• Click để copy

Xôi cá cơm - thức quà sáng dân dã của người dân Nha Trang

Nếu đã đặt chân đến Nha Trang, thưởng thức qua hết các món ăn đạc trưng mà bỏ sót món xôi cá cơm dân dã này thì chuyến đi của bạn vẫn chưa thể trọn vẹn được.

Chủ đề: Du lịch Nha Trang

Ẩm thực Nha Trang từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn ngon như bún chả cá, bánh xèo, bánh căn, nem nướng, bánh canh chả cá… nhưng chắc ít ai biết nơi đây còn có một món ăn được người dân địa phương đặc biệt yêu thích vào mỗi buổi sáng chính là xôi cá cơm Nha Trang.

Món ăn mai dân dã của người dân phố biển. Ảnh:

Món ăn mai dân dã của người dân phố biển. Ảnh:

Đôi nét về xôi cá cơm Nha Trang

Xôi cá cơm Nha Trang đã có từ rất lâu, trước kia nó là một món ăn sáng phổ biến và khá quen thuộc với người dân Nha Trang. Tuy nhiên hiện nay còn rất ít nơi bán món ăn dân dã này. Cá cơm thì ở miền biển nào cũng có, thế nhưng với những ai sành ăn thì cá cơm Nha Trang được đánh giá là ngon nhất. Ở đây, cá cơm có quanh năm với rất nhiều loại như cá cơm mồm, cá cơm săn, cơm trắng, cơm sọc... nhưng người dân Nha Trang thường dùng cá cơm mồm, hay cá cơm săn để kho và ăn kèm với xôi.

Các thành phần đầy đủ của món xôi cá cơm Nha Trang. Ảnh: dichoinhatrang

Các thành phần đầy đủ của món xôi cá cơm Nha Trang. Ảnh: dichoinhatrang

Xôi cá Nha Trang rất đơn giản chỉ gồm có xôi và cá cơm, theo đúng như tên gọi của nó. Xôi thường có hai loại, một loại được nấu chỉ bằng nếp còn một loại có thể có thêm đậu xanh.

Đặc biệt, món xôi này hầu như không được nêm nếm gì mà chỉ cho vào một ít muối và hấp cùng với một vài lá dứa để tăng thêm phần đậm đà, dẻo thơm cho món xôi. Cứ sáng sáng, nồi xôi cá cơm Nha Trang còn nóng hổi, tỏa khói nghi ngút, mùi thơm từ nếp, từ đậu lan tỏa ra khiến bạn chỉ mới ngửi thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi.

Hương vị vô cùng đậm đà. Ảnh: foody

Hương vị vô cùng đậm đà. Ảnh: foody

Điểm chính của món xôi là phần cá cơm, thứ nguyên liệu mang một nét rất đặc trưng trong hương vị của người Nha Trang. Còn phần cá cơm thì được lựa chọn từ những con cá tươi rói rim kỹ, nêm nếm vị đậm đà, rồi rim thật kỹ cho cá mềm ra.

Hương vị khó quên của xôi cá cơm

Khi có khách tới mua, người bán sẽ đơm xôi vào trong hộp, thêm lớp cá cơm rim và một ít hành phi, mỡ hành nóng. Ngoài ra, không thể thiếu nước rim cá rưới lên cuối cùng với đủ 3 vị ngọt, mặn, cay đậm đà càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Người bán đơm xôi vào trong hộp. Ảnh: grab

Người bán đơm xôi vào trong hộp. Ảnh: grab

Vị của món ăn này chủ yếu là từ cá cơm. Vị ngọt nhẹ của xôi cộng thêm vị đậm đà của cá và nước sốt, một chút béo của mỡ hành, có thể thêm vào một vài sợi dừa bào hay một ít tôm khô mà chỉ cần ăn một miếng là cứ muốn ăn mãi, chẳng thấy ngán tí nào.

Vị món ăn chủ yếu đến từ cá cơm. Ảnh: grab

Vị món ăn chủ yếu đến từ cá cơm. Ảnh: grab

Món xôi cá cơm được người dân Nha Trang rất ưa chuộng một phần vì hương vị độc đáo của nó. Chẳng béo ngậy, nhiều vị như các món xôi thập cẩm, hay khô khan như xôi chà bông, lạp xưởng… nhưng nó lại rất vừa ăn, ăn vào như cảm giác chính mình tự tay nấu bữa ăn sáng này cho mình vậy.

