• Click để copy

Ý nghĩa các món ăn truyền thống trên mâm cỗ ngày Tết

Thực tế, mỗi món ăn ngày Tết từ củ kiệu đến gà luộc đều ẩn chứa câu chuyện riêng biệt, tạo nên một mâm cỗ Tết đong đầy tình ý nghĩa.

Chủ đề: Tết này chơi đâu ăn gì?

Ngày Tết không thể thiếu món nào ắt hẳn ai cũng đã biết, nhưng những món ăn đó mang ý nghĩa gì? Cùng TravelMag tìm hiểu lại ý nghĩa, cội nguồn của những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

1. Bánh chưng - Bánh tét: Biết ơn cha ông và đất trời 

Bánh chưng là linh hồn của ngày Tết và là món ăn có lịch sử lâu đời trong nền ẩm thực Việt Nam. Những chiếc bánh vuông vức, được gói một cách khéo léo không chỉ tượng trưng cho trời đất mà còn thể hiện lòng thành của con cháu đối với tổ tiên.

Ảnh: @n.h.n.mint

Ảnh: @n.h.n.mint

2. Thịt gà luộc: Cầu gì được nấy, phúc đức tràn đầy

Theo truyền thống, gà luộc thường để nguyên con. Sau khi cúng, thịt gà sẽ được chặt nhỏ, dùng chung với muối tiêu, lá chanh. Nhiều người tin rằng, gà luộc tượng trưng cho sự ấm no, an khang và mong muốn có được một năm mới đủ đầy.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Cooky - Let's Cook & Share (@cooky.vn)

3. Xôi gấc: Vận may đầu năm

Theo quan niệm lâu đời của người Việt, màu đỏ là màu mang đến sự may mắn cho mọi người, mọi nhà. 

Vì màu sắc đặc biệt của nó nên loại xôi có ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, phước lành, tươi thắm sắc xuân, cho tình yêu và hạnh phúc được viên mãn. Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời, mang lại sự dung hòa, đồng điệu trong đời sống. Vì vậy, món ăn này luôn được ưa thích trên mâm cơm cổ truyền là điều tất nhiên.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by choueatgolove (@choueatgolove)

Một đĩa xôi gấc được đơm chỉn chu và đầy đặn trên mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên ngày Tết không chỉ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới mà còn gửi gắm giá trị tinh thần của ngày Tết truyền thống.

4. Giò chả: Trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà

Miếng giò chả trông có vẻ dung dị nhưng lại là biểu tượng của sự phú quý, sang trọng, trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. ... Ý nghĩa “trong ấm ngoài êm” của món chả lụa được hình thành cũng là bí quyết công thức chính tạo nên món chả lụa thơm ngon.

CG5

5. Thịt kho tàu: Trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý

Trong món ăn này, người miền Nam vận dụng linh hoạt nguyên lý hài hòa âm dương với trứng vịt tròn tượng trưng cho dương, khối thịt vuông tượng trưng cho âm.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Susan - Family & Food (@sushitrann)

6. Thịt đông: Trong trẻo vạn niên, tình duyên tốt đẹp

Sự hòa quyện của các nguyên liệu trong món thịt đông thể hiện sự hòa hợp, gắn kết, yêu thương của các thành viên trong gia đình. Không những vậy, màu sắc trong trẻo của món ăn còn mang ý nghĩa hy vọng một năm mới may mắn, thuận lợi sẽ đến với cả gia đình.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Gus cooking diary (@hollycancook)

7. Canh măng: Vạn sự tốt lành, No đủ cả năm

Canh măng miến khá điển hình bởi sự ấm nóng, nét tổng hòa bởi hương vị các nguyên liệu, mang lại cho người thưởng thức sự hài lòng, mãn nguyện.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Mai & Maxime (@mmbonappetit)

Món ăn mang hơi thở dân tộc, chất chứa hồn ẩm thực Việt lâu đời. Nhìn bát canh măng miến nghi ngút khói trên bàn thờ cúng gia tiên, ta thấy sự linh thiêng ngàn đời hiện hữu.

8. Canh khổ qua: Những điều khó khăn, vất vả của năm cũ sẽ qua đi

Ý nghĩa của món canh khổ qua ngày Tết, đúng như tên gọi của nó món canh khổ qua có ý nghĩa là niềm hy vọng rằng những điều khó khăn, vất vả của năm cũ sẽ qua đi để năm mới sẽ gặp nhiều điều may mắn, thuận lợi hơn.

media-cungcau-vn_y-nghia-canh-kho-qua-ngay-tet-202001201012218369-0808

Mặc dù món canh khổ qua khá quen thuộc, tuy nhiên khi nó xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết thì nó lại trở nên ý nghĩa vô cùng, dường như có tô canh khổ qua nhồi thịt mọi người bỗng cảm thấy an tâm hơn rằng mọi điều không may của năm cũ đã qua, hy vọng năm mới mọi điều sẽ khác sẽ tốt đẹp hơn.

