món đặc sản đậu phụ - chạch non tàn bạo nhất Nhật Bản
18/07/2021 Ẩm thực

Thoạt nghe, món đặc sản đậu phụ - chạch non của Nhật Bản không có gì đặc biệt, nhưng thực khách sẽ phải rùng mình khi biết đến cách chế biến món ăn này.

Nghe tên thì phũ phàng mà sao ai cũng 'mê' xôi xéo?
Nghe tên thì phũ phàng mà sao ai cũng 'mê' xôi xéo?
17/07/2021 Ẩm thực

Xôi xéo nghe tên thì như một lời phũ phàng nhưng lại được gửi gắm cả tâm tình trong từng gói lá xanh.

Đặc sản ngón tay quỷ rùng rợn nhưng ngon đến ngỡ ngàng
Đặc sản ngón tay quỷ rùng rợn nhưng ngon đến ngỡ ngàng
17/07/2021 Ẩm thực

Ngón tay quỷ là món đặc sản bổ dưỡng, thơm ngon ở nhiều nước châu Âu. Nhiều thực khách từng thưởng thức đã miêu tả món ăn này còn đặc sắc hơn cả tôm hùm hay cua hoàng đế.

Gỏi tim hải âu, món ăn gây tranh cãi nhất thế giới của người Iceland
Gỏi tim hải âu, món ăn gây tranh cãi nhất thế giới của người Iceland
16/07/2021 Ẩm thực

Để chế biến món gỏi tim hải âu, người Iceland đã mổ bụng rất nhiều chú chim hải âu cổ rụt để moi tim ra và ăn sống.

5 tiệm mì bò Đài Loan 'hệt như bên bển' tại Hà Nội
5 tiệm mì bò Đài Loan 'hệt như bên bển' tại Hà Nội
15/07/2021 Ẩm thực

Không thể đi du lịch Đài Loan ngay lúc này, bạn vẫn có thể thưởng thức những bát mì mò chất lượng 'hệt như bên bển' ngay tại Hà Nội.

5 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới An Giang
5 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới An Giang
13/07/2021 Ẩm thực

Nếu đặt chân đến An Giang, nhất định bạn phải thử qua những món như bánh bao chỉ, bánh hẹ, bánh khọt... để cảm nhận hương vị độc đáo nơi đây.

Phanh Lee đăng ảnh cơm cữ, netizen hiểu ngay cô được chiều đến thế nào!

Chỉ nhìn các món ăn ở cữ của Phanh Lee thôi, cư dân mạng cũng đủ thấy cô được gia đình hào môn cưng chiều đến mức nào.