Ảnh: grab

Ảnh: grab

Một phần khác là xôi cá cơm khá rẻ chỉ từ 7,000-10,000 đồng/phần vì được chế biến các nguyên liệu đơn giản. Món ăn này đều sẵn có ở thành phố, mà ăn vào lại no lâu nên phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, nhất là những người lao động có thu nhập thấp.

Đến đâu để ăn món xôi cá cơm đúng điệu

Được ưa chuộng là thế nhưng chẳng hiểu vì sao món ăn này càng ngày càng ít người bán, và hầu như chỉ ở Nha Trang mới có món xôi này. Đến Nha Trang mà muốn thưởng thức món xôi cá cơm này thì các bạn có thể đến quán xôi cá cơm cô Loan trên đường Huỳnh Thúc Kháng. Xôi của cô bán rất ngon và hầu hết dân Nha Trang đều biết đến quán xôi này.

Món ăn khá rẻ nhưng vẫn đảm bảo một bữa mai no nê và ngon miệng. Ảnh: @citastyfood

Món ăn khá rẻ nhưng vẫn đảm bảo một bữa mai no nê và ngon miệng. Ảnh: @citastyfood

Ngoài quán cô Loan thì bạn cũng có thể ghé đến một số địa chỉ khác như xôi sinh viên Nguyễn Đình Chiểu, xôi Cá & Xôi Mè Bình Dân, Hẻm 131, Đường 2 Tháng 4… cũng có bán món xôi cá Nha Trang với hương vị cũng đậm đà hấp dẫn không kém.

Cá cơm chính là linh hồn của món ăn. Ảnh: dichoinhatrang

Cá cơm chính là linh hồn của món ăn. Ảnh: dichoinhatrang

Dù giờ đây, có biết bao nhiêu là món ngon vật lạ, thế nhưng với những người con của thành phố biển Nha Trang thì món xôi cá cơm vẫn luôn là một trong những món ăn mà họ yêu thích nhất. Vậy nên, nếu tò mò du lịch Nha Trang ăn gì thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn bình dân mà độc đáo này nhé.

Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
Gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm có ít tàn bạo hơn phiên bản cũ?
29/07/2021 Ẩm thực

Gan ngỗng là tinh hoa ẩm thực Pháp, và sự tàn nhẫn đằng sau món ăn này là cảm hứng cho phiên bản gan ngỗng làm từ phòng thí nghiệm ra đời.

Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
Loại nhân sâm biển có giá 68 triệu đồng/kg, càng xấu sẽ càng đắt
28/07/2021 Ẩm thực

Có thể bạn chưa biết, hải sâm là một loại dù có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị nhưng vẫn có giá thành đắt đỏ, trở thành đặc sản "hút" khách bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và vị ngon đặc biệt của nó.

Thưởng thức những món ăn ngon có biến tấu lạ tại Đà Nẵng
Thưởng thức những món ăn ngon có biến tấu lạ tại Đà Nẵng
27/07/2021 Ẩm thực

Khi đến với Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản như trứng vịt lộn, cút lộn ăn kèm cóc non, sữa chua,.. được biến tấu một cách mới lạ, thú vị.

Ẩm thực Turkmenistan và điều độc đáo hấp dẫn du khách
Ẩm thực Turkmenistan và điều độc đáo hấp dẫn du khách
27/07/2021 Ẩm thực

Nếu bạn đã chọn hướng đi khác biệt, du lịch tới quốc gia Trung Á ít người biết tới thì cũng đừng bỏ qua nền ẩm thực Turkmenistan đặc trưng và hấp dẫn nhé!

'Bóng hồng' làng bếp: 6 nữ đầu bếp lừng danh ẩm thực Việt
'Bóng hồng' làng bếp: 6 nữ đầu bếp lừng danh ẩm thực Việt
27/07/2021 Ẩm thực

Giới chuyên môn ẩm thực đâu chỉ là "địa hạt" cho phái mạnh khi ở nước ta vẫn có những nữ đầu bếp tài năng, xinh đẹp, góp phần đưa ẩm thực Việt ra thế giới.

Những món ăn được chế biến từ 'chất thải'
Những món ăn được chế biến từ 'chất thải'
26/07/2021 Ẩm thực

Bạn đã từng thử hết những món ăn được làm từ chất thải động vật và con người mà TravelMag sắp kể dưới đây?

Cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai là đúng hay sai?
Cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai là đúng hay sai?
22/07/2021 Ẩm thực

Có hay không chuyện cà phê gây hại cho phụ nữ mang thai? Trên thực tế, sẩy thai, sinh con nhẹ cân... do caffeine hấp thụ trong thai kỳ vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Trà măng cụt - thức uống mới lạ mát lạnh cho mùa hè
Trà măng cụt - thức uống mới lạ mát lạnh cho mùa hè
21/07/2021 Ẩm thực

Công thức dễ làm, chất lượng miễn bàn, trà măng cụt hiện đang là hot trend được giới trẻ yêu thích.

Video gây sốc: Thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm?
Video gây sốc: Thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm?
21/07/2021 Ẩm thực

Một tài khoản Tik Tok ở Anh khiến người xem bất ngờ khi chia sẻ hình ảnh về một lượng thức ăn nhanh không hư hỏng trong 2 năm.

'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu
'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu
19/07/2021 Ẩm thực

Chỉ với 1 quả dưa hấu nhưng chúng ta có thể tận dụng để làm 6 món cơ bản từ ngọt đến mặn.

Món đặc sản đậu phụ - chạch non tàn bạo nhất Nhật Bản
Món đặc sản đậu phụ - chạch non tàn bạo nhất Nhật Bản
18/07/2021 Ẩm thực

Thoạt nghe, món đặc sản đậu phụ - chạch non của Nhật Bản không có gì đặc biệt, nhưng thực khách sẽ phải rùng mình khi biết đến cách chế biến món ăn này.

Nghe tên thì phũ phàng mà sao ai cũng 'mê' xôi xéo?
Nghe tên thì phũ phàng mà sao ai cũng 'mê' xôi xéo?
17/07/2021 Ẩm thực

Xôi xéo nghe tên thì như một lời phũ phàng nhưng lại được gửi gắm cả tâm tình trong từng gói lá xanh.

Đặc sản ngón tay quỷ rùng rợn nhưng ngon đến ngỡ ngàng
Đặc sản ngón tay quỷ rùng rợn nhưng ngon đến ngỡ ngàng
17/07/2021 Ẩm thực

Ngón tay quỷ là món đặc sản bổ dưỡng, thơm ngon ở nhiều nước châu Âu. Nhiều thực khách từng thưởng thức đã miêu tả món ăn này còn đặc sắc hơn cả tôm hùm hay cua hoàng đế.

Gỏi tim hải âu, món ăn gây tranh cãi nhất thế giới của người Iceland
Gỏi tim hải âu, món ăn gây tranh cãi nhất thế giới của người Iceland
16/07/2021 Ẩm thực

Để chế biến món gỏi tim hải âu, người Iceland đã mổ bụng rất nhiều chú chim hải âu cổ rụt để moi tim ra và ăn sống.

5 tiệm mì bò Đài Loan 'hệt như bên bển' tại Hà Nội
5 tiệm mì bò Đài Loan 'hệt như bên bển' tại Hà Nội
15/07/2021 Ẩm thực

Không thể đi du lịch Đài Loan ngay lúc này, bạn vẫn có thể thưởng thức những bát mì mò chất lượng 'hệt như bên bển' ngay tại Hà Nội.

5 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới An Giang
5 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới An Giang
13/07/2021 Ẩm thực

Nếu đặt chân đến An Giang, nhất định bạn phải thử qua những món như bánh bao chỉ, bánh hẹ, bánh khọt... để cảm nhận hương vị độc đáo nơi đây.

Dưa chuột Mexico: Nhìn như dưa hấu tí hon, vị như chanh?
Dưa chuột Mexico: Nhìn như dưa hấu tí hon, vị như chanh?
13/07/2021 Ẩm thực

Loại dưa chuột Mexico có hình dáng và hương vị khác biệt này khiến nhiều người thích thú.

Pad Thai - Món ăn nhất định phải thử khi đến Thái Lan
Pad Thai - Món ăn nhất định phải thử khi đến Thái Lan
12/07/2021 Ẩm thực

Nếu đặt chân đến đất nước xứ sở Chùa Vàng, bạn nhất định không thể bỏ qua đặc sản nơi đây là Pad Thai.

Trà sữa bí xanh - công thức giải nhiệt mùa hè 'đỉnh của chóp'
Trà sữa bí xanh - công thức giải nhiệt mùa hè 'đỉnh của chóp'
12/07/2021 Ẩm thực

Công thức giải thức với trà sữa bí xanh chắc chắn sẽ khiến cả hội chị em lẫn trẻ nhỏ yêu thích trong mùa hè này.