9. Củ kiệu ngâm: Tiền bạc đầy nhà

Theo nguyên lý ngũ hành, món thịt kho trứng có vị mặn ứng với hành Thủy, còn món củ kiệu ngâm có vị chua, ứng với hành Mộc. Ăn hai món này với nhau sẽ tạo nên sự hài hòa, không quá mặn, không quá ngấy, lại chẳng quá chua, đúng với nguyên tắc ngũ hành là Thủy và Mộc là hai nguyên tố bổ trợ nhau.

Ảnh: mcvietthao

Ảnh: mcvietthao

Với những ý nghĩa lớn lao này, thế nên trong mâm cỗ ngày Tết không thể không có những món ăn kể trên.

Bài liên quan

Vì sao nên ăn cơm rượu nếp cẩm vào Tết Đoan Ngọ?
Vì sao nên ăn cơm rượu nếp cẩm vào Tết Đoan Ngọ?
14/06/2021 Văn hóa

Đã thấy cơm rượu nhiều lần trên mâm cỗ ngày "Diệt sâu bọ", có bao giờ bạn tự hỏi vì sao nên ăn cơm rượu nếp cẩm vào Tết Đoan Ngọ chưa?

Tết Đoan Ngọ nên làm gì và không nên làm gì?
Tết Đoan Ngọ nên làm gì và không nên làm gì?
14/06/2021 Văn hóa

Vào ngày Tết Đoan Ngọ, có một số tập tục mà chúng ta cần biết để làm hoặc tránh làm phải. Vậy, vào Tết Đoan Ngọ nên làm gì và không nên làm gì?

Lý do gọi Tết Đoan Ngọ là tết diệt sâu bọ?
Lý do gọi Tết Đoan Ngọ là tết diệt sâu bọ?
13/06/2021 Văn hóa

Tết Đoan Ngọ là một trong những ngày lễ tết quan trọng của một số nước châu Á. Vậy, bạn có biết lý do gọi Tết Đoan Ngọ là tết diệt sâu bọ không?

Tết Đoan Ngọ nên ăn gì để diệt sâu bọ?
Tết Đoan Ngọ nên ăn gì để diệt sâu bọ?
13/06/2021 Văn hóa

Theo quan niệm dân gian, Tết Đoan ngọ là giai đoạn chuyển mùa nên dễ có sâu bọ cả ngoài lẫn "trong" cơ thể. Vậy, Tết Đoan Ngọ nên ăn gì mới diệt sâu bọ đúng chuẩn?

Tết Đoan Ngọ trên thế giới có gì khác ở Việt Nam?
Tết Đoan Ngọ trên thế giới có gì khác ở Việt Nam?
12/06/2021 Văn hóa

Tết Đoan Ngọ trên thế giới sẽ diễn ra những hoạt động thú vị, thưởng thức những món ăn nào và có diệt sâu bọ như ở nước Việt ta?

Lạ lùng chuyện quần jean bó bị cấm ở Triều Tiên
Lạ lùng chuyện quần jean bó bị cấm ở Triều Tiên
03/06/2021 Văn hóa

Bên cạnh chiếc quần jean bó bị cấm ở Triều Tiên, kiểu tóc "cắt-moi" đình đám thì xỏ khuyên, nhuộm tóc cũng bị cấm nốt ở quốc gia này.

Đền Thỏ: Chốn linh thiêng cho người đồng tính ở Đài Loan
Đền Thỏ: Chốn linh thiêng cho người đồng tính ở Đài Loan
03/06/2021 Văn hóa

Đền Thỏ ở Yonghe (Đài Loan) được biết đến là ngôi đền thờ cho người đồng tính ở nước này vì nơi đây thờ phụng một vị thần chuyên bảo hộ cho họ.

Hoa mẫu đơn tượng trưng cho điều gì mà phải dùng làm hình nền điện thoại?
Hoa mẫu đơn tượng trưng cho điều gì mà phải dùng làm hình nền điện thoại?
02/06/2021 Văn hóa

Việc cài hoa mẫu đơn làm hình nền điện thoại hiện đang xuất hiện nhiều trên mạng xã hội, làm người khác tò mò không rõ hoa mẫu đơn tượng trưng cho điều gì.

Thương sao những mùa gặt làng Đường Lâm!
Thương sao những mùa gặt làng Đường Lâm!
02/06/2021 Văn hóa

Mùa hè trong tuổi thơ ai đã gắn liền với tiếng ve, những quả vải mọng nước và mùa gặt làng Đường Lâm vàng cả một góc kí ức?

Bộ tranh 'Hồi bé ăn gì?': Chút an yên giữa những ngày biến động
Bộ tranh 'Hồi bé ăn gì?': Chút an yên giữa những ngày biến động
01/06/2021 Văn hóa

Nguyễn Vũ Xuân Lan và bộ tranh 'Hồi bé ăn gì' dễ thương của cô đã mang lại những hoài niệm dịu dàng về tuổi thơ mà ai cũng từng trải qua.

Quà 1/6 'rẻ như cho' nhưng đáng giá cả một tuổi thơ
Quà 1/6 'rẻ như cho' nhưng đáng giá cả một tuổi thơ
01/06/2021 Văn hóa

Bộ ảnh được nhiếp ảnh gia Ngọc Thiện thực hiện tại hai xã thuộc huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình, là món quà 1/6 đặc biệt dành cho cô con gái cưng.

'6 không' cần chú ý cho người sắp đi Đà Lạt
'6 không' cần chú ý cho người sắp đi Đà Lạt
31/05/2021 Văn hóa

Đà Lạt chưa bao giờ ngừng đổi mới mình, nhưng 6 cái không dưới đây vẫn luôn là những điều "bất hủ" bạn phải nhớ trước khi du lịch Đà Lạt.

Những lời đồn thổi về 'tiên cảnh' Phượng Hoàng Cổ Trấn
Những lời đồn thổi về 'tiên cảnh' Phượng Hoàng Cổ Trấn
27/05/2021 Văn hóa

“Phượng Hoàng Cổ Trấn” có lẽ là cái tên không còn xa lạ với nhiều người, tuy nhiên sự tích kì thú liên quan đến nơi này thì không phải ai cũng biết.

Tên gọi 'áo bà ba' không xuất phát từ... bà Ba nào cả?
Tên gọi 'áo bà ba' không xuất phát từ... bà Ba nào cả?
26/05/2021 Văn hóa

Cái tên "áo bà ba" khiến nhiều người hiểu lầm rằng nó xuất phát từ một người phụ nữ tên Ba, hoặc đứng thứ ba trong gia đình.

Hè về, mâm cơm ba miền liền xuất hiện những món canh giải nhiệt này
Hè về, mâm cơm ba miền liền xuất hiện những món canh giải nhiệt này
22/05/2021 Văn hóa

Những món canh giải nhiệt đặc trưng ba miền sau ngày thường vốn đã thơm ngon, hấp dẫn nhưng đến hè thì lại càng quyến rũ đến lạ.

Những kiêng kỵ bên mâm cơm Việt: Nền nếp hay quá khắt khe?
Những kiêng kỵ bên mâm cơm Việt: Nền nếp hay quá khắt khe?
18/05/2021 Văn hóa

Không ít người Việt lớn lên cùng những quy tắc khi dùng cơm với gia đình. Nhìn lại, những điều kiêng kỵ này quá khắt khe hay giúp ta nên người?

Ngoài Miss Universe, vẫn còn 3 'đấu trường nhan sắc' lớn nhất hành tinh
Ngoài Miss Universe, vẫn còn 3 'đấu trường nhan sắc' lớn nhất hành tinh
16/05/2021 Văn hóa

Nhân lúc Miss Universe 2020 đang bước vào giai đoạn 'nóng' nhất, cùng tìm hiểu về 3 cuộc thi hoa hậu quy mô quốc tế, uy tín khác.

TikToker 1 triệu followers sống tại Nhật chê một số bạn trẻ người Việt 'tham lam và ngu dốt' gây tranh cãi
TikToker 1 triệu followers sống tại Nhật chê một số bạn trẻ người Việt 'tham lam và ngu dốt' gây tranh cãi
13/05/2021 Văn hóa

Những thông tin anh chàng hot TikToker này cung cấp lại được nhiều người đồng tình?

Hiểu về giống chó 'di sản Nhật' gắn liền với tiền ảo Dogecoin
Hiểu về giống chó 'di sản Nhật' gắn liền với tiền ảo Dogecoin
13/05/2021 Văn hóa

Ít người biết, hình ảnh chú chó gắn liền với Dogecoin là một trong những giống chó được Nhật Bản công nhận là di sản, gắn liền với văn hóa của nước này.